اسرار وخفايا طريقة صناعة و طبخ جبنة الشلل shalal cheese

جبنة مشللة

[@Potato-iv9sm]

ماشاءالله معلم وفنان بشغلك وشغل نظيف الله يعطيك العافية

[@mhhawali3148]

I'd love to try this method of stretching curd next time i make cheese

[@cheesemaking9575]

حكيني وتس اب 0096176420263

[@m.s8734]

شرحك سليم ميه فى الميه . هذا النوع من الجبن اسمه فى جورجيا وروسيا (.تشيتشل). ( كاستشك او خصلة البنت )

[@user-ch4vk5yl8l]

ماشاء الله عليك ياشيف والله استفدنا كتير والطريقه واضحه وجيده ❤❤❤

[@hananyassine1206]

شغل نظيف ومتقن من أروع الفيديوهات الي منشوفها بصراحة ما شاء الله تبارك الله وبارك لا قوة إلا بالله العلي العظيم

[@NouzhatRiadiat6471]

انشالله ننجح في صنعها. الله يبارك فيك،

[@chefwafaa]

بالتوفيق ان شاء الله

[@cheesemaking9575]

تسلمي الله يعزك💐💐💐

[@user-fv8wv8zn9g]

ماشاء الله الفديو الوحيد لشفتو عم يشتغل بنضافة ليش الجبنة المشللة بدوب وقت نحطها بمي سخنة ومرة غليتا دابت ماضل منا شي😂

[@cheesemaking9575]

ان شاءالله بهل كم يوم رح نزل طريقة غسيل جبنة الشلل من الملح بدون ماتدوب

[@etuodjiigugripiof9794]

شكرن الك على التوضيح اخي ابو زيد

[@cheesemaking9575]

لعفو

[@mariamhajali7043]

طريقه رررررروعه يسلم الايادي

[@cheesemaking9575]

ربي يسعدك شكرااااا

[@maysoonabuzuwaid3079]

ما شاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك العافيه

[@user-lg6tc8rz1c]

ماشاء الله 🌼

[@sayedahmedanimation11]

الله ينور عليك يا معلم

[@cheesemaking9575]

شكرا

[@user-uv1xr5go2j]

ماشاءالله تبارك الرحمن عليك وفاء

[@fisalnasser2368]

ماشاء الله شغلك نضيف ومعلم

[@chefwafaa7599]

طريقة جميلة جدا تسلم ايدك يارب وفاء

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك ويسعدك 💐💐💐

[@mohamadalhalabi8929]

السلام عليكم رمضان كريم علي وعد عائلتك قديش بدو منفحة لكل لتر حليب سؤالي هو على النفحة السائلة التركية ولازم نحط المنفخ بلمي شكراً كتير إلك و إنشالل بينعاد عليك بصحة والسلامة

[@chefwafaa3909]

ياسلام عليك موفق يارب وفاء

[@leathalboday9001]

اتحدا واحدايكوعملت هاي الجبنه

[@m.salimalezzo5182]

معلم ... الله يبارك فيكم

[@razansalih1146]

بعد اذنك شيف بعد 12ساعه اتفتفتت في النار اعمل ايه في الحاله دي

[@chefwaff7275]

تسلم ايدك يارب وفاء

[@ChalbiaSaidani-zr1cu]

عسلامة اخي اش الغرق بين مراحل عمل حبنة الموزريلا والمشللة

[@kitchen8022]

يسلموو الايدي طريقه هايله

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب

[@hananyassine1206]

جزاك الله خير الجزاء شرح ممتاز بتشرح بضمير

[@raaddrwesh]

شكراً جزيلاً يامعلم

[@ezuldeenkadhum8420]

سلمت يداك

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب

[@MazenDahdo-ub6dl]

معلم شو عيار الملح

[@mohammadcheikhkhalil8137]

السلام عليكم الله يعطيك الف عافية حبيبنا سؤال لو سمحت فينا نستعمل الجبنة المخمرة للكنافة

[@AFANA.MARKT1]

شغل فخم ابو زيد الله يوفقك

[@FlowClarityease]

💐💐💐

[@user-tz8bn1uq4e]

ماشاء الله تبارك الله الله يسلم اديك

[@user-oo9hw6bt9w]

الف لايك الك يامعلم

[@NadaDanoon]

يعطيك العافية لو سمحت الجبن قبل الغلي كيف طريقتا

[@mahmoudedrees7787]

ماشاء الله عنك فنان وكريم بالشرح ❤❤ اخي ممكن سؤال هل يلزم لهي الجبنة بادئ بكتيري ليساعد الحليب بالحموضة او التخمر قبل المنفحة وهل بيشتغل حليب سوبر ماركت مبستر كامل الدسم كل الشكر ❤❤

[@user-wr3db9vt1n]

لو سمحت قدي منخليا بالمي المالحه وشكرا الله يبارك بتعبك

[@tgty3507]

ممكن اعرف ال10 كيلو حليب اديش بيطالعو جبنة

[@ramiiahmer1939]

الله يقويك ويعطيك العافيه... لو سمحت إذا طلع بعد الطبخ دسم كيف فينا نتعامل معو مشان ما نخسروا

[@ramiiahmer1939]

الله يجزيك الخير ويسعدك

[@ramiiahmer1939]

انت معلم.. حفظك الله

[@mustafafaur7439]

اخ ابوزيدالله يعطيكون الف عافية كيف طريقةتخميرالجبنة

[@user-tu5zm2dm8b]

ماشاء الله عليك

[@hzladankor632]

معلم الله يقويك

[@user-tg7kp7lh3w]

إبداع ياشيف الله يقويك

[@cheesemaking9575]

تسلم حبيبي

[@lucycell263]

الله يعطيك الف عافية

[@cheesemaking9575]

شكرا كلك ذوق

[@fatimabeauty7101]

يعطيك الف عافية ....بالتوفيق يارب👍🏻

[@cheesemaking9575]

الله يعافيكي يا رب شكرا 💐

[@mirnahirez8234]

يسلموا شيف ذكرتنا بأيام زمن لما كنا نشلشل بالبيت أطيب جبنة مع حبة البركة والمحلب والمسكةوكعك مية الجبنة

[@cheesemaking9575]

🥰🥰🥰الله يسلمك يارب

[@user-yr8pm7ok8h]

الله يسلم اديك بس كم هي درجة الحموضة المناسبة لجبنة الشلل وما هو الحل اذا كان الجو بارد

[@user-qk9lv1oh7o]

تستخدم حليب كامل الدسم ام منزوع الدسم

[@kareemua8309]

بعد اذنك يا شيف كنا عاوز اعرف مكونات الجبنه الحلوم والمقادير بتاعتها الفيديو اللي انت عامله مش موضح مقادير الجبنه وشكرا لحضرتك اتمنى لك النجاح والتوفيق

[@moyousef1406]

معلم ومنك نطورر الله يرحم أمواتك

[@user-ss4ks4zy8o]

عندي استفساروهومافائده الكالسيوم انت بعض الأحيان تضيفه وايضاملح اليمون وهل ملح الليمون يغني بدل الكالسيوم

[@raghidachamaa2139]

يعطيك الف عافيه اذا بتريد تخمير الجبنه بالبراد لأن بافريقيا الجو حار كم لازم تكون حرارة الغرفه اذا بدنا نترك بلا براد وشكرا

[@cuisinekhadijaelmennaoui6287]

ماشاء الله عليك أخي بارك الله فيك وشكرا على المعلومات قناتك جد مفيدة أتمنى لك التوفيق تحية لك من المغرب.عندي سؤال هل هده الجبنة نفسها نفس الجبنة النابلسية التشيكي اللي يستعملوها بالكنافة وتكون ماشاء الله مطاااااطية جدا منضرها رائع 😊

[@cheesemaking9575]

اي بس بدها غسيل من لملح منيح لحتى ترجع تمط هيك طريقة غسيل لجبنة من لملح متل اذا بأيدك قطعة سفنج عطيها مي ورجعي عصيرها وضلي كرري هالعملية لحتى يطلع لملح

[@cheesemaking9575]

اختي شوبدك تتعلمي حكيني واذا ممكن تساعديني بزياده عدد متابعيني على لقناة بكون ممنونك

[@cuisinekhadijaelmennaoui6287]

@@cheesemaking9575 شكرا أخي .لكن هل جبنة العكاوي تتخمر متل الشلل لأنو شفتك لفيتها وتركها ؟

[@cuisinekhadijaelmennaoui6287]

@@cheesemaking9575 بدي اتعلم للجبنة ياللي بتنعمل فالكنافة وتكون مطاطية جدا متل العلكة😍 مرحبا أخي قناتك تستاهل كل الدعم صراحة عجبتني محتوى مفيد اتمنى لك التوفيق، ان شاء الله اجرب الجبنة على طريقتك ادا نجحت معاي انزلها بقناتي وادكر اسمك انك صاحب الوصفة الاصلية واترك رابط قناتك في والوصف

[@cheesemaking9575]

@@cuisinekhadijaelmennaoui6287 حكيني وتس 0096176420263

[@amgadhaethm4163]

الله يعطيك العافيه مبدع

[@hzladankor632]

الله يعطيك العافية

[@user-em7bm2qi1d]

السلام عليكم. جزاك الله كل خير. اخي انا الجبنه ماذابت معي وتمت شقف لدرجه طلع منها دسم كتير. ووقت بردت صارت الجبنه لونها اصفر شو السبب بتمنا الرد. ربي لايخجلك

[@amgadhaethm4163]

وانا صار معي هيك وقت جربت

[@hamsahammad3162]

يسلم ايديك شيف لوسمحت لما نبدا نقطع جبنة الشلل نطفي تحت الطنجرة والا نوطي النار وشكرا

[@user-bd4hx5lj9u]

كم كمية الملح فب الماء و كيف نحتفظ بالجبنة

[@amgadhaethm4163]

سلام عليكم بعد ازنك يعني اظدك الجبنه التازه ما بتظبط جربتها بعد ما صارت جبنه اعمل شلل ما ظبطت ما دابت لازم كنتركها لحتا دوب كتركا بلبراد ليله يعني

[@user-jm4gx9ff5k]

مشالله عليك اتمنا الك التوفيق

[@cheesemaking9575]

شكرااااا

[@ghadamahfouz539]

مالعمل بخصوص السائل الدسم الذي نزل من الجبنة الشلل

[@buthinazina4469]

يعطيك العافية

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب

[@maysoonabuzuwaid3079]

حليب ةلغنم او الماعز بزبط اعمل منه بديل حليب البقر

[@jalalfanoos8692]

عيار الملح شقد لو سمحت ❤

[@abuomar6434]

الله يعطيك العافية معلم سؤال الجبنة وقت التخمير مابينحطلا ملح ؟؟؟ وهل تزبط الشلل للبيتزا وبدنا منك طريقة جبنة الموزريلا او العكاوي

[@cheesemaking9575]

لاء اخي ما تحط ملح

[@cheesemaking9575]

عندك معمل؟

[@mrt8996]

الله يسلم إيديك. حبيب القلب جبت 5 قراص جبن جاموس بعد (نحنا بنقول نفخت) وحاولت مدابت وبرغلت جربت ب 2 ونص ضل 2 شوبعمل لحتى ينطبخو ويمطو

[@FS-il5qi]

اي والله اول مرة بس ان شاء لله كل الفيديوهات بدي شوفون

[@cheesemaking9575]

ان شاءالله

[@koskzh9755]

آلله يرزقك ويوفقك

[@cheesemaking9575]

ويرزقك ويسعدك يارب

[@abdullahkassem7561]

شغل معلمين الله يعطيك العافية معلم شو نسبة الملح والماء لجنة الشلل شكرا

[@cheesemaking9575]

20

[@user-ru8ui6kb4w]

تسلم ايدك أخي من عند الشيف وفاء

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب ع راسي

[@Fayezrabvsby2307]

يعطيك العافية رح جرب طريقتك يارب تنجح معي جربت اكتر من طريقة ومازبطت معي😔

[@cheesemaking9575]

ان شاء الله تنجح بس اهم شي ساوي تجريبة صغيرة قبل ما تنزلي كل الجبنة لأن بس نطبخت معد تتخمر

[@Fayezrabvsby2307]

@@cheesemaking9575 يسلمو كتير بتستاهل الف لايك

[@cheesemaking9575]

@@Fayezrabvsby2307 شكرا ربي يسعدك

[@magdamorgan7561]

ما بتظبط لانهم ما بيقولوا كل الطريقة لان لو قال الطريقة و عرفتيها ايه لزوم تتفرجى على الفيديوهات

[@user-pw2ks2mo1j]

نسبة 20%ملح بلماء هل تحفظ الجبنة سنة كاملة

[@Syrian55]

احلا بلوووود

[@RooYaaRooh]

عندي سؤال زيادة الحموضة والتخمير بتمنع المطة ؟؟؟؟ ولا بتكونوناقصها تخمير لتمط

[@RooYaaRooh]

لانة مرات بتمط الجبنة معي ومرات مابتمط مو عارفة السبب يعني بنفس اليوم عملت جبنة دفعتين مطو ودفعة تركتا تقريبا عشر ساعات مامطت

[@RooYaaRooh]

طيب اذا مامطت من اول مرة اتركها كم ساعة ورد جرب ولا خلص ماعد تمط

[@ZainZain-vl2oo]

الله يرزقك يا رب

[@cheesemaking9575]

شكرا الله يسعدك

[@awsaladham6583]

التنجره ال حرتك تستخدمها ايش نوعها

[@cheesemaking9575]

نحاس

[@saidalghouti9801]

ما شاء الله نسبة الملح في الماء كم لكل ليتر بعد اذنك

[@user-xp7xg7ie4i]

😋😋😋

[@user-bd4hx5lj9u]

كيف ممكن نعمل زبدة من ماية الجبنة

[@cheesemaking9575]

حكيني وتس 0096176420263

[@user-tu5zm2dm8b]

يسلم ايديك بس عند حطيت الطبخة ضفت مي معها ولا بس من مية الجبنة هي

[@cheesemaking9575]

من لجبنة بتطلع هي لمي

[@ahmedsbayhi1371]

الله يعطيك العافيه بس سؤال فينا نضيف مسكه مع الحليب قبل الترويب سمعت بتصير طعمتو اطيب بس ماجربت

[@cheesemaking9575]

اي ممكن بس مش للحليب لوقت بيصير لجبن شغال وجاهز للطبخ

[@cheesemaking9575]

بس اهم شي ماتكترو لأن بيعمل مرار

[@cheesemaking9575]

مسكة ومحلب بيطلع كتير طيب لجبن

[@user-cd8po1xi3n]

ليش مابتحمض الحليب قبل تجبين

[@memo2ooi524]

💞💞💞💞

[@kaouterbelghachi3804]

لو كان بدي اصنع هذا الأنواع لي بتصنع لغرض البيع هل هي ضابطة ام لا

[@cheesemaking9575]

اكيد واذا بدك تتعلم حكيني وتس0096176420263

[@ayoubmohammadieh8536]

يعطيك العافية قديش نسبة الملح بالمي

[@cheesemaking9575]

20

[@etuodjiigugripiof9794]

لو سمحت اخي قديش لازم يكون وزن الشلة الوحدا

[@cheesemaking9575]

شي 200 غرام لحبة وطبخة شي كيلو ونص

[@alihoro]

أخي بعد اذنك أذا الجو بارد كيف يتم طريقة التخمير

[@cheesemaking9575]

عندك معمل ولا بالبيت

[@alihoro]

حاليا بالبيت

[@alihoro]

عم يدور معنا بصير متل المي

[@alihoro]

بعض مرات بيفرض

[@aboabdallah6281]

السلام عليكم اخي الكريم يا ريت ترفع الكمامة لانها تحجب الصوت ولا نسمع كلامك بشكل واضح

[@cheesemaking9575]

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته حكيني وتس اب اذا بدك تتعلم شي 0096176420263

[@user-th5lr4zx4w]

كيف يتم تخمير الجبن ؟؟ ؟؟

[@cheesemaking9575]

موجود بفيديو سابق على لقناة

[@user-th5lr4zx4w]

@@cheesemaking9575 جزاك الله خيرا

[@kiyal8635]

ملك

[@amnehdarwicheh2239]

اخي الكريم يعني كم ساعة على الاقل لازم نخمرها

[@cheesemaking9575]

بشتوية بتتأخر أحيانا بتاكل وقت اكتر من ٢٤ ساعة حسب لجو

[@aboabdallah6281]

❤

[@amgadhaethm4163]

شو تخمير مافهمت

[@alihoro]

يسلمو معلم بعد اذاك اديش يكلف العمل تقريبا

[@cheesemaking9575]

قصدك كيلو الجبن؟

[@alihoro]

أقصد تكفى المعمل

[@cheesemaking9575]

@@alihoro فيك تبلش ب 2000 دولار وفيك تبلش ب50 الف دولار

[@alihoro]

شكرا جزيلا اخي على المعلومة نحنا هون بألمانيا

[@cheesemaking9575]

@@alihoro لعفو اخي

[@lobanaos8142]

يعطيك العافية

[@cheesemaking9575]

الله يعافيكي يا رب شكرا

[@raedankoray9968]

الله يعطيك العافيه

[@cheesemaking9575]

شكرا الله يسعدك يارب