Domowe salami dojrzewające ,jak zrobić salami,

[@jozekchmura1742]

Dziekuje za recepte zdrawiam

[@beatazaprzala5469]

BARDZO CIEKAWY PRZEPIS ..POZDRAWIAM

[@saramazur9418]

Wspaniały przep8s pozdrawuam

[@katarzynaholka5603]

Zrobię! Wygląda smakowicie 😁

[@bozenarezmer987]

Jest wspaniała z wyglądu, jak zrobię podzielę się opinią, dziękuję za przepis.😊 pozdrawiam.

[@malgorzatadabrowska3489]

Bede robic dziekuje za przepis :)

[@blyskawica_93]

Salami nie lubię ale takiego z karkówki muszę spróbować :-) Dziękuję za przepis.

[@pawebozek8606]

wygląda pysznie :) muszę spróbować

[@MrAliccjaaa]

zrobię ;) dojrzewające wędlinki lubię,a tą wypróbuję na 100 % ,bo jest mięciutka i apetyczna

[@magdalenanowak1421]

Zrobiłam, mam, pyszne, tylko mój błąd, bo o 12 godz dłużej leżało w soli, (zapomniałam) lekko słone, ale ekstra. Robiłam też schab w całości, karkówkę, ale w taki sposób 1szy raz. Dziękuję. Zobaczymy jak goście ocenią. Pozdrawiam

[@jacekdom9089]

witam mi sie pojawiły takie białe pecherzyki czy to pleśń ? pod gazą i w srodku po 9 dniach nadal jest takie gumiaste nie wyschniete nie wiem moze cos robie źle wisi w komurce temp około 20 stopni po ciemku

[@swojskiejedzonko]

Ja myślę że to już nie nadaje się do jedzenia , teraz są za wysokie temperatury na robienie takich wędlin , pozdrawiam serdecznie

[@pensylwaniaoff]

spoko przepis ! nie sądziłam,że będzie aż taki prosty ! ;)

[@mariolasobotka1860]

Napewno zrobię przed świętami! Pozdrowienia z Canada!

[@grazynaborowka8062]

Próbuje na święta !!!

[@wojciecharendmarciniak]

aż muszę zrobić takie salami

[@drpaj-chi-wo]

Czy zamiast obtaczać w przyprawach, można dodać te przyprawy już do zmielonego mięsa?

[@swojskiejedzonko]

Można, Ale na wierzchu przyprawy tworzą fajne skórkę, pozdrawiam

[@drpaj-chi-wo]

@@swojskiejedzonko dziękuję. Właśnie jestem w trakcie robienia chorizo oraz suszonego schabu, a właśnie brakowało mi pomysłu na coś jeszcze.

[@robertjanczak6301]

Choć jestem facet niepijących, pół litra wypił bym z zachwytu. Ciekawy przepis y bez chemii. Trzeba spróbować. Na moje oko zabrakło nieco dojrzewania w przewiewnym miejscu o niskiej temperaturze. Dziękuję. Będę się bawił

[@agab1631]

Ciekawy przepis. Na jakich oczkach w maszynce pani mieli mieso na to salami? Pozdrawiam.

[@19slavio79]

Wyglądało jakby na 3ce.

[@kasiakowalska2001]

Na czwórce,było powiedziane w filmie,pozdrawiam.

[@marzenadabrowska4804]

A czy można do tego salami dodać orzecha laskowego

[@swojskiejedzonko]

Nie próbowałam, pozdrawiam

[@agast76]

Dzień dobry, właśnie zabieram się za robienie kiełbaski, wcześniej robiłam wędliny dojrzewające z dodatkiem soli peklowej i zastanawiam się czy jej nie dodac do tej kiełbaski, czy nie polepszy to smaku czy konsystencji. Co Pani o tym myśli? Pozdrawiam serdecznie 😊

[@swojskiejedzonko]

Konsystencji ani smaku nie zmieni tylko mocniej zakonserwuje ,pozdrawiam

[@agast76]

@@swojskiejedzonko Dziękuję ☺️

[@Mikolaj_eMborodo]

Peklosòl to najgorsza trucizna.

[@bigguano85]

Dziś zrobiłem, czekam i zobaczę :)

[@FONKOOZE]

zrobiłem już trzy razy to salami i za każdym razem wychodzi mocno słone ? trzymałem się sztywno przepisu - co poszło nie tak ? salami jest pyszne i mimo, że przesolone schodzi szybciej niż robię nowe ale przydałoby się gdyby było mniej słone - nie dodawałem soli do przypraw jedynie solanka 48 h

[@swojskiejedzonko]

Za długo w solance , wystarczy 36 g powinno być ok ,pozdrawiam serdecznie

[@FONKOOZE]

@@swojskiejedzonko - dziękuje za info !! tak zrobię z następną porcją

[@jerzyfudalej3724]

Przede wszystkim dobrze wypłukać. Można też wymoczyć w zimnej wodzie 1/2 - 1 godziny (jak solone śledzie . Ale istnieje ryzyko, że będzie niedosolone. Może tez być nieco narażone na zepsucie się ze względu na zbyt niską zawartość soli.

[@elakowalczyk9592]

Wygląda bardzo apetycznie. Może kiedyś spróbuję. Pozdrawiam. 🤗

[@ryszardagart4718]

Zastanawiam się czy po mielenu nie nabić w jelito, oczywiście cienkie i potem podsuszyć , coś Ala kabanos 😊

[@swojskiejedzonko]

Mozba ,jak najbardziej, pozdrawiam

[@jajacie871]

super przepis tylko ja wkładam do lodówki na min. 2 miesiące więc przygotowania do Bożego Narodzenie zaczynam 15 wrzesnia . waże aby lodówka miała półki z prętów a nie szyba to wówczas moze gromadzic się woda jak półki szklane trzeba wedline powiesić w lodówce lub na czym ułozyć . dojrzewa długo ale dojrzeje do środka w pani przepisie nie udało mi sie w tak krótkim czasie aby dojrzała do środka tydzień to stanoooowczo za mało wedlina w czasie krojenia kruszy się a jak dojzeje 2 miesiące staje sie to cuuuudownym przepisem aaaaaaa jeszcze jedno miłą część mięsa oddzielam od czerwonej i czerwoną mielę ma najmniejszym oczku - makówka aaaa białe na 4lub więcej powstaje lepszy efekt miałych wstawek w czerwonym miesie . pozdrawiam i liczę na inne pomysły

[@swojskiejedzonko]

Muszę spróbować po twojemu, brzmi ciekawie,pozdrawiam serdecznie

[@karinawalotek9317]

A jak później przetrzymywać tą wędlinę?

[@swojskiejedzonko]

Koniecznie w lodówce,

[@karinawalotek9317]

Dziękuję miłej niedzieli 🌻🌯🍖🍔

[@gregor5964]

Co dodać aby było bardziej kleiste

[@swojskiejedzonko]

Trzeba dobrze wyrobić, nic nie dodajemy do masy oprócz przypraw, pozdrawiam

[@gregor5964]

@@swojskiejedzonko dzięki , wpisuję na listę do realizacji

[@ewaave]

@@swojskiejedzonko można mieszać wieprzowinę z wołowiną i wtedy całość jest bardziej klejaca

[@Brainstorm_Fireplace]

Cool! Also, see more interesting videos about sausages 🌭🌭🌭manufacturing and other interesting things on our channel!😉

[@ArturThiel]

No i spleśniało, co dalej?

[@swojskiejedzonko]

Jak splesnialo to już nic,musiało być za ciepło, pozdrawiam

[@e-w-a4943]

A jak w smaku? Bo ja robiłam kiedyś schab i nam nie smakował, może dlatego że nie przepadamy za "surowym", to chyba trzeba lubić :) Nie lubię też ogonówki wędzonej ani łososia.

[@swojskiejedzonko]

To myślę że ten przepis też pani nie posmakuje, bo to jest specyficzny smak a jak nie lubi pani surowego mięsa i schab robiony w ten sam sposób też pani nie posmakowal to tu będzie podobnie,pozdrawiam

[@piotrsobieski3105]

Ja nie lubię rodzynek

[@e-w-a4943]

@@piotrsobieski3105 To tak jak mój mąż :)

[@Lapidus1987]

Salami to salami , kiełbasa dojrzewająca to kiełbasa dojrzewająca ... Polak jak zwykle po swojemu ... przy grzejniku 🤣 i wpierd0li wszystko nazywając coś czymś czym nie jest .... EHhhhh

[@monicabelucci2743]

A może by zmienić mięso dwa razy? Ja zabieram się do roboty 🍖🍗🥓🥩

[@swojskiejedzonko]

Można, pozdrawiam

[@halinamodzieniak9608]

Ten wyrób nie ma nic wspólnego z salami...stanowi zagrożenie życia gdyż nie jest zabezpieczona bakteriologicznie. Produkcji wyrobów dojrzewających wymaga specjalnych warunków. Jak Pani może " częstować " ludzi takim przepisem nie mając zielonego pojęcia o jej produkcji.

[@tomekc7198]

Musiala byc śmierdząca ze myjesz mięso, to nie ma nic wspólnego z salami😂😂😂

[@Mackus17]

No ale nóż to kup z ząbkami.

[@piotrs.8717]

Co to jest ???? Autorka zdecyduj się czy suszone czy dojrzewające ????????? Bo to dwa różne rodzaje wyrabiania wędlin domowych które nie mają nic wspólnego z sobą . PRZYKRO MI gdyż robiąc film to należało by wiedzieć i znać sposoby konserwacji mięsa.

[@mirkar3097]

Filozof się znalazł!! Czy ktoś ci do czegoś zmusza?!!

[@laleh2938]

Wgl to nie wygląda jak salami xd bałbym się tego

[@ciekawski2002]

Z salami nie ma to to nic wspólnego.

[@mm-rz9wr]

"najpierw pierścioneczek porządnie wymacam w mięsku, a potem uściskam gości" taka ze mnie pani domu urocza :)))

[@Christine.L550]

Ciekawa jestem, czy Pan myje rece po wizycie w ubikacji.

[@Christine.L550]

Ciekawa jestem, czy Pan myje rece po wizycie w ubikacji?!

[@mm-rz9wr]

@@Christine.L550 Tak zawsze myje... Ale nie wiem co to ma do rzeczy?

[@mpolin4]

A co Pan taki uszczypliwy,Pani Gessler też w kuchni nosi biżuterię i to nikomu nie wadzi.

[@mirkar3097]

A mnie nie przeszkadza pierścionek!!kucharze słynni maja obrączki ,wyrabiają kotlety i jedzą je różne ważne osoby!!przecież pan nie będzie tego jadł!! Ale jad trzeba wylać,bo jakże by mogło być inaczej!!

[@januszkaszuba1605]

Raczej nie... Przy krojeniu się rozpada, dojrzewanie przy kaloryferze???? Raczej to barbarzyństwo dla wędlin.

[@mirkar3097]

Nie rób ! Kto ci karze?!😡

[@mm-rz9wr]

Przepis ciekawych ale nie wierzę w to jak widzę gotujących w biżuterii na palcach i jeszcze mycie mięsa i naczyń w długich rękawach bez podwijania. Koszmar!

[@swojskiejedzonko]

Jak ktoś się chce do czegoś przyczepić to zawsze znajdzie.....

[@mm-rz9wr]

@@swojskiejedzonko Przepraszam, ale rzeczywiście gotowanie w biżuterii wydaje mi się niehigieniczne, przecież to mięso włazi we wszystkie zakamarki w takim pierścionku. Dobrze jednak, że nie ma Pani na każdym palcu po dwa : ))) i tak dobrze... Kiedyś mieszkałem z jedną koleżanką, z którą często razem myślimy naczynia i ona właśnie zawsze myła z niepodwiniętymi rękawami, mnie trafiał szlag, a ona po 3 minutach miała mokre rękawy do łokci, więc szybko się nauczyła. Pozdrawiam

[@krzysztofhaban8179]

@@mm-rz9wr Pan pedancik się znalazł i jeszcze z koleżanką mieszkał. Ojej ciekawa historia. A z friendzone chociaż wyszedłeś czy tylko te rękawki jej podwijales?🤪

[@mm-rz9wr]

@@krzysztofhaban8179 Nie, raczej jej właśnie "ojcowałem" :))) uczyłem myć naczynia, myć podłogi i podstawy gotowania, np. sos pomidorowy. Do dzisiaj jest mi wdzięczna.

[@krzysztofhaban8179]

@@mm-rz9wr obyś wyciągnął wnioski z tej lekcji...

[@leonlufa140]

BZDURY

[@TadeuszGregorczuk]

Słone ,tragedia.

[@wujekmatrix446]

Przecież to stare mięso po prawie 2 tygodniach w dodatku surowe przecież to się zatruć można co wy robicie