Сухое охмеление новое решение !( эксперимент ! )

[@DvOtDi]

Спасибо за информацию! Надо попробовать тоже так сделать!

[@Sergey_LK]

Хороший дядька был, царствие ему небесное 🙏.

[@alexschpunt40]

Как все просто и гениально. Браво, дядя Саша! Тоже думал о переливе пива после брожения в кег, для снятия с дрожжей. И вот теперь буду делать перелив глядя на Вас. Спасибо за полезный ролик! 👍💪

[@НиколайНекрылов-д5д]

Как всегда рад Вас видеть! И как всегда эксперименты супер! Уверен, что будет все отлично, сам сегодня разливал ипашку, но задавал примерно на середине брожения рановато конечно... еще неделю дображивало с хмелем. Только второй раз делал по Вашим наработкам с поплавком и возникли некоторые проблемы, думаю подписчикам, кто только начинает будет полезно 1 поплавок из киндера не годится! Его раздавило давлением, хотя проклеивал силиконом. 2 пробка в трубку фитинга должна быть из плотного силикона или подобного. У меня мягкий силикон давлением выдавило в верх под самый фитинг. Из-за всего этого пришлось спускать давление, разбирать и переделывать, хорошо поплавок и и заглушка из пробки остались с прошлого раза. Ну и соответственно искуственно карбонить.

[@alexandr1312-t5y]

Доброго здоровья!!!!Мне кажется 200 грамм Citra на 47 л. будет много....я делаю по другому и пиво всегда очень вкусное и ароматное.....хмель применяю: Citra,Galaxy,Enigma,Cascad,Idaho....всегда вкусное будь то blond,amber ale и т.д.,я меняю хмель под стиль и сравниваю....На 30л. пива вношу 0,4л. спиртовой(спирт домашний) 20% настойки 50-ти грамм хмеля(настойка стоит от 7 до 14 дней в закатанной крышкой 0,5л. банке в темноте при комнатной темп.),вношу в цкт под давлением на 5-6 день брожения,после отстаивания-розлив в бутылки(прекись+со2+FastBeer кран)...никаких промежуточных ёмкостей....пиво всегда БОМБА!!!!Вам удачи.

[@АндрейЛиханов-ъ3ф]

Александр, здравствуйте. Подскажи пожалуйста вот вы пишите разные хмели:цитра,Айдахо, энигма... Для настройки 50гр. Это каждого по 50гр?

[@alexandr1312-t5y]

@@АндрейЛиханов-ъ3ф Доброго здоровья.Андрей,настойки делаю из одного вида хмеля-50гр.хмеля на 0,5л. 20% сортировки,стоит не менее 7 дней.

[@sam-sebe-na-ume]

Отличная идея. Надо попробовать. А зачем закатывать банку на время настойки?

[@sam-sebe-na-ume]

Мне нравится Эльдорадо. Ещё конечно Нельсон соувин, но он дорогущий зараза

[@alexandr1312-t5y]

@@sam-sebe-na-ume Минимизация окисления

[@igorgogy9119]

а как же хмелевой брух? Как его не допустить при розливе в бутылки?

[@Juke_man]

S-33 очень активные дрожжи. У меня через два часа после внесения было активное брожение. Бродят как не в себя

[@vitaliy4612]

Остатки Цитры потом , как будете использовать при следующей варке ? При варке в начале или в конце добавлять цитру вторичную от сухого охмеление?

[@Пивнойгурман-б3ы]

Видно будет

[@viktorzaseda2882]

Доброго Здоровья, две хмелиночки выпало - жалко 🙂👍

[@vitaliy4612]

Спасибо за видио ,сварил пшенично пиво и после карбонизацию попробовал , кислит и бражный вкус , не вкусно )) . Почему так получилось не пойму , хотел на утиль кинуть или может выждать неделю две ? Что посоветуете? Почему может кислить пиво и брагой отдаёт . ?

[@Пивнойгурман-б3ы]

Пусть постоит

[@sam-sebe-na-ume]

Пшеница сама по себе немного кислит. Как сейчас пивко, когда отстоялось?

[@юрийщербань-у3я]

Саш,как у Вас-тихо или шумят?про прилеты знаю.Покровск почти тихо.

[@Пивнойгурман-б3ы]

Шумно .

[@vitaliy4612]

Подскажите пожалуйста , хочу сварить тёмное пшеничное пиво , есть смысл его охмелять на сухую или нет ?

[@Пивнойгурман-б3ы]

думаю не стоит !

[@vitaliy4612]

Микроволновка не портит хмель ?

[@Пивнойгурман-б3ы]

Думаю что нет.

[@Martyn_42.]

Сколько осадка агара с пивом потерь???

[@Пивнойгурман-б3ы]

10-15 лит.

[@Martyn_42.]

@@Пивнойгурман-б3ы за какое время?С момента задачи агара?

[@Martyn_42.]

@@Пивнойгурман-б3ы я слышал что больше пол книги мутника жёсткого

[@Роман-к2ч7д]

Я надеюсь попробовать то что у вас получится вышлите в Днепр ябы купил.люблю такие експирименты

[@alkokrolik]

80-90 EBC? Это уже точно не Пэйл Эль и не Пилснер тем более. Pale Ale обычно в пределах 10 цветность, Пилснер еще меньше. 80 - это уже карамельные солода. Такой цвет, как вы показываете в бутылке, невозможно получить, используя чистый солод Pale Ale или Pilsener, придется добавлять карамельку хотя бы немного.

[@Sergey_LK]

80-90 температура вторичной сушки солода.

[@Одеса-мама]

Николаич, 200 гр на кег перебор, лютый одеколон получится( если хмель ароматный) через сутки можно сливать. Делаю примерно так же. Сначала бродит в кеге неделю без давления, потом переливаю в чистый кег и засыпаю хмель прям с морозилки. Никогда не стерилизую.ни разу не скисало. С хмелем стоит 5 суток без давления. Потом опять переливаю(силиконовой прокипячоной шлангочкой) и ставлю в холодильник и карбоню с балона. 🔥 Огонь. На кег 47 литров сыплю 20гр хмеля. Нравится Симко, но эксперементирую с разными. Если 20 гр не дают хорошего аромата значит этот хмель не подходит на сухое. На истину не претендую, просто делюсь опытом.

[@Одеса-мама]

Под словами " не подходит на сухое" имеются ввиду дорогие сорта хмеля, которые засыпать " килограммами" не ризон.

[@sam-sebe-na-ume]

Тоже думаю что в микроволновке не простерелизуешь, сыплю так.Любимый хмель Эльдорадо

[@ustalpodbiratnik]

На своя в кус я добавляю в NE 1000 гр на 100 литров (10 гр на 1 литр), пиво огонь.....

[@АлексейБ-о8э]

я раньше чулками пользовался , а щас просто в ферментер кидаеш и гораздо лучше получается

[@illuminato666]

200гр Цитры на 50л для ИПЫ перебор и одеколон??)) Вы может быть что-то со стилями перепутали или цифрами?)

[@igorgogy9119]

а как же хмелевой брух? Как его не допустить при розливе в бутылки?

[@alexreily1376]

Охуительно!!!👍👍👍 Чистая Кама Сутра!

[@Martyn_42.]

При розливе пиво в кег ставь на весы и тогда видно сколько кг(литров) налил )

[@Пивнойгурман-б3ы]

Весов нет у меня

[@НиколайАксёнов-г5б]

Здравствуйте, спасибо за эксперименты, стерилизацию хмеля провожу УФ лампой, не разу не подвела.

[@2ardo]

Какой смысл обезораживать хмель в нём содержаться дубильные вещества

[@РомаРоманов-д8л]

цитра моча кошки . симку возьмите

[@Пивнойгурман-б3ы]

Попробую в следующий раз.

[@alexandr1312-t5y]

Забыл написать.Александр,учтите-хмель на сухое даёт горечь!!!!!Проверено!!!!!Проверял на кипяченной воде,стояло 7 дней....Хоть и пишут всякое,но это проверено!!!Лично.Учитывайте этот момент.Удачи.

[@mishared54321]

😂 дает горечь на сухом 😂😂😂

[@shimarys]

Я думаю горчить будет сильно, слишком много хмеля на этот объем

[@Пивнойгурман-б3ы]

через 2-3 дня попробую !

[@mishared54321]

Ох дядька, у тебя танк стоит, а ты хренью в Кеге занимаешься. Кидай хмель в танк на вторичное брожение. Не занимайся глупостями.