Сыр Маасдам в домашних условиях. Полный и наглядный рецепт.

[@user-tg1wn5cl7d]

Спасибо огромное. Подробно, ясно без лишнего.❤❤❤❤❤

[@olgamanova6488]

Мой самый любимый сыр, обожаю. Браво Олечка.

[@user-qq9mx1qm4b]

Какая вы молодец!!!

[@Olia515]

Спасибо. Спасибо за отзыв

[@user-pr8jj6vy2s]

СПАСИБО Ольга!!!

[@user-dq1nx1le6o]

Спасибо огромное.

[@user-ne9nl9hl5c]

Спасибо вам огромное,здоровья и процветания Мастер

[@Olia515]

Спасибо 💗

[@user-tu5pq7tn9g]

Спасибо Ольга! Доступно обьясняете!

[@Olia515]

Спасибо, стараюсь!

[@user-nx3ut5gi7p]

​@@Olia515Оля здравствуйте.А добиться чтобв в сыре были дырочки,пусть и не такие как в Масдаме,но чтобы не былр сладковатого вкуса?

[@user-gv7tb8bh7l]

Спасибо Вам огромное.Все сыры делаю только с Вами

[@Olia515]

Пожалуйста, спасибо Вам за отзыв! Очень приятно такое читать 🥰💗

[@user-ko3su1mi6w]

Здорово, спасибо.

[@Olia515]

👋👋👋💗

[@user-vh2ft1im1f]

Спасибо

[@user-xs5wi6ek7k]

Спасибо за подробное видео , буду варить по вашему рецепту сыр 🧀

[@Olia515]

Пожалуйста!

[@Olia515]

Пропионовые берите лучше углич

[@user-xl7kx4pz7u]

Ольга, пропионы обязательно активироыать за 2 часа до внесения? У меня пропионы от Углич.

[@ninaartemenko7383]

Как же хорошо вы все обьясняете, спасибо большое👍 вы дозировку сказали на 10 литров?👍👍👍

[@Olia515]

Да, на 10 литров молока

[@ninaartemenko7383]

@@Olia515 срасибо

[@nabatibr6025]

👏👏👏👏👏👏

[@user-vv8mm4cz6t]

Оля здравствуй подскажи пожалуйста сколько надо закваски на 40 литров у меня такие же закваски

[@Olia515]

0,8грамма

[@user-xx6xl9jr4v]

Ольга, где вы покупали такую большую форму для сыра?

[@Olia515]

Интернет магазин про сыр

[@user-ru7kz1qg7g]

Ольга скажите пожалуйста можно ли без хлористого кальция и чем его можно заменить?

[@user-gu8my3ju9h]

Ничем не заменить, без него нельзя. Он в аптеке продается, дешёвый. 10 ампул 50 руб.

[@user-dq1nx1le6o]

@@user-gu8my3ju9h вы в видео сказали что надо 4г сухого . Или можно заменить на 1 ампулу 10мл?

[@user-gu8my3ju9h]

@@user-dq1nx1le6o Это не моё видео. Чем больше молока, тем больше хлористого кальция. Целая ампула, это очень много молока надо.

[@user-wd9sf9pj7n]

Если мне надо закваску мезотермофильную можно 2 смешать в равных пропорциях?

[@Olia515]

Можно сделать и так.

[@user-hs6hq5jh6s]

Неверный рецепт....а где LH-культуры? Закваски в граммах - сколько? От единиц активности расчет ведется, от кислотности молока....Вы кислотность не измеряли даже!

[@user-cy3sn3bc6x]

Это неверный рецепт,ореховый вкус дают бактерии helvetikus ,без них это не маасдам

[@user-wr3th5tb5y]

Входит в состав всех аптечных пробиотиков,имеет защитную роль,подавляя рост патогенов.

[@user-ge5sy6uu3p]

Оля подскажите пожалуйста почему у меня сыр в тепле стал липкий

[@Olia515]

Здравствуйте, я Вам ответила, прочитайте пожалуйста.

[@user-zj6cn6tw9t]

​@@Olia515добрый день. А можно мне тоже ответить на этот вопрос?

[@user-pr4tp7em4j]

Здравствуйте, Олечка. И мне подскажите , пожалуйста. Почему сыр может стать липким ?

[@user-tk9vb3er1e]

Здравствуйте вес пресса вы дали на 10литров молока

[@Olia515]

Здравствуйте, да, рецепт для вас - на 10 литров молока! И прессование тоже.

[@user-tk9vb3er1e]

Спасибо!

[@user-uv9wd9hi1w]

А где это купить сычуный ,все интегриенты ???

[@Olia515]

интернет магазины :здоровеево, про сыр и другие

[@user-wd9sf9pj7n]

Покажите 💁 когда большую головку будете разрезать😋

[@Olia515]

Хорошо, после созревания!

[@user-dq1nx1le6o]

@@Olia515 здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли сыр упаковать в вакуумную пленку при помощи вакууматора?

[@Olia515]

@@user-dq1nx1le6o здравствуйте, да, конечно можно.

[@mefistofelesfuckgood]

хорошие дырки

[@user-xs5wi6ek7k]

Как вы охлаждаете молоко в таких больших кострюлях😢

[@radogor75]

Лайк поставил, но "ложите" как серпом по ушам.

[@user-ig8pn1no6f]

Очень толковое объяснение. Это главное. А вот по поводу неверного слова не стоило. Мы не на уроке по русскому языку)))

[@radogor75]

@@user-ig8pn1no6f Вы наверное в лесу живете?

[@user-lo1rh8cc3i]

ничего наглядного я не увидела

[@user-dq1nx1le6o]

Вам разжевали целый параграф из учебника по сыроделию...чего вам еще то надо? Красивые картинки?

[@user-pr8jj6vy2s]

СПАСИБО Ольга!!!

[@Olia515]

Пожалуйста 👋👋👋💗