【スパイシー欧風牛すじカレー】牛すじならではの旨味と食感は時間をかける価値あり※分量は説明欄

少し時間はかかりますが旨味と食感は牛すじならでは。
いつか誰かのためにつくりたい“もてなし飯”
（元飲食店オーナー）
【スパイシー欧風牛すじカレー】の分量
〈牛すじ下処理〉
牛すじ
水
酒適宜
30分下茹
〈カレー〉
オリーブオイル大さじ1
飴色玉ねぎ130g
にんにく10g
しょうが10g
トマト1コ
小麦粉20g
カレー粉大さじ2.5
赤ワイン50ml
水500ml
牛すじ300g
鷹の爪1本
ウスター大さじ3分の2
中濃大さじ3分の2
ケチャップ大さじ3分の2
しょうゆ小さじ1
塩小さじ3分の1
ダシダ小さじ1
マンゴーチャツネ大さじ3分の2
　　1時間煮る
　　煮詰まったら水を加える（200mlほど）
ガラムマサラ小さじ1
#欧風カレー #牛すじカレー #飯テロ

[@kurifractal]

これで何人前ですか？

[@mosorestaurant]

ありがとうございます！3、4人前くらいです。

[@0343-n8g]

牛スジのカレー美味しそう✨ お肉より柔らかく煮たスジの方がすきです。 旨くないわけがないですね (　・ω・)))°*”

[@mosorestaurant]

ありがとうございます！牛すじは面倒そうですが、いざやってみると思ったよりもそうでもなかったり。。。少しの手間はかかりますが、食べるとつくってよかったと思います。あまったすじ肉はすじコンでいただきました😊

[@0343-n8g]

@@mosorestaurant なかなかいいスジ肉が 身近に販売していないのですが たまにお肉屋さんでまとめて出るときなんかにやってみたいです。 エッセンスを頂いて いつものカレーに真似して取り入れみようかな😃🍛✨　 スジ肉とこんにゃく煮たのいいですね😆✨

[@polchem5000]

뜬금없이 튀어나오는 다시다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ