Spice caliente pizza oven thermostat mod

[@pizzatimechannel]

Hi all, let me know in the comments below if you were successful with this mod and let me know your findings. (This is my video filmed on 3rd July 2020 which i had to move into this new channel)

[@HarisF1]

Thank you for this video. I wanted to ask which of these two mods you would prefer. I put a new Biscotto Saputo stone on my G3 Ferrari. Now I would like to get closer to 500c since it is now 400c without other mods. I don't want to change the heating elements yet.

[@MonsieurBellamy]

La striscia metallica che collega il termostato al centro della cupola è la sonda? La mia domanda probabilmente è stupida.

[@gafibhhdjd4610]

Hello, does the temperature go over 500°C example to 600 or more degrees, does the termostat work after modding the device, does the termostat stop the heating when it gains now 500°C ?

[@pizzatimechannel]

You can tune it as u wish, when the target is reached the heating element will turn off

[@charliepan4055]

Bad luck for me. Couldnt disable one thermostat, because the screw is broken now. It was to tight to get the screw lose. What happens if I change the knob? Will that work or is this mod now impossible for me.?

[@pizzatimechannel]

If you broke it inside, theres not much you can do, the mod was probably done wrongly not following exactly all the steps I mentioned in the video. As I mention at minute 7, you need to act on the screw ONLY and just 1 or 2 millimeters, Little by little

[@charliepan4055]

@@pizzatimechannel Thanks for your reply. I didnt mean that part. I didnt even get so fat. The screw to get the inside of the oven, I cannot get loose. the cross structure of the screw is gone. I had to put in so much force , instead of the screw getting loose , the structure of the screw damaged. Its probably a very beginner thing. So I cant disable the second thermostat.

[@stefanosodaro6179]

Ciao, grazie per i video molto chiari. Io ho fatto sia il bypass che la staratura, però non essendo molto tecnico ho paura di non avere eseguito bene la staratura (sono andato un po' alla cieca perché ho trovato l'operazione un po' complicata). Il risultato che ho ottenuto è che la spia non si accende più e la temperatura va oltre 500° (non so fino a dove perché avevo paura di fare danni e ho spento) e mi sto chiedendo se è un problema. La temperatura può salire indefinitamente (fino a quanto?) oppure si auto-limita a un certo punto? Con il risultato che ho ottenuto ci sono dei rischi? Devo girare la vitina del termostato un po' in senso orario per limitare la temperatura massima?

[@pizzatimechannel]

Ciao evidentemente avrai starato troppo e quindi il termostato non interviene più a temperature prossime ai 500 ma oltre il che può essere dannoso specialmente se non hai eseguito la mia mod dell'isolamento termico del fornetto . Prova poco alla volta a girare in senso opposto e vedere come va, ma dovresti farlo ogni volta a fornetto freddo

[@stefanosodaro6179]

@@pizzatimechannel Grazie mille! Ma in teoria la temperatura fino a dove può arrivare?

[@pizzatimechannel]

Se non hai fatto l'isolamento termico mi atterrei alle temperature che spiego in video come temperature massime

[@stefanosodaro6179]

@@pizzatimechannel Ma certo figurati, è una pura curiosità, non ho nessuna intenzione di spingermi oltre 500°, anzi ti ho scritto proprio per il timore dei fare qualche danno.

[@pizzatimechannel]

Se poi fai la modifica completa con isolamento, alzata e sostituzione resistenza allora arrivi sui 550/560 massimo (sempre su pietra), ma per fare le pizze va bene un range da 450 a max 520/530 (in caso di verace napoletana). Guarda qua kzbin.info/www/bejne/nZ2bkmaMl9Vkg5o

[@teeaymusik9811]

Per il bordo hai bisogno di un bruciatore flambé, poi la pizza sembra perfetta!

[@pizzatimechannel]

Ciao se guardi il mio video della modifica alzatina 1.0 e 2.0 vedrai come si risolve il problema delle bruciature. Il fornetto originale è basso quindi è facile che l'impasto tocchi la resistenza che causa quelle bruciature

[@teeaymusik9811]

Is this the G3 Ferrari?

[@pizzatimechannel]

Nope this is the spice caliente

[@bph9727]

Why the sound is so bad?

[@pizzatimechannel]

This is a 2018 video where i filmed with the integrated camera mic since the external mic Was faulty. In all my other videos You can enjoy top quality video and audio

[@markobe08]

Not good

[@pizzatimechannel]

I agree but you can't do a miracle with a 70dollars oven without modding it. This is just a tutorial on how to tune the thermostat but all components are original. Check my mod videos in the channel for top results and best pizza results. For example here kzbin.info/www/bejne/qqmtgXWuiL2Dd80

[@pizzatimechannel]

Or also here kzbin.info/www/bejne/nZ2bkmaMl9Vkg5o