Рет қаралды 118,758
Привет друзья, сегодня будет очень крутой торт из 4 составляющих.
Малиновое Конфи. Лимонный чизкейк. Мятно - шпинатный бисквит и крем. Я расскажу все секреты приготовления таких составляющих бесплатно. Каждую прослойку торта можно использовать отдельно. Бисквит получается невероятно сочным и ароматным, чизкейк с лимоном отлично выделит свой вкус даже в таком разнообразии ароматов.
Подписывайтесь на меня в instagram 👉👉👉 / asia_demianova
Про то что будет если не заворачивать бисквит • ПРОЩЕ ПРОСТОГО - ТОРТ ...
Как заменить загустители в начинках • ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ АГАР - АГ...
Можно ли в тесто добавить больше компонентов • Как создать свой идеал...
Первым готовим бисквит, соединяем 200 грамм нарезанного шпината, 20 грамм мяты и 100 грамм подсолнечного масла. Все это пробиваем блендером. Чем сильнее вы измельчите смесь - тем лучше.
Смешиваем сухие ингредиенты, 200 грамм муки и 8 грамм разрыхлителя.
Взбиваем 3 яйца, когда появится пена, вводим 150 грамм сахара. Взбиваем до пышной белой массы в течении 7 минут.
Перемешиваем лопаткой до однородности. Массу нужно мешать лопаткой, смесь должна оставаться воздушность.
Следом всыпаем муку и такими же движениями смешиваем до однородности. Тесто готово к выпеканию.
На 2 формы 18 см. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов минут 30. Готовность проверяйте шпажкой.
Мятно - шпинатный бисквит (18 см) выпекать в 2х формах
Шпинат - 200 грамм
Мята - 20 грамм
Растительное масло - 100 грамм
Мука - 200 грамм
Разрыхлитель - 8 грамм
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 грамм
Лимонный чизкейк: (15 см)
Сливочный сыр - 300 грамм
Сахар - 80 грамм
Яйца - 2 шт.
Жирные сливки - 60 грамм
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Цедра лимона - 1 шт.
Сок лимона - ½ лимона.
Крем для торта:
Творожный сыр - 500 грамм
Сливки - 150 грамм
Сахарная пудра - 90 грамм
Конфи из малины:
Малина - 300 грамм
Сахар - 100 грамм
Желатин - 10 грамм
Вода - 60 грамм
Кукурузный крахмал - 12 грамм