Steaks aus der Oberschale| Rouladenfleisch als Steak?

Steaks aus der Rinder Oberschale sind preiswert und lecker. Heut von einem Angusrind. Nicht nur Rouladenfleisch. Viel Spaß beim Nachgrillen. Ich bleib weiter neugierig für euch. Grillprofi Andreas Rummel Grill TV #grillexperte #fleisch
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Das Ultimative American Football Grillbuch: amzn.to/2U7tIGX
Messer Dick Red Spirit| Slicing Cleaver (Beil) | Chinesisches Kochmesser amzn.to/2uOy8I4
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[@ocicatlavender7081]

Eine gute Idee, die zwei Kilo Rindfleisch aus der Oberschale einfach und zügig zu verwerten, die ich vor einigen Monaten gekauft und eingefroren hatte. Danke für dieses hilfreiche Video!

[@jurgenolbert9148]

Wunderbar, das hat man einfach nicht auf dem Schirm bis jemand darauf kommt mal etwas anderes zu probieren. Danke dafür und die super Erklärung.

[@arnoldbergmann7614]

super Präsentation und Erklärung...

[@mnaughtyna5391]

Interessant Andreas und gut gemacht. Du metzgerst fast so gut wie ich. Jeder comment hilft, ich weiss. In diesem SInne. Cheers

[@seevetalerbastelbude1626]

Moin Andreas, nicht alle von uns haben das nötige Kleingeld für Fleisch vom Angusrind. Ich habe sehr gute Erfahrungen mit Rindfleisch aus der Uckermark gemacht. Müsste doch auch funktionieren, oder? Liebe Grüße Lutz

[@RummelGrillTV]

Hallo Lutz, ob das mit dem Uckermark Rind funktioniert, weiß ich nicht. Es ist wichtig das es eine Fleischrasse ist z.B. Angus. Frag mal deinen Fleischer. Ich habe es auch schon mit Limousin probiert, funktioniert auch. Auf keinen Fall normalen Jungbullen von einer Milchrasse, da gehen wirklich nur Rouladen etc. Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen. Viel Erfolg. Gruss Andreas

[@RummelGrillTV]

Guck mal hier. rinderallianz.de/fleischrind/rassen/uckermaerker/ Das könnte funktionieren mit den Uckermärkern.

[@norwaytroll19]

Alles super. Nur der Ton ist suboptimal. LG

[@player234145]

Toll. Super Sache. Gut erklärt. Warum gibt es überall auf der Welt geiles Fleisch wo auch unübliche Stücke zu Steaks verarbeitet werden können, nur in Deutschland ist irgendwie alles was mal kauft zäh...? Mein Eindruck irgendwie. Ich spreche hier nicht von spezialgeschäften mit super spezial Preisen. Ich spreche vom normalen Fleischer. Ich hab die Erfahrung in Portugal gemacht. Egal wo man da was kauft. Einfach gut. In Deutschland traue ich mich das nicht. Soo oft reingefallen. Und 12 13 € wird die australische Mais Oberschale auch nicht kosten. 😉

[@RummelGrillTV]

Moin Rob, du hast Recht, hierzulande ist es nicht einfach gutes Rindfleisch zum Kurzbraten/Grillen zu finden. Frag deinen Fleischern konkret nach Steaks von einer Fleischrasse d.h. Angus, Limousin etc. Er sollte dich dahingegen beraten können. Oder Frage nach guten marmorierten und abgehangenen Färsenfleisch. Mit dem überall erhältlichen Jungbullen (männliche Milchkuh) wirst du am Grill nicht glücklich. Viel Erfolg. P.S. Ich habe die Oberschale in der Metro gekauft für 13,50€/kg netto 😉

[@player234145]

@@RummelGrillTV danke für die Tipps.👍

[@danjoerftkreis7523]

Staeak wird nur einmal gedreht Mensch Meier

[@RummelGrillTV]

Wie kommst du auf diese, aus physikalischer und kulinarischer Sicht, absurde Idee?

[@abuqadr629]

Wat. Nein 👽

[@crazyinberlin]

schönes Thema und Video. Mich würde die Quelle der Oberschale sehr interessieren.

[@RummelGrillTV]

Hallo ich habe mir diese Oberschale (Aus) in der Metro gekauft. alternativ gibt es brauchbare auch bei www.Albersfood.de.

[@lassyathome9219]

Hallo Rummel , wo bekommt man denn so ein Mega Schneidbrett ?

[@RummelGrillTV]

Hallo Lassy, da bist du nicht der Erste der da fragt. Die gabs mal bei www.mygrill.de. Ich weiss aber nicht ob die noch welche haben. Gruss Andreas

[@danjoerftkreis7523]

Wie kann man mit dem Fleisch so viel spielen und hin und her schmeißen? Das nervt

[@RummelGrillTV]

Warum ich das mache erkläre ich ab 6:35.