Swojska konserwa w słoiku schab i boczek z galaretką długi termin ważności domowe konserwy

[@petronkas.2973]

Sezon jesienny w kuchni rozpoczęty 👍Pozdrawiam 👋

[@marcingradon7342]

Sklepowa to nawet koło niej nie leżała,fajny wygląd i smak z tą galaretką pod kielicha lux malina . Smacznego i Pozdrawiam❤ . W sobotę robiłem z łopatki i boczku ❤

[@Danuta-rx8nh]

Dzięki za tak smaczną inspirację. Jutro od rana na zakupy i działam. Myślę, że też będę jadła te dobrodziejstwa. Pozdrawiam i do następnego przepisu. 🥰

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo i dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jakubkijewski7302]

Super, naprawdę Super i smacznie😊

[@beatafiglewicz6204]

Witam. Nawet nie myślałam kiedy kolwiek, że można dołożyć ogórka, ciekawy pomysł, dziękuję za podpowiedź no i filmik. Pozdrawiam serdecznie wszystkich wspaniałych ludzi 💞🇵🇱💞🇵🇱💞

[@renataweg6045]

Zgłodniałam 😂😂😂, mój mąż będzie całował mnie po rączkach, jak zrobię nam te pyszności ! Robię cyklicznie pasztet i mielonkę w słoiczki, teraz czas na ten przepis Dziękuję za pomysł ! 👍🤗

[@Gotujtosam]

🤣🤣🤣 super 👍 Smacznego 🙂 Pozdrowionka.

[@marzenakozowska6754]

Super przepis 😊Pozdrawiam serdecznie

[@elzbietakozowska9809]

Wygląda smakowicie ❤ pozdrawiam

[@bialybialy1271]

Piękną rzecz.. wspaniały logiczny łopatologiczny przepis dzisiaj będe robil z łopatki schabu i dodam podgardla pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Super, dziękuję bardzo 🙂 i miłej pracy w kuchni 👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@vlastimilboruta]

Ano, fantastická zábava, ale také fyntastický výrobek a fantastická chuť a fantasticky plné a spokojené břicho.🤣👉👍👈

[@Zojka434]

Świetny przepis Zrobię w ten sposób filet kaczki i kurczaka😂

[@herkulesx9021]

Witam Cię serdecznie, dzięki za ten filmik 👍 superrrrrr 👍, pozdrawiam 😁👍🌿🌳

[@Gotujtosam]

@@herkulesx9021 Cześć 🙂 Dziękuję bardzo i zapraszam po więcej smacznych przepisów 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@malgorzatawitka67]

Super wygląda na pewno zrobię pozdrawiam

[@TheWoodyTiger]

Właśnie tego potrzebowałem. Dzięki!

[@kochamogrod7345]

Lubię takie przepisy pt:" ZAPASY NA TRUDNE CZASY "

[@iwona3256]

Świetny przepis. Dziękuję.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@wiesiaostrowska1916]

Dziękuję bardzo,skorzystam🤗

[@Gotujtosam]

Super, smacznego, na moim kanale znajdziesz więcej konserw w słoikach, polecam. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@alinamodzelewska9033]

Już czuje zapach tego mięsa po otwarciu słoika moi rodzice robili podobne przetwory i wiem ze warto robić sobie takie pyszności polecam

[@Krysia-v6i]

Super przepis Zrobię żìęciowi 😊

[@Dorota-h3f]

Witam ,dzis idzie mieso do solanki,zawsze oglądam do końca i dobrze bo pomineła bym czosnek ,bo w spisie go niema. Pozdrawiam jesiennie,cieplutko i serdecznie.miłego dnia🙋🍁🍂

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Super, dziękuję za wychwycenie niedociągnięć 🙂👍 już dopisane 🙂 Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego🙂

[@janinastawiarz4485]

​@@Gotujtosam. 😊

[@Zojka434]

Dzięki za wspaniały prosty przepis

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 i dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@aniaania9848]

Rewelacyjnie to wyglada, w przyszly weeken jak kupie miesko, robię sloiczki, będą idealne na sniadania

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 właśnie podjadam, jest wspaniała, w kolejnym odcinku filet z piersi kurczaka z galaretką i dodatkami, będzie kolorowo i naprawdę smacznie. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@lidial1811]

Ale apetytu narobil Pan. super😋😋

[@JanKowalski-ud2pu]

Mniam mniam👍Szkoda ze nie mogę skosztować😀Pozdrawiam🤗

[@Gotujtosam]

Będziesz mógł, dasz radę zrobić sam, to mega proste. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@btelmak9706]

Super❤❤❤❤❤❤

[@zofiatoczek3864]

Bardzo apetycznie wyglądająca konserwa. Na pewno zrobię:) Dopiero co uporałam się z "gulaszem angielskim":) Nie wiem, czy ma Pan w swoich propozycjach, ale znalazłam przepis i pierwszy raz coś takiego zrobiłam. Kolejną konserwą będzie ta, z Pana przepisu:)

[@elzbietagurynow2994]

❤❤❤

[@LMA368]

👏👏👏👏👏

[@jozefciszewski2074]

Kur.a lizalem ekran telefonu , po czasie w leb sie walnalem co ja robie!😂

[@milidragon523]

Super super , ale ja nie jem świni od dziecka nie lubię czy coś z innego mięsa można prosić na następny filmik!? Dziękuję

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 Zajrzyj donie ma kanał, zrobiłem już kilka drobiowych konserw, może coś sobie wybierzesz🙂 Na pewno jeszcze drobiowe zrobię 👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@grazynatomczak4756]

Witam Pana serdecznie, Chyba nie do konca zrozumiałam z tą pasteryzacja .Otóż mozna metodą tradycyjną w garnku z wodą tak samo jak w piekarniku jeżeli chodzi o czas pasteryzacji ? Bede wdzieczna z odpowiedź. Pieknie wygladai napewno tak smakuje .Pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Nic się nie zmienia, cała procedura i czasy się nie zmieniają, 90/60/50 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@marekkaganek6080]

Wygląda świetnie, mam zamiar spróbować zrobić :) Mam tylko jedno pytanie. Co zrobić żeby było więcej galaretki w konserwie? Czego więcej dodać i co dokładnie powoduje jej powstanie?

[@Gotujtosam]

Galaretki może być więcej, dolej odrobinę wody dodaj więcej żelatyny i gotowe, to wersja na szybko, gdy użyjesz mięso ze skórą z golonki, żelatyna nie jest konieczna, choć będzie potrzebny dłuższy czas obróbki. Już wiesz z czego robić najlepiej galaretę 🙂 Zajrzyj do mnie na kanał, tam mam więcej przepisów na konserwy słoikowe, również z golonką. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@annaskowronska6101]

Dziękuje bardzo za kolejny filmik ;) Uwielbiam te filmy każdy przepis mam nadzieje zrobić Ale dziś mam pytanie - bardzo ważne pytanie bo się z mężem „ niezgadzamy” Wsadzalam słoiki ( z mielonka ) do piekarnika zimnego o 20 00 miały być dwie godziny w piekarniku ja liczyłam od 20 do 22 ( 2 godziny ) a mój mąż twierdzi ze mam liczyć czas od momentu nagrzania się piekarnika i powiem szczerze ze mnie wybił z rytmu Błagam o objaśnienie 🤣

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Dwie opcje są dobre, piekarnik, a przynajmniej mój nagrzewa się do temperatury 105 stopni w 3 minuty, dla tego nie ma to większego znaczenia. Cieszę się że przykładanie dużą wagę do szczegółów, konserwa ma wyjść idealnie. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Mateuszyk]

Dzień dobry, świetnie wygląda ten przepis! Właśnie 3kg schabu pociętego jak na filmie wrzuciłem do solanki i przykryłem talerzem. Żadnego kawałek mięsa nie wystaje ponad poziom wody, ale parę taki mikro kawalkow tłuszczu się unosi. Czy wybierać to jakimś sitkiem? Planuje trzymać max 2 doby w lodówce. Pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Zostaw ten mikro tłuszczyk 😁 nic się nie stanie, bez obaw 2 dni peklowania w lodówce musi być, daj znać już po trzeciej pasteryzacji, powodzenia i życzę miłej zabawy🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@babuniadanusia]

Nie przypuszczałam, ze ten pokaz tak wciąga…zachęcający sposob byc moze znajde w sklepie “godziwe” mięsko na takie słoiczkowe frykasy. DZIEKUJE

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 i życzę smacznego. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@janosik50]

Witam. Czy można zastąpić ogórka konserwowego kiszonym ??? Czy może próbował pan taka kombinacje.?? Pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Wszystkie warzywa konserwowe mam już wypróbowane, z kiszonymi nie eksperymentowałem🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@arkahryciuk1557]

Dostałam ślinotoku,

[@agroadams3246]

A co powiesz jak bym przeplatał wieprzowinę z wołowiną?

[@Gotujtosam]

Można, choć zależy ją część wołowiny dodasz, ponieważ czas obróbki termicznej się wydłuży. Napisz jak wyszło jest to do zrobienia👍🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Grzegorz-vu9bb]

Czy po peklowaniu nie trzeba płukać mięska?

[@Gotujtosam]

Nie trzeba. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@piotrx5707]

Można dać ogórka kiszonego?

[@Gotujtosam]

Jeszcze nie robiłem z kiszonym, jak zrobisz daj znać jak długo wytrzymają konserwy po pasteryzacji 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@RomanCieluch]

Witam Panie Tomku.w jakiej temperaturze pasteryzować bo nie wiem czy 105 czy 150 .chyba jestem głuchy .pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Witam 🙂 Mam na imię Marcin. Temperatura 105 stopni. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@BarbaraKaczmarek-ze2iu]

Czy można pasteryzować w garnku

[@Gotujtosam]

Tak, czasy się nie zmieniają, ale wszystkie informacje są w filmie, zawsze zachęcam do obejrzenia całego materiału 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@wiesawaprzywuska2595]

Jaką żelatynePan używa ,bo ta dostępna w sklepach jest do 100 st.C

[@Gotujtosam]

I taka wystarczy, podczas pasteryzacji w środku dochodzi do 100 stopni, również przy gotowaniu w garnku. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@robertjurek3053]

A jak mam piekarnik tylko z termoobiegiem?

[@Gotujtosam]

Termoobieg dodaje temperaturę, wewnątrz ma być nie więcej jak 100-105 stopni. Wstaw osobny termometr i zmierz temperaturę. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Grazyna67]

Wszystko super, ale czy ta sól peklowa była potrzebna ? czy sama tyndalizacja wystarczy ? Pozdrawiam.

[@Gotujtosam]

Zawsze zachęcam do obejrzenia całego materiału, wszystko jest w filmie 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@halinad.7087]

A ta żelatyna nie straci pod wpływem wysokiej temperatury właściwości żelujących? Czy moze to jakaś "specjalna" żelatyna?

[@Gotujtosam]

Żelatyna nie traci swoich właściwości jest twarda. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@Tygydyk17]

Fajny przepis, na pewno go wykonam. Od ponad 5 lat robie różne potrawy mięsne i konserwuję je w słoikach. Z tym tylko nie stosuję tzw ”tyndalizacji” jest to strata czasu i energii. Mieszkam w stanach i stosuję obróbkę termiczną w garnku ciśnieniowym. Zapewnia to wyższą temperaturę, proces jest jednorazowy, 100% bezpieczny i zatwierdzony przez urząd od regulacji w przemyśle żywnościowym. Niedawno jadłem ponad 4 letni bigos oraz kilka innych potraw ponad 3 letnich. Były bardzo smaczne jakby przygotowane wczoraj. Dziwi mnie to że w Polsce nie ma tego sprzętu, jak dotąd nie słyszałem żeby kto ktokolwiek używał tej metody. Pozdrowienia z Wolnego Stanu Florydy.

[@Gotujtosam]

Tak jak napisałeś, stosujesz jedną z metod konserwowania żywności, z tego jak to opisałeś jest to sterylizacja która zabija większość witamin, przez co taka żywność jest jałowa, tyndalizacji tego nie robi, ponieważ jest dużo niższa temperatura. To nie strata czasu, to wybór zdrowszej metody. Pozdrawiam serdecznie 🙂