Super Crunchy Fried Calamari with Tartar Sauce - Καλαμαράκια Τηγανιτά πολύ τραγανά με Σάλτσα Ταρτάρ

Super Crunchy Fried Calamari with Tartar Sauce - Kalamarakia tiganita poly tragana me Saltsa Tartar
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY KZbin CHANNEL to see all my delicious recipes!
bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
www.greekcooki...
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: www.greekcooki...
KZbin: bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: / greekcookingmadeeasy
Τumblr: / greekcookingmadeeasy
Instagram: / greek_cooking_made_easy
Pinterest: / greek_cooking_made_easy
LinkTree for all my Social Media links: linktr.ee/gree...
Serves 3-4 persons
Calamari (deep fried squid) is a characteristic meze in the Mediterranean countries. In Greece, it represents one of the typical dishes served in tavernas for a great dinner by the sea, and can accompany many other appetisers with beer or ouzo.
This is my new method to fry Calamari giving you all the little secrets to make them extra crunchy and crispy with a golden crust, while still tender inside!
The procedure is easy though a bit messy, but it’s REALLY worth it! Serve them with the renowned Tartar Sauce for a dreamy combo!
Suitable for fasting (but not the sauce!).
INGREDIENTS:
800 gr/ 1.8 lb whole Squid-fresh or frozen, cleaned
Ingredients for coating:
0.75 cup/95 gr/ 3.4 oz All-purpose Flour
0.75 cup/95 gr/ 3.4 oz Corn Meal
1 tsp. Salt
1-2 Lemons for garnishing
1.5-2 lt./about 8 cups Sunflower Oil for frying the calamari
Ingredients for the Tartar Sauce:
200 ml / 0.8 cup Homemade, Fresh Mayonnaise
3 tbsp. Capers-drained
3 tbsp. Gherkins-finely chopped and drained
1 small Shallot finely chopped
2 tbsp. fresh Parsley-finely chopped
1 tsp. Lemon Juice
A bit of Sea Salt and Pepper (if Mayo is already seasoned)
Καλαμαράκια Τηγανιτά πολύ τραγανά με Σάλτσα Ταρτάρ
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 3-4 άτομα
Το Καλαμάρι είναι ένας χαρακτηριστικός μεζές στις Μεσογειακές χώρες. Στην Ελλάδα, αντιπροσωπεύει ένα από τα τυπικά πιάτα που σερβίρονται σε ταβέρνες για ένα υπέροχο δείπνο δίπλα στη θάλασσα, και μπορεί να συνοδεύσει πολλά άλλα ορεκτικά με μπύρα ή ούζο.
Αυτή είναι η νέα μου μέθοδος για τηγανιτά Καλαμαράκια, δίνοντάς σας όλα τα μικρά μυστικά για να τα κάνετε πολύ τραγανά, με χρυσαφένια κρούστα, ενώ μέσα θα εξακολουθούν να είναι μαλακά!
Η διαδικασία είναι εύκολη, αν και λερώνει τη κουζίνα, αλλά αξίζει πραγματικά! Σερβίρετε τα με τη διάσημη σάλτσα Ταρτάρ για ένα ονειρικό συνδυασμό!
Κατάλληλα για νηστεία (αλλά όχι η σάλτσα!).
ΥΛΙΚΑ:
800 γρ / 1,8 lb ολόκληρα Καλαμάρια φρέσκα ​​ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα
Υλικά για επικάλυψη:
0,75 φλ. / 95 γρ / 3,4 oz Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
0,75 φλ. / 95 γρ / 3,4 oz Αλεύρι καλαμποκιού-Καλαμποκάλευρο
1 κ.γ. Αλάτι
1-2 Λεμόνια για γαρνίρισμα
1,5-2 lt./ περίπου 8 φλιτζάνια Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά για τη σάλτσα Ταρτάρ:
200 ml / 0,8 φλ. σπιτική, φρέσκια Μαγιονέζα
3 κ.σ. Κάπαρη, στραγγισμένη
3 κ.σ. Αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα και στραγγισμένα
1 Κρεμμυδάκι μικρό-Κοκκάρι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκος ​​Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 κ.γ. Χυμός Λεμονιού
Λίγο θαλασσινό Αλάτι και πιπέρι (εάν η Μαγιονέζα έχει ήδη καρυκεύματα)

[@avelinacontreras2831]

I thought when the sauce is Tartar..... you will add cream of tartar in it.... . Hello from a Filipina living in Greece.

[@GreekCookingMadeEasy]

No this is the info about Tartar sauce. en.m.wikipedia.org/wiki/Tartar_sauce

[@ioannistheringer]

Τέλειο Φαγητό! Η Ελλάδα Δίνει συνταγές σε όλη την Ευρώπη, την Αμερική και γενικά όλα μας τα φαγητά είναι..... ΛΟΥΚΟΥΜΙ!

[@GreekCookingMadeEasy]

Ακριβώς, θα συμφωνήσω μαζί σας 100%. Προσπαθώ κι εγώ με το δικό μου τρόπο να κάνω τη φανταστική κουζίνα μας γνωστή παντού 🙋‍♀️💙🇬🇷

[@ioannistheringer]

Α και είμαι Κορίνθιος,γενικά Έλληνας

[@taushaberry7812]

Wow. Looks so Incredible n Yummy. ❤️🙏

[@GreekCookingMadeEasy]

Thank you so much!

[@rinaldodavalle1238]

Hi Thank you for this recipe one of my favourite recipes Thank you greetings from melb Australia Betty 🇬🇷🇦🇺🙏⭐️🌹keep safe

[@GreekCookingMadeEasy]

You are very welcome Betty. Keep safe as well!! 😊❤

[@rinaldodavalle1238]

Greek Cooking Made Easy 🇬🇷🇦🇺⭐️🌹🥰

[@sevastiaslanidousevosanisa6165]

😇🇬🇷💙

[@debbievanstaayeren2304]

Κάθε εβδομάδα χρησιμοποιώ τις νόστιμες συνταγές σας. Η αγάπη μου είναι υπέροχη για την ελληνική κουζίνα. Δυστυχώς, δεν μπορούμε να ταξιδέψουμε στην όμορφη χώρα σας λόγω της κορώνας. Χρησιμοποιώντας τις νόστιμες συνταγές κάθε εβδομάδα, φέρνω την Ελλάδα στο σπίτι μου! 😌

[@GreekCookingMadeEasy]

Χίλια ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Αν είστε Ολλανδέζα, τότε τα Ελληνικά σας είναι πολύ καλά και καλύτερα από τα Ολλανδικά μου, μιας και μένω στην πανέμορφη Ολλανδία και μου λείπει και εμένα η Ελλάδα. Φέτος κατάφερα να πάω στην πατρίδα μου μόνο για 3 βδομάδες! Αυτό που περιγράφετε κάνω και εγώ, δηλαδή φέρνω την πατρίδα μου στο σπίτι μας, μαγειρεύοντας! Το ότι κατάφερα να δώσω την αγάπη μου αυτή και σε άλλους ώστε να αισθάνονται λίγο την Ελλάδα στο σπιτικό τους, το θεωρώ πολύ σημαντική επιτυχία! Να στε καλά και κυρίως ασφαλείς!! Με αγάπη, Ντέπη

[@GreekCookingMadeEasy]

Σας παρακαλώ, πείτε και σε άλλους που αγαπούν την Ελληνική κουζίνα για το κανάλι μου!

[@debbievanstaayeren2304]

@@GreekCookingMadeEasy Σίγουρα θα το κάνω αυτό! θα προωθήσω τον σύνδεσμο!

[@GreekCookingMadeEasy]

@@debbievanstaayeren2304 Να στε καλά 😍🌺💖

[@BaibaVulgaris]

What kind of weird time measurement is this: ' ?? Is it a minute, second, hour? 1' -2' what is this???

[@GreekCookingMadeEasy]

This is the 1st complaint I get with regard to time representation. Anyway, for your convenience here is what it means: 1" = 1 second 1' = 1 minute 1h = 1 hour 1h10'= 1 hour 10 minutes I hope this helps you understand some more.

[@BaibaVulgaris]

@@GreekCookingMadeEasy in which country they are regularly used please ? . I know that " is an inch symbol. No need to invent weird stuff with ' and ", it's better to stick to standard markings like minutes(min), hours(h) etc. Thanks.