Spinaci alla Fiorentina gratinati al forno... Una delizia!!!

Gli Spinaci alla Fiorentina sono un classico contorno originario del capoluogo toscano.
Si presume sia stato un antico metodo per far mangiare gli spinaci ai bambini, oppure che la ricetta risalga ai tempi di Caterina De' Medici.
L'origine non è chiara ma fondamentalmente non ha molta importanza perché la bontà di questo piatto fa dimenticare tutto il resto.
In realtà sarebbe un contorno ma può essere considerato anche una portata principale dovuto all'apporto di proteine e grassi della Besciamella.
Gli spinaci alla fiorentina sono abbastanza facili da fare ma l'impegno verrà ripagato dal sapore.
Tempistiche:
In un'ora più il tempo di cottura si dovrebbe riuscire a completare questa preparazione.
Ingredienti;
Spinaci: 600 g.
Aglio: 1 spicchio
Burro: 60 g.
Farina: 30 g.
Latte: 300 ml.
Noce Moscata: q.b.
Parmigiano Reggiano: q.b.
Sale e Pepe: q.b.
Per la ricetta completa:
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