How to fillet a fish - Grilled eel in Japan

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Sushi Bomber TV クッキング最前線

Sushi Bomber TV クッキング最前線

Күн бұрын

Пікірлер: 1 900
@sushibombertv856
@sushibombertv856 3 жыл бұрын
Sushi Bomber TVの新チャンネルを開設しました。KZbin撮影や運営の裏側を公開していきます。是非チャンネル登録を宜しくお願いします。bit.ly/33yAicZ
@yudasou
@yudasou 4 жыл бұрын
神業の職人なのにお客さんへのサービス精神もあって柔らかい人柄ってもはや神様じゃん
@継衛
@継衛 4 жыл бұрын
神様はお客ではなく店主だったのか・・・
@ao_s1976
@ao_s1976 4 жыл бұрын
GOD
@にんじん大好き-n9e
@にんじん大好き-n9e 4 жыл бұрын
二郎ラーメン店員と大違い! 接客も味に出るんだけどなー
@超重債務者コムローK
@超重債務者コムローK 4 жыл бұрын
go is GOD
@BK-vz8nv
@BK-vz8nv 4 жыл бұрын
店主が高圧的だと心から食事を楽しめないけど、ここならその心配はまったくないね。
@広い海は
@広い海は 4 жыл бұрын
ここは美味い 元地元民だから言える ふっくらとしててホクホク、焼き加減が最高で炭の匂いがほのかに鰻からも感じられ、皮についた焦げ具合がまた食欲をそそる。 ご飯も当然ふっくらしていてほんとにもちっとした食感がありたまらない。タレがかかるとこれまた美味いんだよなぁ(外が暑くても鰻の匂いで忘れるくらい待ってられる) 昔懐かしい雰囲気も楽しめるお店だから全てにおいて最高
@now-loading...
@now-loading... 3 жыл бұрын
このコメのせいで餓死した
@尊師-u7y
@尊師-u7y 3 жыл бұрын
蒸さなくてもふっくらホクホクなのは凄いな うちの地元のうなぎ屋もふっくらホクホクで美味いけど蒸してるからね
@冷多甜瓜
@冷多甜瓜 4 жыл бұрын
喫茶店のオムレツとかどら焼き屋さんとかの神業見てきたけど、ほんとコロナでこういう職人さん消えてしまわないでくれって切に思うよ…
@vinhxu87
@vinhxu87 4 жыл бұрын
本当だよな...!!
@2帰無仮説立之介
@2帰無仮説立之介 4 жыл бұрын
切実にそう思うよ
@三木圭-r4g
@三木圭-r4g 4 жыл бұрын
ほんま チャイナウイル…ちゃうわ💦ちゃうわ💦 コロナウイルス腹立つわ。
@llo1152
@llo1152 3 жыл бұрын
コロナめ、、、。
@Iosif_Sobolev
@Iosif_Sobolev 3 жыл бұрын
@@三木圭-r4g うわぁ...
@tatsu403
@tatsu403 4 жыл бұрын
手だけじゃなく頭もフル回転で動いてる。注文も周りの状況もちゃんと把握してる。無駄な動きは無く、流れる様な身のこなし。職人技が光ります。 「梵天丸もかく有りたい。」
@channelvit2037
@channelvit2037 4 жыл бұрын
この人がこの腕前で、さらに客まで捌いてるのは神業としか表現できないな...
@hyomakun80
@hyomakun80 Жыл бұрын
うまいこと❤言う
@0810-x2b
@0810-x2b 2 жыл бұрын
仕事柄ウナギ捌いて焼いたりするのですが、動いているウナギを捌くのは本当に難しくて、体力をかなり使います。さらに炭火の近くはめちゃくちゃ暑いのでこの方は本当にすごいと思います😭✨さらに接客まで。。。無理せずいつまでも元気でいてほしいです😊
@sugawaramotohiro754
@sugawaramotohiro754 4 жыл бұрын
こういう人こそが本当の名人、達人なのでしょうね。
@hogehogehoge822
@hogehogehoge822 4 жыл бұрын
窓枠や暖簾が綺麗。欠けたりくたびれた食器が無い。清潔さを維持してる店にハズレはない。行きたい。
@ケツ穴愚連隊番長
@ケツ穴愚連隊番長 4 жыл бұрын
なにもわかってないのお前
@馬聖龍
@馬聖龍 4 жыл бұрын
それま
@馬聖龍
@馬聖龍 4 жыл бұрын
大体そう言う店は(場合によるけど)地元産のうなぎとか言って冷蔵庫に中国の輸入のやつの場合とかで冷蔵庫の一番下は日本産(地元産じゃないっやつ)と言ううなぎ屋で働いた経験あるんでほげさんが言ったことはせめて店としてのプライドとかでしょう
@つくえ
@つくえ 4 жыл бұрын
@@馬聖龍 文章崩壊しすぎw
@いつかな-b8r
@いつかな-b8r 3 жыл бұрын
@@ケツ穴愚連隊番長 いやお前やで。清潔なお店が絶対に美味しいことはないが、美味しいお店は絶対清潔にしてある。
@musashi6823
@musashi6823 4 жыл бұрын
こういう店ってだいたい主人は硬く難しい人多いけど、気軽な感じが出て行きやすそう
@相当やべぇヤツ
@相当やべぇヤツ 4 жыл бұрын
なにが素晴らしいって、速いだけではなく雑じゃなくて丁寧なところ。まさに神業
@牛乳納豆に
@牛乳納豆に 5 жыл бұрын
やっぱり火おこしは、新聞→薪→炭 これが一番ですね。 今は便利になりましたが、昔ながらのコツコツ作るうな丼をみて、唾液がいっぱいになりました。 今度食べに行きます‼︎9時ですね‼︎
@馬聖龍
@馬聖龍 4 жыл бұрын
牛乳納豆に うーんやっぱいいやなんもない
@takasehajime
@takasehajime 4 жыл бұрын
こんな忙しい状況でお客様に気遣いが出来るなんて素晴らしいです。
@일본은코로나를뿌린사
@일본은코로나를뿌린사 4 жыл бұрын
@まぁ俺が悪いんだけども
@まぁ俺が悪いんだけども 4 жыл бұрын
どういう状況?最近と思ってる……?
@すぐるきんにく-o4l
@すぐるきんにく-o4l 4 жыл бұрын
別にコロナで大変な状況とは言ってないだろ 一人で捌きやら焼きやら全部やって、忙しいのに気配りまで出来て凄いって言ってるんだろ お前ら2人読解力無さすぎるから消えなさい
@まぁ俺が悪いんだけども
@まぁ俺が悪いんだけども 4 жыл бұрын
すぐるきんにく それは申し訳ない、ごめんなさいね、けど僕はどんな状況?とも聞いています、気になりますからね、ではこれはコメ主の文章力、ともなりますね、しかしご迷惑お掛けしましたすいません。
@まぁ俺が悪いんだけども
@まぁ俺が悪いんだけども 4 жыл бұрын
すぐるきんにく 読解力はお互い様ですね
@木見二亜痛
@木見二亜痛 4 жыл бұрын
色んなうなぎ捌きの動画有るけど、この田代のオッサンの捌き方一番見事じゃ、包丁を背骨に当ててジリーっていう音まで心地良い、食べに行こうと思う。
@poncan5489
@poncan5489 4 жыл бұрын
接客、裂き、串打ち、焼き全部やるんですね😓 手際の良さにびっくりしました 人間国宝ていわれても驚かない💦
@s-sakai1824
@s-sakai1824 4 жыл бұрын
技の極致というか… 捌くのも鳥肌ものですが、 串打ちが早すぎて震えました!
@ゆよや-l8i
@ゆよや-l8i 4 жыл бұрын
気まぐれクックから来たからこの方の凄さがよくわかる
@konryu-4520
@konryu-4520 5 жыл бұрын
美しい、仕事に一切の無駄がない
@ak0531aleo
@ak0531aleo 4 жыл бұрын
実際に行ったことある者です。 平日の9時半頃に名前を言ったところ、12時で予約が取れました。 うな丼とっても美味しかったです! 美味しかったので、持ち帰り用をお願いして更に夕飯もうな丼にしましたw 次はいつこうかと検討中です🤔
@鈴木俊夫-k1m
@鈴木俊夫-k1m 4 жыл бұрын
2:42 捌くのが上手すぎて見惚れるwww
@yajuu.simokita
@yajuu.simokita 4 жыл бұрын
本当にうまいんだよなぁここ 平日でも一時間は待つけど余裕で待てる。ここの鰻食べたらたぶんそれ以上は本当にお目にかかれないと思う位美味しい。 おやっさんとそのお姉さんとお母さん。本当に親切です。うますぎて泣きそうになって最高ですって言ったら嬉しそうにありがとうねって言ってくれたんが最初やったなぁ。 おやっさんの1日の水分摂取量が半端ねえ(笑) 永谷園の松茸のお吸物と漬物がまた合うんだわ。ちょっと前までは沢庵やったね。今は胡瓜やけど。 最高のお店です。ずっと元気でいてくれることを祈ります。
@rian4108
@rian4108 4 жыл бұрын
このおっちゃん好き 5:28ここの石井さん?の声質が優しすぎる
@iajsaa2566
@iajsaa2566 4 жыл бұрын
腕もかなり凄いけど 記憶力も相当凄いよな。 お客さん一人一人の順番、名前までちゃんと覚えてるんだし さすがベテランって感じするけど本当に凄い。
@lovekeichan3885
@lovekeichan3885 4 жыл бұрын
3:58 口パクパクしてる、、 食べ物に感謝ですね
@hiro-hh6hs
@hiro-hh6hs 4 жыл бұрын
これからは虫も殺さないでね!
@魚醤-u8r
@魚醤-u8r 4 жыл бұрын
@@hiro-hh6hs ???
@ダリあん
@ダリあん 4 жыл бұрын
@@hiro-hh6hs ネタ、なのか?、、
@焼き鳥-k9h
@焼き鳥-k9h 4 жыл бұрын
白hiro ネタなのか何もわからない小学生なのか…
@_akaneiro2219
@_akaneiro2219 4 жыл бұрын
のんの wwww
@yosss0930mjk
@yosss0930mjk 4 жыл бұрын
この鰻屋さんの蒲焼は捌き方が上手いのでとても肉厚に焼かれておりボリュームがすごいんだよね とても美味しくて食べた満足感は相当なもの 最高の鰻丼
@nice_anko
@nice_anko 5 жыл бұрын
作業しながら予約受付から席の割り振りもされて凄いね
@からあげ番長-v2i
@からあげ番長-v2i 4 жыл бұрын
うわぁ 開店準備から始まり、職人芸から接客対応、更には店員の指示に至るまで全てにわたって国宝級の変態職人だと思いました。 ぜひ後世の為にあなたの全てを継承した人がいて欲しい
@user-gktnjp123
@user-gktnjp123 5 жыл бұрын
絶対行こう。 親父さんもすごく感じがいいし。
@Neeeeeeeeeeeet
@Neeeeeeeeeeeet 4 жыл бұрын
うなぎをこの速さで的確に捌くのはほんとに難しいこと それをこんなスムーズに捌けるのはまじすごい...
@ラビットブルー-m2g
@ラビットブルー-m2g 4 жыл бұрын
豚キムチ はえぇはえぇって普通に声に出てたw
@暇人-f3r3i
@暇人-f3r3i 4 жыл бұрын
スムーズだからこそ簡単なのかも知れないね。俺あんま知らんけど
@Neeeeeeeeeeeet
@Neeeeeeeeeeeet 4 жыл бұрын
@@暇人-f3r3i 捌いてみればわかります、この速度でこの的確な包丁技術がいかに凄いかが、
@kujtdkr6747
@kujtdkr6747 4 жыл бұрын
だおエヴァンゲリオン お前の日本語すごいな
@暇人-f3r3i
@暇人-f3r3i 4 жыл бұрын
KUJ TDKR だろ、ありがとな
@フナシャケちゃんねる
@フナシャケちゃんねる 4 жыл бұрын
熟練されてて無駄が無さすぎる。 一回は行ってみたい
@plansimple6585
@plansimple6585 4 жыл бұрын
うなぎってこんなにぬるぬるしているんですね あらかじめ捌いておけば焼くだけで楽にできそうだけど 鮮度のいいまま焼きながら捌くとこがとても素晴らしいと思いました
@ちぃえふ
@ちぃえふ 5 жыл бұрын
この小綺麗じゃなくて昭和レトロな感じの個人営業の老舗感がたまらん。これは不味いはずがない。 同じ愛知なので必ず行きます!
@魂-v4g
@魂-v4g 4 жыл бұрын
どうでしたか?
@れんごくきょうじゅろう-m8m
@れんごくきょうじゅろう-m8m 4 жыл бұрын
魂 美味しかったです
@postseason_makasero
@postseason_makasero 4 жыл бұрын
あw ありがとうございます
@松崎しげらない-z2i
@松崎しげらない-z2i 4 жыл бұрын
@ちぃえふ
@ちぃえふ 4 жыл бұрын
魂 美味かったとしか言いようがないです。是非ご賞味あれ!
@Rion_FTB
@Rion_FTB 4 жыл бұрын
コロナでご飯屋さん行けないからこんなんばかり見てたらハマってしまった。
@コーヒー豆-g2j
@コーヒー豆-g2j 4 жыл бұрын
メモも取ってないのに、お客さんの順番と名前と注文覚えて、しかも捌きながら焼きながらやってるって凄すぎんなw
@peetarou
@peetarou 4 жыл бұрын
それ思いました。慣れているとはいえ凄いですよね。
@iost7048
@iost7048 4 жыл бұрын
昔の昼時の吉野家も凄かったなぁ
@小野小町-y3h
@小野小町-y3h 4 жыл бұрын
コーヒー豆 後、ウナギ掴むの上手すぎてやべえ 一度「氷につければヌメリ減るよ」とか言われて触ってみたが、無理!! 何が変わったのか分からなかった。 この人何もんだ?
@murasaki9295
@murasaki9295 4 жыл бұрын
@@小野小町-y3h ウナギだよ
@小野小町-y3h
@小野小町-y3h 4 жыл бұрын
むたさきさん 何もんだ?って回答に ウナギ「屋」だよってツッコミたかったのかな? ちょっと考えちゃった。
@TV-zp7rc
@TV-zp7rc 4 жыл бұрын
これは愛知県の宝ですよ。愛知県民なら行くべきだと思いましたので私は必ず行きます!
@ミスター次男坊
@ミスター次男坊 4 жыл бұрын
いかにも名店です、みたいに構えてない所がいいですね。ようは美味けりゃ客は来ますからね。それと周りへの気配りも素晴らしいです。
@カルボーぺぺろん
@カルボーぺぺろん 4 жыл бұрын
ミスター次男坊 偏見だけどな
@rs-jw2td
@rs-jw2td 2 жыл бұрын
色んなKZbinrのうなぎ捌く動画見たけど、比較したらいかんのかもやけど早さと綺麗さが桁違いで本当に見惚れる
@nori4833
@nori4833 4 жыл бұрын
いつもこういう調理系の神業見てると思うんだけど手際良く綺麗に捌くことで食材へのリスペクトを感じる。
@セーフティースクイズ-k9b
@セーフティースクイズ-k9b 4 жыл бұрын
3:35 この鰻のカスタマイズめちゃすこ
@nsxgt1turbo543
@nsxgt1turbo543 3 жыл бұрын
カスタマイズって表現がすこ
@takumin2929
@takumin2929 5 жыл бұрын
捌きながら焼いてお客さんと受け答えしているのがすごい
@江部直之-u1m
@江部直之-u1m 4 жыл бұрын
最近じゃ炭火でなくガスの店も多いので炭火はたまらない。 炭起こしから捌き串打ち焼き全てこなす店主には本当に頭が下がる。 本当に熟練の職人技。マジでカッコ良い。
@オイオイちょっちゅね
@オイオイちょっちゅね 4 жыл бұрын
うなぎ捌くのもうまいし、お客さん捌くのもうまいな
@chimi1113
@chimi1113 4 жыл бұрын
そしてそのコメントもうまい!
@Aao-ww4si
@Aao-ww4si 4 жыл бұрын
そして肝心のうなぎもうまい
@jimihen2008
@jimihen2008 4 жыл бұрын
オイオイちょっちゅね 上手いコメントすんな!(褒め
@ピザニート-p7b
@ピザニート-p7b 4 жыл бұрын
意味知らない小学生が見たら勘違いしそう
@94-95-u6t
@94-95-u6t 4 жыл бұрын
ピザニート 心配しなくてもこんな渋い動画見にこないよ笑笑
@-sdibass2829
@-sdibass2829 4 жыл бұрын
うまそぉ・・・・うううう チャーハンシリーズも面白いけど魚さばいたり、肉切ったりも面白いですね。
@成裕-o7e
@成裕-o7e 4 жыл бұрын
まさにあなたサイコパスw
@user-lf8mn5hc7g
@user-lf8mn5hc7g 5 жыл бұрын
中骨とる時のギギーて音すきな人おる? 鱧の骨切り?もすきなんだが
@priere537
@priere537 4 жыл бұрын
グラグラの水道パイプに 親父さんの手捌き最高です。 甘辛いタレの匂いが 食をそそりますね。 遊んでる暇なし 親父さんの気さくな喋り 全ては食べ終わると満点 間違いなし。 蛇口にタオル… あれは 昭和の合法手法。
@アスパラトマト-p6u
@アスパラトマト-p6u 4 жыл бұрын
こんにちは、チャンネル登録しました。鰻の骨煎餅を簡単に食べたいです。
@poncho0913
@poncho0913 4 жыл бұрын
捌きながらお客さんの名前覚えて席に案内まですんのか!!やべぇな!!
@オイロパ
@オイロパ Жыл бұрын
2023/2/1より常連さん限定の営業となります。 お知らせ 2/1(水)からお店を再開させますが 店主が大病をしたため今まで通りの営業は出来ません そこで営業方法を変えさせていただきます 申し訳ありませんが これからは今まで長い間、田代を支えてくださったお客様のみの営業とさせて頂きます 朝早くから並んで頂いても食べて頂くことはできません これからも細く長くお店を続ける為にご理解とご協力をよろしくお願い致します 2023/1/17 I received the following information from the store. ↓ notice We will reopen the shop from 2/1 (Wednesday) Due to the owner's serious illness, we can't operate as before. Therefore, we will change the way we do business. I'm sorry but From now on, we will only operate for customers who have supported Tashiro for a long time. Even if you line up early in the morning, you will not be able to eat. Thank you for your understanding and cooperation in order to keep the store thin and long.
@keisukehonda5873
@keisukehonda5873 4 жыл бұрын
このうなぎは本当にぶりんぶりんという表現がぴったりなんだよなー。 近くにあるのが幸せ。
@コーラフロート-p1q
@コーラフロート-p1q 4 жыл бұрын
いつも御来店ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。
@papadesuyo777
@papadesuyo777 3 жыл бұрын
何度も見入ってしまう・・・
@バカじゃ命は勝たれない
@バカじゃ命は勝たれない 3 жыл бұрын
本物やん!(誰か分からないですが)
@panda-aruiha-dacho
@panda-aruiha-dacho 3 жыл бұрын
自分も何度も見てしまうなぁ とりあえずマイリストからついつい見ちゃう
@ABCD-lx7nu
@ABCD-lx7nu 3 жыл бұрын
@@バカじゃ命は勝たれない スイス在住の料理が趣味な一児のパパさんです。
@yanamaru77
@yanamaru77 3 жыл бұрын
分かります。ふとした瞬間観たくなりますよね。もう30回以上観てるかもしれませんw
@バカじゃ命は勝たれない
@バカじゃ命は勝たれない 3 жыл бұрын
@@ABCD-lx7nu 成程成程.....〆(*゚◇゚)
@キャンパー-k4z
@キャンパー-k4z 5 жыл бұрын
一昨日食べに行きました! ここの鰻は絶品です‼️
@energymonster5257
@energymonster5257 3 жыл бұрын
このおっちゃんだけ仕事量多過ぎるww
@ふらぺ-q6c
@ふらぺ-q6c 3 жыл бұрын
それ思った笑 焼く専門の人を育成中なのかもしれん
@9200-d8z
@9200-d8z 3 жыл бұрын
鰻は串打ち三年・裂き八年・焼き一生と言って、この人がやってるどの工程も職人じゃないと出来ないんだよね
@眠兎-j1p
@眠兎-j1p 3 жыл бұрын
職人技とかは当然ながら、このおっちゃんは作業中にも関わらずお客さんの予約や順番まで把握してるところが凄いってことでしょw 普通は受付や接客のスタッフに任せて自分は調理に専念するのに凄すぎる
@ZMZsuromo
@ZMZsuromo 3 жыл бұрын
楽しくなきゃできないよなこれは
@杉野真司-u2f
@杉野真司-u2f 3 жыл бұрын
地元の店の店主27歳で店継いで鰻もやってるから、あんまり美味しくないんかなぁ〜 修業4年くらいしかしてないし
@SAN-mp1li
@SAN-mp1li 4 жыл бұрын
さばくだけかと思いきや 全部一人でやってるー かっこよ過ぎ
@雪P
@雪P 3 жыл бұрын
この動画やたらお勧めに出てくるし、出てくる度に見てしまう 食べに行きたい
@TigerTiger_channel
@TigerTiger_channel 4 жыл бұрын
捌いて、串うって、焼いて、お客さんの対応もして…すごいなぁ…。
@ミカエルミカエル-q5s
@ミカエルミカエル-q5s 4 жыл бұрын
Tiger Tiger ありがとうございます
@いちござうるす
@いちござうるす 4 жыл бұрын
ミカエル ミカエル いや、だれぇぇーー?!
@にわとり-d1f
@にわとり-d1f 4 жыл бұрын
ミカエル ミカエル どういたしまして
@しょぼん豆腐
@しょぼん豆腐 4 жыл бұрын
にわとり いや、だれぇぇーー?!
@ggabommw8306
@ggabommw8306 3 жыл бұрын
たぶん、瀬戸市民かな? 同じ市民として礼を言います。 ありがと。
@rikiyakaido7931
@rikiyakaido7931 4 жыл бұрын
藤井聡太七段の地元‼️ 愛知県瀬戸市深川のうなぎの名店 田代じゃん😁 行く度に思う事が大将の記憶力の 凄さには毎回驚く😁 まじ記憶力は半端ない‼️ うなぎの味も半端ない‼️
@42oluv
@42oluv 4 жыл бұрын
うなぎなんだけどマジでこの人早いってうなぎの間でも噂になってる。
@かきく-l3q
@かきく-l3q 4 жыл бұрын
いつも美味しく食べさせていただいてます
@sushibombertv856
@sushibombertv856 4 жыл бұрын
夜中にこのコメント見て笑ってしまいました😋
@ぴぃ-d6u
@ぴぃ-d6u 4 жыл бұрын
成クレ定期
@noryunoryu
@noryunoryu 4 жыл бұрын
成クレなんて略し方俺は初めて見たわ
@江洲田仁
@江洲田仁 4 жыл бұрын
noryu_のりゅう 俺は結構見る
@mihaelkeehl3672
@mihaelkeehl3672 5 жыл бұрын
捌いてらっしゃる姿みて 改めて毎回きちんと いただきますを言おうと思いました にしてもスムーズ。うなぎ食べたい
@tenga1919
@tenga1919 3 жыл бұрын
ヴィーガンにこの動画を見せるとめちゃくちゃ面白い反応するからやめられない あいつらこの捌かれるうなぎみたいな動きするで笑
@user-yw8sv2mp6v
@user-yw8sv2mp6v 3 жыл бұрын
生き物を尊重する人間をバカにするような発言すんなよゴミ お前がヴィーガンじゃないのは勝手だがヴィーガンの方を愚弄する立場ではねえだろ
@tenga1919
@tenga1919 3 жыл бұрын
@@user-yw8sv2mp6v ヴィーガンピクピクで草
@ンムー-e6h
@ンムー-e6h 4 жыл бұрын
田代さんは本当に美味しいです! お吸い物が永谷園なのと、肝が食べれないのが残念ですが、そんなことを消し去る鰻の旨いこと旨いこと。 夏に行っても凄く美味しいですよ!
@はなお-o1g
@はなお-o1g 3 жыл бұрын
なぜ肝が食べられないのでしょうか?
@2787-e1t
@2787-e1t 4 жыл бұрын
プログラミングされてるみたいな無駄のない完璧な動きで脱帽
@ウルシー
@ウルシー 5 жыл бұрын
一人でやってるお店は見たことありません。すごい手際の良さですね。
@bashi7399
@bashi7399 4 жыл бұрын
蒸さないで直で焼くんやね。美味そう!!食べてみたいですね
@kujtdkr6747
@kujtdkr6747 4 жыл бұрын
最初に包丁走らせた瞬間に「は?」って声出たわ 速すぎやろ…
@Zeis-
@Zeis- 4 жыл бұрын
KUJ TDKR 一色先輩のすごさがわかった
@kujtdkr6747
@kujtdkr6747 4 жыл бұрын
ゼイス あれと同じような現象起きてるしなwww
@LOVE-lb5qb
@LOVE-lb5qb 4 жыл бұрын
腹開きだから背開きよりは簡単にできますよ〜
@kujtdkr6747
@kujtdkr6747 4 жыл бұрын
いぬLOVE それは地域と人によるだろ
@こめ-y2f
@こめ-y2f 4 жыл бұрын
KUJ TDKR 地域?
@fAtA0110
@fAtA0110 4 жыл бұрын
凄いな。他コメとかぶるけど、さばきから調理の全て行いながら、オーダー受けからお客さんの名前と席順管理してる凄すぎ。 鰻名人超えて、鰻仙人だわ。
@adam71_YouTube
@adam71_YouTube 4 жыл бұрын
これはやばいぞ、どえらい飯テロやないかい
@jjddo6932
@jjddo6932 3 жыл бұрын
愛知は日本一美味しいと言われる一色産うなぎの産地だからなぁ 全国の色々な名店と言われる店食べ歩いたけど名古屋の鰻屋さんは噂に違わず一番美味しかった。
@km-ph5lo
@km-ph5lo 4 жыл бұрын
串に刺すのを選ぶためにシャッフルするところが見てて好きなんですが共感してくれます?
@apitaka
@apitaka 4 жыл бұрын
k m シャッフルわろた
@kujtdkr6747
@kujtdkr6747 4 жыл бұрын
マリガンうまい
@judy-ds5dz
@judy-ds5dz 3 жыл бұрын
分かります!シャッフルという言い回しに笑いました
@12shion68
@12shion68 4 жыл бұрын
これは夜中に見てはいけない‪w‪w‪w 腹が減る‪w‪w‪w‪w‪w‪w
@kasa0203
@kasa0203 3 жыл бұрын
8:50アップすんなって腹がへって食いにいきたくなるやん 今日の晩ごはん鰻重やな
@いしトモ-e3d
@いしトモ-e3d 4 жыл бұрын
これだけ一生懸命に作っていると充実感あるやろね。出不精の自分でも食べに行きたくなってきた。暑い夏にハフハフ言いながら汗をかきながらでも食べたい。精力満点、夜の床運動でもハッスルハッスル😄
@ShiranaiOjisan
@ShiranaiOjisan 4 жыл бұрын
他のチャンネルで魚捌きに熟練してる人が捌いてるのをいくつか見てたけど氷で失神してない鰻は本当に難しそうだったからこの凄さが良く分かる それでいて席と注文も捌くのが達者で匠 の域だね 本当に素晴らしい技術だと思うよ
@tyubuanini3591
@tyubuanini3591 4 жыл бұрын
店主の方が神がかっているのはもちろんのこと、店主の方のパフォーマンスを最大化できるようにサポートされている店員の方々もすごい  結論ここで働かれている方全てすごい
@きききき-i6c
@きききき-i6c 3 жыл бұрын
金子見てからこれ見るとこの人が異次元なのが分かる笑笑
@chupaou
@chupaou Жыл бұрын
ウナギはマジで特殊だからね 似たようなアナゴと比較しても段違いで難しいです
@ゾゾゾーゾゾーゾゾ
@ゾゾゾーゾゾーゾゾ Жыл бұрын
焼きながら、鰻を捌く、さらに客も捌く。器用すぎるでしょ。
@okuru3301
@okuru3301 4 жыл бұрын
これ、動画から匂いがしてたら完全にノックアウトされてるわ。
@Rengamoti
@Rengamoti 4 жыл бұрын
この店主の捌き方が理想的だと思うのは私だけ?ほかの店主だと骨に突っかかる方が見受けられるのに この店主は突っかかる感じがしてない。素晴らしいと思います。
@ab8620
@ab8620 4 жыл бұрын
ウナギ「痛みを感じるヒマもない(TT)」
@maxwellthomas2583
@maxwellthomas2583 4 жыл бұрын
数年前東北から自分の用事で名古屋に行った時、ついでに行きたかった....割と真面目に美味そう.........(めっちゃくちゃ美味そう) 美味そう(限界)
@大人の釣りチャンネル-i4z
@大人の釣りチャンネル-i4z 5 жыл бұрын
なんやろ、死ぬまでに一度は食べたい‼️👍
@猫さん-v3r
@猫さん-v3r 5 жыл бұрын
大人の釣りチャンネル ほんっとに美味しそうだよねっ!!
@sinatiku2191
@sinatiku2191 3 жыл бұрын
こうゆう店ってなんかめっちゃ店主の方が厳ついとか、無愛想とか多いイメージだったけど、凄くほんわかとした喋り方で安心しました。 捌かれたい
@口スカットマン
@口スカットマン 5 жыл бұрын
1:38 暖簾が右読みなんだけど脳内でうなぎなうに変換されてしまった
@Amohiro_
@Amohiro_ 3 жыл бұрын
この店に来た鰻は幸せだろーなー きれいに捌かれて、気持ちよく串打たれて、こんがり焼かれて、美味しく人のお腹に入って。
@日本刀-f4b
@日本刀-f4b 4 жыл бұрын
捌いて、焼いて、注文聞いて、席案内まで すごいですね! 美味そう!
@ケロケロけろっぴ-v6d
@ケロケロけろっぴ-v6d 4 жыл бұрын
串うち三年 割き八年 焼き一生 この人はその高みにおられる感じが
@おっさん-m7y
@おっさん-m7y 4 жыл бұрын
接客までやっちゃうからやばい
@チキン4番
@チキン4番 5 жыл бұрын
お客さんの名前覚えてはるのもすごいなぁ
@西村魁晟
@西村魁晟 4 жыл бұрын
画面越しなのにめちゃくちゃいい匂いがしてきた。。。深夜なのにお腹すいちゃった。。。コロナの影響受けて潰れないといいけど。。落ち着いたら食べに行きたい
@kttda
@kttda 4 жыл бұрын
4:11 職人技!
@minopon_asobo
@minopon_asobo 4 жыл бұрын
最近この類の捌く系が沢山おすすめに出てきてついつい見ちゃう。めっちゃ美味しそうでたべたくなっちゃいました
@TheOnukiseijin
@TheOnukiseijin 4 жыл бұрын
この人凄すぎ!
@たぬきち-l7p
@たぬきち-l7p 3 жыл бұрын
串うち3年、裂き8年、焼き一生とはよく言ったもんだ。国宝に値する
@まーちゃん-o9q
@まーちゃん-o9q 4 жыл бұрын
ここマジで美味しいんですよね🤤 開いてるとこの辺り一帯がいい匂いなんですよねぇ
@よっしん-r6o
@よっしん-r6o 4 жыл бұрын
尋常ならざる匠の技ですね。日本文化の素晴らしさを体現してらっしゃる。
@freshwater6935
@freshwater6935 2 жыл бұрын
子供の頃親に連れられて行って子供ながら感動した懐かしい店
@seiguikan
@seiguikan 4 жыл бұрын
凄いなこれは美味しいでしょうね。日本へ帰る機会があれば是非に行きたいですね。見てるだけで最高です。❤️😋😋😋😋😋
@mihamiha0216
@mihamiha0216 4 жыл бұрын
ここの並びに大福だったかな?瀬戸焼きそばもあってそこも地元では名店だよ。
@HEKOKI_
@HEKOKI_ 4 жыл бұрын
よく行くお店が紹介されててすごい再生されてるの嬉しいな
@かわはぎの主
@かわはぎの主 3 жыл бұрын
こんな高そうな店によく行ける君の方が多分スゴイ
@whejjons3029
@whejjons3029 4 жыл бұрын
焼いているところを見てる時は凄いなぁという気持ちが勝ってたけど、丼として出てきたのを見ると食欲が爆発して急にお腹が減ってきた。 見ただけで旨いことが分かってしまう。
@atsushidedede5477
@atsushidedede5477 3 жыл бұрын
ここの鰻はほんとに美味しい五時間待ちでした笑
@ggabommw8306
@ggabommw8306 3 жыл бұрын
なんと!5時間待ちとは、おはようございますがこんばんわになりますね。
@47チャンネル-h5l
@47チャンネル-h5l 4 жыл бұрын
忙しい時もイライラした素ぶりを見せずに口調は親切。しかし手捌きのこの速さ! プロってすごいですよね。いい動画をありがとうございました!
@ajg544
@ajg544 4 жыл бұрын
うなぎ捌いたことない自分でもすごいなと思う! 捌いたことある人が見てたらもっとすごいと思うんだろうなー
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