Sucre & Aliments Transformés. Leur véritable impact sur votre santé - Avec le Dr. Balon-Perin

Peut-on vraiment compter les calories pour perdre du poids et vivre en bonne santé ?
Pourtant, un demi-avocat et une canette de coca ont à peu près le même apport calorique 🥑🥤
Dans cet épisode, le Dr. Balon-Perin déconstruit les mythes autour de la nutrition et révèle le véritable impact du sucre et des aliments transformés sur notre métabolisme et notre santé globale.
Découvrez :
🔬 Les liens microbiote, résistance à l'insuline, métabolisme.
📏 Pourquoi le comptage des calories ne fonctionne pas.
🍽️ Comment prendre en compte la charge glycémique.
🧪 Le mythe produits sans sucres.
Cet épisode vous donne les clés pour comprendre l’impact des aliments que vous mettez dans votre assiette sur votre corps et votre santé.
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Y a-t-il un sujet lié aux inconforts chroniques que vous aimeriez que nous abordions ? Envoyez-nous un courriel à l'adresse [e-mail] et nous ferons de notre mieux pour le traiter.
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Timeline
1:44 : Les calories et les mythes nutritionnels
3:16 :Nuances des calories différentes entre les aliments
4:56 : L'index glycémique et son importance dans le choix des aliments
8:00 : La charge glycémique des repas et son impact sur l'insuline
10:37 : Influence du microbiote sur l'absorption des glucides et l'index glycémique personnel
14:52 : Les symptômes du diabète et l'impact de l'insuline
19:02 : Différences entre les acides gras et leurs impacts sur la santé
24:02 : Importance des types de graisses dans notre alimentation et leurs effets sur le corps
28:52 : Discussion sur les graisses trans et les risques des graisses hydrogénées
32:03 : Conseils sur l'utilisation des huiles pour cuisiner et les températures appropriées
34:18 : Importance de la viande rouge pour l'apport en fer, surtout chez les femmes
36:18 : Impact des protéines sur le métabolisme et leur rôle quasi "zéro calorie"
38:02 : Comparaison entre la valeur calorique des protéines et des graisses dans l'alimentation
La retranscription complète du podcast est disponible ici : www.symp.co/fr/blog/comment-l...

[@valerienolland2681]

Bonjour, Pouvez vous me dire si le gras de la viande rouge ou du porc a un effet positif sur la santé ou pourrait on s'en passer?

[@symp_be]

On pourrait s’en passer 😊

[@user-yv6hs2op6g]

Pommes de terre au four ça peut aller ? Et sucre des fruits ? Combien par jour ? Merci pour réponse.

[@symp_be]

Pour conserver l’effet bénéfiques des amidons résistants avec les pommes de terres au four, l’idéal est de les refroidir et puis les réchauffer à la poêle. Pour les fruits, cela dépend également de leur teneur en fibres 😊 De manière générale on préconise les fruits entiers plutôt que pressés et à raison de 2 portions de +- 100gr par jour.

[@daniellefressard2768]

Je regrette exemple petit déjeuner protéines.Mais quoi???

[@symp_be]

Il existe de nombreuses sources de protéines, végétales et animales pouvant être consommées au petit déjeuner. Nous ferons probablement un épisode sur le sujet prochainement :)

[@NinaNina-dv7oc]

Par ex des œufs, du jambon, du fromage