Сыр Гауда рецепт / Гауда с Тмином / Как сделать Голландский сыр дома

[@ДомашнееХозяйствоЖМ]

*КАКАЯ ВКУСНОТИЩА. Лайк в поддержку канала* Друзья ставим лайки , не жадничаем !👍

[@FERMERZNAET]

Благодарю!)

[@Larisa-Malahova]

Супер!!! 👍 👏 🙌

[@FERMERZNAET]

Благодарю 🌹

[@ДмитрийВедягин-л2ы]

Супер

[@FERMERZNAET]

Благодарю!

[@adil.b9944]

Здравствуйте Ольга!

[@FERMERZNAET]

И Вам Здравия!

[@FERMERZNAET]

Внимание! В связи с ситуацией в Мире Ютуб временно ставит качество видео в 360

[@America_life]

Вот смотришь, ведь нет ничего сверхсложного и если правильно соблюдать технологию и использовать хорошее сырье, то получится качественный продукт. Почему же тогда то, что продается в магазинах под видом сыра такого отвратительного качества, если его готовят профессионалы. Как они этого добиваются? Ведь это же ужас, какие то пластиковые суррогаты еды. Нарушают технологию или используют дешевое сырье, а может просто не умеют готовить? Неужели все производители сыров в нашей стране криворукие или им плевать на качество продукта? А вам, Ольга, спасибо, за новый рецепт.

[@FERMERZNAET]

Благодарю! Здравствуйте! В первую очередь конешно свой делать дома сыр, задача найти молоко, даже подходят некоторые магазинные экземпляры. Если без подробностей то 99 % людей это под силу, конешно если идти дальше то понадобятся вспомогательные инструменты, но это уже второстипенно когда о домашнем сыре речь)

[@НазираРафаенкова]

Ольга здравствуйте,у меня К вам просьба сделайте пжл. обзор ваших камер хранений для сыра и если возможно марки этих агрегатов.

[@FERMERZNAET]

Взяли на заметку, здравствуйте

[@ЕленаТрошенкова-й1л]

Супер!!! Только где взять молоко утренней дойки? Если живешь в городе, то и натуральное сложно найти. Вам успехов и большое спасибо, что делитесь такой информацией.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, есть рецептура и её показываем, где искать это уже Ваши задачи) Удививлю но сейчас реально найти хорошее молоко, главное желание. Всего доброго Вам и вкусных сыров

[@-LeYan]

Спасибо Ольга!👍 Скажите, я могу подкрасить сыр раствором из куркумы? Она даст посторонний запах в сыре? Или может повлиять на качество сыра?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Окрасит сыр и передаст свой вкус, на качество не повлияет!

[@-tasteoflife8512]

@@FERMERZNAET будет противно? 😃

[@dantebiev3650]

Из чего натуралъного можно исполъзовать газобразущею закваску?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Лучше спеализированную закваску. В рецепте можно без газообразования.

[@АдминАдмин-ю3ъ]

Здравствуйте. У меня сыр 3,5-4кг,в какой размер вакуумных пакетов можно их вакцинировать? пожалуйста подскажите и где можно купить?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! На каждой пачке с пакетами стоит размер, мы покупаем в днс ( не фирменные), ещё можно на озоне. Все покупки делаем на сайте и домой привозят. Берите самые большие, их если что можно разрезать и делать маленькие

[@АлёнаТ-у7м]

Здравствуйте. У меня нет мезофильной закваски, но есть мезо-термофильная, можно ли сделать сыр с её использованием?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, да можно!

[@АлёнаТ-у7м]

Спасибо

[@МаринаКитаева-ф8с]

Здравствуйте Ольга .Скажи пожалуйста сыр Гауда можно делать из молока где сливки сняты .Молоко козье

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. По технологии Гауда можно сделать, будет тверже. Если полностью из обрата то как кирпич будет, или вообще не получится. Частично можно нормализовывать молочную смесь

[@МаринаКитаева-ф8с]

@@FERMERZNAET СПАСИБО Но я решила все-таки из молока не стала сепорировать

[@TK-zn1oh]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если через месяц вскрыть сыр из вакуума, разрезать и часть опять запаять, сыр будет дальше созревать там или нет?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Под вакуумом сыр можно хранить, зрелый вызревший. Отрезать кусочек дальше завакуумировать, можно.

[@TK-zn1oh]

@@FERMERZNAETвопрос в другом . Процесс вызревания после разрезания сыра прекращается или если его завакумировать, то он дальше будет вызревать?

[@FERMERZNAET]

Да сыр будет вызревать, если поместите половину сыра под вакуум.

[@TK-zn1oh]

@@FERMERZNAET спасибо большое; 💐

[@adil.b9944]

👍👍👍❤️

[@FERMERZNAET]

Благодарим!!!

[@nynuni6461]

Like

[@FERMERZNAET]

❤️

[@СЛЮДОЙНАКУХНЕВКУСНО]

Какая у вас вкуснятина,подписалась,надеюсь на взаимность✍️👍🌹💐

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Благодарим 👍🤝

[@АдминАдмин-ю3ъ]

Простите вакумировать

[@FERMERZNAET]

Я ваш вопрос не поняла...