(СТАРОЕ ВИДЕО!!!) Пейсаховка - изюмительный напиток!

Технология второго перегона не правильная! Видео оставлено исключительно в качестве архива.
Перезаливка 2020 г.

[@63ru]

Для запоха берут послехвостье. В нем нет сивухи, только вода и аромат. Их так и называют, ароматные воды. Ну а так то, кто как хочет, так и справляет потребность любую. Ролик всеравно полезный!👍

[@antonboganov6206]

Здравствуйте, а какие дрожжи вы использовали?

[@samyy_gon]

Года 3 прошло... Если в видео их нет, то я уже и не вспомню. Сегодня поставил брагу на пейсаховку на винных дрожжах Gervin GV-8, если Вам это чем-то поможет.

[@evgenykiselev5963]

Сложный процесс! Ну, еврейский напиток наверное не должен быть простым. А, кстати, сахар зачем?

[@samyy_gon]

Да не хотелось ставить сусло ниже 20%. Хочу повторить без сахара, рассчитать количество изюма ровно под плотность в 20%.

[@ЕвгенийЛопатченко-к3м]

А где дегустация?

[@samyy_gon]

А шо его пробовать? Сало як сало!)))))

[@aminoziny1338]

у меня с пейсхаковкой чойта не задалось -после голов весь погон перли изики. Вроде аналогично твоему перегонял, только царга 60 см и мочало 3шт. А вот барда приятно пахла. В итоге все на рект отправил.

[@samyy_gon]

Бывает...

[@aurimascurlsuskas8295]

С браги на прематоке первичный головы отбирая помогает избавиться от изиков

[@samyy_gon]

@@aurimascurlsuskas8295 совершенно верно! При низкой спиртуозности КРект изоамила значительно выше 1. Значит, отбирая "головы" на этапе перегонки браги, мы отбираем львиную долю изо-спиртов. Другое дело, что от голов как таковых на этапе браги мы не избавимся. Они будут образовываться на всем протяжении перегонки браги.

[@aurimascurlsuskas8295]

@@samyy_gon да вы совершенно правы. Но я обычно отбираю только самый первый и вонючий готовый. Но при дробной перегонке легче потом сними бороться

[@kaspyan1987]

не надо было сс разбавлять, а лучше надо было еще сделать укрепляющую перегонку и тогда делая перегонку как автор ролика не получили бы изиков

[@ЧеГевараБарменталь]

Сахара не надо добавить это испортит дистелят

[@samyy_gon]

Сейчас не добавляю. Сразу делаю ГМ так, чтобы плотность сусла была в районе 20%.

[@ЧеГевараБарменталь]

Дрожжи не нужно было вводить

[@samyy_gon]

А Вы уверены, что на окуренном серой изюме остались вполне себе здоровые дрожжи? Да и вообще, в XXI веке использовать дикие расы дрожжей это дурной тон. Я даже вино из своего винограда делаю на чистых культурах.