Сытные БЛИНЫ на МАСЛЕНИЦУ! 3 рецепта. Гречневые, рисовые, пшенные.РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

[@Old_Midnighter]

Илья Исаакович, спасибо за рецепт. Бабулю вспомнил, царствие ей небесное! И своё детство. Она их как раз в русской печи пекла. Летом на каникулах проснешься утром, из-за слепящего солнца и вечно спорящих воробьёв за окном, а во всём доме запах сливочно-блинный стоит и неумывшись бежали на перегонки с братьями на кухню, к бабуленой неспешной суете, чтобы обнять её и первым урвать блинчик на пробу. Она когда их напекёт много, складывала в чугунной сковороде в высокую стопку, каждый промазывая топлёным маслом, а в место кисточки, высушенное куриное крыло было, представляете?)) Соберёт такую башенку и ещё раз в печь, потомиться не надолго ставила, а потом доставала и на четыре части резала. Ну а мы ели эти треугольнички, обмакивая в сметану, черносмородиновое варенье или мёд, запивая крепким чёрным чаем с молоком (мы башкиры). Но самый вкусный нижний слой был, поджаренный до хрустящей корочки, в масле. За него, чуть ли не дрались с братьями и сестрой. Сейчас вспоминаю, аж смешно.)) Ещё с луковым припёком, очень вкусные блины делала, а её шаньги из русской печи, это просто отвал башки, были! Эххх! Таких наверно больше никогда не попробую, на своём веку...))

[@mitofun6967]

Илья Иссакович привет! супер! делаю блинчики- 2 яйца, 2 стакана молока, 1 стакан муки, 2 сл ложки сахар и 1 ч ложка сочи+ 4 стл ложки масло растительное! всегда получается супер! всех люблю обожаю! что бы все было хорошо!

[@МарияПолякова-ы4ж]

Дрожжевые блины с пшенной кашей это не просто вкусно, а очень-очень вкусно. Как говорят в нашей семье они "нажористые". Пшено нейтрально по вкусу, и в блинах не ощущается как отдельный ингредиент. Но дает такую насыщенность и сытость блинам. Пробуйте. Не пожалеете. Правда, я не перебивала блендером крупу в тесте. Просто варила вязкую пшенную кашу и добавляла в дрожжевое тесто. Думаю рис тоже "растворится" по вкусу. Греча будет самой яркой в блинах. Кто любит сладкую гречу, тому можно будет есть блины с гречей с чем-нибудь сладким. Я сильно не любитель сладкой гречи,так что такой вариант, на мой взгляд пойдет с каким-нибудь паштетом, творожным сыром, грибной икрой и т.д. В любом случае,огромное спасибо Илье Исааковичу за рецепты, и всем причастным и сочувствующим - приятного аппетита.

[@СветланаБойченко-л2ш]

А особенно "сочувствующим"!!))) 👍💥👍💥👍💥👍

[@Светлана-й2г3х]

Ага, мой муж тоже всегда вспоминает толстые пшенные блины своей бабули. 😉 Мои бабули больше пирогами меня баловали. 😄 Вкуснюююющимииии!

[@ВалентинаТрибунская-ц1н]

А сколько крупы Вы добавляете?

[@МарияПолякова-ы4ж]

@@ВалентинаТрибунская-ц1н В среднем - покупаю пшено в пакетиках и варю из этого количества кашу. Но у нас три человека в семье, два из которых съедают по паре-тройе блинов. Всего блинов у меня получается штук десять-двенадцать (тесто делаю на стакане молока, дрожжевое, по консистенции как жидкая сметана до добавления пшенной каши) и обязательно дать постоять после смешивания теста и каши, чтобы они "срослись" между собой в единую массу.

[@irinashajri5480]

Моя бабушка готовила такие блины на пшенной каше, она родом из Воронежа, там такие пекут, эти блины не сравнятся ни с какими другими, это нечто!

[@РимаБадрутдинова]

В нашей татарской кухне блины с пшеном называются тәбикмәк! Мама пекла очень вкусно! Вспомнила маму...Спасибо, Илья Исаакович!

[@ИванСинкевич-м5я]

У меня блинная сковородка советская, чугуниевая, вечная! :)) Блины по вашим рецептам обязательно сготовлю на Масленицу.

[@НатальяТищенко-и5ъ]

Спасибо Вам за рецепт, за четкую и интересную подачу материала и за Ваше чувство юмора. Смотреть и слушать Вас большое удовольствие!!

[@viktoriyaraskin5054]

Часто смотрю ваши передачи и всегда удивляюсь с с каким удовольствием вы это делаете. Вы от Бога повар. Большое спасибо за ваши уроки.

[@svetlanakrizeman7105]

Чудесные блины! С пшенной кашей никогда не пекла, теперь непременно попробую! А «Блины» Чехова очень люблю! Вообще русские писатели замечательно еду описывали, один лишь «Князь Серебряный» чего стоит… Благодарю Вас, Илья😊

[@arniterminator2021]

Прекрасные блины, и спасибо за рецепты Илья Исакович 👍🙂. И желаю вам здоровья, счастья и благополучия всем.

[@ЕленаСинельщикова-и9ъ]

Исаакович

[@АлександрГрачев-б8д]

@@ЕленаСинельщикова-и9ъ , саак

[@ЛидияА-к7ь]

Спасибо, с Масленницей, всем доброго здоровья😍

[@ЛеоГромов-ж1я]

Ваушно! Блины вообще - ОГОНЬ! Особенно с добавлением гречки. Сестра моя вообще блины и блинчики не ела,не любила. А ваши зашли на ура! Спасибо за ваш труд и таллант от Бога!!!✊️🤝

[@liubovglazunova3795]

Обожаю кухню Лазерсона.

[@ЮлияХейккинен]

Блины вкусные! Казан этой фирмы, цена- качество! Я рядовой подписчик, огромная благодарность за непринужденность❤

[@ВалерияАкимова-р6т]

Спасибо за рецепты! Дай Б- г Вам Здоровья!

[@АлексейФилатов-ы6ы]

Обожаю блинчики, блины меньше. Лазерсона тоже обожаю! Смотрю чисто для удовольствия, кулинарные хитрости это уже второстепенно

[@НаталиВасилек-й2п]

Обожаю кашу из ячневой крупы, попробовала в блины, нет слов, одни комплименты и спасибо за рецепт.

[@ИринаТ-в8ю]

Здравствуйте! я тоже любитель ячневой каши, не подскажите как Вы делаете из нее блины?

[@ГасанГасанов-т7р]

Шеф - огонь! Настаёт очередь блинчиков.

[@МаргаритаСафонова-л1н]

Спасибо, интересно , доходчиво. Всегда делаю четко по мерам, а вот с вареной крупой не услышала количество на 2 стакана теста.

[@НинаЛенская-р1х]

Все понятно без лишних изложений. Рецепт Супер! Спасибо!

[@-Anton-Chekhov]

Подскажите, так как не услышал - количество каши какое на два стакана теста?

[@ГотовитьЛегко]

Какие же они у вас аппетитные 😋😋

[@Alina.Helavisa]

Вчера только получила сковородку от Кукмара))) а эти цветные просто красотки

[@Diana-hp5nt]

На этом канале я многому научилась. Подписывайтесь, рецепты интересные, автор очень позитивный и занятный рассказчик

[@ЛедаЛк-щ1п]

Очень нравятся ролики, рецепты и, конечно, повар!!!

[@iiriana926]

Обожаю Ваши кулинарные рецепты и советы.Вы маэстро в кулинарии.Спасибо Вам за Ваш энтузиазм и благородный труд в обучении поварским премудростям

[@ЛюдмилаКреон]

Какой же вы лапочка, даже сковородки веселые. Спасибо.

[@НадеждаМухаммад]

Спасибо большое Вам Илья!!!Вы супер повар!!!

[@ГульнараМур-д4ю]

Ну, понеслась Масленица! Поздравляю всех причастных и сочуствующих! Благодарю, Шеф за науку, проведу эту неделю с Вами и с Вашими блинами и блинчиками - "Лазерсончиками"! Уверена, что всё у меня получится, так как все блюда под Вашим руководством удаются ВСЕГДА!

[@Вкусныйпончик-ъ8х]

Блины на пшенке это божественно!

[@katonochek2136]

Люблю блинчики, блины на ура идут они, спасибо Лазерсону кулинарному маэстро, его с дочкой обожаю и здоровья всем желаю.

[@ЛюбовьМазаева-й9я]

Скоро будем масленицу встречать.ура

[@zemnoydis]

Вчера пришла сковорода Кукмара с фото ИИЛ на упаковке... Отличный девайс делал на ней куриную печёнку по рецепту Шефа (на луке со сметаной)

[@raissaloguinova4012]

Молодец печень куриная с луком это ум отьешь как вкусно я еще добавляю в сметану ложку горчицы но это уже французский обычай

[@МихаилИзраиль]

Люблю блины с тушёными шампиньонами и зеленью - укроп , зелёный лук .

[@elenageneralova8799]

Уважаемый Илья ,спасибо Вам..

[@ЕкатеринаКопачевская-ч8в]

Отлично))) сам не придумаешь такое вот!!! Просто, сытно и обалденно!!!

[@ЛюбовьСухова-к3ь]

Вспомнила работу в кафе ,Русские блины,,Пшенные блины шли на ,,,ура,,,кашу варили вязкую и никаких блендеров,,,,вкусные были 👍👍👍👍👍спасибо шефу за напоминание ♥️👍

[@sergeyterekhin2989]

Гениально и просто! С количеством дрожжей только надо определиться, напрячь ум, а остальные ингредиенты можно на глаз валить, и по консистенции теста. Главное с дрожжами не переборщить, это опасный для здоровья продукт.

[@ksenianasonova2556]

Пригтоивла сегодня по вашему рецепту с рисом. Это божественно, нажористо. сочные. Теперь буду часто так готовить

[@ИринаПершина-о2я]

Кака всегда-идея супер! Приготовление простое👌

[@gregoryzaslavsky6911]

Похоже первым буду )) Приветствую Илья Исаакович

[@elenaimarek5332]

Ой, мой любимый Лазерсон. Давно не заходила к вам, а тут про пшенные блины вспомнила, и вы тут как тут😉😊

[@geniapev]

Ежели блины не свёрнутые хотя бы немного просто полежат в стопке, корочка станет более эластичная и гибкая и блины не будут так ломаться по изгибам при сворачивании , хоть "уголком", хоть "ковриком". Даже 1-1, 5 сантиметровой толщины. Да и в несколько приемов тесто разливать- равномерность по толщине получается хуже плюс "швы" между разными порциями теста более возможны. Объем половника - вещь немаловажная.

[@АннаЕрмощенкова]

Илья Исаакович, это блинные шедевры!

[@maiyasul1893]

Благодарю Вас, Илья Исакович!!!🙏🙏🙏

[@Ирина1323]

Сковородки огонь! Я тоже давно на таких выпекаю блины, только цвет коричневый.

[@ОльгаПодкопаева-ы7я]

Спасибо за интересные рецепты,готовлю по вашим рецептам,и за каждый спасибо

[@adriaticworld]

Блины на манке супер 👍

[@мир-б5э]

Как это?

[@adriaticworld]

@@мир-б5э обычно берут 6 ложек больших манки и залить водой. Держать минут 10-15. Дольше не стоит. Меньше тоже,а то не набухнет. Вода может быть теплая, но не ледяная и не кипяток. Щепотка соли, сахар по вкусу ( лучше не много ) Одно яйцо, разрыхлитель или сода. Ложка-две масла растительное. И потом муку , до состояния жидкой сметаны. Вроде ничего не забыла. В итоге получается очень воздушно, пористо и вкусно. Можно так аладьи делать. А если взять манку и на сметане настоять,то очень вкусные мини хлебцы можно нажарить. Мягкие, пухленькие, вкусные

[@ОльгаБолдырева-п1й]

@@adriaticworld а сколько воды?

[@adriaticworld]

@@ОльгаБолдырева-п1й только сейчас показало вопрос. Воды так, чтоб было чуть гуще теста обычного ,для блинов

[@ЧеславДроздович]

Сегодня дочка подарила такую сковородку - блинницу от Кукмара! Спасибо за совет уважаемый шеф!!!

[@ВладимирКузнецов-г3я]

Спасибо большое за интересные рецепты!

[@АлександрСоколов-ю5х]

Как всегда Высший пилотаж. Спасибо Илья Исаакович.

[@russiandesperation4305]

Спасибо, шеф! Просто и понятно. За это мы Вас и любим👏👏👏

[@ТатьянаЗайцева-ы6ф]

Спасибо за рецепты, подскажитен сколько брать крупы в сухом виде на такой объем теста?

[@СветланаБойченко-л2ш]

ВОСХИТИТЕЛЬНО!!)))) 🤩🔥🤩🔥🤩🔥🤩🔥🤩

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@ДарьяТ-х8ж]

Спасибо огромное 🥰

[@СветикВ-с9п]

Аппетитные. 😋 надо приготовить . Спасибо за рецепт!

[@АнтонинаАнтоненко-к5л]

Спасибо огромное за рецепты , юмор, подачу! Вы супер!👏👏👏

[@ОксанаКараганда-й9и]

Меня муж научил блины печь в 33 года, зато я дочу в 9 лет 🙌

[@natalykotova6505]

Ого! Интересные варианты блинов!!! Спасибо!

[@Irena220758]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а сколько крупы должно быть на эти 2 стакана теста?

[@lenaandrejeva1298]

Да, хотелось бы узнать.

[@olgamironova1749]

Что Лазерсон человек хорошо образованный, не вызывает никакого сомнения. Особенно меня восхищает его очень правильный русский язык (про профессиональный кулинарный уровень я даже не говорю). Никаких "велл данов, мидл раров" и прочей иностранной шелухи. Даже слово гренки он произносит правильно, чего не делают многие школьные преподаватели русского языка. Спасибо Вам огромное, здоровья и удачи!

[@Pinky_Hippo]

А сколько варить крупы для блинов

[@nedemokrat9241]

... А мне, когда речь заходит о блинах в литературе)), вспоминается другое произведение А.П.Чехова, прочитанное ещё в ранней юности, это "Глупый француз".

[@НатальяЕфимова-ы4р]

Умничка,как вы мне нравитесь.

[@TolTatNik]

СПАСИБО 💞

[@bravoteam1819]

Спасибо, как раз кстати...

[@SkepticKritikCinik]

Здравствуйте. Здоровья, Вам.

[@НатальяСултанова-х8ч]

Илья, поздравляю Вас с масленницей и праздником защитника Отечества! Желаю крепкого здоровья и вкусных РЕЦЕПТОВ от Вас!

[@НаталияАфонина-й8я]

Спасибо большое за рецепт!

[@VasyaFF]

Сколько крупы на какое количество теста???

[@karacherma]

Я тоже предпочитаю блины блинчикам, а гречишные просто объедение!

[@ОлегПостолаки-ю2н]

Подписан давненько , не встречал молдавской кухни. Если ошибаюсь , ссылочку можно? С ув подписчик из Молдавии! Приятного всем аппетита.

[@braided_punk]

Ура !! Блины forever )) Спасибо, шеф!

[@НикитА-т3к-ч8д]

Спасибо, отличный ролик, но всё-же предпочту блинчики блинам 🤷‍♀️🙂👏👏👏

[@ВладимирЛазарев-ж1я]

Добрый день. А сколько каши добавлять в тесто? Может знает кто?

[@sakkker]

Сделайте пожалуйста видео с рецептом вашего бешамеля классического, с добавлением сыра и ещё может какие ваши любимые варианты. Спасибо.

[@nikbogathev4375]

А мне уже хорошо на 4 мин 12 сек это просто классика!!!

[@tatyanatanya9306]

Дрожжевые 🥰

[@ОльгаРукавишникова-г5п]

Брависсимо

[@dogs_cats_help]

Оххх)))) Зря К Антон Палычу отослали))) "Вы скажете, что и мужчины пекут блины... Да, но мужские блины не блины. Из их ноздрей дышит холодом, на зубах они дают впечатление резиновых калош, а вкусом далеко отстают от женских... Повара должны ретироваться и признать себя побежденными..." (с) спасибо за Ваш труд!

[@ernestordguez6014]

Spacivo, super class

[@ЕвгенийНиконов-т2д]

Илья Исаакович вы супер повар

[@Diana-hp5nt]

А сколько класть гречки, риса, пшена?

[@ГалинаПрокопенко-э3э]

Мастер не сказал. Визуально не меньше стакана каши.

[@ОксанаКараганда-й9и]

Остатки каши, сколько будет, столько добавьте, консистенция тесто как на олади)

[@Kron-333]

@@ОксанаКараганда-й9и А если у меня нет остатков каши? Если я делаю кашу ради этих блинов? )

[@АннаРубель-ф4ъ]

Простите, а сколько каши на 2 стакана теста?

[@человекмира-ч6о]

Спасибо маэстро!!!;;;;

[@ДенисЛещевич]

Вкуснятина

[@Анна-в5ф5м]

а сколько гречки, риса и пшена отваривать не написали!

[@яушёлсЮтуба-щ7с]

Блины это хорошо.

[@НатальяСоколова-р4э]

Бабушка моя толкла в ступе пшено, просеивала и, получив муку, пекла в русской печке блины из нее. Шикарные блины! Таких я печь не могу и больше вообще ни у кого не ела.

[@user-ru3svetlana11]

купите пшенную муку

[@irinakeller1929]

👍🙏Thank you very much for blinchiki chef 👩‍🍳

[@ОльгаПодкопаева-ы7я]

Илья в детстве бабушка готовила кислые блины на масленицу,(а детство у нас с вами примерно в одно время было)к сожалению рецепт утерян,короче до меня не дошел,толстые,дрожжевые и наверное на воде,если можете покажите.

[@ОксанаКараганда-й9и]

Блины вкуснее, чем блинчики ☝️

[@GelaVeselova]

Блины, чтобы все наелись, требуют много времени. У меня часто остается каша от завтрака. И давно из этих остатков пеку просто оладьи. Это быстрее, чем блины. А крупа идет любая, кроме манки. Манку просто очень не люблю. Спасибо Вам, Илья Исаакович.

[@AsyaMakaryan.chaymay.RostovDon]

Ураааааа! Блинчики!!!!

[@ЛидияЩербакова-ц8ь]

Супер

[@yellowboot6629]

Beauty ❣️🤣 Thanks 🇷🇺

[@ВалентинаТрибунская-ц1н]

Я думаю нужно 1/2ст сухой крупы

[@sergeyzarembo9713]

Есть ли у Вас рецепт блинов с переподвыподвертом? Тёщу удивить хочу)))

[@ЛадаПолунина-в4м]

Спасибо! Теперь я знаю еще один вариант вкусной утилизации оставшегося со вчера риса!

[@ArisPrima]

bom dia meu amigo te apoio totalmente