Сыр Рикотта Сыр из сыворотки Простой рецепт

Всем привет! 🙌
Сегодня готовим сыр Рикотта
В прошлом видео варили сыр, осталась сыворотка из неё можно приготовить еще сыр рикотта.
Сыворотку нагреваем до температуры
93 градуса
Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут
На 1л. сыворотки 6 мл 9% уксуса
Добавляем уксус, слегка помешиваем, накрываем крышкой и оставляем ещё на 15 минут.
Собираем сывороточный белок в форму и даём стечь
Сыр Рикотта получается очень нежный, сладковатый на вкус😋👍🏻
Попробуйте приготовить !💯
#сыррикотта#еленапростыерецепты #сыррецепт#сыризсыворотки#домашнийсыр#простойрецепт#варюсырдома

[@любимыерецепты-с4и]

Очень просто быстро спасибо!!!

[@ПавелЗавершинский-ш8л]

👍👍👍👍👍

[@elenastories4121]

😋👍🏻👍🏻👍🏻

[@ТатьянаТолстых-ч1л]

Результат ноль,никакого сыра😂,почему?

[@Елена-Простыерецепты]

Очень жаль, что не получилось, я делаю по этому рецепту: для приготовления Рикотты нужна свежая сыворотка, которая у нас получилась от приготовления сыра с использование сычужного фермента. Откинули сырное зерно в форму и сразу сыворотку ставим на огонь, чтобы она нисколько не стояла(не набирала кислотность) Нагреваем до температуры 93- 95 градусов и вводим уксус 9% на 1л 6 мл, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут, затем собираем сывороточный белок в форму, даём стечь Попробуйте ещё раз, обязательно получится!😊

[@ОсеньЗолотая-в2е]

А сыроватка после творога подойдёт?

[@Елена-Простыерецепты]

Нет, подойдёт только свежая сыворотка из под сыра