सुबक आणि नाजूक अशा २१ कळ्यांचे उकडीचे मोदक शिका | Ukadiche modak

सुबक आणि नाजूक अशा २१ कळ्यांचे उकडीचे मोदक शिका | Ukadiche modak | Leena's sugrankatta

Рет қаралды 267,232

Күн бұрын

#उकडीचेमोदक #मोदक #नेवैद्य #२१कळ्यांचेमोदक #पक्वान्न #गोडपदार्थ #लीनाजसुगरणकट्टा #लीनाजोशी #निहारमोदक
उकडीचे मोदक
खोवलेला ताजा नारळ ५०० ग्रॅम
गूळ ३५० ग्रॅम
साजूक तूप १ चमचा
वेलची पूड १ चमचा
इंद्रायणी तांदळाचे पीठ ३५० ग्रॅम
(किंवा तांदळाचे पीठ २ मोठ्या वाट्या भरून)
पाणी - जेवढे तांदळाचे पीठ असेल तेवढेच पाणी घ्या.
मीठ चवीपुरते
तेल १ चमचा
सारण:
पातेल्यात १ चमचा साजूक तूप घालून त्यात बारीक चिरलेला गूळ घालून गॅस वर वितळवून घ्यावा. त्यात खोवलेला ताजा नारळ घालून नीट मिक्स करून घ्यावा. सारणाला आधी चिकटपणा येईल व नंतर ते थोडे कोरडे होईल. तसे झाल्यावर गॅस बंद करून त्यात वेलची पूड घालावी.
उकड:
जेवढे तांदळाचे पीठ घ्याल, तेवढेच मोजून पाणी घ्यावे.
गॅस वर पाणी उकळण्यास ठेवावे. त्यात चवीपुरते मीठ व १ चमचा तेल (तुम्ही तूप किंवा लोणी पण घालू शकता.) घालून उकळी येऊ द्यावी. मग त्यात तांदळाचे पीठ घालून व्यवस्थित ढवळून घ्यावे. नंतर दोन मिनिटे मंद आचेवर झाकण ठेवून उकड तयार करावी.
त्यानंतर उकड एका ताटात काढून गरम असतानाच पाण्याचा हात लावत एकदम मऊसूत मळून घ्यावी. शेवटी तेलाचा हात लावून मळावी.
पारी:
मळून झालेल्या उकडीचे लिंबाएवढे एकसारखे गोळे करून घ्यावेत. मग एक गोळा करून त्याची पातळ पारी करावी. पारी करताना तेलाचा व पिठाचा हात लावून पारी करावी. पारीच्या वाटीत पिठाच्या गोळ्या एवढेच सारण भरून एकालगत एक कळ्या पाडून, वाटीचे तोंड मिटून मोदक तयार करावेत.
मोदक:
मोदक पात्रात पाणी घालून उकळून घ्यावे. तयार केलेले मोदक मोदकपात्रात १० मिनिटे वाफवून घ्यावेत. नंतर मोदक थोडे गार झाल्यावर बाहेर काढावेत.
आपले सुरेख असे उकडीचे मोदक तयार आहेत. साजूक तुपाबरोबर खाण्यास द्यावेत.
सुरेख कळीदार मोदकांसाठी व तयार दिवाळीच्या सर्व फराळासाठी नूतन ताईंना संपर्क करा.
सौ. नूतन चंद्रशेखर वैद्य
'निहार मोदक व मंगल आहार'
मु. पो. गणेशनगर, जालगाव,
दापोली, महाराष्ट्र.
9673806671
9975455532
9158532220
9423831853
Video shooting & editing:
Varun Damle
+91 95459 08040

Пікірлер: 515

@KirtiIngole-pq5oc 21 күн бұрын

आई शप्पथ इतके सुरेख,, नक्षीदार मोदक वाफाळलेले पाहताना जे सुख मिळालं ना ते नाही सांगू शकत अतिशय नाजूक आणि स्वादिष्ट वाह खूप छान वाटलं पाहून... खरच नूतन ताई चे आभार आणि तुमचेही❤❤❤🙏🙏🙏

@neemachitnis Ай бұрын

बघतच राहावे असे मोदक छान छान छान

@PratibhaGhurye 4 ай бұрын

नूतनताई लिनाताई खूपच छान व सुंदर उकडीच्या मोदकाची रेसीपी दाखवलीत.दोघींचे अभिनंदन वधन्यवाद.

@sunandakunjir1911 Ай бұрын

🙏🙏 बाप्पाची कृपा आहे ताई ,🎉🎉☕☕👍👍👍 काय बोलावे ,फक्त आपल्याकडून ते आदराने शिकावे.धन्यवाद

@nilimanagarkar4747 4 ай бұрын

खूप छान , दोन सुगरणी एकत्र पाहिल्या, साध्या सरळ गोड स्वभावाच्या दोघींना लाख लाख धन्यवाद आणि शुशभेच्छा

@kshitijkulkarni Ай бұрын

अतिशय सुंदर झालेत मोदक

@DNilambari 2 ай бұрын

अप्रतीम... हा तुमचा अनुभव आमच्यासोबत शेअर केल्याबद्दल धन्यवाद..कला आहे हातात तुमच्या..हे आमच्यासाठी helpful आहे...हे पाहताना नेत्रसुखद अनुभव..खुप वेळा पाहिला व्हिडिओ तरी मन भरत नाही ❤

@meerabaijadhav9201 Ай бұрын

Khupach sundar👌👌👌👍 Thanks to you both 🙏

@arpitasatam8639 25 күн бұрын

Khup chan

@lekhaausarkar5450 22 күн бұрын

नुतन ताई काय तो वेग खूप खूप छान मोदक केले .

@SangitaJoshi-p5d Ай бұрын

खूप सुंदर😍💓

@sangitasohani5682 Ай бұрын

Atishay sundar modak❤❤

@sonalijadhav2666 Ай бұрын

खूप सुंदर आणि सुबक मोदक आहेत👌🏻👌🏻

@ashwinijoshi639 2 ай бұрын

केवळ अप्रतिम कलाकुसर आणि दैवी देणगी आहे, नुतनताई खूप खूप कौतुक आहे तुमचं.. सुगरण तर तुम्ही आहातच, सुग्रास पदार्थ सगळ्यांना खाऊ घाला... खूप धन्यवाद, तुम्हाला उदंड आयुष्य लाभो...

@rashmimandke6147 2 ай бұрын

खरोखर हाताचं कौशल्य आहे।अप्रतीम

@mrunalmanohar9230 Ай бұрын

नूतन ताईंची कला बघून खरच चाट पडायला झाले. मोदक अप्रतिमच झालेत. लीना ताई तुम्हा दोघीं नाही खूप, खूप धन्यवाद

@prachimudgul1371 2 ай бұрын

नूतनताई दिवाळीचा सगळा फराळ, अळूवडी,फणसाचे सांजने खूप छान बनवते. ताईच्या हातची पुरणपोळी आणि मोदक याला जास्त मागणी असते.आमची ताई खरच सुगरण आहे, तिने जरी साधं जेवणं घाईत बनवले तरी त्याला छान चव असते, आणि विशेष म्हणजे ती पदार्थ बनवण्यासाठी जे साहित्य वापरते ते चांगल्या प्रतीचे असते, स्वच्छता टापटीप एकदम एक नंबर👌🏻👌🏻.

@manishachavan5775 2 ай бұрын

आपण थोड करतो कोणताही पदार्थ थकुन जातो आणि या ताई किती मेहनती आहे मुख्य म्हणजे त्यांना आवड आहे म्हणून त्या खुश असतात आता सुध्दा त्या किती उत्साही आहेत या ताई साठी खुप खुप शुभेच्छा पुढच्या वाटचालीसाठी 👍👌🙏

@vandanamendhe760 Ай бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@shraddhayesaji5021 3 ай бұрын

Khupach sunder layaway superb Modak bappa khush hot asel subah Modak baghun Nutan Tai hats off Ani ashya sunder receipysathi ty❤

@gkulkarni8976 Ай бұрын

Khupach chhan 🙏👏👌☝️👍modak surekh jhalet sopi padhdhat dakhavali mast ☝️

@prabhaatre3399 3 ай бұрын

खूपच सुंदर अप्रतिम दाखवली आहे रेसिपी, आणि खरोखरंच कौशल्य पूर्ण कृति आहे. दोघींनाही मनापासून धन्यवाद 👌👌👌👌👌🌺🌺🙏🙏

@vijayadethe8014 Ай бұрын

खूपच सुंदर.

@sameerrege8264 Ай бұрын

काय म्णायचंय तेंची मेहनत आणि साधे पण अप्रतिम ❤❤❤❤❤❤

@vrushalic3389 2 ай бұрын

अतिशय सुंदर मोदक .गणपती बाप्पा ची कृपा आहे ताई वर.

@anuradharenavikar4636 2 ай бұрын

खूपच सुंदर. एकदम अप्रतिम.

@mugdhabhave186 4 ай бұрын

खरच मोदक करताना पाहणे नयनसुख आहे.नुतन ताईंना सलाम.

@manasiyardi6479 Ай бұрын

खुपच सुंदर आणि सुबक.

@vishakhajoshi217 3 ай бұрын

Thank you vahini tumchi recepi baghun me modak kele khup chan zale

@jyotirao2668 2 ай бұрын

Keeti sunder ❤ Khoop khoop chhaan

@rajanidesai7934 3 ай бұрын

खुप सुंदर बनविले आहे, छान

@umeshkhalikar6611 4 ай бұрын

केवळ अवर्णनीय. आज संकष्टी चतुर्थीच्या दिवशी ही पाककृती बघण्याचा योग आला. आपल्या दोघींचे आभार. नूतन ताईंच्या पुढील यशस्वी वाटचाली साठी अनेक शुभेच्छा.

@geetavasantgadkar4594 3 ай бұрын

अप्रतिम, सुंदर,सुबक मोदक झालेआहेत.

@vrushalikhedkar8348 4 ай бұрын

देखणे ते हात ज्यांना निर्मितीचे डोहाळे Great 👌👌🙏

@ushamahapadi3645 3 ай бұрын

👌👌❤

@sonalparab-z1e Ай бұрын

nutan tai thanks tumhi khup chaan recepi dakhavli ❤

@jayashrideshpande2376 Ай бұрын

ताई सुंदर करतात .त्यांच्या कलेला प्रणाम.

@KirtiIngole-pq5oc 21 күн бұрын

Like केलं हो😊😊

@ushatambe1453 Ай бұрын

धन्यवाद ताई, माझ सतत तांदूळ पिठीची खिशी चुकायची ती कळली,खिशी नंतर पिठ बराच वेळ आपण खुपच मेहनतीने मळत होता आणि विशेष म्हणजे पाणी थंड भरपूर टाकत होता, तसच आपण सर्रास तेलाचा वापर करत होता आणि मोदक वाटी तयार करताना आपण सुख पिठही भरपूर वापरलत अगदी मनापासून धन्यवाद एवढ्या भरमसाठ चुका मी करत होते वरील प्रमाणे एकही कृती माझी नव्हती मुळात ह्या कृती इतक्या बारीक ठाऊकच नव्हत्या, मस्त

@shilpasawant9097 2 ай бұрын

Khup khup subak aani sunder 👍👍

@latadharmatti8881 3 ай бұрын

खूपच सुंदर मोदक अप्रतिम शब्दच नाहीत

@GauriDeshpande-w7u Ай бұрын

Atishay sundar modak ganpatibappa ekdam khush

@shrutimulay9028 Ай бұрын

Nutan tie vaidya 👌👌🙏🙏 khup sundar. Dhanyawad.

@kiranpandhare7181 3 ай бұрын

खूपच छान उकडीचे मोदक दाखवले आहे कळ्या पण छान पाडलेत सुंदर अप्रतिम छान धन्यवाद

@gauribhagwat 4 ай бұрын

अतिशय सुंदर झालेत मोदक ❤👌

@ManishaJuwatkar-hs6gv Ай бұрын

Khup chan modak banavale aahet 👍

@vanitasable1979 Ай бұрын

अप्रतिम ❤❤मस्त मस्त

@truptikshirsagar5204 4 ай бұрын

Hoy apratim astat modak kaku n kadache , me suddha khalle ahet, ani baghitale hi ahet banvatana👍👌

@shambhavidesai7349 4 ай бұрын

खुप खुप छान विडीयो होता सुरेख मोदक अप्रतिम मोदक ❤❤❤

@mansinagwekar2091 Ай бұрын

अप्रतिम

@sujatakhadse5620 Ай бұрын

Khup chhan❤

@आरसा-ख3द 4 ай бұрын

रेखीव, सुबक, रुचकर मोदक आहेत हे नुतनताईंनी केलेले इथे आम्हाला बघायला मिळाले तुमच्या मुळे दोन्ही सुगरणींवर अन्नपूर्णा अशीच प्रसन्न राहो 🙏🏻🙏🏻

@pushpaahire8602 3 ай бұрын

।छान मेद क ्आहे

@JustRelax_18 2 ай бұрын

😳😳😳😳,,Amezing waaaaoooo,,,,Speachless

@atharvpawar4592 3 ай бұрын

खुपचं छान माहिती मिळाली आहे मी ह्या माहिती साठीच .मी विचार करत होतेच पण आज मला मिळाली खुप खुप यशस्वी व कर्तृत्ववान युवती व्हावे हाच खरा सद्गुरू चरणीं प्रार्थना 🙏🌹

@ratnavishwasrao6750 20 күн бұрын

Khup chan

@poonamhingangave9774 4 ай бұрын

खरच सराव कौशल्याचे करावे तेवढे कौतुक कमीच आहे बाप्पा चा आशिर्वाद आहेच पुढील वाटचालीसाठी अनेक शुभेच्छा

@radhanair1101 Ай бұрын

खुप खुप छान दाखवले मोदकाची रेसिपी खुप खुप धन्यवाद ❤

@rameshvarude5384 4 ай бұрын

मोदक अप्रतिम खूपच सुंदर अभिनंदन

@vandanashelake334 3 ай бұрын

खूप छान मोदक केले धन्यवाद तुम्ही आपल्या च्या लेणवर रेसीपी दाखवली खूप छान 😅😅❤🎉

@swatigarud7678 Ай бұрын

Sarita tai maze modak chan hotat pan chalnitun kadhtana tutat pl tips sanga Thank you 🎉

@suvarnakale513 3 ай бұрын

Nutan Tai aapn khupch Sundar modak banvlet apratim

@alkapatil8355 Ай бұрын

अप्रतीम मोदक बनवलेत ताईनी

@medhaghanekar9393 4 ай бұрын

नूतन ताईंचे हात जादुगारासारखे आहेत, खूप छान टिप्ससहित व्हिडीओ पाहायला मिळाला त्याबद्दल आभारी आहे 🙏🏻👍🏻

@ashabhosale6522 4 ай бұрын

Saran dakhwayla phije hot

@ashabhosale6522 4 ай бұрын

Purn methad mahatwach

@pravinadamania972 2 ай бұрын

@mahimahirehalli8734 2 ай бұрын

अप्रतिम! खरंच सुरेख मोदक

@diptiambekar9564 4 ай бұрын

अप्रतिम च ..लिनाताई ..मी पण दापोलीचीच आहे ...या चॅनेलच्या माध्यमातून नुतन ताईंची ओळख झाली ..धन्यवाद .. नुतन ताईंचा हात मशिनसारगा एकसंध चालतोय हो ..मोदक खायला सोपे ..करायला अवघड ..पण या ताई लिलया करतात हे पाहून गूपच भारी वाटल ...कधी मोठी ऑर्डर द्यायची असेल तर नुतन ताईनांच ❤❤

@karunajadhav6074 3 ай бұрын

खूप सुंदर मोदक बनवले आहेत

@snehalchiplunkar5298 4 ай бұрын

खरचं baghyla ही छान वाटते,काय सुंदर ....

@bharatidabholkar363 2 ай бұрын

Khupach apratim modak zalet sangnyachi padhathikhup chhan

@manasipai6471-ju2bs 4 ай бұрын

Waaa kiti surekh video baghun khup chan vatle ..thanks Leena mam n modak khup chan banawle Kali padne itkyat barkaine sahaj jamne shakya nahi

@latachavan4438 Ай бұрын

Khup sudar❤

@meghapardeshi2048 2 ай бұрын

Superb mouth watering madak banawta tumhi😋😋👌👌👌

@smitajadhav3454 2 ай бұрын

खूप च छान दाखवले मोदक बऩवून जर नाशिकसारख्या ठिकाणी आर्डर केली तर पाठवू शकाल का खूप छान बनवले आहे खूप खूप धन्यवाद ताई तूमचे

@leenasugran68 2 ай бұрын

Please tyana call kara. Number is given in the description

@harshitaparab5433 2 ай бұрын

Khupch chaan.. Recipe share kelya baddal dhanyvad

@pratibhamodi4680 3 ай бұрын

Khup shan ,sundar👌👌

@kantabhondve6821 2 ай бұрын

खूप छान उकडीच्या मोदकाची रेसीपी दाखवली नुतनताई खुप धन्यवाद

@vasudevchougule4714 Ай бұрын

मस्तच

@savitamore7896 3 ай бұрын

गणपती बाप्पा मोरया छान मोदक बनवला ताई🙏🌺

@nehakulkarni9617 2 ай бұрын

Khupch chaan zalet ❤

@sunandagalande5983 3 ай бұрын

आम्ही पण आज मोदक केले हा व्हिडिओ पाहून खरच खूप सुंदर मोदक झाले. पीठ कसे मळायचे हे आत्तापर्यंत एवढे डिटेल कोणी सांगितले नव्हते. नूतन ताईंनी खूप छान समजावून सांगितले 👍👍🙏 धन्यवाद दोघींनाही

@shilpagupta3491 2 ай бұрын

Khup chaan....mast mahiti dilit.....Pithampur aivaji panyane pari keli ter.

@anitakadam4511 3 ай бұрын

Rutan taena 🙏🌹khupach chan modak

@umajoshi1926 2 ай бұрын

खूप छान बारकव्यांसहित शिकविलात.

@vanitamore6787 Ай бұрын

Khup Sundar modak banawile aahet Nutantaine

@dipalimanjarekar4023 2 ай бұрын

खूपच छान मोदक बनवलेत, दिसत तरी भारी आहेत खायला भेटले असते तर अहहआहाहाहा

@gayatribhagwat7304 2 ай бұрын

ताई तुमच्यावर गणपती बाप्पा नक्की प्रसन्न होणार 🙏 अतिशय सुंदर मोदक तुम्ही बनवले आहेत. पुढील वाटचालीसाठी शुभेच्छा 💐👍 गणपती बाप्पा मोरया 🙏🙏

@tejashreekalsekar2823 Ай бұрын

Apratim khup khup chhan

@janhvimanjrekar8164 3 ай бұрын

सुंदर नाजूक साजूक मोदक अप्रतिम एक नंबर

@kumudthakkar5220 Ай бұрын

Aprtim. khup. sundar 🎉

@rohinipande 2 ай бұрын

अप्रतिम. खरोखरच नयनसुख

@dipalipandit3659 4 ай бұрын

खूपच सुंदर, गणपती बाप्पाचा छान आशिर्वाद पाठीशी राहो, हीच श्री गणेशाच्या चरणी प्रार्थना...😊👍👍👌👌❤❤

@bharatikale927 4 ай бұрын

खरोखर बोटात जादू आहे आणि विजेची चपळाई त्यांना पुढील वाटचालीसाठी खूप खूप शुभेच्छा

@rajeshreeabdar9005 Ай бұрын

अप्रतिम❤

@PratikshaJadhav-o6n Ай бұрын

Modak’s were superb but I loved the small girl behind!

@huskymusky2740 2 ай бұрын

Excellent Mmi modak nehami karate pan 2 te 3 modak kele ki pari cute padat hote pan pani gheun peeth malaychi ji padhdht aahe tyamule maze modak khup chan zale Modakache peeth wati bharun ghyayche ki sapat wati ghayche he please sanga?