Суши | Как это устроено | Discovery

В том виде, в котором они нам знакомы, суши появились лет сто назад. До этого, рис добавлялся исключительно как слой для сохранения соленой рыбы на несколько месяцев. Перед употреблением рыбы рис выбрасывался.
Смотрите больше в шоу "Как это устроено" на телеканале Discovery сегодня, в 17:55 (мск)!
Заходите на наш сайт: clc.am/DiscoveryChannel.ru
Подписывайтесь на наши соцсети:
TikTok: clc.am/Discovery_TikTok
Telegram: clc.am/Discovery_Telegram
ВКонтакте: clc.am/Discovery_VKontakte
Facebook: clc.am/Discovery_Facebook
Instagram: clc.am/Discovery_Instagram
Яндекс.Дзен: clc.am/Discovery_Yandex.Zen

[@nikitamontana]

Очень важная информация в 12 часов ночи

[@user-zl7ve9oe9g]

Сморю в 00:11

[@triplesixpluggin]

в 5 утра

[@user-jp6kk9tf3q]

🤣🤣🤣 0;05

[@senji8583]

9 утра. Пора спать...

[@OuYoMayo]

В 7 утра в воскресенье - тоже норм

[@olesja81milekhina84]

Мне понравился повар. Такой аккуратный, знающий своё дело. И суши супер!

[@user-Zahar14]

Благодарю за видео про суши. И спасибо Богу за дары моря и рис, которые необходимы для приготовления суши. Очевидно, что повар - мастер своего дела, работает с удовольствием.

[@batbro1525]

ааххахаха, у нас бы за такую нарезку и лепку руки бы оторвали (я су-шеф в японском ресторане)

[@christinaleng9880]

Какой деликатный, профессиональный подход к продуктам и приготовлению суши😍👌

[@Elisha_GG]

"...а голову выбрасывает..." Батя моего брата: - Эээ... А уха?...

[@Tynda_live]

Батя моего брата?🤣

[@Elisha_GG]

@@Tynda_live Я уже третий год пытаюсь нагуглить как называть этого товарища. Но так он по факту никакого родства не имеет со мной - то останется батя брата. Т.е. брат двоюродный, по теткиной линии.

[@Tynda_live]

@@Elisha_GG наверно будет дядя, муж тёти же. А ну может они не были расписаны

[@user-lw2vp2gf6q]

Блин помню как ждала эту передачу по телеку)

[@Shorts91044]

если бы все делали суши как этот повар, то доставку пришлось бы ждать по 3 или 4 часа

[@Advent_Force]

Есть заготовки, гений

[@Shorts91044]

@@Advent_Force да я в курсе, что заготовки есть, я про то как он делал роллы, много лишних движений

[@Advent_Force]

@@Shorts91044 это для красоты

[@Shorts91044]

@@Advent_Force это не меняет тот факт, что это было бы очень долго

[@Advent_Force]

@@Shorts91044 так и никто не сказал, что именно так все рыгаловки делают

[@user-fd6cj2nu2i]

Затем срезает плоть со скелета Респект озвучнику

[@user-bh8oh3mg1f]

Отчаянно борюсь с желанием заказать роллы)))

[@user-hl5se9sh5l]

Из всего перечисленного есть рис, лук и селедка, пойду готовить😁😁

[@Virtual_Plaza]

Что нам делать с этой информацией?

[@energetik4605]

Рис явно лишний.Селёдка,лук,чёрный хлеб или картошка😊

[@alexlightweight]

Прикольно ! Прям аппетит проснулся :)

[@flin275]

СУШИ ОБОЖАЮ!😋

[@zulfiyaafzali8531]

Отличный мастер класс : Как делать суши.

[@Slava_Bash]

"Срезает плоть со скелета" - звучит жутко. Почему нельзя было сказать "отделяет мясо от костей"?

[@user-ls6dg8pz9i]

Коментатор мужчина поэтому сурово по мужски , без розовых соплей с касплеем и единарогами в юбках.

[@waspava]

@@user-ls6dg8pz9i а должен был адекватно сказать "отделить филе"

[@fresconle7939]

@@user-ls6dg8pz9i куколд

[@miku7904]

потому что если б он так сказал его бы спросили " почему мясо от костей? нельзя сказать "плоть от скелета?" "

[@algimantaslegetskas4397]

Разве мясо это не труп?

[@Boogarin]

Такого «шеф-повара», у нас бы не взяли на работу сушистом, даже в задрыпанный суши-бар

[@gav625]

Почему?

[@user-ms4ln4cn8i]

Спасибо большое за интересное видео! Когда-то мы тоже готовили роллы, и получилось довольно вкусно. В процессе приготовления отметили интересные сочетания продуктов, которые усиливали вкус роллов. Кроме того, сама подача роллов, их внешний вид, а также сочетания цветовых оттенков продуктов - все это возбуждало аппетит. Творчество в кулинарии - это одно из доказательств того, что мы удивительно созданы, и это дар от Бога. Эту мысль выразил один мудрец, сказав: "Нет для человека ничего лучше, чем есть и пить и получать удовольствие от своего труда. Я понял, что и это - от истинного Бога" (Экклезиаст 2:24).

[@user-rj8hl6ee3z]

1:30 Классный контент ✌🏻 2:14 Ждём следующих выпусков , всем добра✌🏻

[@f.skozzz3476]

Круто 💪🏻❤️ Спасибо 🙏

[@styleclassic0430]

Обожаю суши

[@AnastasiaSizova]

Я не была голодна. До этого...

[@blue_fjoa]

Моя любимая передача детства😭

[@alka3177abs]

Ну вот, теперь я знаю как их готовить))

[@user-cu7yp4rp6g]

В Бишкекке когда заканчивается нори, клиенты просят завернуть в лаваш....

[@user-fd4ul7oh3g]

С детства смотрю это

[@vladimirkonyaev2201]

Супер!!!

[@factsinsider5350]

После того, как этот бедный рис и рыбу мусолили чьи-то руки... Нет, пожалуй, больше суши жрать я не буду.

[@user-sl9qk1ms2n]

Вкусняшка!

[@kurtler1]

10:32 это он туда червей дождевых завернул?

[@saidalizade5166]

Суши я люблю 😊

[@sabachannel6759]

Где перчатки?

[@ebroc]

Интересно, наши мастера суши об этом всем знают ? =)

[@user-qg2vl7vr9c]

знают всё и даже чуть больше

[@user-qg2vl7vr9c]

роллы это изобретение восточных славян и американцев

[@Advent_Force]

@@user-qg2vl7vr9c а чего не славян чисто? Вообще первая раса в мире по всем показателям

[@user-lf9hf2qr2n]

@@user-qg2vl7vr9c ахахах) Ничего они не знают, они просто приехали на заработки. Но они о плове знают хорошо...)

[@1demik1]

вот это жуть,как этот недошеф кромсает роллы ))) с такой нарезкой только в какой-нибудь подвал-доставку по купону.

[@1demik1]

@Ёшкин Kot я здесь живу))) какой-нибудь "СушиWOK" так же нарезает.

[@mirsaidmiraliev9767]

Да придётся довериться на чистоплотность повара.Выглядит красиво и аппетитно

[@happyend1084]

повар руки моет после каждой операции+ сертификаты о различных прививках и регулярные медосмотры... думаю руки повара куда чище самого потребителя, не говоря уже о руках этого потребителя

[@adhdmode]

@@happyend1084 и с этим сертификатом и медосмотром повар просто может не мыть руки после туалета)

[@happyend1084]

@@adhdmode не знаю таких поваров от слова совсем. У повара уже на генетическом уровне закладывается частое мытье рук, что после туалета, что после каждой операции, что после того, как дотронулся до лица или одежды. Сам уже 4 год не готовлю, а привычка осталась. Можно сказать, что это проф деформация такая вот

[@user-bm7zq9jb7o]

херь какая то, такое ощущение, что дословный перевод гугла

[@ENERGOMUZIK]

7:15 ооо, молодчина , мастер ! так порезать огурец

[@user-pz7kt4yd4i]

Отлично

[@user-cq9le3rn6t]

Это видео для опытных поваров Для нас кухоников нет уточнения, деталей

[@user-cu7yp4rp6g]

Имбирь и васаби дают очень приятный вкус....

[@user-hq7cj8bu8h]

лайк за суши

[@user-ol5yo5ns4s]

Ужасный перевод: "это будет вкусный рассказ", ":отделяет плоть от скелета" - такое ощущение что перевод делал Гугль без поправок человека.

[@honDaZ747]

Как музыка в начале ролика называется? скажите пожалуйста

[@ENERGOMUZIK]

4:13 Ох, и трудно это делать! А, ято нож должен быть заточен только с одной стороны ! вот это да

[@RussiaMatushka]

Плоть со скелета😂😂😂 Перевод вьетконговец писал?😂

[@Stasyanische]

Музыка на фоне просто отвратительна

[@user-wv4gy7bp3g]

Обожаю ролы с сосиськой и гречей чтобы в внутри рола.

[@MultiAntow]

Зачем заставка постоянно повторяется два раза?

[@energetik4605]

Реклама пружин😊

[@Proskurin351]

Ну если моим гостям такое подать 😆😆😆то есть я сам буду ....

[@Ashes-Crime]

Про заморозку... и паразитов... весьма к месту! Совсем расхотелось...😅

[@energetik4605]

Ну вы же будете есть паразитов а не они вас.По крайней мере сначала😊

[@Oldboy413]

Проблема первая - суши это рыба на рисе и ВСЁ, а роллы это всё скатанное в "колбасу", поэтому они и роллы roll. Проблема вторая - скатывать роллы и резать пленку... верх идиотизма. На циновку наматывают стрейч пленку изначально и уже с её помощью делают плотные красивые роллы. А насчёт перчаток можно сказать просто - это вопрос доверия к мастеру и не более, в перчатках можно ещё больше занести посторонего чем чистыми руками

[@neuroviking3000]

О, сертифицированный мастер суши пришёл:)

[@Oldboy413]

@@roza91891 я 3 года держу суши бар... думаю что-то да и знаю

[@cascoo65]

Сушист самозванец!)

[@user-ed3xy6gm9u]

Привет, чел из озвучки 2х2

[@katletka6695]

Сакэ это не водка, а рисовое вино. На видео толстый нож - коментатор "шеф берет очень тонкий острый нож". Плоть... мдя

[@arinakapranova9383]

Нож с тонким лезвием

[@SevgiSezen]

Васаби это корень и причём очень дорогой, и его редко можно найти, поэтому 99% суши сделаны с использованием подкрашенного хрена.

[@sassash871]

Хрена и гарчицы

[@sassash871]

Это способ чтоб продать рис, когда случился большой урожай риса

[@intfightersstudio]

Объяснения от ведущего хорошие, но сам процесс выглядит... как то что не стоит повторять. Ошибки, серьёзно портящие внешний вид блюда заметит даже повар-любитель

[@user-lf9hf2qr2n]

У меня 10 лет опыта в данной сфере. Роллы хорошие.

[@VeniVita]

Ведущий много ерунды сказал.

[@user-xg6gx7du9m]

А я сча их жру)))Конишуаааааа))))

[@user-ls6dg8pz9i]

Не факт, японцы ели русские роллы приготовленными в ресторанах казахами, когда мода пошла на них. Они были в шоке что бурду в России,выдают за их национальное блюдо.

[@user-ik4xv2ji5k]

Внизу одни профисионалы сушисты

[@Zhumamidin]

Так и есть . Например я работал сушистом в Москве.

[@user-lg2hc2pz6m]

ПрофИСионалы...мля... купи букварь что-ли

[@RabSSIyaniN_66]

Как это можно жрать, если только поросятам🥺

[@arsentiy375]

Есть захотелось, лежу в больнице с коронавирусом(

[@user-gg6dl8yf7z]

Выздоравливай! Удачи!

[@zulfiyaafzali8531]

Скорейшего выздоровления!!!

[@DiscoveryChannelRussia]

Выздоравливайте!

[@extrasuperpooper]

Говорят, вкус и нюх пропадает, так что суши нет смысла кушать, пока не выздоровеешь

[@KotRigik]

Выздоравления 🎉

[@kurtler1]

2:49 п-ва и эпоксидка делает рис клейким что бы им можно было подавится

[@user-eo5nv8bu6c]

А думал зачем эти бамбуковые персонники…..

[@user-rs2lz1yo3t]

Легиндарноя заставка

[@GrimS1eeper]

Музыка раздражала весь выпуск

[@puteezzz8390]

Так есть клейковидный рис ёпт Карл.

[@chashkavitek]

Повар конечно так себе 😕... Качество 4/10 Если бы мне привезли из доставки

[@user-cu7yp4rp6g]

В Японии в редких заведениях питания повару платят 80000 доллар за квартал повару....не от замарозки , а от специй паразитов не бывает....

[@videoof1835]

Все суши пока!

[@Subaru-Club]

Пойду плоть курицы пожарю.

[@user-ho3og6rk3s]

лучше сало копченое с курицей)

[@Advent_Force]

Что ты забыл тут? Иди лучше под пивандеполо в ящик смотри Лучше всего

[@RonBoald]

А зачем повар чистит рыбу для суши? Зачем чистит если потом снимает кожу?

[@user-ev6hh5dk1h]

это разные рыбины.

[@senji8583]

Не только чистит но и промывает после этого, иначе когда будет разделывать, повсюду в филе останется чешуя. Но честно говоря ни разу не пробовал не чистить рыбу перед разделкой.

[@maddoom3463]

Сырая рыба?А как же глисты?У них что сковородки нету?

[@user-yt3nq1bq2y]

Рецепт стоит больших денег!это просто сказка для детей )

[@user-md1dw8gm3e]

Можно устроится повором сушистом и не надо денег

[@user-md1dw8gm3e]

@Aniko ты не ты когда голоден😂

[@Advent_Force]

Очень сложный рецепт, миллион ингредиентов прям

[@user-gk1hj8uk3p]

Для русского человека это странно выглядит))) но! В Японии готовят суши и роллы именно так. Без циновки. Вообще там роллы редкость, их готовят только для детского меню и для иностранцев))

[@I.Os.]

Нет.роллы там не редкость!

[@mordorff]

С озвучкой явно проблема. Автор часто путает Суши и Роллы.

[@user-yv7rv2jv4f]

Есть суши, а роллы это всего лишь разновидность суши

[@user-cp6yb6vt6i]

У меня вопрос почему не в перчатках?

[@nablablabla]

Мне кажется, суши очень переоценены как блюдо. Хорошая рыба - это вкусно. Хоть с рисом, хоть с картошкой, хоть с пивом. Хоть боком, хоть раком ее реж. А плохую рыбу, как не реж, как не укладывай на комок риса, все будет невкусно.

[@user-zz8yu4xg1o]

Отправила сыновьям ваш канал, пусть просвещаются💪🏼

[@adamw.9699]

Naj nowszypard 007s z cen

[@user-fv1jw4cr2y]

Класс !!! Это очень важно . Я повар .

[@valerie4527]

где мои суши, вы обещали угостить

[@user-ly9gl8lp9y]

Хорошо что не ем суши

[@kurtler1]

7: 41 слюда?

[@kurtler1]

6:49 негросуши? Тоесть оно потом будет высушено?

[@user-irismedouz]

Из всех суши люблю васаби.а рыба сырая?😮

[@user-wj7lp1xi1h]

Знали бы ещё что они озвучивают, вообще было бы хорошо. Из роллов там только 2 относятся к суши. Остальные это маки и сашими

[@user-tk4dd4hs8k]

Ну так макизущи это те же сущи только в профиль. А сащими это просто сырая рыба без риса.

[@serega8084]

Когды выйдет фильм ледяное золото ?

[@DiscoveryChannelRussia]

Опубликовали.

[@user-fd6cj2nu2i]

Затем срезает плоть со скелета

[@user-gv7wr6wo1u]

Вахтовик будет есть что ему скажет его рсп

[@justjustice4307]

суши и роллы- самое вкусное блюдо, существующее на данный момент на планете земле

[@SV-13]

Жрать сырую рыбу?? Ну, уж, увольте!! Я как-нибудь шашлычком обойдусь...

[@archangelgabriel9799]

А шавуха?!? Дядь это мне кажется чуть вкуснее чем шашлындос, шавуха с говядиной и бараном- это разрыв очка!!!

[@crazyfitness5990]

Дорогое удовольствие

[@_Vivamus_]

Промывка риса 8-9 раз.

[@Sergei_Kominski]

В разы все ,какие у нас подают суши и какие сделаны в Японии

[@eivah_7427]

у нас роллы, а не суши👌😀

[@user-dl5cc9tc3w]

Повар,повар,повар,...пи.ец

[@surprisemf4914]

Морской окунь, а не лещ)

[@kurtler1]

1:10 тоесть загнивала?

[@kurtler1]

Кто такая роллов

[@AndreyLutsiy]

ваши суши скорее всего будут приготовлееы иначе)

[@ENERGOMUZIK]

4:24 А что так можно было что ли?

[@ykronacust]

Тут одни делетанты и колхозники которые привыкли есть роллы из всяких суши вок и Евразии. Всего пару адекватных комментария увидел. Особенно понравились комментарии типа катаю роллы три года)))) Вася я за 13 лет каждый раз узнаю все новое и новое. А тебя стаж 3 года)))) смешные)))

[@Advent_Force]

А вот и сушист, который спустя 13 лет узнал, что руки надо мыть