Стейк Рибай влажного созревания готовлю на сковороде

Стейк Рибай на сковороде
🔪Рибай
🔪Чеснок 🧄 5 зуб
🔪Розмарин веточка
🔪Тимьян веточка
🔪Перец чёрный дроблённый
🔪Соль крупная морская
🔪Сливочное масло
❇️Перед началом приготовления мясо должно быть комнатной температуры, достаньте его из холодильника за 30 минут
❇️Сковороду лучше всего использовать с толстым дном или чугунную, она равномерно будет распределять тепло. Нагреваем сковороду 5 минут на огне от слабого до среднего, сильный огонь не нужен
❇️Стейк солим, перчим и добавляем немного оливкового масла, и кладём на разогретую сухую сковороду
❇️Переворачиваем стейк спустя 2 минуты, и на другой стороне также готовим 2 минуты. Затем обжариваем боковые стороны, чтобы запечатать соки в нутри куска мяса.
❇️Добавляем сливочное масло, чеснок, розмарин и тимьян.
❇️Растопленным маслом поливаем постоянно стейк, по 2 минуты с каждой стороны
❇️Заворачиваем мясо в фольгу и даём ему отдохнуть 8-10 минут. При приготовлении на высокой температуре все мясные соки стремятся в центр стейка, и в момент когда стейк отдыхает соки распределяются равномерно по всему мясу, это и даёт равномерную прожарку
❇️Приготовление 8 минут по 4 минуты с каждой стороны мы получаем прожарку Medium, именно такой вид прожарки подойдёт для большинства
❇️Если у вас есть термометр, степень прожарки можно контролировать с помощью температуры в нутри мяса
✅Rare - соответствует быстрая обжарка в течение 3-4-х минут, внутри структура сырого мяса, температура 42-46 °C.
✅Medium rare - идеальная прожарка для классических стейков, красно-розовый цвет внутри, температура 46-50 °C.
✅Medium - самая популярная и часто заказываемая прожарка, температура 52-57 °C.
✅Medium well - соответствует полностью прожаренный стейк, имеет светло розовый цвет и прозрачный сок, температура 60-65 °C.
✅Well done - как правило, это испорченный, пережаренный кусок мяса, температура больше 65 °C.
Приятного аппетита 😋

[@ponomar_valeriy]

Провел эксперимент со стейками, один посолил сразу, второй после приготовления и выяснил какой больше потерял сока kzbin.info/www/bejne/jYnce6qbYrRoo9U

[@user-en6md6uu8m]

Сырое мясо? А потом, глистогоном закусить. Стейк А Ля Бычий цепень.

[@Naka_Cuiki]

​@@user-en6md6uu8m Бычий цепень💀?

[@user-gy5jc7qc6z]

@@Naka_Cuiki ленточный глист. Его промежуточная стадия живёт в КРС. Половозрелые особи паразитируют в тех, кто питается сырой говядиной.

[@user-nw6wv2ul9f]

Мамкин повар

[@user-cj2fn1jl5m]

Бро помню раньше лет 15 назад стейки только запечатывали на сковородке а потом в духовку) а сейчас вс насковородке делают

[@MaganYKT]

Когда шашлык недожаришь, тебя все ругают, руки из жопы, а когда кусок мяса недожарил, то это медиум велл и т.д.😅

[@giorgio2998]

Ну так изначально же итоговый результат другой ожидается от этих блюд)

[@tigdang]

Свинину нельзя недожаривать. Говядину - пожалуйста

[@august3368]

@@tigdang с чего вдруг, говядина тоже переносчик паразитов, бычий цепень

[@tsepesh9630]

@@august3368 мясо нормальное брать надо. В стейковом мясе такого нет

[@gigached1337]

Это не медиум велл, это медиум рейр. Медиум велл готов полностью, только сочный, но не сухой А это сырятина на видео как по мне

[@user-ct2jk3sh8r]

Перед началом приготовления стейк должен быть!🤣

[@chezeenarezki]

Ч🛺🚲

[@giga4adick]

​@@chezeenarezkiвк

[@JohnDoe-fy8nf]

Будет не очень, если начало приготовления уже пошло, а стейка нет.

[@ivannester9756]

Это лучший коммент, прям народный😂

[@KommunistyPidorasy]

А что он такой дорогой?

[@user-fj1bl2uq6g]

Пойду,..... лядь яичницу пожарю.... 😁

[@nikname6068]

Даже стейк отдохнул

[@user-cm1su1rl8m]

Сделал такой сегодня, только мазал подсолнечным маслом,и у меня небыло размарина, крупной соли и т.д.Делал из того что есть, и получилось очень вкусно.Понравилось.Кстати, это был мой самый первый стейк который я ел, и готовил.👍👍👍👍

[@Alex_Blagovyan]

И мяса не было, зато была картоха)))

[@user-nr8ft4pp3n]

А потом я вообще проснулся....

[@themusthave6387]

Только я рибай ем без соусов, он сам по себе очень вкусный😊

[@user-cj6sx8pd3z]

готовили по этому рецепту, вышло идеально, сочно и нежно

[@BhP8897]

Всегда перчу после прожарки. Люблю аромат свежего перца, а не пригоревшего.

[@EgorSamoilov999]

Это какой додик сказал что перец будет горелым?ну конечно если руки из жопы то он пригорит спору нету,а если хотя бы из плеч то надо будет очень сильно постараться что бы перец сгорел

[@Ithinkso20th]

Верняк, 100%

[@DrHojo22]

Ну наконец-то нормальный рецепт без "запечатывания соков")

[@Mariarchi]

Нормальный? А на кой чёрт крупная соль и 8 минут «отдыхать»?

[@user-ey4kf5ho2l]

@@Mariarchi как зачем соль крупная? А пососать? ) ну хорошо хоть не после приготовления он этими камнями мачо посыпает. Досмотрел: а не, после тоже закидал.

[@DrHojo22]

@@Mariarchi отдыхать - это обоснованно, время зависит от размера куска. По поводу соли - если у него не хлопья/пирамидки соли, а каменная соль, то согласен - это не круто)

[@user-wh5cf4kz7o]

@@Mariarchi понимающий всегда отдохнуть даст,попробуй разницу увидишь.

[@user-ft2vt7uq7p]

@@Mariarchi чтобы мясо стало одной температуры.Мясо не очень хорошо проводит тепло,соответственно наружная часть всегда перегрета при жарке.Как правило после отдыха температуры внутри куска увеличивается на два градуса.А соль крупная,чтобы меньше портила структуру мяса.

[@ponomar_valeriy]

Смотрите также на канале «Рибай на гриле» kzbin.info/www/bejne/o5eqi5x6p7etfrs

[@user-me8hc5dl8q]

Так люблю смотреть, как мясо готовят🎉

[@user-nv8gq3ye8y]

Какие же люди в комментах недалекие и не понимают что мясо вовсе не сырое, а наоборот доведено до полной готовности

[@eternal_wanderer_ru]

С таким успехом, этот кусок мяса можно подогреть в микроволновке минут 5. Будет тоже самое

[@sergsilvestr1217]

Только нарезать не следует. Сок вытекает. Каждый отрезанный кусочек -- прямо в пасть. Желательно в свою... 👍

[@SvAv312]

Рибай, нужно резать кубиком. Филе миньон, полоской

[@darialitovchenko8346]

👍Самые изысканные блюда в простейшем приготовлении!!! Респект.

[@ponomar_valeriy]

Благодарю ☺️

[@UserUser-zk8ep]

А что изысканного в недожаренном мясе?

[@user-om5mz8wg6f]

@@UserUser-zk8ep да не бери в голову, вот макароны по флотски есть

[@sakura19291]

​@@UserUser-zk8epоно дожаренно

[@GotovimDomaTV]

Очень аппетитно!классное приготовление!)

[@tatjanahz4697]

Смотреть-то страшно на такое мясо, не только есть!!!

[@zJonni89]

Какой понятный и наглядный рецепт! Молодец 👍🏻

[@user-qx5ly1fh3l]

Ну шош вы делаете со мною, теперь я хочу стейк 😅

[@user-sy5ob8fr2g]

Сначала солим, чтобы соль растворилась на мясе. Потом мажем растительным масло и на него уже перчим. Именно так и никак по другому. Соль в растительном масле не растворяется, а специи с растительным маслом начинают работать быстрее.

[@user-if7de4ok3s]

Получается стейк будет не солёным? ) Или в чем разница?

[@Erikem37]

Стейк вооще лучше солить с вечера и жарить его надо в умеренном количестве масла или на гриле, а не "помазав маслом"

[@user-sy5ob8fr2g]

@@Erikem37 «помазав маслом», ты прям свою интимную жизнь описываешь

[@Erikem37]

@@user-sy5ob8fr2g остроумие 90-го уровня

[@dmitrykovalchuk6549]

@@Erikem37 Про солить есть куча мнений, когда єто лучше делать. Есть мнение, что солить нужно уже полуготовій продукт, а не до єтого. Что думаете ?

[@user-qr6zp4nv3v]

Как раз искала рецепт стейка рибай,обязательно приготовлю по вашему рецепту

[@royalart1962]

Очень вкусно выглядит,под бокал красного сухого самое оно🥰👌

[@commentators8731]

Под любой алкоголь ! Понтовщик хренов .

[@royalart1962]

@@commentators8731 Быдлу похрен что глотать

[@prostocroco3352]

крупная соль после фольги точно лишняя

[@indigokz8165]

Стейку надо "отдохнуть" ну да, он же пздц как устал 😂

[@indigokz8165]

@Шиколай Илья сарказм, не, не слышал

[@fisher7680]

Ну ты и высрал …..

[@Vladdy89]

@Шиколай Илья нет, это нужно не для этого. Это нужно для того, чтобы сок распределился равномерно. В фольгу не заворачивают, а просто накрывают. Если плотно завернуть, то мясо начнет "париться" и вытечет много сока - что мы и видим на видео.

[@starrrrras]

Ебать ты смешной, гыыыы

[@peterbrown3195]

не забывайте, что в просторах интернета любые возраста. скорее всего автору коммента ну может от силы 8,9 лет и понятия сарказма еще он не обрёл

[@user-zd5sn4ki4f]

Круто, все объяснил, что и почему👍

[@user-lb1lp8wo5s]

Оооо, как вкусно!!!

[@user-vs4vs3sj1f]

Ребят открывайте окна и вытяжку во время приготовления ! Запах стоит стойкий

[@user-bz9oj8wg4d]

Это когда без масла готовишь перец горит. Не готовлю больше на сухой сковороде

[@plyus5580]

Блин, как это вкусно. Я худею, час ночи, хочу жрать, но держусь, а тут такое🤦🏻

[@firuze-marmaris]

Спасибо за рецепт 👍

[@yuryloginov1641]

Здесь не хватает комментов от тех, кто умер от сальмонеллы после этого рецепта

[@ponomar_valeriy]

Бактерии если есть, они могут быть только на поверхности мяса, а поверхность проходит термообработку

[@Djaager]

@@ponomar_valeriy да вы, я посмотрю, батенька - доктор :)

[@vladshishkov6970]

@@ponomar_valeriy От пусть даже сырого мяса здорового животного ничего не будет. Да, это не полезно но и не так чтобы уж и вредно. Вот с сырой рыбой другое дело. Тем более правда что проходит термообработку и в самом нутре мяса паразитов нету (при условии что мясо от здоровой скотины). Тем более соль вытягивает часть влаги в которой и находятся паразиты. Так что рецепт самое то. Просто есть такие комментаторы которые ничего слаще морковки не жрали, но вставить свои пять копеек в готовку мастера считают нужным.

[@ponomar_valeriy]

@@vladshishkov6970 Если скотина зараженная, для этого и существую лаборатории, чтобы выявлять зараженность продуктов. Любая уважающая себя компания по мясным изделиям имеет свою лабораторию, а у иных и покупать не стоит. А комментаторы чаще всего эти стейки только на видео видят 😁

[@vladshishkov6970]

@@ponomar_valeriy О том и речь. Мясо тоже ведь надо не без понятия покупать. Знать где и у кого. Если поставщик проверенный а продавец уважающий себя и дорожащий своей репутацией то можно не особо заморачиваться. Ну а если покупать убоину с лотков у хрен знает кого.... Тогда такое жрать не стоит в любом виде прожарки.

[@VLADIMIR-TOMSK]

Наконец-то все подробно и понятно! Не даром подписан на тебя)

[@BRAKONIER.]

100 г красного вина ещё в масло будет волшебство

[@vitalibahdanovich8072]

Конечно же нет . Сделать отдельно соус, да, но при жарке стейка ,как можно ,вы что!

[@BRAKONIER.]

@@vitalibahdanovich8072 Попробуйте потом скажете Сухово полусладкого

[@zloy_doc]

Готовлю так же👍

[@user-so2pm1hk1q]

Хорошо приготовленное мясо вкусное и без соуса ,а если стаким количеством соуса то похрен как оно приготовлено и какое это мясо.

[@user-oj1zt1wc4r]

О вкусах не спорят☝️

[@elfy2923]

просто и без заморочек

[@illarion6]

Спасибо большое, самый лучший рецепт! 👌👌👌Особая благодарность за описание рецепта под видео.👍👍🙏👍 «Сколько шефов - столько и правил». Есть только два секрета прекрасного стейка Рибай. Первый - довести мясо до комнатной температуры перед готовкой, второй - регулярно переворачивать его на сковороде. Достать стейк из холодильника за час до готовки, а в идеале - за два. Так он не только согреется до идеальной внутренней температуры, но и избавится от влаги на своей поверхности, подсушившись естественным образом.

[@dimondm8888]

Когда люде уже за%бутся показывать жарку стейков... Масло темьян розмарин перец соль .....

[@ivannorkin5579]

Примерно тогда когда люди научатся солить стейки заранее и не называть их сырым мясом, то есть никогда

[@evashin8271]

Спасибо вам большое, я никогда не умела делать стейки.

[@_foreveryoung_3471]

Делать и готовить (стряпать) - это разные по смыслу глаголы.

[@Zhasmin_ha2]

Спасибо я сделаю❤

[@user-gy5wo1dg6g]

И жрём сырое мясо!

[@vipkazahZ]

Полностью готовое, даже передержал

[@l1terally49]

Если ты жаришь стейки до полной готовности, то не готовь стейки, не убивай дорогое мясо.

[@user-gu9mv6tx9c]

​@@l1terally49 чем убиваешь? Всем должно нравится сыроватое мясо?

[@user-kh3yq4ib7c]

​@@user-gu9mv6tx9c Да, потому что стейки для этого и готовят, если ты хочешь максимальную прожарку - купи какую-нибудь отбивную, я не знаю.

[@bogdanyanchenko2876]

Мамкин эксперт😂

[@user-sb1yt3du8e]

Шикарный Стейк ❤

[@danielzip8785]

То чувство когда даже стейк отдыхает а ты нет

[@user-so8bs5wk7r]

Вкуснотища ❤️❤️❤️

[@natalijaspirina2709]

Особенно в великий пост

[@Tata-ll9ot]

Сырое мясо? Ах да горячее сярым не бывает😂

[@l1terally49]

Если ты жаришь стейки до полной готовности, то не готовь стейки, не убивай дорогое мясо.

[@user-bk6eb7uv4z]

@@l1terally49 просто укуси корову или быка

[@user-sp2bt9hl6q]

Я думаю, что, нет ничего страшного в том, что мы "это" не принимаем, и, что, нам кажется это сырым и недожареным. 🤷 Дело в традициях, наверное. Первобытные люди ели сырое мясо и не болели. Пусть и сейчас едят как им хочется.

[@mr.wolcharish]

@@l1terally49 попустись калоед

[@user-gz3ig9gk5n]

😂

[@diegoforlanmail]

стэйк отправляют отдыхать не для того, чтобы сок равномерно распределился, а чтобы середина прогрелась до необходимой температуры 56-60 градусов, при этом белок свернется, а сок останется.

[@Erikem37]

там вопрос не в самом распределнии соков, а в том, что если резать сразу, то сок вытечет большой лужей, а если дать отдохнуть, то большая часть останется в мясе. У этого всего есть какое-то очень просоя объяснение, но я его не помню. Можно Гугу глянуть, он этот момент рассказывал ну или просто гуглануть

[@vanyasvistunov8524]

чет судя по видео оно еле режется и еле жуется)

[@johanlibert2896]

Заказал на днях, тоже резался туго, а во рту просто таял, никогда не ел такого нежного мяса

[@HeiseNBurgeR-qj6pr]

Оно мягкое, поэтому и не режется Мягкая помидорка тоже плохо режется

[@vanyasvistunov8524]

@@HeiseNBurgeR-qj6pr нормально она режется острым ножом

[@HeiseNBurgeR-qj6pr]

@@vanyasvistunov8524 все равно хуже, чем тот же огурец, который и линейкой можно порезать

[@jerzywski]

Нехрен солить до

[@user-km9tz9lm4x]

Хорошая прожарка😋

[@user-ub9tz7ew9d]

Сколько смотрел как и что рассказывали ты первый рассказал все в деталях конкретно и ясно а не мол " ложите жарите солите готово " удачи тебе и развития !

[@ponomar_valeriy]

Спасибо

[@Sancho_Merka]

У Обломова видео часовое есть про все мельчайшие детали

[@Pupkinovich]

У обломова 2 часовый гайд по стейкам и просто мясу

[@ivannorkin5579]

​@@Sancho_Merkaумел бы обломов готовить...

[@user-gy5jc7qc6z]

Анекдот про стейк. Немецкий турист в Лондоне заказывает стейк в ресторане. Британский официант его спрашивает: -- How do you want your steak sir? Немец отвечает: -- I want BLOODY STEAK. Официант: -- And how do you want your FUCKING POTATOES?

[@Unixly]

В чем шутка

[@user-gy5jc7qc6z]

@@Unixly в слове BLOODY и понятии rare steak. Последнее -- это недожаренный бифштекс, т.е. бифштекс с кровью, а слово BLOODY имеет и другое значение, кроме кровавый.

[@user-gy5jc7qc6z]

@@Unixly как минимум 5 человек поняли, значит с английским и чувством юмора у них всё в порядке.

[@user-dw3ju4jj2w]

Пойду на огород тимьяна и розмарина нарву, как раз в -40 цвести начал...Ну и в нашем сельпо куплю мяса на стейк по 5к за кило, только свежее привезли.

[@narcobaaron1253]

Ну это твои проблемы, а не автора)

[@user-uf5iy9he5n]

нашла спасибо

[@user-wv7vf3en1t]

Спасиюо!Захотел мяса такого!!!❤❤❤

[@denk8345]

8-10 мин мало надо пол часа минимум а лучше час)))

[@BREAKSTERROR]

И два часа жарить с каждой стороны

[@da23873]

​​@@BREAKSTERROR И в духовку на 5 часов при 140с°?

[@BREAKSTERROR]

@@da23873 лучше при 250

[@nurlanaminov8018]

Я все никак не пойму как можно есть полусырое мясо?.. (ничего против не имею)

[@UserUser-zk8ep]

Ну и зря, что не имеете. Если е...анутым толерастно не говорить, что они е...нутые, то е...анутые начинают диктовать условия нормальным. Не верите? Носители штанов с мотнёй до колен и они же, носящие коротенькие шьанишки в обтяжечку, не дадут соврать.

[@Vladdy89]

Погугли, что такое стейк, как его производят, готовят и едят и почему он никакой не сырой.

[@namishun1558]

@@UserUser-zk8ep, какой же ты дурачёк, ужс

[@UserUser-zk8ep]

@@namishun1558 жаль, что тебя через ж. . . Пу зачали.

[@Goonmars99]

Рад, что ты умеешь читать инструкции

[@Khv19]

Супер! Кра авчик!

[@user-ey4kf5ho2l]

Вот вроде всё норм. Но объясни, нахуя ты эти камни вместо соли используешь??? И до и после… я понимаю что «вкусно» для всех по разному, я не про количество соли, я про её размер.

[@user-pf5sj5gn8m]

Это бесполезно писать. Один дурень сделал и остальные повторяют.То что крупная соль не впитается до них не доходит.

[@diegovel35]

По сути, он показывает рецепт: стейк по-суворовски. Но для этого рецепта, необходимо кусок мяса обвалять в крупной соли, чтобы жарка мяса происходила бы непосредственно на слое соли, а не на поверхности сковороды..

[@zobor1]

Крупная соль не даёт пересола. Мелкая моментом раствориться и верх будет очень солёный а внутри ничего.

[@user-pf5sj5gn8m]

@@zobor1 Крупная соль вообще ничего не даёт. А чтобы пересола не было сыпать надо меньше.

[@dmitryrodoman834]

​@@diegovel35 а чо там, дружище,как думаешь,по сути то он кажется стейк по-суворовски готовит или что?

[@archangel13apostal31]

Чего же так все любят тимьян,розмарина, чеснок. Я бы просто жареное мясо поел.

[@user-lt4xz9eq2g]

Стейк: - Я так устал... Я: - Отдохни, бро. Стейк через 8-10 минут: - Эй, что ты задумал!!!

[@user-xv684]

Супер

[@user-wp2qe6qo9g]

Все тоже самое только на углях по три минуты с каждой стороны всё шедевр, но лично мне нравится стейк с 60 дневной выдержкой(вяленный) серая кость

[@vladimirpuras608]

а как и где выдерживать?????????...

[@user-wp2qe6qo9g]

@@vladimirpuras608 их на производстве выдерживают(вялят) в специальных холодильных камерах с сильным проветриванием, я покупаю готовые в Мираторг

[@mr.magazine]

15летний опыт в ресторанном бизнесе мне говорит что данный персонаж показал и рассказал все безупречно! 👍👌

[@user-tk7kl5oh3l]

Я вообще до жарки не солю , с двух сторон просто обжариваю , даю тоже отдохнуть и после посыпаю солью и перцем и соотвественно без всякого соусу ем, он здесь считаю лишний

[@Al_ad_din]

Шашлык тоже солишь после приготовления? Русские, жарить мясо это не ваше.... вот борщ это да !)

[@user-tk7kl5oh3l]

@@Al_ad_din сравнить шашлык со стейком это сильно 😂

[@adi14888]

@@user-tk7kl5oh3l одни диванные эксперты 🤣я с вами абсолютно согласна

[@user-ju3qy6xn8w]

Крутий рецепт

[@user-hd8ne7bl2h]

Идеальный рецепт.мой любимый 😈но брааааат! чуть придави чеснок что бы лопнул 😭и будет пушка 😈ост всё супер 😻

[@ponomar_valeriy]

Он придавлен как бы, смысл целым бросать

[@user-lk1pl1ug4x]

Мясо не готово от слова совсем 😑

[@vipkazahZ]

Слишком готовое

[@l1terally49]

Если ты жаришь стейки до полной готовности, то не готовь стейки, не убивай дорогое мясо.

[@honor5934]

Это считается пережаренным

[@AEV_live]

Как можно есть сырое мясо?

[@vipkazahZ]

А где сырое? Тут наоборот слишком готовое

[@user-jn6ks3ys1b]

@@vipkazahZ бее, меня от такого сырого тошнит. Проверено уже не раз. Извращенцы.

[@vipkazahZ]

@@user-jn6ks3ys1b бичи не шарят

[@zibertcorumm493]

​@@user-jn6ks3ys1b это нифига не сырое

[@zibertcorumm493]

Оно передарено

[@hnm190369]

Ребята что спорить, если человек может себе позволить покупать дорогой стейк и жарить его до состояния башмака это его дело, а мы будем готовить его как нам нравится. Всё просто, многие едят только для того чтобы не умереть с голоду и им всё равно что есть, главное с хлебом и погуще.

[@wen856]

А сколько нужно поливать раскалённым масло м?

[@unkerkos6441]

Никогда не понимал сыроедства....

[@shishapolkina]

Тебе же сказали, что прожарка может быть разной, если тебе захочется- преврати стейк в уголь) твое дело, просто это будет не так вкусно

[@unkerkos6441]

@@shishapolkina я про прожарку ничего не говорил. Я сказал, что полусырое мясо кушать весьма на любителя, и мне это не понятно

[@user-vz1dv1nt2o]

Сначала прочитай что такое сыроедство, потом говори. А мясо наоборот пережаренное.

[@vaevictis2789]

@@unkerkos6441 оно не полусырое, текстура готового мяса несмотря на цвет. С сырым мясом не сравнить

[@zobor1]

Сначала попробуйте хороший стейк а потом орите "сырое".

[@Crazyproaoe]

Отличная прожарка

[@user-kx5li9kb7e]

Блин не повезло selecto-вый ребай, круто

[@AzamaT_California]

Какой прожарки вы хотите стейк? - хочу чтоб он мычал…….

[@SuperJerom1]

Допизды чеснок если ты его не раздавил. Соль тождопизды.

[@POISK39RU]

Отправляем стейк на 8-10 минут отдохнуть и потом едим холодный стейк, гениально 🤣🤣🤣🤣

[@meathlog204]

Не знаю, как у вас, но у меня цена на стейк дороговатая, я вообще в общежитии живу, и я студент :/

[@user-xy9zd1bt1i]

Всё понятно.

[@DD-yr3lh]

Даже стейк отдыхает

[@petroww1712]

Я сырое мясо не ем

[@Inspirehope777]

Когда тебя ничего не пугает,, даже 16 часов на унитазе после такой прожарки..

[@kombogreat566]

Шо ты вывалил?

[@rinatmrf]

Даже стейк отдыхает, а ты в субботу идёшь на работу

[@yurgen23]

Для рибая обычно чуть слабее прожарка. А вообще отлично!

[@user-mq9fw1ki5u]

Всем приятного, бычьего цепня. 😁

[@vadimhvor2916]

Клоун

[@retrywerty1519]

не пиши ерунду

[@jonhnakls4083]

В стейковом мясе нет такого Или по твоей тупой логике коров выращивают без ветеринаров ?

[@systemfat16]

Из-за непрожарки?

[@user-qo8dy3iy9x]

Я тоже об этом подумала,когда он его резал

[@user-dw6rb7yc8e]

За 10 минут отдыха он остынет от слова совсем 😂😂😂

[@user-ur4yl2mi7t]

Сырое ж мясо внутри!

[@user-ur4yl2mi7t]

@@user-kj6pz1in5e как не назови, все равно мясо то сырое)

[@yuresha7846]

@@user-ur4yl2mi7t просто кто-то любит с глистами ходить, вот и жрут полусырое мясо, и называют это стейком)))

[@user-pf5sj5gn8m]

В крупной соли толку нет.Один сделал и все повторяют.Мелкой надо солить,она быстрее вписывается.

[@ponomar_valeriy]

Ну так соли, кто запрещает

[@diegoforlanmail]

крупная соль важна только для консервирования, в остальном она такая же как и мелкая

[@Erikem37]

@@ponomar_valeriy всё вам верно сказали, чего выпендриваться? Плюс солить лучше с вечера. А ещё нет никакого преимущества в стейке "комнтаной температуры", если вы его, конечно, не за 8 часов до готовки из холодильника достаёте

[@sashasashha7011]

​@@Erikem37что значит "нету"? У тебя в куске мяса должна быть равномерная прожарка,для этого и нужно вытаскивать мясо

[@Erikem37]

@@sashasashha7011 я прекрасно знаю зачем "нужно" его вытаскивать. Только уже неоднократно, с термометрами и всей фигнёй, проверяли какой эффект от этого предварителдьного вытаскивания и... толком никакого. Речь, естественно, о вытаскивании за 30-60 минут, как чаще весго советуют, а не за часов 8. Но если вытащить за 8 часов до готовки, то там уже другие проблемы будут

[@user-mt5ek8sg1i]

👌💯

[@michaelm4382]

пистц.. Зашёл почитать сотню комментов про то, что плохой повар пережарил стейк, а тут девки визжат, что он сырой... ))) бгг)))

[@user-ft2vt7uq7p]

Ребай жирный,его слабее то жарить не принято .На мой вкус тоже можно и поменьше пожарить)

[@Retek35]

Пережарил, смысл брать рибай, чтоб так переготавливать

[@user-ip6wz4wz4o]

Действительно. Его достаточно было положить на 30 секунд на сковородку разогретую до комнатной температуры...

[@cutcat4306]

Удачи погрызть крупной соли Советую щебнем поправить после приготовления

[@user-xd4mw8md9u]

Я не солюдо приготовления. Я солю после нарезки, тогда как бы крупинки попадают с мясом и контраст такой прикольный. Ну это кому как нравится

[@urtovec3977]

Что за мода на полусырое мясо?

[@user-kr2ir4dt5r]

Попробуй, только свежее мясо

[@killmurder6479]

потому что так вкуснее, ебанат

[@miluoky]

Сырое лучше усваивается, но это дело вкуса

[@vipkazahZ]

А где ты видишь полусырое?

[@l1terally49]

Если ты жаришь стейки до полной готовности, то не готовь стейки, не убивай дорогое мясо.

[@user-fj3hs6ys9w]

Стейк солят и перчат после приготовления... Соль вытягивает воду из мяса,а перец просто напросто будет гореть и даст гореч.!!!

[@timkey87]

Получишь мясо отдельно, перец и соль отдельно. Все уже давно поняли что это бред про вытягивание какой то воды. Один дурачек когда-то выдумал другие повторяют. Если в большом количестве соли извалять и на ночь оставить, то да жестким станет, а за 2 минуты маринования и 5 минуты обжарки ничего не будет, никакой воды там не вытянется. В любом стейкхаусе солят и перчат перед прожаркой.

[@Erikem37]

Солите с вечера и гляньте что там по воде будет (спойлер - вы будете удивлены)

[@user-mo9ek9uo4w]

Заранее приготовьте деньги на вставную челюсть 😂

[@user-qh4po6ul4s]

Железной ложечкой да по покрытию сковородки..кайф. Да.., розмарин на любителя

[@user-zw7hw8du2u]

Получается полусырое На любителя

[@vipkazahZ]

Где полусырое, полностью готовое, он передержал даже

[@user-zw7hw8du2u]

@@vipkazahZ Середина

[@dmitryrodoman834]

​@@vipkazahZ да вон в середине сырое... даже по моему кровь выступила

[@user-ip6wz4wz4o]

​@@vipkazahZ да жри аообще нез жарки, норм...

[@vipkazahZ]

@@user-ip6wz4wz4o ну так тартар карпаччо и едятся сырым полностью, очень вкусно, весь мир ест

[@user-jn6ks3ys1b]

А почему мясо сырое? Дожарьте!

[@user-kh3yq4ib7c]

Вы что, это просто испортит мясо, деньги на ветер.

[@cyclopentaneperhydrophenantren]

​@@user-kh3yq4ib7c он его и так испортил

[@user-kh3yq4ib7c]

@@cyclopentaneperhydrophenantren Ну да, есть такое, в любом случае лучше, чем подошва...

[@user-jn6ks3ys1b]

​@@user-kh3yq4ib7cкому испортит,а я сырое мясо не ем.Возвращается все обратно.И это правильно,мы же не хищники и не имеем ферментов для переработки сырого мяса.

[@user-kh3yq4ib7c]

@@user-jn6ks3ys1b Люди не хищники? Сырое мясо не переваривается? Большего бреда в жизни не слышал, получается из тех, кто ест "сырое" мясо, оно потом целиком и выходит, так что-ли?

[@Miss_Relly]

Мне кажется середина мясы сырое оно выглядет розовым,но гостям можно подавать чтобы быстро расходились по домам

[@user-uj9vx2vp9l]

❤❤❤

[@aleksandrpetrov4118]

вначале его дожарить надо!

[@l1terally49]

Если ты жаришь стейки до полной готовности, то не готовь стейки, не убивай дорогое мясо.

[@TheExtraWS]

Это тебе не шашлык, дожарить ёбт

[@cyclopentaneperhydrophenantren]

​@@l1terally49 а в чём смысл есть не готовый продукт?

[@ryoichi7]

@@cyclopentaneperhydrophenantren в чем смысл покупать стейк 600р за 200г и делать из него резиновый сланец, стейк продержанный дольше medium well - деньги на ветер.

[@user-kz6vb4sf9h]

Друзья всем приятного аппетита!! И здравствуйте глисты !!!😊

[@tournerdans792]

Колхоз.

[@vector6812]

Тем временем коровы которые выращиваются для стейков , в жизни не выходили на выпос где на траве эти глисты ?