SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE - Tenero e succoso

#Oraziofoodexperience #spezzatino #vitello
Questo video mostra come preparare lo spezzatino di vitello con patate. Fatto di pochi ingredienti è un piatto ricco, succulento e facile da preparare. E' una preparazione che contiene alcuni passaggi che fanno la differenza. Come fare in modo che la carne rosoli al punto giusto e contemporaneamente le verdure possano stufare a puntino? Come cucinare la carne per renderla morbidissima? Come dare la giusta densità al sughetto? Sono i piccoli accorgimenti che fanno la differenza e che potrete scoprire seguendo questa ricetta. Buona visione!
Ingredienti per 4 persone
- polpa di vitello (cappello del prete) 1 kg
- patate 1 kg
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 rametti di rosmarino
- 4 foglie di salvia
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- farina q.b.
- brodo di carne (o acqua) 1 litro
- olio, sale e pepe q.b.
Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi www.pasquinimarino.it/
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COLTELLO KYOCERA CERAMICA PER VERDURE amzn.to/326RohD
00:00 | Intro
01:06 | Ingredienti
01:54 | Preparazione
11:01 | Assaggio
13:05 | Accostamento vini
13:40 | Chiusura

[@gildamiceli5899]

Appena iscritta... ho ritrovato le ricette di famiglia .Grazie!

[@OrazioFoodExperience]

Wow! Grazie per il commento! 👍

[@giovannitarantino6411]

A regola d'arte, come sempre. Bravissimo il milanese 😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏

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Grazie per il commento! 👍

[@ubaldocatalano8229]

Complimenti!!!!! Ottimo piatto!!!! Da provare!!!!🧑‍🍳

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@christianballarini4191]

Spettacolare come sempre.... Bellissime anche le pentole...

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@rockersgr]

Che spettacolo! Complimenti anche per la quantità di attrezzi da cucina e per i link per lacquisto. Idea molto apprezzata

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@andreakeller9312]

E bravo Orazio, mi è già venuta fame. Grazie di tutto

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@livianazulian4837]

Deve essere squisito👍👍👍👍

[@OrazioFoodExperience]

Sì, lo era! Grazie per il commento! 👍

[@pierangelabondoni3413]

Complimenti x questa fantastica ricetta., da come presenti tutti i passaggi in modo chiari.l d'ora in poi lo faro'anch'io in questo modo..👌💯💯💯

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@emmafuria]

sei davvero bravo a spiegare ed devo ammettere che le tue ricette sono favolosamente gustose specialmente lo spezzatino con patate carote e pisellina uno delle mie ricette preferite

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@monicadon7466]

Bella ricetta,ottimo consiglio per una cena. La proverò a breve.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@malpensa54]

istruttivo e perfetto

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@antaresbiondi1459]

Gnam ottimo 😋👏 proverò a farlo grazie 🤗

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@rodolfodaros6305]

Due like, uno per il video e uno per l'agenda. La meraviglia della scrittura (inchiostro blu di una volta), l'eleganza del corsivo pulito... potessi sfogliarla, sarebbe con la curiosità e il rispetto che si dedica ad un messale istoriato. Io ho un quadernino, copertina nera bordi rossi, sgualcito e macchiato, ma sono tesori di altri tempi, meno urlati e più... gustati. Spezzatino? Io da buon veneto una bella polenta. Grazie e buona domenica!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@angelosavino7720]

Qualche volta le suocere servono.Bravo Orazio,come spesso accade

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@liviosimoneramasso]

Sana e profonda invidia per quel quaderno di cucina. Dev'essere sicuramente un prezioso scrigno di piccoli tesori culinari. Ah, congrats per la rinuncia alla solita copiosa colata dell'onnipresente salsa di pomodoro.

[@OrazioFoodExperience]

In effetti è un quaderno con tante informazioni. preziose Grazie per il commento! 👍

[@freddy18]

top

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@ilgiaro8228]

👏👏👏

[@OrazioFoodExperience]

👍

[@alfonzoantoniotarquini156]

Viene la voglia di farlo!!! Rendi facili tutte le ricette 😋

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@Vito.70]

Grande come sempre... ma se passo sotto casa tua con la schiscetta?🤣🤣

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍 PS: io mangio spesso a casa!

[@GG-js2sk]

Buongiorno Orazio mi spieghi perché non hai messo un pochino di concentrato o passata di pomodoro Ciao Sei grande Ciao

[@OrazioFoodExperience]

Un pò di concentrato ci sta. Io non l'ho messo, ma ci sta. Aggiungere un ingrediente o toglierlo, insomma modificare una ricetta per adeguarla ai propri gusti è sempre una cosa buona! Grazie per il commento! 👍

[@francescomanzoni7071]

La parte strepitosa è l'assaggio! Ne sarà orgogliosa la suocera...

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍