Свинина в кисло-сладком соусе. Готовим знаменитое блюдо как в китайском ресторане.

[@ZU_RG]

Мужик, ты лучший! Мне 25 лет, учусь готовить, по твоему рецепту всё получилось превосходно! Спасибо тебе! С меня лайк и подписка!

[@cookingman]

Приятного аппетита, бро! :)

[@ОлегШарыпов-т6у]

Мне 25 ахаха додик))))

[@alexmyrom786]

10-й, а может и 20-й раз делаю рецепт..., и убеждаюсь, на сколько все просто и вкусно!! Все классно !

[@Snow-sj7xz]

Очень классно! Меня как-будто родной дядя чему-то учит. Очень приятная атмосфера в видео. Да и урок очень помог!

[@cookingman]

Благодарю за добрые слова, спасибо за Ваш комментарий!

[@ВалентинаТрунова-г2к]

Громко. Музыка

[@Зубки-23блс]

Очень вкусно ! Готовлю уже лет 5 так именно по этому рецепту ❤

[@oigakvt8897]

Приготовила. Съели языки. Говорить нечего не буду. Отпад. В соус ещё добавила чеснока и имбиря. Вылила все на фунчозу и припорошила кунжутом и кинзой. Все в ауте. Спасибо большое это был кулинарный оргазм.

[@vdalyy_shopping]

Все чистенько,аккуратненько, приятно смотреть как мужчинка готовить.Умничка👍👍👍

[@cookingman]

Спасибо, Людмила!

[@said-xg3pm]

Второй раз уже готовлю по вашему рецепту, это просто бомба, просто пальчики оближешь

[@ДимаГоловин-в4у]

Приготовил как показано на видео результат оценила семья на 5из5 и Папа шеф повар😂 отдельное тебе спасибо мы мужики умеем порадовать вкусняхами!!!

[@ГалинаФедорова-в8э]

Очень правильный рецепт. Мясо получилось нежное и соус кисло-сладкий. Теперь только по этому рецепту буду готовить мясо 👌

[@АннаМария-э3ь]

Автор - большое спасибо! Вкусно вышло. Всего достаточно. Уксус (70%) отлично выпарился/прореагировал с сахаром или что там с ним происходит и в готовом блюде эта чайная ложка почти не ощущалась, хотя когда пробовала соус - казалось сильно кисло. да, Морковь - важный компонент! еще и перца положила, просто ням!

[@ЯнаВенедиктова-ф9д]

Искала искала на ютубе этот рецепт много всего пересмотрела ,но приготовила по вашему ))очень вкусно спасибо ))

[@cookingman]

Вам, Яна, спасибо что не поленились отзыв оставить!

[@usertf9zg3il7f]

Очень вкусно и рецепт очень простой без не нужных извращений.

[@НатальяСавинова-ю1т]

Спасибо огромное всё получилось супер. Удачи вам и всех блог.

[@CulinaryWorld07]

Это шикарный рецепт,он почти на 100% похожа на настоящий. Давно искала,и очень вам благодарна. Спасибо большое 😊

[@cookingman]

Рад, Элина, что Вам рецепт понравился! Я тоже когда-то искал способ повторить любимое блюдо :)))

[@СашаЕлкин-з9п]

Супер 5 раз готовлю по вашему рецепту!

[@shantal139]

Большое спасибо вам за этот рецепт: готовлю уже не первый год это блюдо, всегда получается отпадно, ум отъешь) По вашим рецептам всегда всё выходит отменно! А рулетики с сёмгой уже 4 года подряд обязательный атрибут новогоднего стола)

[@cookingman]

Очень приятно слышать, спасибо!

[@ЗвездныйЛис-п3у]

Приготовила сегодня по этому рецепту: очень вкусно!!!! Даже когда наелась, хотелось ещё и ещё :D

[@Серафима-ц9ф]

Все просто никакой возни спасибо ваш рецепт лучший

[@РадомирРогалёв-х6в]

Тоже все собирался попробовать приготовить. Но вот после хорошего и понятного по людски объяснения на выходные постараюсь удивить свою женщину))))

[@cookingman]

Удачи!

[@НечистаяСила-т5х]

Я готовлю по этому рецепту уже 10 лет! Тогда у вас ещё не было видео, но описано было супер 👍🏼 большое вам спасибо! Самое любимое блюдо! 🤗

[@cookingman]

Спасибо! Видно про это описание речь: cookingman.ru/cooking-book/myaso/svinina-v-kislo-sladkom-souse.html ? А сайт я свой чего-то совсем забросил :(

[@IgorBoykoPlay]

Жене обещал встретить новый год по Дальневосточному, теперь мясо в кисло-сладком соусе будет на столе) Спасибо.Счастья и удачи в наступающем году!

[@Jackson12438]

Я тоже на это НГ буду готовить его!

[@hajime9041]

Привет с Владивостока)

[@МаринаИванова-ц5р]

Спасибо. Готовила по вашему рецепту . Будем пробовать.

[@СобытияДня-щ9о]

Умничка, хорошо рассказал , пять вам

[@cookingman]

Спасибо!

[@МаринаДубовицкая-н9к]

Пойду мясо куплю и масло кунжутное. Слюнки потекли как Вы готовите. Подписка и лайк

[@cookingman]

Спасибо, Марина!

[@TheInfernotft]

Автор молодец! Дверь на кухню закрыл что бы жена с ребятишками не мешала творить:)) Пересмотрел пару тройку видео, за душу не взяло, а вот этот рецепт понравился, хотя еще не побывал готовить) Плюс тебе, твори!

[@cookingman]

Спасибо, Игорь! творить я люблю и буду... а детишки действительно шумят, иногда приходится прятаться :)

[@zarinazholdoshbaeva5396]

Рецепт соуса супер, спасибо

[@ОлесяСкибинская-п7щ]

Спасибо немного своей нотки добавила в итоге за основу супер))

[@Oxtaron]

Добавлю ка в меню своего Кафе) спасибо! Респект

[@cookingman]

Спасибо! Процветания вашему Кафе! :))))))

[@max_wayne7451]

Надо будет порадовать супругу этим блюдом по вашему рецепту! Как приготовлю, отпишусь.

[@cookingman]

Жду с нетерпением! :))

[@max_wayne7451]

@@cookingman приготовил свинину по вашему рецепту. Остался очень доволен. Спасибо вам за рецепт!

[@vontoncom6111]

Я по такому же рецепту готовлю и мне нравиться. А повар молодец и монтаж качественный! :-)

[@cookingman]

спасибо!

[@Ирина-щ1з6н]

Самый лучший рецептик го бао жоу... Спасибо. Искала у вас баклажаны в кисло-сладком по китайски... увы, не нашла...Думала у вас тоже найду самый лучший.......

[@ВладимирНаумов-р7ц]

о Лех наконец то я нашел твой канал)) класс

[@cookingman]

Привет, Володя, заходи иногда! :)

[@marinasviridenko1267]

Молодец мужик а я ещё чесночек болгарский перец и морковь добавляю соломкой вообще огонь получается

[@cookingman]

морковь соломкой - там действительно может присутствовать, я раньше только с ней и готовил :)

[@dimscott264]

и ананас

[@БолотнаяКувшинка]

​@@cookingmanа когда морковь добавлять?

[@НаташаКрючкова-ф4р]

Спасибо за рецептик🤗!!пойду приготовлю 👍

[@cookingman]

Обязательно приготовте!

[@СибирскаяПтица]

Был недавно в Въетнамской кухне. Там бесподобное блюдо навроде вашего на вид. Но вот там соус такой густой что не течет вообще. Может это карамельный какой я, не знаю. Но при надрезе мясо как в оболочке соуса мм 4-5. Не в курсе как этого они добились?

[@ksanamoskvina3312]

Спасибо вам большое за рецепт, нашла его на сайте, и уже несколько лет пользуюсь!!!

[@cookingman]

я очень рад что это рецепт можно легко повторить! такое всегда приятно слышать... значит, тружусь не зря! Спасибо что не поленились об этом рассказать, мотивирует!

[@channel-wt3im]

Кулинария для мужчин я не расслышал а что добавить к сахару в сковородке

[@РУСВелесов]

Тема, но зависит и от мяса, спасибо за рецепт, ооочень понравилось

[@ПанБахус-у7ъ]

Лучший рецеп!)

[@cookingman]

Спасибо!

[@mariyakasykina3401]

Хороший рецепт Главное нет соевого соуса Он вреден для печени И нет муки Спасибо

[@Алеся-л4ы]

Мега крутой рецепт.получилось с первого раза.как в китайским ресторане!!!спасибо!!!

[@Jackson12438]

Всё круто !Спасибо! Единственное что - это , как тут заметили музыку бы потише или вообще убрать и я бы кусочки поменьше делал. В китайском когда ел - там кусочки совсем небольшие. А так респект!

[@__HAISE__]

*Спасибо большое вкусно и не дорого в ресторане стоит от 800 до 1000 руб а тут вкусно и дёшево* 😀😀😀

[@cookingman]

Согласен! очень вкусно получается!

[@валерка-и8я]

Круто мне 16 решил попробовать вообще бомба

[@ВладиславЛиханов-ц4ш]

Мужик красавчег)) делал по твоему рецепту)) пальчики оближешь

[@cookingman]

Спасибо, Владислав!

[@ВарвараШейко-с3ъ]

Приготовила, очень вкусно! И соус правда как в ресторане! Добавила крупно нарезанный перец болгарский, спасибо! Просто здорово )

[@cookingman]

Да, болгарский перец будет в тему! Также, можно использовать морковь, нарезанную тонкими брусочками! :)

[@АлександрКоваль-ш6к]

Я ел много раз китайскую еду, и только один раз я ел самую вкусную, и это было в Китае.

[@ЖаннаПалий-ю7в]

Самый лучший рецепт! Уже 4 года готовлю только по вашему рецепту и каждый раз так и хочется готовить ещё и ещё! Огромное спасибо за такой чудесный и, главное, доступный и понятный рецепт🤝

[@konstantinretinsky923]

спасибо за рецептик очень вкусно!))

[@cookingman]

Благодарю, Константин, за комментарий! Попробовали приготовить, или так, чисто визуально мнение сложили? :))))

[@iryna7934]

Молодец 👍🏼🥇✅

[@КираКнязева-л8ъ]

очень вкусно! спасибо за рецепт)))

[@cookingman]

Кира, на здоровье!

[@helenmarynina777]

Привет!Отличный рецепт!Тоже вчера готовила.Люблю это мясо!От нас Лайк,Подписка и Дружба!Ждём в гости!

[@alenkizzz88]

смотрела и даже запах уксуса и томатной пасты почувствовала 😂😍😍😍

[@cookingman]

А Вы еще попробуйте приготовить! :)

[@egorpavlov859]

Вместо уксусной эссенции можно использовать рисовый уксус?

[@_________________7698]

супер очень просто и доступно

[@cookingman]

спасибо!

[@kan-mq1hi]

Кунжутное масло обязательно?

[@namsalmagarmaeva4392]

Супер. Все просто и легко))) а мясо просто ням-ням))) спасибо за рецепт)))

[@ЮлияГавриш-д3э]

Спасибо понравилось))

[@cookingman]

ну а я, благодарю Вас, Юлия, за комментарий! :)

[@nataliasmirnova8698]

Спасибо. Вкусно.

[@Jeromario]

Приготовил по вашему рецепту, слушай это просто шедевр!!! Это просто уау!!!!!! Намного вкуснее китайских ресторанов. Спасибо за рецепт!!!! Всех благ!!!!!!!

[@tractortv8966]

Воооо, емае, хоть кто то правильно ее готовит. молодец чуваааааааак.

[@Naguglili]

очень вкусно даже смотреть просто))

[@cookingman]

да блюдо действительно очень простое! Его легко повторить, даже не сомневайтесь!

[@ВеликаяРоссия-ч1я]

А без крахмала можно? Просто не нашёл дома

[@cookingman]

Увы, без крахмала не получиться кисло-сладкий соус...

[@fortunato-mariyakarlos3435]

КЛАСС!

[@cookingman]

Спасибо :)

[@IrinaYudinaK]

Спасибо))) Рецепт классный))) Только я кусочки мяса "обваливала" в крахмале.

[@cookingman]

можно и так, но хлопотней...

[@PostoronnimZVO]

@@cookingman наоборот проще - всё так же, просто воду не добавлять) Отличный рецепт, спасибо! Жена обожает когда я по нему готовлю)

[@rgrec]

Называется слышал звон но незнаю где он!!! вместо воды добавляется белок 1-2 яиц и несколько столовых ложек соевого соуса в мясо по классике !!! а это вариации на тему!!

[@АйжанИкрамовна]

Нам бы ещё быстрее....!!)))

[@cookingman]

да куда уже быстрее! :)))

[@Romano456]

По моему, это один единственный правильный рецепт мяса в к/с на всём Ютубе

[@cookingman]

Благодарю за такую оценку! Спасибо!

[@Romano456]

@@cookingman это правда)

[@evgeniyvolk2076]

Зачем добавлять кунжутное масло?

[@alexmyrom786]

Супер!!

[@cookingman]

Спасибо, Алекс, за краткий, но весьма эмоциональный отзыв :)

[@НиколайПоспелов-ы6д]

Увидел мужика на кухне и с ножом,сразу ставлю "ЛАЙК"!

[@Simylka]

Подскажите,можно ли использовать вместо крахмала муку? Спасибо

[@cookingman]

Думаю, что с мукой ничего не выйдет, а если и выйдет - то совсем не то!

[@АнастасияЛявина-л5м]

аааа начинаю пробовать))),я в кухни доверяю больше мужчинам т е мастер классам их.а кармить мне своих мужчин сына и папу)))

[@cookingman]

Ну! Нууууу----кааак???? :)))))) как получилось? :)

[@АнастасияЛявина-л5м]

+Кулинария для мужчин да получилось вкусненько,папа правда не оценил он не любит у меня новшество.а остальная часть семьи сказали очень вкусно,гостья даже подоспела знакомая мамы и тоже испробовала мое ноу хао))),Спасибо за М.К.

[@cookingman]

Анастасия, а Вам то самой понравилось блюдо?

[@АнастасияЛявина-л5м]

+Кулинария для мужчин Да очень.

[@alexmyrom786]

Отличная работа!))

[@cookingman]

Спасибо, Алекс, за отзыв!

[@mielverite1008]

У меня получилось не совсем так, как у вас, но все равно - очень и очень вкусно. Соус - бесподобный. А вот мясо получилось какое-то "недокляренное"

[@АнастасияЖирова-ы3я]

Автор, мы пробовали уже очень моно разных вариантов исполнения этого блюда в Китае, и нигде кунжутное масло не добавляют. если вам нравится то это да Ваше дело а так его нет в рецептуре.

[@cookingman]

хозяин - барин.

[@alikaz1966]

музыкальный подстил громко,мешает, а повар молодец

[@cookingman]

Спасибо! а про музыкальный фон - учту, буду тише делать...

[@живойчеловек-н5р]

@@cookingman здравствуйте скажите пожалуйста крахмал какой кукурузный или картофельный?

[@ДмитрийКиреев-ж5щ]

Здравствуйте. Скажите, а можно приготовить это без кунжутного масла? А то я первый раз о таком слышу и даже не знаю где такое продают.

[@cookingman]

Дмитрий, да конечно можно и без кунжутного! оно лишь придает аромат специфический для китайской кухни, само блюдо от его отсутствия не пострадает! :)

[@cookingman]

Да, продают такое масло в крупных супермаркетах, стоит правда не мало, но использовать его нужно каплями, поэтому хватает на долго!

[@ДмитрийКиреев-ж5щ]

Спасибо все ясно. Буду пробовать готовить это блюдо.

[@adronic1976]

Ага, взял бутылочку за 300 руб специально для вашего рецепта) пару раз сделал, и почти полная бутылка год простояла в холодильнике....Осадок выпал...Выкинул)

[@ЭсКабар-м1э]

класс! выглядит,как надо.Ещё болгарского перца добавил,и кусочки консервированного ананаса.А вот кунжутного масла не было,..Получилось отменно) спасибо!

[@cookingman]

Спасибо за Ваш отзыв, но тот рецепт где добавляется ананас и болгарский перец - совсем другой рецепт :)

[@НадеждаМакарова-ф4ч]

С чем подавать?

[@real3141]

Обычно подают с рисом

[@cookingman]

Да, с отварным рисом подают! Еще советую и соевый соус к рису использовать! Я набираю в ложку рис, капаю соус в него, и этим делом кусок свинины закусываю :)

[@НадеждаМакарова-ф4ч]

@@cookingman на праздничный стол может с китайск капустой?салатом.

[@mulberrywine2776]

Сделайте к нему салат Харбин, это самый вкусный гарнир к такому мясу

[@НадеждаМакарова-ф4ч]

@@mulberrywine2776 спасибо! А как готовить?))

[@АленаГонина-б9с]

можно ли жарить не в масле, а просто с на сковороде? чтобы менее жирно получалось

[@АленаГонина-б9с]

Кулинария для мужчин, спасибо за ответ!)

[@zhannabaklazhuk1868]

Китайцы жарят во фритюре, поэтому не получится у вас настоящего китайского гуо Бао Джок без масла

[@АйжанИкрамовна]

Класссно!;;))) Но очень долго,..

[@alexmyrom786]

Давно искал простои и доступный рецепт данного блюда! Вот нашел, а сказать и не знаю что!)) Очень люблю я и моя семья это блюдо! Просто очень много всяких похожих..,, но то там то сям.,,, то ананасы, то морковь.,, то перцы..., Вот такой я искал! Спасибо большое за видео!)

[@cookingman]

Ну и я рад, что пользу принес... но попробуй еще приготовить, и если получится - то вообще будет круто! :)

[@alexmyrom786]

Да! уже приготовил и оценили по достоинству! Именно такое блюдо я и ел в ресторане "Пекин", г. Хабаровска! ) И под впечатлением остался!))

[@cookingman]

Ну тогда, Алексей, я вообще рад! ведь самое главное в этом рецепте - его каждый может повторить! я ж тоже, как и Вы, очень много вариантов перепробовал, пока не нашел "тот самый"! :)

[@ИринаДанилина-т8т]

Рецепт хороший. Спасибо. Очень мешает громкое музыкальное сопровождение

[@verpestova5204]

Ух ты мой дядя Тоже Алексей Пестов

[@cookingman]

Тогда привет моему теске! :)

[@roman-xz7ly]

всё сделал по вашему рецепту, очень сильно уксусом заподает. почему? у вас так же? или чего то не договорили?

[@cookingman]

Да нет... все как на духу выложил! Воды может меньше добавили? Можно еще сахаром компенсировать кислотность...

[@roman-xz7ly]

@@cookingman бадем эксперементировать, чего то добавлять чего то убавлять

[@olgaheck7862]

Для перемешивания есть венчики!

[@twentythree7889]

*_Ума не хватает название части свинины сказать ?_*

[@Лидия-б3й5н]

Здравствуйте.Спасибо за вкусный рецепт. Понравился! 👍👌

[@cookingman]

И Вам, Лидия, здравствуйте! ну и пожалуйста! :)

[@AAngel6686]

Мясо лучше резать подмороженное.Тонкими кусочками

[@АннаБонС]

Спасибо, замечательно, но очень мешает назойливая музыка

[@wutynya]

вкусненько)))

[@cookingman]

Даже не сомневайтесь! Действительно очень вкусно получается! :)))

[@wutynya]

уже готовила по Вашему рецепту)))просто нямка)))

[@cookingman]

А вот за это особое спасибо! очень приятно что приготовили по рецепту, а потом еще не поленились и комментарий оставили! Заходите непременно к нам еще! :)

[@wutynya]

Обязательно!Всех Благ Вам))))

[@ТатьянаКоваль-й8х]

Ну зачем так громко музыка ?

[@lmlzzz9436]

хороший рецепт, но как по нашему с мужем вкусу уксуса надо меньше, а сахара побольше. Сильновато уксус чувствуется:((

[@cookingman]

Вы лили 9% уксус в воду, как я говорил, и Вам все равно кажется кисло? Ну здесь все просто - или воды больше добавляйте или уксусу меньше, делов то!

[@1197073]

@@cookingman вы говорили, что наливаете есенцию 70%

[@НадеждаАмшеева]

👍👍👍 только музыка мешает сильно

[@TheRecruit555]

Хороший рецепт, но зачем 70% эссенцию добавлять?

[@cookingman]

потому что так по рецепту.

[@zhannabaklazhuk1868]

Потому что мясо в кисло- сладком соусе, а уксус - это кислота

[@vikulyaiolya3874]

Я уже давно готовлю так мясо, все знакомые мои у меня рецепт берут, теперь в ресторанах уже даже не то кажется, свое уже вкуснее

[@cookingman]

Очень приятно слышать! :)

[@ИннаОбушева]

Все хорошо, только просьба убрать музыкальное сопровождение, мешает. Удачи.

[@MariannaMoskovskaya]

Вкусно выглядит, но не китайская. Китайцы делают с крупнонарезанными овощами: сладкий перец, лук, ананасы и орешки кешью 😉😊(Можно вместо кешью, кедровые, только палочками их не удобно брать) 😁

[@cookingman]

Марианна, ну не скажите! Китайцев много, и все они делают по разному. Я именно этот вариант ел в китайском ресторане, разновидностей этого блюда очень много, этот - один из.

[@karmen5472]

Это кисло-сладкий соус с овощами тогда будет, не путайте, а здесь просто к-с соус

[@MariannaMoskovskaya]

@@karmen5472 вы мне будете говорить?! В Москве есть ресторан "Дружба", работают в нем только китайцы, плохоговорящие по-русски. У них каждое блюдо называют: "курица в кисло-сладком", "свинина в кисло-сладком". Туда китайских туристов возят и приходят те китайцы, которые работают в Москве. Так как блюда настоящие китайские, не придуманные под нас. Так же в кафе и известных ресторанах Гонконга. Нет овощей в кисло-сладком соусе. Овощи у них как дополнение, а птица, рыба или мясо как основной ингридиент! 😉😍

[@ВладимирЗубович-у5я]

Пока не ответишь не поставлю лайк. Шучу. Конечно поставлю)

[@cookingman]

Ответил уже! :))))

[@виталийкокотов-д5ф]

Нож Сантоку не используют для резки мяса.

[@cookingman]

Да ладно! И с чего Вы так решили? Материал из Википедии - свободной энциклопедии. Сантоку (яп. 三徳包丁 сантоку бо:тё:) - универсальный японский кухонный нож. Первоначально был разработан как модификация западного (в частности, французского) поварского ножа для разделки говядины, а затем его приспособили для нужд японской кухни[1]. «Сантоку» буквально переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить. Размер сантоку удобен для резки мелкими ломтиками или кубиками как мяса, так и овощей.