"Sweet Potato and Walnut Whole Wheat Bread".

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Күн бұрын

Thank you for watching.
This is a large hard bread with sweet potatoes and walnuts rolled into a whole wheat aged dough.
The slowly fermented aged dough is baked at a high temperature to create a delicious chewy bread dough.
It is also my favorite because of the luxuriously large sweet potatoes.
Please try making it.
Sweet Potato and Walnut Aged Bread
(Ingredients) For 1 loaf
250g strong flour
50g whole wheat flour
1 teaspoon sugar (3g)
1 teaspoon (5g) salt
1/4 teaspoon (1g) dry yeast
240g lukewarm water
300g sweet potato
60g walnuts
4 tablespoons white sesame seeds
Bake in a preheated oven at 220℃ for 25 minutes
#sweetpotato
#cooking show
#bread baking

Пікірлер: 26

@erimackee39 11 ай бұрын

こんなパン焼きたいなと思っていたら🎉🎉🎉早速作りたいです❤さつまいものごろごろ感はかなりインパクトありますね。

@yasainohi831 11 ай бұрын

ありがとうございます😊 食べごたえありますよ〜ぜひ作ってみてくださいね！

@ピーナツサンド 11 ай бұрын

お疲れ様です😊 さつまいもとくるみをハードパンに合わせるとは‼️大好きなパンです‼️ 焼きたてはそのままで、リベイクした時はバターを塗っていただきます秋は美味しい素材がたくさんあっていいですね〜

@yasainohi831 11 ай бұрын

ありがとうございます😊 具沢山で美味しいですよ〜焼いてバターを染み込ませたら最高ですね！

@miyo.7791-BISHYOU 11 ай бұрын

美味しそう😊香りも食感も良く最高ですね♪

@yasainohi831 11 ай бұрын

ありがとうございます😊 本当に！すごく美しいパンになります。

@chiechie4932 11 ай бұрын

まさに！作りたいと思っていたパンです！！先程、ごまとさつまいものソフトフランスを作りました。

@yasainohi831 11 ай бұрын

ありがとうございます😊 こちらも、ぜひ作ってみてくださいね〜

@cookingwithmimmo 11 ай бұрын

😊 レシピをありがとう😊

@sagusagu0410 11 ай бұрын

本、予約しました！今から楽しみです。季節ごと、こういうパンがやけるようになりたいです。イベントがあったら是非参加したいです！

@yasainohi831 11 ай бұрын

本のご予約ありがとうございます😊 イベントの詳細は、ライブ配信のときにご案内しますね！

@たけち-p2w 11 ай бұрын

待ってました👏　さつまいもとくるみ　全粒粉の入った美味しいパン🥖　焼いてもすぐ食べてなくなってしまいそう😂

@yasainohi831 11 ай бұрын

ありがとうございます😊 美味しくてどんどん食べちゃいますね！

@user-hk4ut1tv8i 9 ай бұрын

こんにちは、このパンは準強力粉でやってもよろしいですか？明日やってみようと思います

@yasainohi831 9 ай бұрын

もちろん作れますよ！

@user-hk4ut1tv8i 9 ай бұрын

@@yasainohi831 おはようございます。夜仕込んで今作っています。うまくできますように・・・・

@user-hk4ut1tv8i 9 ай бұрын

@@yasainohi831 ちょっと生地が柔らかすぎになったので、私の粉だともう少し水分を減らしたほうがいいかもしれません。味は良かったんですが成型ができず、そのまま３つに分けて焼きました。またやってみます。

@chiechie4932 10 ай бұрын

冷蔵発酵する場合、ふく温も兼ねて、2次発酵した方がいいのでしょうか？？

@yasainohi831 10 ай бұрын

冷蔵庫で発酵させた生地は冷たいので、生地の温度を20度くらいまで上げるイメージです。

@田村多加江 11 ай бұрын

常温保存で2日後でも美味しいですか？

@yasainohi831 11 ай бұрын

二日後でも美味しいですよ！焼いたり温めて食べてくださいね〜😊

@mihon3424 11 ай бұрын

12時間発酵ってことは、冷蔵庫発酵もしてますか？

@yasainohi831 11 ай бұрын

このパンは、室温で１２時間です。もちろん、冷蔵庫発酵でも同じように作れますよ！

@mihon3424 11 ай бұрын

@@yasainohi831 ありがとうございます😊室温と冷蔵合わせて作ってみます🎵 ゴロゴロさつまいも🍠最高です😆

@coolgoldenpeace 11 ай бұрын

18時間熟成させて、なんとか形ななったのに… 切り込みを忘れてしまいましたぁ〜😂 完璧再現はなかなか難しいですね😅　　味は再現出来たと思いますが 😅

@yasainohi831 11 ай бұрын

作ってくださってありがとうございます😊 味の再現ができれば成功ですよ！次回は、切込みリベンジしてください。