Pokazuję jak zrobić HISZPAŃSKIE SALAMI w domu. Szczegółowy poradnik l Akademia Mięsa

[@jerzywolff9178]

Super robota , dużo robię z Twoich przepisów Poproszę o przepis na kindziuk Pozdrawiam

[@magdalenaburczynska6886]

Super kanał znalazłam. Swietna, bardzo skrupulatna robota❤❤❤

[@tumek3212]

Witam salami wygląda świetnie 👌. Musimy zrobić 😋😋😋. A może jakaś mortadela ? Pozdrowienia z Łodzi

[@irekmoscicki5480]

Witam , czy Penicillium candidum jest odpowiednie do wędlin ?

Teoretycznie też się stosuje jednak ja nie uzywałem (wyczytałem gdzieś, że można). Sam używam penicilium nalgoviense

[@przemeky]

Jakie kultury startowe uzyte? Do jakiej wartości pH obnizone ?

[@Pi0tR2009]

z czego zrobiona dojrzewalnia ?

Stara lodówka w niej osuszacz+ nawilżacz podpiety do sterowników

[@szonytube]

A ze schabu nie można? Tam to dopiero jest łatwo wydobyć czyste mięso

Też można ✌

[@winonobile3722]

Wystarczy słoninę pokroić nożem w kosteczkę a nie mielić,pilnować temperatury,i po kłopocie!

[@davydgorski5051]

Sraczki po tym nie będzie?

[@Henia58]

Sraczki to nie ale to nie pana klasa. Zwyczajną polecam. To nie jest wędlina dla prostaków.

[@drpaj-chi-wo]

Najpierw mówisz że nie dodajesz bakterii. Pozniej że bakterie zrobily robotę. Po drugie to nie pokazałeś jak to zrobic w piekarniku. Kiepski ten tutorial

[@linkusnote]

Hiszpańskie? Polskie kiełbasy tradycyjne są najlepsze

[@paltaxxx]

Hiszpańska z polskiego mięsa

[@Jannowak-px9wu]

NIE ZGADZAM SIĘ , NIE MASZ POJĘCIA O HISZPAŃSKICH SPECJAŁACH TYLE POZDRAWIAM.

[@rajczor]

Polacy mają tradycyjne kiełbasy długodojrzewające?

[@Jannowak-px9wu]

ZA DUŻO GADANIA MĘCZĄCE, ALE PRZEPIS OK POZDRAWIAM.