STARÉ KLOBÁSY?! 😱 ŽÁDNÝ PROBLÉM! Kompletní návod, jak nejlépe uchovat klobásy | Zavařené klobásy

[@pavelkulich3551]

Poprosím o odkaz na ty sklenice děkuji.

Sklenice z videa zde: Česko: eshop.bricol.cz/kategorie/zavarovaci-sklenice/ Slovensko: eshop.bricol.sk/kategorie/zavaraninove-pohare/

[@pavelkulich3551]

Děkuji za odkaz přítelkyně tě pozdravuje Jendo ať se daří.

[@davidfaustus2746]

@ krásně jim e-shop spadl, máte je na svědomí, vy syčáci kostkovaní 🙂

[@libaholubova2121]

Velké díky, náš velký drahocený,kouzelný pane🤗 MISTŘE MÁLKU🤗!!!!

[@peterephoto]

4.5 roka som pracoval pre firmu Bricol s.r.o. vyborna firma. Vrele doporucujem, profesionalny servis. Videjko zase topka. Cest Vasej praci.

[@ing.michalbaska]

Super video. Túto techniku používame v rodine odkedy si pamätám. Minimálne 30 rokov. A len čistá voda žiadna masť 1 až 2x sterilizovať. 4,5 roka! Zdokumentované podľa nálepky na viečku vydržali zavarené v zabudnutom pohári, našiel sa pri veľkom upratovaní špajze. Inak kludne aj rok dva vydržia sterilizované. Samozrejme chutili ako čerstvé.

[@PetrHomola-oe6tc]

Dělali jsme taky kdysi. Jen si už přesně nepamatuji tu vodu. Mám dojem, že jsme je nezalévali tak moc, jen snad 1/4 sklenice. Jak to děláte u vás? Díky

[@ing.michalbaska]

@@PetrHomola-oe6tc Maximálne do polovice, viac nedávame.

[@richardkocman7044]

Super , chlapi , u nás jsme to zavařovali do sádla 👍

Diky moc

Díky moc

[@ladislavkrzak8731]

Zdravím celou partu Mistra Málka,zavařená klobása super.Krásně se uchovà chuť,nevydýchají se a je to třeba ideální malý prezent kamarádovi,nebo na košt.U nás se zavařovalo bez vývaru,jenom lžička sádla a dečka vody a taky to byla super mňamka,k tomu dobrý,čerstvý chleba,křen,hořčici a k spokojenosti už jen schází to sníst.Jen tak dále.👍👍👍👍

[@danielsulista]

Absolutní pecka😊 strašně se mi líbí vaše videa. Závidím vašim žákům, jakého mají mistra👍jen tak dál 💪

[@jiricervenka8424]

Dobrý den pane mistře.Dobrá práce jste super já to dělám také a pak když tento nálv z nich použijte do zelňačky nebo čočkové polévky a kousek té vinikající klobásy je to superstar

[@zdenekpolak8277]

Pan Mistr je super a já dodnes vzpomínam na svého p.Mistra.vase videa jsou přehledně a hlavně srozumitelné

[@samhawkins3847]

To mě zajímá. Mít pár sklenic "pro strýčka Příhodu" se vždycky hodí. My klobásy nikdy nezavařovali, ale rodina mé ženy ano. My po zabíjačkách zavařovali tlačenky, polévku a také uzené maso. Hlavně než se budu dívat na video, tak se musím nejprve navečeřet :-) Ať se daří :-)

[@pepazdepa3595]

Já se dívám zásadně na lačno a pak se rozhoduji. Protekce, Český banán, paštika, uzené, bůček nebo dietní slepičí ovoce.😂

[@sarkablechova200]

Díky!

Diky moc

Strasne rad som za Bricol ze sa podielal. Top obchod so sklom/vickami. Bomba pristup vzdy, ceny super, naskladnene strasne kopy vsetkeho.

[@jindrichkozak4863]

Dobrý večer, k čemu je dobré to sádlo na vrchu, děkuji moc za odpověď Jindra Karlštejn

[@jirikosek6383]

Muj laicky odhad bude. Mastné oko navrchu muze zabránit prunik vzduchu a dále mohou byt vice stavnate

[@marekdirgas3607]

Míra rovnaký taký fanúšik starej techniky ako ja,on má miláčka Zetora ja zas Škodovku a Simson,nech sa vám darí naďalej,fakt super nápady.

[@milanzuna3792]

Ahoj tady Milan z Anglie Rad sleduji Vase videa a rad Vas podporim, dekuji.🥰🦬👋

[@jirikosek6383]

Ahoj Milane jak se žije nyní v Anglií. Já byl dříve na jihu kousek od Readingu a poté ve městě kde sídlí Royal navy 😀😀

[@jozefperdoch3441]

Pán Malej ste perfektný🙏🙏💞

[@jozefperdoch3441]

Malek mäsiar 🙏🙏

[@robertsedmik3926]

Respekt borci od vás se něco přiučím 🎉

[@TheDuchcov]

Jo super dobrý nápad. 👌

[@henryfielding8469]

cumim na ten miruv biceps nechcel by som od neho facku :) chalani super vazte si majstra taky zapaleny ucitel nie je samozrejmost

[@tonyprunusspinosa9526]

Ja bych s dovolenim pridal svou zkusenost.. Kdyz zavaruju klobasy nebo uzene, davam do sklenice maleho panaka vody. Klobasy tak nejsou v cele delce rozmocene. Diky za tvorbu mistre.

[@jirikosek6383]

Ahoj též nad tím přemýšlím. Vždyť hodně tě chutí jde do vody. Jak dlouho ti vydrží? Dík

[@jarmilavalova9299]

My zavárame klobásy už viac ako 50 rokov,už moji starí rodičia,to robili,ale nikdy sme do pohárov nedávali žiadnu vodu,a nikdy sa nám nič nepokazilo. Sú ako čerstvo uvarené, stačí trochu ohriať.

[@tonyprunusspinosa9526]

@@jarmilavalova9299 a jakym zpusobem zavarujete?

[@jarmilavalova9299]

@@tonyprunusspinosa9526 Klobásy naukladám do pohárov, zaviečkujem a varím 30 minút. Normálne vydržia aj rok ,dva,kým sa nezjedia. Tá chuť je vynikajúca, klobásy niesú rozmočené od vody,ktorú tam niektorí dávajú. Stačí ohriať na panvici, alebo v mikrovlnke,netreba ich už variť.

[@tonyprunusspinosa9526]

@@jarmilavalova9299 zavarujete jenom jednou 30 minut? Dekuji

[@pepazdepa3595]

Já jsem zastáncem názoru, čerstvé a častěji, protože mě baví práce a výroba. Žrádlo je až na posledním místě. 😉

[@MichalAdamcik]

Skvělé video 👍 jen mám problém s tím že mi nikdy žádná klobása nezbyde 😂 tak si radši zavařím vepřovky když dojdou klobásy 😂👍 super Mistře 🤝

[@renatajackova3067]

Ať se vám moc daří a moc vám fandím.

[@zlatozezeme2656]

Dobrá varianta zavaření klobásek do sklenic. Já je ale raději sním čerstvé než je máchat ve vodě a udělat z nich klobásky archívní. Zdravím Jeníka, učně a všechny dobré strávníky. 🔪🙋‍♂

[@lujzaferkovaferkova9764]

Ja jsem uz delala vaše Rezepty👍👍👍😋💯🔥👏👏👏

[@paragan17]

Strašně přínosné video, děkuju za něj. Jen bych se zeptal nemá voda nebo nálev vliv na pevnost střeva? Třeba při pozdějším využití na grilu..

[@pepazdepa3595]

Pěkné video, ale nejlepší tam byly ty hlášky. Gumu máš dobře... Mistře, co ty je tam vlastně učíš? 😂😂 Jinak super video.

[@carlopedersoli157]

A nebo gumu mám celou, vidíte že není popraskaná.🤣🤣🤣🤣

[@martinneuman4429]

Super práce, zkusím to taky. Díky za video, a zároveň za skvělou inspiraci.

[@michalseliga429]

Supr jako vzdy,no v dnesni dobe jestli ma nekdo zvysne klobasy si zije na pomery dobre bych rekl 😅😅

[@maross77]

Jj ...já jsem si objednal celou krabici vole ..dobrá hláška. Jinak takhle upravené klobásy musí vydržet i roky, záleží taky kde se uchovávají.

[@StanislavLukšíček]

Já jsem zastáncem toho, co říká Sam Hawkins. Co je čerstvé, to je dobré. Když si to děláte sami, a to chceme, potřebujete zbytek uskladnit nebo rozdat.

[@vaclavslovak7427]

zdravím pánové,já mám ve sklepě takto udělané klobásy opravdu 28 let,zapoměl jsem na ně,přehlédl.žádný penicilín. A budou tam dál. Nemám odvahu je ochutnat. Ale vzhledově nemají chybu.

[@kovoreznik7070]

Dobrá rada na klobásy a co uzené maso to bude asi podobné?ale mistře jak uskladnit jitrnice?z mrazáku je to oničem

[@Stopinko]

SUPER NAPAD !

[@drozdmart34]

Ahoj, jsem striktní masožravec, můj bratr a otec taky, dcery taky, kdybych udělal 20 kilo klobás, tak není co zavařit :D z pravidla dělám okolo 30ti kg a ani z těch mi občas do sklenic moc nezbude :D, já vím si teď lidi klepou na čelo 30 kilo, ale to není jako za dva dny pryč, něco si nechávám hodně vyschnout, něco jen trochu a podobně, něco vyloženě nechávám nazrát do nesmyslu, to jako že to visí v zracím boxíku třeba dva měsíce, něco si vezme otec něco brácha něco se rozdá po rodině, však to znáte, ale zavařování dělám u skoro každé várky klobás, já totiž miluju ten rosol z té flaše bych se toho užral :D no jinak to dělám prakticky stejně, jen vývar dávám takovej hutnější abych měl ten rosol tak třeba ke dvou hlavám, 4 kolenům a 10 lalokům, hodím do hrnce 30deka kůží, kůže dávám i na dno sklenice, to je teda spíš na efekt, nahoru poctivá lžíce sádla a pak dvakrát zavařit, ale jen o té trvanlivosti bych si dovolil polemizovat, 10 flašek = 14 dní maximálně :D Díky za video.

[@frantisekjisa9953]

Zdravím, vypadá to nádherně. Máte nějaké zkušenosti se zavařováním do plechovek? Máme starý stroj na zavírání plechovek po babičce. Díky

[@jakubcintula4389]

Dobrý nápad, super video, možná blbý dotaz, jak použít ten vývar ? Děkuji za info

[@martinm2800]

Mistre cepujte je za tie protiporezne rukavice 🧐☝️ dobré návyky sú základ.

[@jaroslavjonkov7917]

Super video 🙂 Jen se chci zeptat, musí se tam přidat to sádlo? Nebo stačí jen vývar?

[@petrnovak3445]

Zdravím v lihu je tak možná hlava pilčika vraha prevaděče díky s pozdravem Petr.

[@petrnovak3445]

Zdravím Mistře jako vždy 👍👍👍👍👍Díky s pozdravem Petr.

[@pavelkulich3551]

Supr pracicka, já je dávám zamrazit do mrazáku a taky v poho,je to tedy pohodlnější.

[@ScalexCzech]

No ale zase si tím ubírám místo v mrazáku. A třeba velké kusy syrového masa, ty potřebuju mít v mrazáku. Takže raději zavařím klobásy do sklenic, do mrazáku pak můžou jít ty nezavařitelné věci. Samozřejmě když mám místo v mrazáku, tak klobásy klidně zamrazím. Ale ještě další věc - zamražená klobása musí pomalu rozmrzat (když ji chci na gril), takže když se spěchá, tak zavařená klobása je ihned připravená k použití. Já mám nakonec oboje. Ve sklepě pár sklenic s klobásami a pár nožiček zamražených v mrazáku.

[@petrnovak3445]

Zdravím Mistře jako vždy nevím kde u nového mobilu je palec nahoru díky s pozdravem Petr.

[@petrb2766]

Dobrý den ukázal by jste recept na šunku zvonařku?

[@luboszama]

Takhle otec zavařoval klobásy z nutrií. Nechcete je zkusit udělat? Byly výborné, libové a jemné.

[@robertmatys92]

Co jste to za lidi že žerete nutrie?😂

[@petrnovak3445]

vždy stačí jakákoliv sklenice pouze na výrobky z masa musí mít červenou gumu gumičku jako těsnění díky s pozdravem Petr.

[@jirikosek6383]

Petře a pokud se použije sklenice na závit myslíš že to je hodně špatné a že např ten rok nevydrží? Dělám takto vepřové ve sklenici. Je pravda že většinou 3 měsíce a je snezeno. Nechci zatím kupovat nic drahého. Tito sklenice to je tak 130 jedna. I ta normální je dneska už dvacku

[@janzikmund6540]

Super😊

[@brunoludke3124]

Pane mistr, slečny se nechtějí více účastnit na natačení? Furt tam mají jen takové tzv štěky.. třeba Valy, Vally nebo jak je to správně, je velmi sympatická dívka.?

[@josefkolda4312]

Přátelé to nevydrží dlouho😂když jsou šmakendózní👍

[@jansejnoha5824]

Super nápad 👌 a co pak stím vývarem ? Dá se ještě využít ?

[@martinklvac5358]

Uděláš s ním nějakou luštěninou polévku,nebo zelňačka

[@jandoskocil9249]

Mistre a kluci, super nápad a inspirace. Většinou mě klobasy nezbydou, dělám cca 25 kg a vše rozdám, ale teď jsem si dělal jen menší množství pro sebe vepřové plus kanec a jsou luxusní, něco se snědlo v rodině něco kamarádům, neco na sušák ale cca 5 kg rozděleno do třech balíčků a zavákuovat jsem dal do mrazáku. JAKÝ VY MÁTE NÁZOR NA ZMRAZENE KLOBASY ?

[@monikapetrunova1775]

U nas tiez davame klobasky do mrazaku, asi je to trochu jednoduchsie ako zavaranie si myslim a chutovo mi to pride rovnake. Mnam🤩

[@martinszpuk5665]

Taky bych chtěl mít kámoše, co ho baví vyrábět takový pochoutky :D Já jsem jen vypozoroval, že ostravskou klobasou povětšinou z krámu neudělám chybu :)

[@stevo6049]

Cau Honzo, poprosim ta, aky je rozdiel medzi miešanim mäsa nakrajaneho na kocky s korenim, alebo najprv pomeliem mäso a az potom dam korenie a pomiešam Dakujem

[@XabiFTW]

Ja jsem si objednal plnou krabici vole 😁

[@koblizek-gz4ts]

To vypadá zajímavě a chutně 😋

[@lubahorak5235]

My klobásy vakuujeme a dáváme do mražáku a hlavně redukujeme do vaničky😂🤤 jinak super video👍.

[@koroslav]

Jenom poznámka. Pokud je nejmenší náznak toho, že ve sklenici není podtlak, okamžitě vyhodit. Botulotoxin je svinstvo.

[@František_K]

Dobře Míra☝️Zetor bude doma dokud na chleba nebude 😉Pěkně to ladite chlapci a pane Mistr.Terezka je číslo 😅 no mezi takovou skvadrou chlapů se nesmí ztratit 😂

[@cobychnikdynesezral]

ja se snad pudu ucit na reznika, super videa :D

[@dvorakjiri200]

Ahoj, Jirka z Vysočiny. Kdyby pan mistr poprosil manželku, aby mu tu síťku obarvila na modro, mohly mít pokrývky hlav naše státní barvy. Sice by možná vypadal trochu jako pankáč, ale majitel řopíku by se mohl obětovat. Jenom ti dva kluci by si měli ty čepice prohodit, aby bílá byla nahoře. Jinak tento typ gumiček si pamatuji, jenom nahoru na držení víčka se dávaly do kříže takové dva pružinové plechy. Asi byla tehdy špatná kvalita těch gumiček, těžko se scháněly a používaly se několik let. A když se ten „ jazýček " při otevírání utrhnul, byl celkem zážitek se dostat dovnitř. Je to každého věc, ale dnes raději používám plechová šroubovací víčka, na kterých je vidět, jesti sklenice „ drží ". Jinak klobásy se málokdy nezežerou, ale to řeším vakuovačkou. Pravdou je, že jsme nedávno zavařili pár sklenic uzeného. Když udím maso, tak to většinou řeším jako mix krkovičky a bůčku. Tak zhruba 3 : 1. Takže do sklenic se dala jak krkovička, tak bůček. Přidalo se trochu kůže a pár nasekaných vepřových žeber, který zůstali v mrazáku po spracování bůčku. A to udělá po zavaření takovou dobrou „ šťávičku ".

[@ADASASSASASA]

Super jako vždy pánové zdraví Uherské Hradiště

[@jirikosek6383]

Zdravím z Čech do Uh máte tam ještě toho bylinkáře 😀

[@josefblazej9340]

8:20 Míra si jde prdnout k oknu..😀

[@jaroslavcech7944]

Mistr Málek Klobásy zavaruji a vydrží mě zavarene víc jak rok

[@farmar934]

Mistře, můžu se zeptat proč se některé klobasy nechávají do druhého dne uležet v lednici? Má to nějaký vliv na výsledek ?

[@ladislavzlebek8391]

Zapomenutá sklenice klobás pod hliníkovým víčkem jen pět centimetrů vody //devět roků jako čerstvé //.Dva krát vařeno první den hodinu při sto stupňů, druhý den dvě hodiny to samé.

[@strakos66]

Před rokem 90 jsem kupoval v plechovce Moravské klobásy. Tvarem to byly takové malé špekáčky. Úžasně chutnal ten nálev a tak se chci pane Mistr zeptat, jestli vývar,který jste použili získá podobnou chuť. Nebo se kdysi používal jiný nálev, a koření?

[@tondasinfeldtondasinfeld746]

Ahoj, když nemám udírnu můžu klobásy a buřty uvařit?🤔

[@mirek9663]

Takhle můj děda zavářel uzené maso do sklenic, to bylo pak žrádlo .😋😋

[@petrlunak5270]

Co kdyz jsou klobasy vetsi a rozkrojit je na pul. Slo by to take? Dekuji

[@zdenekpazdera9238]

Pěkně je hỳčkáš a chutná jim.Jseš dobrej Misře.😂😊😅

[@chillifarmer8402]

[@stanislavcintula8114]

Špajza,špajza,kdeže tie krásne časi sú keď všetko tvrdou prácou dopestované sa skonzumovalo!Čo zvýšilo sa uložilo.Znehodnotené,ak bolo tak sa zhotnotilo!Sveta žiť.

[@staby121]

Kde seženu to triko s vlajkou a lvem? To prostě potřebuju!

[@joachimprien4160]

Pokud nevíš, kde v 21. století sehnat triko s potiskem, tak jsi primitiv, idiot a nezasloužíš si ho... 😒

[@luboslouda3885]

Zavakuované mi vydrželi v pohodě 2 měsíce v lednici a je to téměř bez práce. Zavařit se ale dá klobásová směs podobně jako vepřovka.

[@jirikosek6383]

Dobrý tip. To bych mohl zkusit 😂😁

[@mhhm9783]

Zdravím mistře. Ty sklenice které jste použili mají kolik mililitrů ? Děkuji

[@romanscury9065]

Dobrý den. Prosím proč se zavařuje na dvakrát? Jeden den a potom ještě druhý... Děkuji

Kvuli botoluxinu

[@tombouska4830]

Pane Málek.Mám dotaz.Proč se v řeznickém odvětví používají červéné plastové bedny ? Díky za odpověď

[@jaroslavstropnicky4218]

nejni na nich tolik vidět krev :D jinak můžou mít jakoukoliv barvu, vídal jsem i bílé

[@ElDigdo]

Zdravíčko, omlouvám se Vám, že to píši sem, ale rád bych se zeptal, jaké mikrofony používáte pro natáčení a další techniku. Děkuji moc.

Synco WAir G2, saramonic UwMic9s, Dji mic, kamery: A6400 s objektivem Sony 16-55 f 2.8 (primárně ve škole), mimo školu Sony A7S3, objektivy Sony GM 16-35mm f 2.8, Sony GM 70-200 2.8 OSS, Sony 24-105 f4 OSS, Ninja Atomos V…

[@ElDigdo]

@ Děkuji mnohokrát :)

[@Michal_Horak]

Jak je to s uchováním klobás v mrazáku? výhody/nevýhody

[@robertszilva1304]

presne to som chcel napisat, predbehol si ma. Klobasy (udene aj neudene na pecenie) davam do mraznicky, po vymrazeni su uplne rovnake ako pred tym.

[@ScalexCzech]

Výhody - není s tím žádná práce. Velká výdrž - pokud je dobře zabaleno nebo dokonce zavakuováno, tak to vydrží opravdu velmi dlouho. Nevýhody - musí se nechat před použitím pomalu rozmrznout, ideálně třeba 24 hodin v lednici. Občas se stane, že působením mrazu praskne střívko. Pokud pak ohříváme klobásu ve vodě, tak to není úplně ono. Já jako nevýhodu vidím i to, že když má někdo malý mrazák, tak mu to tam zbytečně zabírá místo. A spoustu jiných věcí takto zavařit nemůžu. Takže raději zavařím klobásy do sklenic a dám do sklepa, a do mrazáku dám třeba velké kusy masa.

[@Michal_Horak]

​@@ScalexCzech díky za obsáhlou odpověď

[@cosworthbob2073]

nechte nasazovat střívka na narážku holky. Terce to půjde dobře.

[@MM-ct3vy]

Ráda sleduji tvoje videa za 1protoze se známe ale protože se mi po reznicine stýská ale chtěla jsem poprosit zdali by si nemohl přes týden vysílat dříve nebo později oni dávají ulici v té době a já nestíhám sledovat živí přenos a chaty předem děkuji

[@jirikosek6383]

Tak toto mě pobavilo. Tak buď jedno či druhé záznam. Mistr těžko bude měnit čas 😁😁

[@evasyslova8855]

Zavaruji a nebojim se i koreni… nejdele jsem je uchranila 3/4 roku 😆😆 ale cim jsou starsi, tim jsou lepsi 😉

[@ilonaharvillova]

👌👌👌

[@jaroslavpribula5393]

Mňam😋👍😀

[@hugozhor3342]

Poradí někdo jak dlouho vydrží utopenci mám je v lednici přes 3 týdny

[@DKNworld]

Já bych to zavařil s fazolema rovnou :P Nač potom znovu vařit?

[@PAJAMLATKUl]

Tak Terka to zabila sem se málem udusil smíchy

[@davidkotera413]

Stejně je Míra borec, i když zapomněl :-D

[@davidjelinek7528]

Odkaz na Terezku? :D :D :D

[@lujzaferkovaferkova9764]

👍👍👍😋🔥

[@jirihruby2679]

My klobásy zavařovali. A bez problémů vydrželi 8 měsíců. Možná i delší dobu, ale to nikdy nezůstaly.

[@tomasprochazka6174]

Guma je správně 😁..Tak to je hlavní 😂😂😂

[@SandroJeJenJedenCZ]

Mistře, proč se tam dává to sádlo?

[@milanzuna3792]

AHOJ Jirko docela to ujde .ALE sistem a mentalita je tu velice nedobra a hlavne hodne resistycka. co se tyce penez je tu daleko lepsi nez v Cechach ,Jinak se mam dobre a ja si uz za tech 25 let zvikl. AHOJKY Milan.

[@zdenekkomurka]

Míro, zklamal jsi mistra, zopákneš si ročník😂

[@user-km6yb4pt4d]

♏

[@Vitkanurek]

Klobása čerstvá a klobása zavařená, to jsou naprosto dvě jiné chutě. Navíc, zavařené bez vody nebo bez vývaru, to je zase něco jiného. Určitě je ale všechno velmi chutné!

[@Honzik_S]

Zavařovací sklenice už jedině WECK.

[@jirikosek6383]

Ahoj pár důvodu proč jen tato značka. V čem může být obyčejna sklenice lepší 😀

[@Honzik_S]

@@jirikosek6383 Blbuvzdornost. Nemusíš řešit jak dotáhnout víčko.

[@jirka0071]

Honzo, možná mám blbou otázku, ale proč se tam dává to sádlo?

[@dagmarsafratova6356]

👌👍🍺🍺🍺🤗🥰❤️

[@jirisury5259]

2 - 3 roky by měly vydržet:o)

[@ivanholubec]

Ešte šťastie že som mal na obed držkovú a fazuľový prívarok s pečenou klobásou inak by som ochutnávanie neprežil. Dík.