طريقة عمل اطيب واشهى جبنة العكاوي البلدي في المنزل 😍😍😍 How to make akkawi cheese

[@cheesemaking9575]

للإستفسار 0096176420263

[@aymanalskheita4202]

الله يسعدو معلم

[@muhammadalzaytouni9310]

جزاك الله خير ، جمعت بين الصدق و الاتقان و النظافة بارك الله لك و بارك فيك اخي

[@esamaljawarneh4570]

ما شاء الله عليك بصراحه من فتره ببحث عن فيديو يكون محتواه كامل بخصوص الاجبان وما لقيت بس انت كفيت و وفيت حتى تاريخ الصلاحيه ما نسيته ربي يوفقك ويرزقك كل الاحترام حبيب🤍🤍🤍🤍

[@cheesemaking9575]

شكرا

[@kholoudalazem7126]

يسلمو ايديك بس ممكن سؤال اي نوع ملفحه احسن

[@hananyassine1206]

تسلم إيدك شكلها طيبة كثير وشغل مرتب ونظيف برافو عليك

[@Ahmad.Alnahhas]

الف شكر على الشرح الرائع جزاك الله خيرا ممكن صورة علبة المنفحة او اسمها ورقمها

[@randahmarshoud]

يعطيك الف عافية بالنسبة لجنة الحلويات هذه هي يعني

[@الحجةاممحمد-ل6ل]

الله يعطيك ألف ألف عافيه ماشاء الله واثق من نفسك عم تشتغل متمكن ثابر ان شاء الله عن قريب شركة ألبان وأجبان وبتستاهل أحسنت

[@cheesemaking9575]

الله يعافيكي يارب شكرا كلك ذوق الله يسعدك

[@soilgold7357]

دائما أهل سوريا أهل الإبداع و الإتقان والإحترام

[@cheesemaking9575]

على راسي والله

[@nature5988]

الله يجازيك خير من فضلك كم مدة النضج و ما هي مجالات استعمالاتها

[@lutfy1966]

ماشاء الله عنك معلم رائد ، الله يعطيك العافيه ويرزقك من اوسع ابوابه.

[@cheesemaking9575]

امين يارب وإياكم

[@احمدالحاجاحمد-ق1ط]

بارك الله بك سؤالي في الصيف كم لازم تكون درجة حرارة الحليب ?

[@nasanalnasan6167]

بارك الله فيك أخي ورزقكم من كل الطيبات شي ناهي ومرتب ونظيف... عندي سؤال شو اسم المنفخة ياغالي؟

[@موفقمحمد-ج5ك]

ماشاء الله تبارك الله وصلي الله على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا والحمد لله رب العالمين والصلاه والسلام على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا والحمد لله رب العالمين

[@shaheralhamoud5729]

هاي الجبنه اذا حليناها من الملح بنقدر نستعملها للكناقيش والحلويات

[@wafaagebrael9287]

هل غلي الحليب لدرجة ٦٥ كافي للتعقيم؟ وكمان فينا نعملها بحليب الماعز؟

[@شاديالهيمد-ص1ن]

كل الشكر يا معلم اخي سؤال كم كيلو عكاوي طلعت من ال50 كيلو حليب

[@مرادحسن-ث9ي]

بارك الله فيك اي افضل احتفاظ الجبنة بماء المصل مع ملح او ماء عادية مع ملح

[@Ahmad.Alnahhas]

هل يجب غليها عند الاستخدام

[@sehamzayed5222]

يعطيك العافيه ،ازا بدي احفظ الجبنه حلوه للحلويات بحفظها بماء المصل بدون ملح ولا لازم يكون بالماء ملح ؟ مع الشكر لشخصك الكريم

[@Ayajlab3072]

جميل شرح جد مفصل

[@omyahia6788]

الله يعطيك العافية اخي الكريم بس سؤال من بعد اذنك الحليب لازم يكون مغلي ؟

[@MhmaDALSLMnAlSLMa]

هذا الحلو بيشتغل للحلويات وكيف بنحلي من الملح وهو بيشتغل لكل انواع الحلو ولاركيف بدنا شرح اكثر وكل جبنه تشتغلها خبرنا لشو بتشتغل ؟ الله يعطيك عافيه ع الشغل النضيف

[@nkhkhtu7063]

ماشاءالله عليك رائد فنان جد عم نتعلم منك كتير ربي يسعدك ويرزئك

[@cheesemaking9575]

شكرااااا الله يسعدك

[@shaheralhamoud5729]

رائد هاي الجبنه العكاوي بنقدر ناكلها تعتبر معقمه بدون مانغليه

[@saharhassaniya2943]

يعطيك العافيه شغل مرتب ومخلص وهدا المهم

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب شكرا

[@Maysaakkad]

ممكن تعمل لنا جبنة شركسية وجبن كيري او دهن

[@halaaljajeh8678]

اخي جاهزة للاكل بهل الكريقة ولا بدها غلي بالمصل

[@cheesemaking9575]

لاء مافي داعي للغلي لأن عقمت الحليب قبل لطبخ

[@مصطفىسلطان-ف1ح]

الله يعطيك العافيه اخي رائد.

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب شكرا كلك ذوق

[@jafo884]

جبنة طيبه طريقه ومعلومات مهمة يعطيك العافيه اخوي

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب شكرا

[@ferasabou7247]

الله يعطيك العافية معلم اذا بتسمح طريقة الموزاريلا بشكل أوضح و شو أفضل جبنة للكنافة ...مشكور سلفا

[@cheesemaking9575]

اذا عندك معمل حكيني على هالرقم 0096176420263

[@user-jp2gf4so2h-]

بارك الله فيك مشاء الله باين الخبرة والاتقان في العمل 🎉🎉🎉🎉

[@cheesemaking9575]

ع راسي

[@mrarhalessa7430]

شوطريقة حفظها لمدة طويلة انا شارية منها ثلات تكنات للمونة شواعمل فيها لاحفظها اطول مدة

[@cheesemaking9575]

كتر ملح خشن بماء الملح

[@فاتنبطش-ح6ح]

نفس طريقة الجبنة العادية صح

[@hananyassine1206]

الله يوفقك بتستاهل كل خير برافو بتعطي المختصر المفيد

[@ahmadghanem2414]

جزاكم الله خيرا

[@Banlbraheem]

اذا ماكو محرار شلون نعرف الدرجه المناسبه باليد .هل يكون الحليب دافي او اكثر من الدافي ؟

[@وجهةنظر-ض5ج]

الله يسلم اديك ويعطيك الف عافية هي الجبنة بتصلح للكنافة ( بتسيح )

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب شكرا لاء هي غير لعكاوي تشيكي

[@محمدأحمد-خ8غ5ه]

جبنة الشلل حين سحب الملح منها فتعود لها المطاطية على هذه القناة :[ أسرار طبخ الجبنة ] فيديو سحب الملح من جبنة الشلل

[@basmaibrahim1507]

ما شاء الله تبارك الرحمن ربنا يوفقك ويكرمك ويرزقك الرزق الحلال من حيث لا تحتسب أمين يارب العالمين

[@cheesemaking9575]

شكرااااا الله يسعدك يارب

[@GhadaAlkhatib-s8q]

بارك الله فيك عملتا شي ناهي شيف 🎉🎉🎉🎉بس سؤال لازم نعقم المي قبل ما نحط الجبنه فيا ❤❤❤ تشكراتي كتير

[@cheesemaking9575]

لأفضل اي

[@Banlbraheem]

وسؤال ثاني لازم اندفي الجبن بالشتاء بأثناء التجبن لو نتركه بدون غطه

[@shoshoshosho2998]

مشكور ويعطيك العافية هلى تخمير الجبنة يكون بالبراد صح

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يا رب لاء

[@shoshoshosho2998]

@@cheesemaking9575 اخي بس الجو شوب مابتخرب الجبنة.

[@محمودالخلف-ظ6ط]

ماشاء الله يعطيك العافية بس شو الفرق بين العكاوي البلدي ول عكاوي تشيكي

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب لعكاوي لبلدي مابيدوب

[@user-gv4gf9qf2w]

ممكن تستعمل للحلويات ؟او البيتزا؟

[@cheesemaking9575]

لاء بدك عكاوي تشيكي

[@batout-]

ماشاء الله تسلم ايدك الله يوفقك ويسعدك يارب

[@ايوبعمر-ن4ض]

الله يعطيك العافيه حبيبناعالغيديوانتيجه رائعه

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب شكرا

[@safaasafaa9106]

الله يوفقك ويسر امورك ويرزقك يارب

[@sh_mu2452]

شو الفايدة من كسر الجبنة بعد ماتجهز وتركها ترتاح ربع ساعة انا مبلش شغل جديد بالمصلحة

[@DjamHim-ts4dk]

السلام عليكم هل يمكن إستبدال المتفحة بالخل؟

[@cheesemaking9575]

هلا لاء

[@mohamedsadou2046]

تسلم ايدك ويعطيك العافيه ال50 كيلو عملوا كم قالب تقريبا

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب مابتذكر والله

[@sdsamar79]

تسلم ايدك و الله يعطيك الف عافية.

[@cheesemaking9575]

الله يعافيكي يارب شكرا

[@aboJamal814]

يعطيك العافيه بدي عيار الملح مشان اطول مدة ممكنة للجبنة ماتخرب وبدون براد لو سمحت

[@cheesemaking9575]

بدون براد مافيك تحفظ جبنة قدماكترت ملح

[@aboJamal814]

شكرا جزيلا بس شوفي في طريقة نحفظ الجبنة بدون براد او بدون تسنير

[@saharzeyad2996]

ولما نحب نحفظها لمده طويله بيكون ازاي

[@cheesemaking9575]

كترو ملح الملح هوي المادة الحافظة الها

[@محمدابوالعيون-ن3د]

ماشاءالله تبارك الرحمن

[@cheesemaking9575]

🌸🌸

[@assul18]

الله يعطيك العافية. بس شو الفرق بطريقة العمل بينها وبين العكاوي الشيكي؟

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب في فرق كتييييير

[@assul18]

@@cheesemaking9575 ممكن تعملنا فيديو عن طريقة الشيكي اذا سمحت؟

[@cheesemaking9575]

@@assul18 حكيني وتس 0096176420263

[@عامراللحام-م7ب]

ما شاء الله عليك معلم تحياتي الك بس انا لما بعمل الجبنة بغطيا هالشي صح ولا غلط ولك الف تحية مني

[@cheesemaking9575]

ليش بتغطيا؟

[@mohammadltakia2715]

تسلم إيدك والله يرزقك ويسعدك ويوفقك ويفرج همك حبيب القلب

[@cheesemaking9575]

الله يسلمك يارب شكرا امين يارب ولك بالمثل أن شاءالله

[@ahmadalgali6631]

السلام عليكم اخي العزيز سؤال اخي هاي المي الي حطيت فيها الملح وسقطت الجبنه العكاوي فيها هي ماء مغلي ومبرد ولا ماء عاديه من الحنفيه؟

[@cheesemaking9575]

هلا اخي اذا ماء الحنفية نضيفة عندك مافي داعي تغليها

[@Laugh_Zone_lol]

اخي هل قمت باضافة كلوريد الكالسيوم بعد عملية البسترة او التعقيم ؟؟ هيحسن معاك الخثرة ف التجبن

[@cheesemaking9575]

حكيني وتس اب اذا بدك تتعلم شي 0096176420263

[@bilalharb]

حليب الماعز بيزبط للعكاوي

[@ratet-i1s]

ما شاءالله شيء رائع ❤

[@cheesemaking9575]

🥰🥰🥰

[@koskzh9755]

آلله يسرلك امورك ويرزقك من عالي سما

[@cheesemaking9575]

امين يارب وإياكم

[@halaaljajeh8678]

يعطيك العافية وانت عم تصفي الجبنة من المصل على الطنجرة الشخص التاني عم يحرك المصل بالطنجرة شو السبب

[@cheesemaking9575]

مشان مايفرط لمصل

[@Radwan1967]

الله يعطيك العافيه

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب شكرا

[@ahmadalgali6631]

اخي العزيز ربي يسعد ويرضيك قطع قماش جبنة العكاوي شقد مقاس القماش تقريبا

[@هيفاءخالد-خ8خ]

وقت الاكل نغلي الجبنة والا لا

[@cheesemaking9575]

لاء اذا كان الحليب معقم على حرارة ٦٥

[@waelhelel]

شكرا على الفيديوا حبيت اسئلك ان احب الجبن المالح والمتوسط الملوحة كم كمية الملح التى اضيفها للتر حليب وهل اضيفة قيل البسترة او بعد وشوا نوعية الملح الى استخدموا

[@cheesemaking9575]

الملح اخر شي كل خمسة لتر ماء نص كيلو ملح

[@user-gv4gf9qf2w]

او الكعك بالجبنة مثلا،؟

[@عليعليقبقبقل]

ماشاء الله شغلك كتير نضيف مشكور اخي بس سؤال لوسمحت انا خمرت الجبنة وعند وضعها في الماء الساخن دابت والخمسة كيلو حليب صفيني 300 غرام ارجو الرد وشكرا

[@cheesemaking9575]

بتكون تخمرت زيادي

[@هيفاءخالد-خ8خ]

عفواً ليش خمرت الجبنة ؟؟

[@عليعليقبقبقل]

@@هيفاءخالد-خ8خلاحتى تمط

[@fadijahjah8829]

تسلم ايدك

[@TaimMüller]

تصوير جيد وشرح جيد والله يرزقك

[@siham3679]

ما شاء الله عليك الله يوفقك يا ريت تكتب لنا النسب باللتر الولحد ا لاي نوع جبنة على حده ا

[@mothsaleh4386]

يعطيك عافيه الله يمتعك بالصحة والعافية بالتوفيق يارب الله يرزقك ويبارك لك

[@SaharBarhoom]

ماشاء الله

[@rosetaa]

ماشالله عنك رائد الله يبارك ويرزقك 💕💕

[@cheesemaking9575]

تسلمي كلك ذوق

[@mohaamdsy2816]

طيب واذا بدنا نفرزها بالفريزة

[@cheesemaking9575]

فينا بس لازم تكون بكيس فاكيوم مسحوب منها لهوى

[@ramziloucif7599]

ماهي مدة ترك الجبنة في الماء و الملح

[@cheesemaking9575]

حوالي لساعة ونص بس كل شي عشر دقايق غيرو لماء

[@abdullahkassem7561]

الله يسلمك ايديك

[@usamaalhaj80]

السلام عليكم أعتقد انك لم تشر إلى ضرورة وضع الكالسيوم كلوريد بعد التعقيم لأن تعريض الحليب للحرارة العالية يؤثر على جزيئات بروتين الكازيئين الحاملة للكالسيوم ويجب تعويض ذلك

[@MonChouMoiToi]

له له له... شو هالغلطه... !!! يا لطيف... ما حط الكالسيوم كلوريد... حتى ما أشار له... ولي...!!! ... !!! يعني راح يحرمنا من اضطرابات في المعدة، أو إمساك، أو غثيان لدى بعض الأشخاص... يه يه يه... !!! منيح انك متيقظ لهيك... ميرسي دارلينغ...

[@usamaalhaj80]

@MonChouMoiToi له له له ....ما شاء الله شو عليم، هذه المادة تدخل في كل صناعات الاجبان سواء عليك رضيت ام لم ترض، ولكن هي هكذا طبيعة الذين لا يعلمون يظنون أنهم يفهمون

[@flaminad9967]

شكرا كتير شيف

[@cheesemaking9575]

لعفو

[@queensweets4497]

وازا بدنا نحفظها لوقت اطول لازم تكون مي مشبعة بالملح صح شيف وبصير خارج البراد

[@cheesemaking9575]

لاء اجباري بدها براد

[@user-jp2gf4so2h-]

سؤال الجبنة العكاوي بدها غلي قبل الاكل

[@cheesemaking9575]

حسب لطريقة المطبوخ فيها لجبن

[@kindaalgundi1700]

وين بتوجد منتجاتك وشو اسم المنتج

[@cheesemaking9575]

لبنان لبقاع الغربي

[@عادلالرشيدي-د2و]

هل تزبط الجبنة على حليب تسخن لحرارة ٦٨ ؟

[@djemaiNabila]

ماهي المنفحة؟

[@cheesemaking9575]

اللي بتخلي لحليب يصير جبنة

[@fatalsafloo8851]

الله يعطيك العافية ومشكور للمعلومات لكن اذا سمحت بدنا طريقة الجبنة للكنافة كتير صعب وجودها في اوربا مع جزيل الشكر

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك يارب شكرا حكيني وتس اذا عندك معمل 0096176420263

[@moyousef1406]

الله يعطيك العافية وإذا بدنا نخلي الجبنة أكثر من عشرين يوم أديش عيار الملح والله ينصر الاسلام والثوار وعلى الله

[@mohaamdsy2816]

يعطيك العافية طيب لكمية بسيطة ممكن العيارات مظبوطة ٥ كيلو حليب

[@cheesemaking9575]

خمسة كيلو وحبة منفحة بتكفي

[@kawtarhitini8207]

السلام عليكم ، جزاك الله خيرا اخي الكريم ،، ابني بعتلي منفحه حب من البزوريه بالشام ، حكالو البياع انو هيي الحبه ل 60 كيلو . سؤالي هل ل حب المنفحه عيارات .. الاستخدام منزلي بالنسبة لي..شكرا كتير

[@يوسفالعيسى-خ8ض]

يعطيك العافية ليش تطلع معي الحبنة فيها فرغات صغيرة

[@TregeoCell-xh6ez]

مكتره المنفحه

[@ايوتيالكيوت]

احسن شغل جبن شفتو معلم ما شاء الله

[@osamamahouck5126]

ارجو منك الرد كم كيلو جبنة في 50كيلو حليب وشكرا

[@cheesemaking9575]

ياهلا حسب لنوع اللي بدك تشتغلو

[@fafiz3773]

يعطيك العافية ..شو السر الي بخلي الجبنة تصير شغالة

[@cheesemaking9575]

الله يعافيك في كتير أسرار وتفاصيل لهذا النوع اذا بدك تتعلم حكيني وتس اب

[@cheesemaking9575]

0096176420263

[@bbfg2755]

يعطيك العافية عندنا في العراقهذه الجبنة الكن عند وضعها في الكنافة تكون صلبة عند تبريدها وطعمها بلاستكي ماهو السبب وماهو العلاج

[@cheesemaking9575]

حكيني وتس اب 0096176420263

[@hananyassine1206]

هل ممكن نستعمل الخل بدل المنفحة؟

[@cheesemaking9575]

لاء

[@AmineHlaoui]

شكرا جزيلا

[@هشاممحمد-ف5ز]

جزاك الله خيرا

[@cheesemaking9575]

وإياكم

[@kyabdut]

السلام عليكم ياريت مقادير صغيره مع المنفحه الحب

[@cheesemaking9575]

تكرم عيونك

[@chefabed788]

عملتها متلك وقت الأستخدام الجبنة ما ساحت😢

[@عبداللههنداوي-ي9ظ]

السلام عليكم يعطيك العافيه 50كيلو لحليب كم كيلو جبنه بيطلعو

[@cheesemaking9575]

وعليكم السلام ورحمه الله حسب نوع جبنة ودسم الحليب بس معد وسطى حوالي 7 ونص كيلو حليب كيلو جبن

[@ashrafadel2298]

بزبط نستعملها للنابلسية .. بتمط

[@cheesemaking9575]

لاء

[@ashrafadel2298]

طيب كيف نخليها تمط ونستعملها للكنافة