Сырный Трюфель с рикоттой. Домашние конфеты, рецепт.

Текстовый рецепт тут craftstore.com.ua/рецепты/рец...
Интернет магазин Оборудования Для приготовления колбас , сыров и домашнего алкоголя craftstore.com.ua/
Купить сыроварню отправка в любую страну usnd.to/7QSq
Видео обзоры сыроварни usnd.to/7QSz
Пресс для сыра электромеханический купить usnd.to/7QSz
Прессы для сыра обзор • Пресс для сыра электро...
Пресс для сыра ручной обзор • Обзор, презентация руч...
Мешалка для сыроварни купить usnd.to/7QSI
Обзор Мешалка версия 2,0 • Универсальная мешалка,...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор • Лиры ножи для нарезк...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить usnd.to/7QSU
Купить автоматику для климатической камеры usnd.to/7QS0
Обзоры Оборудование для климатической камеры. kzbin.info/aero/PLi...
Формы для сыра из нержавейки usnd.to/7QSY
Обзор проф форм для сыра • Профессиональные формы...
Купить проф формы для сыра usnd.to/7QfD
Справочник сыродела usnd.to/7QfW
Форум сыроделов, колбасников и винокуров usnd.to/7QSn

[@user-bn2hw1nh7v]

КАКИЕ КУРСЫ? ВАС ПОСМОТРЕЛ И ВСЕ ПОНЯТНО. ПРОСМОТРЕЛ БОЛЕЕ 10 - ДИПЛОМ СЫРОВАРА!

[@user-xt3cc1xc3p]

Огромное спасибо за рецепт. Теперь знаю, куда можно использовать рикотту. А то у нас в семье её ни в каком виде не хотят кушать) а тут - ваш рецепт как находка!

[@user-uz1qu4wv4m]

Большое спасибо и слова благодарности Даниилу и Ларисе! Отдельно хочу сказать о порядочности и доброте этих людей! За ответственное отношение к делу! За содействие в решении проблем! Спасибо за сыроварню! Совет: При получении почтой России проверяйте посылку сразу на почте! Успехов в развитии канала!

[@DaniilPervachenko]

Спасибо большое! Ваш отзыв очень важен для нас. Успехов вам!

[@user-ve7ve9du8s]

Большое спасибо за рецепт, буду ждать ваших новых шедевров.

[@sh_akt_i]

Благодарю вас за подробный рецепт!!!❤️ Обязательно приготовлю по нему😌

[@user-iu2hp4mw1v]

Даня,Лариса-МО-ЛОД-ЦЫ!Что еще можно сказать?УМНИЧКИ!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим

[@ZulfiyaKamilevna]

Спасибо большое. Вы единственный человек, который доступно рассказал и показал процесс темперирования

[@DaniilPervachenko]

Пожалуйста. Заходите почаще к нам на канал, у нас много чего интересного и полезного?

[@jullissima5686]

Большое спасибо, приятно смотреть и слушать, проследую далее по теме к шоколаду на вашем канале)

[@cman3378]

Очень интересная история...сырные конфеты. Огромное спасибо!

[@esarachan]

Отличная идея,спасибо! Все просто и понятно.

[@user-cw1rv7ro6v]

Я прям кайфанула от вашего видео,бесподобное описание👌👌🤣🤣😘😘

[@user-0lga]

Даниил, добрый день. Что Вы наделали? Я перестала смотреть ТВ, не знаю, что в мире творится, дни напролёт смотрю Ваши видео! ) Сделала по Вашим рецептам Камамбер, Рокфор, Буратту, Качотту, Российский и офигенные трюфели из Рикотты. Камамбер просто восхитительный, остальные сыры ещё зреют. Вот ещё колбаску докторскую сделаю. Вам супермаркеты счет не выставляют за то, что покупателей от них отваживаете? ) Всех благ вам с Ларисой! Так держать!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим. Рады, что сподвигли вас к такому полезному увлечению! Успехов вам!

[@user-vn3tq8sr1n]

Какие вы великолепный, милые, замечательные, исключительных, браво!!!

[@user-cv3zx3fn4d]

Спасибо большое за ваш труд!) Обязательно сделаю конфеты по вашему рецепту.

[@user-oo7rc6ge5g]

Какой же приятный человек Даниил! Дай Господь ВАМ крепкого здоровья и процветания!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю, взаимно!

[@user-or4gu1kt7d]

Ролик супер. Озвучка класс. Спасибо Вам за то, что делитесь👍🥰

[@user-rd9ed8yb1q]

С удовольствием смотрела и слушала !!! Классно !!!!!

[@Allacemikina6022]

Спасибо,Даниил и Лариса!!!!Ваши рецепты сыров ооочень мне помогают!!!Удачи во всех начинаниях!!!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим. Взаимно

[@user-nk3wy6gd7q]

Большое спасибо за видео. Приготовила по Вашему рецепту. Это блаженство!!! К сожалению, не сумела сделать корпусные из за отсутствия ингредиентов, но в следующий раз обязательно сделаю.

[@ihorveremieiev4018]

Круто!!! Спасибо 😉

[@elena_milena21]

Большое спасибо за рецепт. Готовлю сыры, рикотту, обязательно попробую сделать сырные трюфели. Благодарю!

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам

[@user-zp6ub5uj1c]

Слежу за вашими трудами уже год, и только сейчас узнал что вы ещё и по сладкому мастак. Браво!!! Обязательно попробую этот рецепт!

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам!

[@crazy5148]

Петр Петрович , такая же ситуация. Я восхищена

[@user-fw1ic9xh4m]

СУПЕР!!!

[@katyaledyankina2695]

Давно искала этот рецепт🤗,🌹🌹🌹🌹🌹спасибо!

[@DaniilPervachenko]

Пользуйтесь на здоровье!

[@user-yc2un9xt7d]

Спасибо Вам огромное👍

[@user-md2tk1lf2y]

Велика Вам подяка,Данііл та Лариса,за Вашу працю і бажання ділитися своїм досвідом.Нових успіхів і творчого натхнення.❤️❤️❤️

[@DaniilPervachenko]

Благодарим!

[@user-tl8bi9bc6j]

Шедевр !!! Смотрю Вас, и восхищена!!! Браво!!! Вы очень творческие люди!!!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим

[@user-oh4sn7xs5c]

Шикарная, позитивная подача и очень тёплая атмосфера) Подписалась на вас

[@DaniilPervachenko]

Благодарим

[@martochkavesennyaya2108]

Ребята, МОЛОДЦЫ!!! СУПЕР!!!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим!)

[@iryna8223]

Супер!Удачи вам в вашем деле!Так вкусно рассказываете,что нет сил ждать,чтоб приготовить конфеты!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим

[@user-ft1tq6bo8y]

Ням-ням. Обязательно приготовлю.

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам

[@Prikolist7992]

Спасибо) 👍

[@user-po1ju3mi6b]

Спасибо огромное за рецепт

[@DaniilPervachenko]

Пожалуйста)

[@irinagegeshidze5010]

Спасибо!!!

[@bestpeople_ru]

Вкуснотища!

[@user-dc5ns7qc2z]

БЛАГОДАРЮ!!! Это бомбически.... Единственное слово, которое подошло, простите знатоки русского, эмоции зашкаливают, невероятно аппетитно!!! Благодарю за ваши видео! Сегодня впервые с вами познакомилась и в восторге от знакомства! Благодарю!

[@DaniilPervachenko]

Рады, что вам понравилось. Оставайтесь с нами, будет ещё много чего интересного)))

[@user-pm6pb6gn4g]

Спасибо за видео! Не только полезная информация, но и масса положительных эмоций! Замечательный канал, который объединяет уникальных людей. Смотрю и радуюсь ;). Увлеченные, неравнодушные, активные. Особый респект увлеченным мужчинам. Это в наше время огромная редкость.

[@DaniilPervachenko]

Спасибо за добрые слова. Оставайтесь с нами!)

[@user-fy6sj7we4v]

Вы большой молодец Даниил. Передачи про сыр правда очень хороши и познавательны. И я включился в этот занимательный процесс и очень доволен результатом! В отношении произношения уменьшительно- ласкательных эпитетов во время вашей передачи, на мой взгляд их должно быть чуть меньше. Хотя я наверное не имею права корректировать вашу работу. Всё-равно буду их смотреть. Спасибо Вам за них.

[@crazy5148]

Даааа... Не перестаю вами восхищаться. Даниил и Лариса, спасибо за рецепт. Успехов и процветания!!!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим, взаимно!

[@user-os1mj3zl5f]

Очень аппетитное видео. Спасибо большое 💥💥💥💥

[@DaniilPervachenko]

Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье

[@user-wi1eb2qw2d]

Шедеврально !!!!! Спасибо !!!!! Даниил и Лариса , Вы Супер !!!!! С наступающим Новым Годом ! Желаю здоровья , счастья , радости , процветания и мира . Лайк и подписка . Привет из Петербурга.

[@DaniilPervachenko]

Благодарим, и вам всего наилучшего в Новом году! Привет Петербургу!

[@user-ko3wp6jl4j]

Это очень круто!!!!!

[@DaniilPervachenko]

Согласен!)

[@alyonaiv5554]

Дякую. Тільки гадала куди Рікоту застосувати 👍

[@Stas12s]

Посмотрим и потом попробуем приготовить 😃🍽👍

[@DaniilPervachenko]

Попробуйте, вам понравится!

[@user-fw6ie1yu2y]

Я сделала в обыске из кокосовой стружки, а внутрь добавила целый фундук. Получилось здорово! Спасибо вам большое, Даниил и Лариса)

[@DaniilPervachenko]

Круто!) Думаю, что получилось вкусно!)

[@user-ef8sm6vq5e]

Даниил и Лариса здравствуйте! Спасибо Вам большое за все рецепты.Конфеты получились очень вкусные.Попробуйте в кокосовой стружке.Тоже очень вкусно.И ещё раз спасибо за все.

[@DaniilPervachenko]

Пожалуйста. Успехов вам!

[@hutfdfjnhfhjhjgc3409]

Жаль, что через интернет не передается такая вкусняшка

[@user-js2tj9jh8y]

Даниил я Ваша новая подписчицах, спасибо вам за ваши уникальные рецепты, смотрю не отрываясь, низкий поклон вам за ваши труды, ждём новые , интересные, вкусные ролики. У нас ЛПХ, занимаемся переработкой мяса, молока

[@DaniilPervachenko]

Благодарю за комментарий. Видео выходят регулярно понедельникам и пятницам!

[@user-ir2mr1jt2q]

С чашечкой ароматного кофе будет просто бомбезно!!!!!

[@tatianateterea66]

Доброго времени суток. Очень интересный рецепт. Вопрос- нужно ли использовать тримолин вместо сахара при изготовлении темпери- рованного шоколада или это не влияет на процесс кристализации ?

[@sofiyavetrova5175]

Спасибо огромное! Давно хотела рецепт сырных трюфелей, но в интернете не находила! Очень кстати) жду с нетерпением с твёрдым сыром и с плесенью. И ещё подскажите, если основа будет филадельфия ее также нужно соединить со сливками с сахаром и взбить блендером?

[@DaniilPervachenko]

Можно просто смешать с сахарной пудрой

[@user-kd7zf7sy4i]

Нэриально красиво🤪🤪😁

[@user-wy9zp7ir5e]

Добрый день Даниил и Лариса! Можно использовать и магазинные сливки и фермерские?

[@tinarigik838]

"Я нарукожопил" - 😂😂👍

[@juliyachuykova6168]

Как всегда смотреть на ваши видео одно удовольствие!!! Позитивный, эмоциональный и заразительный ведущий)))). Ребята, вы просто молодцы, огромное вам спасибо за ваши труды, видео, рецепты, всегда смотрю с удовольствием и уже много сырных рецептов делала по вашим видео. К сожалению не смогла открыть текстовый рецепт на сырный трюфель, Страница не найдена. Последнее время стало часто такое происходить, может подскажите где найти текстовый рецепт на сырные трюфели с рикоттой?

[@DaniilPervachenko]

Иногда на некоторых устройствах ссылки работают не корректно, попробуйте её скопировать и вставить в поисковик гугла

[@oksanamaksimova2726]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, перед тем как смешивать сливки с рикоттой, сливки нужно остудить? Или смешиваем горячим сливки???

[@user-qk2nd3jn1e]

Добрый день! Можно ссылку на темперирование шоколада?

[@user-yv4tg5ts9m]

Рецепт и подача материала 🔥 Загорелась идеей. Буду пробовать однозначно! Спасибо большле авторам ролика.

[@tatianateterea66]

Спасибо большое за рецепт. Вопрос- а если залить в форму темперированный шоколад а ганаш прошприцевать как начинку- будет ли это трюфель или уже конфета ? 😀 или это не важно? Главное чтобы было вкусно

[@natalizvereva3231]

Даниил, спасибо огромное за наводку, потрясающе вкусные конфеты получились! Внутрь положила вяленую вишню, другой вариант - апельсиновые цукаты! Подскажите,а когда выйдет видео о конфетах из твёрдого сыра?

[@DaniilPervachenko]

Скоро))

[@natalizvereva3231]

@@DaniilPervachenko будем ждать!

[@user-xf1wk6uc6x]

А достаточно долго- это сколько? Я про срок годности? Спасибо вам огромное за рецепт конфет и сыра. Начала с вами варить сыр.

[@tatianateterea66]

Доброго времени суток. Приготовила по вашему рецепту с рикотой- отлично. Попробовала с горгонзолой но шоколад взяла 2 капли Callebaut и после ночи в холодильнике ганаш стал твёрдым что еле разрезала. А катать конечно не получается. Есть ли вариант исправить или есть трюфель в виде осколков? 😪😪

[@oksanamaksimova2726]

Шикарно!!! Подскажите, как сделать начинку без шоколада, в корпусе?

[@DaniilPervachenko]

Какую начинку вы имеете ввиду?

[@user-ze1pu9ei5x]

Здравия! Описание названия ваших роликов желательно начинать что данный рецепт без использования специального оборудования. У вас отличные рабочие рецепты! Я к тому что кто хоть немного знаком с вашими трудами пропускают много чего что можно делать обычными способами. В смысле увидев ваш очередной Новый ролик листают искать дальше по вышеописанным причинам.Благодарю!

[@DaniilPervachenko]

Спасибо, за высказанное мнение!

[@user-nj2mu4fp9g]

Здравствуйте! Можно рикотту заменить на маскарпоне?

[@larisamalahova7454]

Супер!!! 👍 👏 А где прочитать подробный рецепт?

[@DaniilPervachenko]

Под аидео

[@user-sj7yv5iq2g]

Даниил , темперирование сколько не пробовала получилось только по вашему методу! Спасибо 🙏 но есть ли у вас где -нибудь заметка о температурах для белого шоколада ? До скольки нагрев , до сколько остудить и рабочая .. буду очень благодарна 🥲

[@DaniilPervachenko]

www.ababilova.com/kak-rastopit-i-temperirovat-shokolad

[@svet_lana128]

добрый день. очень вкусно наверно. а где найти рецепт текстовый? и еще как найти видео по конфетам у вас на канале. спасибо

[@DaniilPervachenko]

Текстовый рецепт под видео другие варианты конфет можно найти через поисковик Ютюб: конфеты Перваченко

[@user-zy6pp9lo1j]

Даниил добрый день. Скажите пожалуйста, я покупаю из бочки молоко и делаю сыр! Не очень понимаю обязательно надо делать пастеризацию. Если надо, то сыр варить сразу надо или можно до следующего дня оставить это молоко ? Спасибо

[@DaniilPervachenko]

Если вы уверены в качестве молока, то для молодых сыров, молоко можно не пастеризовать, для сыров с плесенью и сыров с длительным сроком созревания , лучше использовать пастеризованное. Использовать молоко лучше сразу после пастеризации.

[@AlenaLis07]

Даниил, подскажите пожалуйста, можно использовать обычную плитку темного шоколада 72% из магазина? И надо ли его темперировать?

[@DaniilPervachenko]

Если хотите делать в корпусе, то нужно темперировать

[@AlenaLis07]

Даниил Перваченко ясно. Спасибо) завтра попробую)

[@maximmuhamyatov6213]

Очень жаль, не застыли, хотя всё по рецепту, шоколад тёмный хороший не дешёвый, возможно нужно чуть сливочного масла добавлять как в обычный трюфель.

[@DaniilPervachenko]

Обратите внимание в первую очередь на влажность рикотты и густоту сливок

[@user-up7ek1yo8c]

Очень понравились конфеты хочу такие делать и продавать так как имею две козы сыр есть но мало, а вот с адыгейского сыра или сырное тесто как на бельпер кнолле получаться такие конфеты как думаете будет также вкусно как с рикоттой?

[@DaniilPervachenko]

Думаю будет неплохо, главное подобрать правильные пропорции

[@matryoshkatalking]

Даниил, здравствуйте.Благодарю вас за такие потрясающие рецепты. С голубым сырам просто бомба. Прямо сейчас делаю с рикоттой, но не понимаю, так как видео рецепте 200 г сыра, а в текстовым рецепте 150. Какое количество лучше использовать? Спасибо

[@DaniilPervachenko]

Лучше использовать дозировки, указанные в текстовом рецепте

[@matryoshkatalking]

@@DaniilPervachenko благодарю Вас ✨

[@user-jo1ep7ro4l]

Ну что, делаю с Вами вместе)))

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам!

[@jaguar6473]

в середину ещё миндаль положить, и будет вообще космос

[@DaniilPervachenko]

Можно экспериментировать

[@user-fe1do9fv1i]

А я рикоттой кур кормила,теперь курям не достанется.Спасибо.

[@DaniilPervachenko]

Из рикотты много чего вкусного можно приготовить!

[@user-sj7im4uc1s]

Даня. Самогон этим можно прикусить?

[@DaniilPervachenko]

Самое то)))

[@user-bf6xl6lo1d]

Шикарные конфеты. А у вас нет Книги с рецептурами советских конфет?

[@DaniilPervachenko]

К сожалению....

[@leranechkina9042]

А если не любишь горький шоколад, можно использовать белый?

[@DaniilPervachenko]

Можно

[@jpopova326]

а можно вместо плитки шоколада использовать самодельный шоколад?

[@DaniilPervachenko]

Можно

[@NatalyDancing]

"Обваливаем"- правильно! )))

[@user-pj9mx5pu1y]

проще сказать вафельная крошка

[@user-tr4yv6vj4y]

Чи продаються у вас в групі сироварні,яка ціна товару і як взагалі потрапити у групу.дякую

[@DaniilPervachenko]

Сыроварни можно купить у нас на сайте craftstore.com.ua/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8F%D1%8F-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8F/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B8/ Чтобы присоединиться к группе нужно подать заявку по ссылке m.facebook.com/groups/187900185044004/

[@user-cv1hy2zc2f]

Шикарные конфеты! Но сделать в корпусе почему-то не получилось((( шоколад быстро застывать начал, хотя температура была та, 32 градуса

[@DaniilPervachenko]

Перез темперированием можно добавить немного масла какао

[@user-cv1hy2zc2f]

@@DaniilPervachenko спасибо, попробую! Готовила их на свой день рождения, все в восторге!😊👌

[@maryn374]

Даниил, спасибо большое! А сколько сливок и какой жирности на 100гр шоколада и 200гр сыра?

[@DaniilPervachenko]

Всё количество ингредиентов расписано по ссылке под видео

[@user-wb5ud7el7g]

Здравствуйте Уважаемые Данил и Лариса скажите пожалуйста где Вы покупаете технический шоколад? Спасибо за ответ.

[@DaniilPervachenko]

shoko-style.at.ua/shop/kakao-produkty Это один из магазинов

[@dinAr72]

Можно ли сахар не добавлять? Не люблю сладкое. Мне достаточно шоколада.

[@DaniilPervachenko]

Можно)

[@user-ss2xg7xx5k]

Всё супер, не переживайте. А чтобы не резало слух, можна сказать ( в обсыпке)

[@user-jo1ep7ro4l]

почему-то при 33* шоколод густой и слой не ложится ровно. не течет, как у Вас

[@DaniilPervachenko]

Можно добавить какао масло

[@user-mp9vy8gb8g]

в текстовом формате 150 г рикотты , а здесь 200 г , так сколько правильно ? Спасибо

[@DaniilPervachenko]

Зависит от влажности рикотты

[@tatianateterea66]

Подогрела в микроволновке и отсадила на силиконовый коврик. А потом смогла скатать в конфеты. 🤣

[@NEW-gx6mo]

Только я не поняла, шоколад надо остудить? А то все сделала и стою думаю?????

[@nora4ka32]

Почему ганаш не застыл? В чем может быть ошибка?

[@DaniilPervachenko]

Много влаги

[@semgoldplus]

Ссылка на рецепт не работает. Очень жаль!!!

[@DaniilPervachenko]

Ссылки всё рабочие, попробуйте через vpn

[@user-sc4mj7pk4q]

Для чего лимонный сок?

[@DaniilPervachenko]

Для улучшения вкуса. Рикотта безвкусная, пресная.

[@AnnaReinCH]

ссылка на текстовый рецепт не работает

[@DaniilPervachenko]

Скопируйте и вставьте в поисковик гугла, должна заоаботать

[@user-dk4qr7sf2n]

А творог может заменить сыр - жирный творог

[@DaniilPervachenko]

Может, только творог нужно протереть через сито

[@user-md1gi1js6e]

Не вафли , печенье в клеточку !🤣🤣👍

[@yulichkaya4583]

Почему рикота солоноватая?

[@DaniilPervachenko]

Потому что, наверное соль попала в сыворотку при засолке сыра)

[@user-xc3of2gs1z]

У меня почему то не застыли 😢

[@DaniilPervachenko]

Сильно текучий шоколад!