(SUB) ⭐Bite size recipe⭐Mini Cookie choux ::Four flavors (vanilla, strawberry, matcha, chocolate) ::

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Күн бұрын

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@rangcipe 2 жыл бұрын

한가지 반죽으로 4가지 맛의 알록달록 미니 쿠키슈를 만들어보았어요! 크기의 따라 50개 정도의 미니쿠키슈를 만들 수 있는 분량이에요!! 밀대를 이용해서 크라캉은 너무 얇지도 두껍지도 않은 2mm 두께로 밀어주세요! 2cm크기의 원형커터를 이용하여 모양을 내주세요! 801깍지를 사용하였습니다! (약 0.6cm) 바닥이 들뜸 현상을 줄이기 위해 타공매트 위에 구워주었어요! 슈반죽은 지름 2cm전후의 크기로 짜주세요! 슈는 수증기로 인해 팽창하며 부풀기 때문에 구조 형성 전에는 오븐을 열지 말아주세요! 한입에 쏙~ 넣고 먹기 좋은 미니 사이즈에요! 알록달록해서 선물하기 좋은 미니쿠키슈랍니다! 바닐라 페이스트를 넣은 가장 기본인 바닐라쿠키슈! 딸기가루가 들어가 새콤한 딸기쿠키슈! 쌉싸름한 맛의 말차쿠키슈! 코코아맛이 나는 초코쿠키슈까지! 알록달록 4가지맛의 크림을 채운 미니 쿠키슈 한번 만들어보세요! ⭐미니 쿠키 슈 Mini Cookie choux ⭐ 🥑파트 아 슈 pate à choux 물 water 31g 우유 milk 69g 설탕 sugar 3g 소금 salt 1g 버터 butter 37g 박력분 soft flour 54g 달걀 eggs 92g 🥑크라캉 기본 반죽 craquant basic dough 버터 butter 82g 설탕 sugar 69g -4개로 나눠 가루재료를 섞어주세요! 🥑바닐라 크라캉 vanilla craquant 기본 반죽 basic dough 37g 바닐라페이스트 vanilla paste 2g 박력분 soft flour 21g 🥑딸기 크라캉 strawberry craquant 기본 반죽 basic dough 37g 빨강 식용색소 red food coloring 박력분 soft flour 18g 동결건조 딸기 가루 strawberry powder 5g 🥑말차 크라캉 Matcha craquant 기본 반죽 basic dough 37g 박력분 soft flour 18g 말차 가루 Matcha powder 2g 🥑초코 크라캉 chocolate craquant 기본 반죽 basic dough 37g 박력분 soft flour 18g 코코아분말 cocoa powder 2g [영상에서 자주 사용하는 도구] 핸드믹서 (레브젠) : link.coupang.com/a/mN19v 오븐 (지에라) : link.coupang.com/a/mN2ex 쿠키 타공매트 (푸드메쉬) : link.coupang.com/a/mN2jN 노랑 실리콘 거품기 : link.coupang.com/a/mN2sS 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:* 😃과정을 더욱 더 자세히 보고 싶다면 영상을 참고해주세요! 구독하시면 더 빠르게 소식을 받을 수 있습니다 ꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱ 😃레시피 사용 시, 영상링크를 함께 기재해 주세요! 해당영상의 클래스 레시피 사용,재업로드, 2차편집 및 상업적 사용등의 무단 도용을 금지합니다. E-mail : lotsof1367@gmail.com 🎵귀여운 일상 음악 모음♬ (평화롭고 아기자기한 브금 모음)🎵 Music Copyright ⓒ 2019 Tido Kang All Rights Reserved. kzbin.info/www/bejne/qHe9fZV8iN6Hr7s *.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:**.:｡✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.:*