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Nesse episódio do Na Cozinha com Carolina irei ensiná-los uma receita diferente de strogonoff! O “Strogonoff de carne moída com fusilli” é super prático, fácil e saboroso! Dando uma cara totalmente diferente pro strogonoff que estamos acostumados! E tudo isso ainda na saga de apenas uma panela... Não vai perder né? Confere aí!
•Strogonoff de carne moída com Fusilli•
•Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
450 gr. de carne moída
2 xícaras de cogumelos fatiados
2 colheres de chá de páprica
sal e pimenta-do-reino a gosto
1⁄2 xícara de cebolas picadas
2 dentes de alho picados
-Cheiro verde a gosto
-230g de fusilli
-1 tablete de caldo de legumes caseiro + 250ml água ou 250ml de caldo de legumes
1⁄2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho ou maisena
-Molho inglês a gosto
parmesão ralado a gosto
•Modo de preparo•
-Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione os cogumelos e tempere com sal e pimenta.
-Adicione a cebola e o alho. Cozinhe até as cebolas ficarem translúcidas. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Misture a páprica.
Adicione o caldo de legumes ou água e o macarrão. Mexa e tampe a panela. Cozinhe por 9 minutos mexendo eventualmente.
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite e o amido de milho. Mexa até engrossar. Finalize com cheiro verde e parmesão ralado. Bom apetite!
•Confira aqui a receita do tablete de legumes:
• Cubinhos de Legumes Ca...
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In this episode of “Na Cozinha com Carolina” I will teach you a different recipe for Beef Stroganoff! The “Stroganoff of ground beef with fusilli” is super practical, easy and tasty! A totally different version of the stroganoff we're used to! And all of this in the saga of still using just one pan ... Check this out!
• Ground Beef stroganoff with Fusilli •
•Ingredients:
2 tablespoons of extra virgin olive oil
450 gr. ground beef
2 cups of sliced mushrooms
2 teaspoons of paprika
Salt and black pepper to your preference
1⁄2 cup of chopped onions
2 chopped garlic cloves
-parsley to your preference
-230g of fusilli
-1 tablet of homemade vegetable broth + 250ml of water or 250ml of homemade vegetable broth
1⁄2 cup of sour cream
1 tablespoon of cornstarch
-English sauce to your preference
-Parmesan to your preference
•How to make•
-In a large pan, heat the oil. Add the mushrooms and season with salt and pepper.
-Add onion and garlic. Cook until the onions are translucent. Add the ground beef and cook until golden brown. Mix with the paprika.
Add the homemade vegetable broth (or water) and the pasta. Stir, add water and cover the pan. Cook for 9 minutes, stirring occasionally.
Lower the heat and add the cream and cornstarch. Stir until it thickens. Finish with parsley and parmesan. Enjoy!
•Link for the recipe of the homemade vegetable tablet:
• Cubinhos de Legumes Ca...
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Diretora / Director: Carolina Ferraz
Produção executiva / Executive Producer: Valentina Ferraz Cohen
Cinegrafista / cinematographer: Vic von Poser
Edição / Editor: Vic von Poser