【二郎系】1時間だけください。スーパーで揃う食材で二郎系ラーメンが作れます。これは必見です。をすする【飯テロ】自作ラーメン研究会 SUSURU TV.第2768回

[@YRSmaji]

僕も学生時代に二郎にハマって卒業して地元帰ったら二郎なくて禁断症状出て じゃあもう自分で作っちゃえって自作ラーメン沼に足を踏み入れてもう10年以上経つけど、 家に友達呼んでラーメン作って食べてもらった時においしいって言ってもらえると 「んふふw」って神田さんと全く同じ反応になっちゃうので ものすごく親近感が湧きました。 基本的には自分で製麺していて、うどん＋重曹で代用ってのはやったことなかったので 僕も今度真似してみます！ SUSURUさん、神田さん、楽しい動画をありがとうございました！

[@mimizuku_]

この人、前にニュースで見たけどどんだけ道楽でお金使ってても本業の稼ぎがいいから奥さん文句言わないのがカッコいい。 あと二女が唯一の理解者なのも好き。

[@jisakuramen]

わざわざ名古屋まで食べに来ていただきありがとうございました！ また新たな引き出しを用意しておきますので、是非また食べにいらしてください(^-^)

[@Symkchannel]

素晴らしいアイデアですね！ 新着動画楽しみにしてます！

[@稲葉麗奈]

地元だ

[@清い毛]

惜しみなく技術を披露してくださり有難う御座います！台風で外に出れなくなりそうですが、真似してラーメン作ってみます ^ ^

[@komutm-u7m]

神田さん名古屋にずっといてください（願望）

[@当て投げにちか]

あくまで自宅ラーメンのはずなのに店を構えている人の風貌になってるの凄いな

[@jesujuvaj]

1つのスープからこんなに方向性の違うラーメンを作り上げる神田さんもすごいけど、 全部を1杯目のようなテンションと食レポで食いあげるSUSURUさんもやべえ。

[@QjBxxStzRf]

もうおっちゃんの見た目が絶対美味いラーメン作ってくれそうな安心感がある

[@suzakururiiro6531]

凄まじい 自作しようとするとぶち当たる壁を全て熟知している… ギミック背脂は本当にたまげた

[@ayrtonmasa]

厨房キレイなのはもちろん、ニンニクやニラ、ネギなどの薬味に至るまでキチッと揃いのタッパーに用意してるのを見て「会長さん、マメなんだろうなぁ」と一人でニヤニヤしちゃいました。 ジェネリックアブラは衝撃でした。ごはんのお供にも良さそうですね！

[@どみのすけ]

アブラを天かすで代用するの、天才の所業すぎる、、

[@ちいかう]

ただ家で作るじゃなくて家で作れる工夫が多くてしゅごい

[@nakakou_1223]

この人趣味を仕事にするもんじゃねぇっていうタイプの人なんだろうなぁ、かっけぇ。 作り終わったあと座って感想とか聞くのかと思ったら真っ先に食器洗ってるところもかっけぇ。

[@適合者-m6b]

すごく雰囲気のいい人ですね 立場上場慣れしてるんでしょうけど、説明も話し方もわかりやすい😊

[@くま-z3k7h]

スーパーに売ってるような食材の組み合わせで二郎を完成させるアイディアがすごい

[@njcbmx4649]

てっきり自作ラーメンっていうから店と同等にただ家で作るのかと思ったら努力とアイディアの塊だって！神回！

[@gos8130]

これはすごい！店じゃないからこそ出来る作り方の研究に感動しました

[@ファロン-x8t]

早速作ってみましたがめちゃくちゃ美味かったです✨ スープも美味しくギミック背脂も柔らかくてとても良かったです！ ただ特に麺が個人的に衝撃で、ガチで二郎系の麺になってましたね！ 過去にリングイネで作ったことがあったんですが、重曹も入れて作ったのに表面の食感がザラザラで微妙な仕上がりになってがっかりしてたんですが、うどんだとツルツルモチモチしてて、まさに二郎直系らしい麺になってました！ 短い時間で作れるので本当にオススメです😊 素晴らしいレシピありがとうございました❗️ ちなみに自分は圧力鍋持ってなかったので1時間ちょっと煮て作りました。 圧力かけてないので濃口醤油でも全然大丈夫でしたよ👌

[@an-ce7ws]

3種類のラーメンを作るなんて、研究会というだけあって本当に研究されたレシピで感動します！

[@針ヶ谷修平]

今まででずば抜けて一番面白い回でした。神田さんの人柄のおかげです。ご自身のチャンネルはしばらく更新されてないようですが、ちゃんと腰を据えてやればすぐにバズりそうです。さすが管理職を任されるだけあって、トークだったり、場の捌きや人のあしらいも上手い。こんな上司なら部下もいい仕事してくれそうです。 いつもはまずタグを見て、興味あるラーメン屋以外は視聴せず、気になるお店の回でも冒頭はすべて飛ばして着丼までしか見ないので、何ヵ月かぶりに最後まで視聴しました。

[@kaito_d_nico]

自分も家二郎に挑戦した事がありますが、出汁ガラが大量に残ったり大変でした。 ここまで最適化したレシピになっている事に感動しています！自分も挑戦してみます！

[@phoenix-2827]

ガラを炊かずにそれっぽい味を出せるっていう今回の動画は革命的

[@komunchkin7754]

1軒で3杯連食してるSUSURUもちゃんと凄い

[@jeenya_166]

仕事しつつも好きなことに全力な人、器用だしカッコいいよな

[@Yohuau_Nagisa]

今まで色んな家二郎見てきたけどその中でも一番手軽なのにしっかり見た目も二郎してるのが凄い 感無量なレシピです

[@みよ子奥野]

老眼と戦いながらの人生初コメント、失礼します！ 早速作りました🙌 １時間で３種類、材料の無駄もなく美味しく出来ました。家族それぞれ食品アレルギーがあり外食がなかなか出来ないんですが、安心して食べられる美味しいラーメンでした。本当にありがとうございます❤

[@mojo-b4j]

てっきりお肉屋さんに背脂頼んで煮込んで…てするのかと思ったら、こんな創意工夫して短時間で3種類も作るのすげー！感動しました！

[@wa-bh1gk]

この人本職もしっかりできる人なんだろうな

[@あくびチャン]

会長さんから漂うこの人なら美味しいという安心感すごい

[@ゆむしぃ]

ラーメンのガチさもさることながらキッチン綺麗なのも好感度高い

[@jisakuramen]

そんなところまで見てくださりありがとうございます(^-^)

[@サインZ]

@@jisakuramenだれだよ

[@nanikorekonnakiouiranakunai]

@@サインZ本物の方だよ！！！！

[@tv-ol5ml]

​@@サインZ????????????

[@ΕΙΖΕΠΙΞΛΜ]

@@サインZ 写ってる人だべw

[@兎の遣い]

このラーメン達が商品じゃなくてただただ自分の趣味なのがいいよな

[@ykrssmk1010]

感動しました！こんなにアイディアを駆使して本格的な二郎ができるだなんて...自分で作ってみたくなりました！

[@banban9843]

会話が面白い！ 「美味しんぼ読んだら、調理師免許とれる」とか、 天才すぎる。 趣味にここまで本気なの、素敵やわ！

[@kinyanakazawa3920]

世の中にはイロイロクリエイティブな人っているんだなぁ…　と感服

[@suikacha_n]

最近めちゃくちゃ家で作ろうと思ってたから嬉しい！三種類ってほんとに改めてすごいな。ひき肉のアレンジも完璧すぎて、アイデアすっごい

[@shisoco]

重曹を入れる時に日を弱めるところまで丁寧に説明してくれるのマジ神(神田さんだけに)

[@SA-wz8eh]

とても真剣にラーメン作りに取り組んでいることが感じられました。そのまま真似するだけでは満たせない愛を感じました！

[@nier3838]

早速作りました! とても家で作ったとは思えない出来で、家族からも大好評でした！

[@phoenix-2827]

これシリーズ化してほしい 誰でも真似して店っぽい一杯を食えるってええやん ガラを炊かずにそれっぽい味を出せるっていう今回の動画は革命的 こうして苦労して作ると店が安く感じられる副次効果も・・・

[@あわわー-s5v]

単に真似るとかじゃなくて研究して工夫して近づけようってのが凄い 何よりラーメン好きが見た目に出てる笑

[@SHIRAKITOMONORI]

科学的、調理学的に考えられててすごいな……。うどんに重曹はラーメンに含まれるかん水のアルカリ化。ひき肉のスープは中華料理の"清湯"的な手法……。アレンジ力がすごい。

[@森ユーク]

動画内でも言われてるけどフードロスないのがヤバすぎる 趣味の領域を完全に超えてる

[@楽人-k8x]

趣味でやってるんだからどこまで行っても趣味の領域だぞ

[@user-vw1bi7ho8y]

@@楽人-k8xはあ

[@user-hs5vq5tu6h]

@@楽人-k8xはあ

[@ペトロシアン]

@@楽人-k8xきっしょ

[@rkdl_jnrjkrjt15p]

@@楽人-k8xはあはあ

[@yaa471]

ベース同じで、3杯作れる構想と研究がすごすぎる…

[@yukky_youtube]

何かこう謎のワクワク感あっていいな… 自宅でお店みたいな本格的なもの作ろう！みたいな感じが凄くいい…

[@5858sy]

マジで再現性半端ないｗ 二郎系からの喜多方淡麗系へのチェンジが完璧ですね。

[@kodai1022]

ラーメンの麺作る時に使うかん水を重曹で代用する発想がすげぇ 二郎の太さを表現するためのうどんが黄色になるのももはや料理は化学じゃん

[@tacica123456789]

喜多方ラーメンチューシューの脂身をちゃんと外側になるよう揃えて並べるところに本物の愛を感じた。

[@jisakuramen]

そんな細かいところまで見てくれて嬉しいです(^-^)

[@Boke新人おっさん]

神田さんの発想と技術が凄い。3杯食いは余裕で出来るね。

[@hyper6738]

見終わったばっかなのにもう一回見てる。よくわからんけど中毒性高い。

[@TM-xy6co]

アメリカの田舎に仕事で引っ越したのですが、どうしても二郎系が食べたいのでこれでやってみます！！

[@sako5754]

環境の違いを工夫で乗り越えて、同クオリティのものを提供する。腕前はもちろん、その熱量に感服しました

[@ふじさん-c3b]

研究してる姿勢もこの動画だけでよくわかるし、ラーメンも本当に美味しそう。 何より神田さんがいい人すぎて最高ですね。

[@rionx360x]

1000円でラーメン高すぎ！って思うけど、自作したらもっと掛かるって思いました。 本当にお店の人と神田さんには感謝！

[@ミサミサ-y8w]

それってラーメンだけに限った話じゃないけど？ 大量生産したらその分安くなる普通のこと もう少しマシな考え方もてないの？

[@uwaaaaaaaaaaaaaaaaaa931]

@@ミサミサ-y8w レスバ猿かえれよ

[@jisakuramen]

個人で作るとどうしても高くなりがちですよね。そう考えると安価で提供しているプロの方には心から感謝です。作って初めて分かるありがたさってありますよね(^-^)

[@ばなな-s4x]

⁠​⁠​⁠​⁠​⁠@@ミサミサ-y8wそんなの承知の上で言ってるだろ。あともう少しマシな言葉遣いできないの？

[@ミサミサ-y8w]

都合の良いことしか目に入ってない馬鹿なんだろうなあ 一丁前に持ってる端末、電波を自作でやろうとしたらいくらかかるとか考えたことある？

[@top_643]

誤解を恐れず正直に言っちゃうと、 今年一、いやこれまで見てきた中で一番の神回でした。 結局ご当地巡りじゃない時って東京近郊が主になるんで地方民だと似た店には行けてもそこには行けないってのがあったけど、これは誰でも食おうと思えば食えるのが凄いありがたい！

[@森岡利彦-c6n]

神田さんだ､自作ラーメンを作る者なら知らない人がいない方です。試行錯誤して色んなラーメンを自作している方です。私が自家製麺のラーメン作りを始める頃に神田さんを知りその先の道標的な方向を指し示した方です。

[@ゆむしぃ]

想像以上のガチっぷりに感服しました

[@組敷弓助]

挽肉を出汁に使うのは知ってたけどそこからの転用が素晴らしい…

[@nori3081]

ラーメン屋に負けず劣らず、これは興味津々😮😮😮

[@kc-dt8yx]

本当に研究しててすごい。

[@k_hato]

一時間とは思えないクオリティの高さすごい。人間の食に対する欲求って凄まじいなあ。

[@yoco8443]

これめちゃくちゃ参考になるわ～！今度じっくり見ながらチャーシューとスープ作ります。何にしようかな～。

[@dorayatsu]

天かすで背脂はすごい…なんで今まで知らなかったんだってくらいいい情報

[@user-pk4uv7pl6n]

色んな人がこういう動画出す度にラーメン屋の安さがわかるよね

[@hirotaka3]

ここまで再現性高そうなのすごいです！作ってみます！

[@nyo-ji6519]

スーパーで揃えた食材とは思えない コレ旨そう！作れるのがまた凄い

[@qiuchi_menten]

中華そば、二郎系、家系、竹岡式リスペクト豚タレそば、淡麗塩。。。 自分も研究中です。 と言うかラーメン屋をやりたいので。

[@fu2ke1]

創意工夫が感じられて素敵です！

[@NA-iv5sq]

面白かった〰️！！！神田さんの研究魂というか料理愛が伝わってくる…。食べたい～🤤

[@ochanomizushinkansen]

袋麺をまぜそばにアレンジするのが一番簡単な自作ラーメンへの道です。 美味しんぼの強さよ笑 美味しんぼに載っている美味しんぼ流味噌ラーメン作って見てほしい。

[@きむらしずく-z2s]

わたし、研究会に入ろうかな笑 坂内食堂が大好きなんだけど、いまは福岡にお店ないから恋しくて😭 昔、ドイツに住んでた時に、豚骨ラーメンが恋しすぎて1人で研究してたし笑

[@佐藤郁弥-z8k]

神田さんが上司だと楽しそう。

[@山風やませ]

実際に作ってみましたが最高でした！

[@ユツハ]

食わんでも体型が物語ってる。うまい奴や

[@_dai_dai_]

自作二郎のレシピ見たことも聞いたことも無いやり方で驚いたｗ 短時間で全く別のラーメン３杯作ってフードロス無しで、自作研究会の名は伊達じゃないな！

[@yuchanmen546]

本当にこの方は凄いんです😂✨

[@うーたん高速]

ニンニク入れますかが好きすぎるw

[@からだがしびれてうごけない]

なんで店持たないんだってくらいアイデアも技術も手際もすごい…

[@MT2023.5]

最後の台湾ラーメンが凄い！ 挽肉をフルに活用出来てる。 今度作ってみようかな…

[@naturalname9100]

見た感じキッチン狭い方なのにうまく回しててすごい、、

[@daikiki5143]

神田さんってリア突に出てた人かな？家系図作っててめちゃくちゃ凄いと思ったんだよな〜

[@永田ロック-w2n]

以前ジャニーズの方のテレビ番組で神田さん拝見致しました。手作りの組み合わせでできるラーメンの味一覧表も凄かったです！ 簡単そうに作ってたけど、自宅で作るのにもかなり技術いりそう〜👏

[@Siteお料理系DMPスマブラー]

バキバキにラーメン作るのうまそう。

[@たかしお兄たま]

製麺所の麺に何時間も煮込んだスープが無いと 美味しいラーメン作れないと思ってたから、１時間でここまで作れるの驚いた。

[@KOUSIROUYADE]

ラーメン　丸メガネ　ふくよか　やさしい口調　ラーメン作成の手際の良さ　美味しそう　ほぼ角野卓造

[@МакикоТанака]

今日は神回✨ですね！すごく参考になりました！！早速作ります❤

[@zjohn.3941]

３杯も食べれるすするさんの胃袋が凄すぎ！！

[@名無し-q2h]

こういう企画も面白い また神田さんの引き出しを開けに行く日が来るのを待ってます そのときは家で作れる蒙古タンメン中本風をお願いしたいです 好きなんだけど地元にお店がない 日清さんから発売してるカップも美味しいけど保存のためフリーズドライした具材の食感が生とは別物になってしまう なのでもし家で近い味を作れたら凄く嬉しいし助かります しかしスーパーで売ってる食材で家で作れる二郎系はめちゃ気になる

[@やーまだ-q5m]

天かす+ラード試してみます😄 第2弾期待しています！！

[@fullboccobokko7358]

自作スープ作るけどハナマサとかに背脂はあるけどやたら量が多くて使いきれないから天かすを仕込んだスープの表面に浮いてるラードでふやかすというのは画期的なアイデアですわ スープから脂を取る事であっさり喜多方風にもできる、ニンニク唐辛子と煮ることでパンチを利かせた台湾風にもできる、いや、凄い目からウロコがポロポロこぼれ落ちてる 重曹入れて茹でるとラーメンっぽくなるってのは、これで粉と塩しか使ってない冷や麦や激安素麺を標準時間の半分で茹でると博多とんこつの替え玉っぽくなるんですよね

[@GG-pn7xy]

管理職という背骨を持っていて趣味で自宅でラーメン作りなんて理想的な人生だなぁ☺️

[@atoms755]

週始めから、なんだかとにかくやる気の出る動画ありがとうございます。

[@manekineko77]

ラーメン店は調理師免許を持っている人ほとんどいないから、神田さんはほとんどのラーメン店を超えているのでは

[@hihumi397]

すげぇ安心出来る店主出てきた

[@pamyurin0219]

ひき肉どうするんだろう、、、って思ってたけどまさか使うとは！！ 食材を完璧に使ってて凄い

[@ぱんだパンダ-j7x]

作る人がいい、なんかすごい好き

[@user-lq8kr7ur2c]

ラーメン界のバキ道みたいな安心感があるのすこ

[@14t98]

ちゃんと研究して作ってらっしゃる

[@ういんぐまん-r3s]

キッチン綺麗な人は信頼できる

[@にこ-g3b]

第二弾見たい〜😊 神田さんは笑顔😃いっぱいで、とても素敵な回でした❤

[@なめたそ]

すげぇ… 二郎食った後に二杯食うすするもすげぇ

[@yuusyaasisutanto]

自作二郎なら自分はおっくんチャンネルを思い浮かべるから、彼ともコラボして欲しいなぁ こちらは本当に「ラーメンをより身近に」というコンセプトが伝わってきて面白い、店ラーとはまた違った顔があるなぁ

[@nuts906]

He is gay and niwaka

[@suzakururiiro6531]

彼はもうラーメン作ってないんじゃないの？ どちらにせよ全てにどっちつかずで見てられない

[@ぽり-k4k]

@@nuts906ゲイでニワカww

[@みやちゃん-s3p]

@@suzakururiiro6531もともとラーメン一本で戦ってたわけじゃないよ

[@vonismid]

​@@nuts906nah stop calling lame stuff gay

[@ぐるも]

この人のラーメン屋店主感がすんごい

[@ムスタディオをやっつけろ]

やっぱり重曹ちゃんは最強で無敵だね