슈아라크렘 도쿄 미슐랭 셰프의 레시피, chou à la crème, choux

[@jaune-o8c]

제가 영상에서 만든 분량은 레시피의 두 배 분량입니다. 페이스트리 파트는 저의 주 전공이 아니라서 미숙한 부분이 보일수도 있습니다. 전문가 분들께선 너그러이 이해해 주세요🙆‍♂️

[@homumu]

초반 도입부 노래가 좋아서 다큐보듯이 천천히 봣네요 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다

[@jaune-o8c]

다큐치고는 좀 발랄했죠? 감사합니다 :)

[@BoBoCooking]

yummy yummy yummy ^^ I made a Tiramisu Chroux today too ♡

[@후히히-j6n]

반만 얼려서 아이스크림처럼 먹으면 진짜 한도 끝도 없이 들어가는데 맛있겠네요

[@jaune-o8c]

맞아요ㅡ 얼려먹으면 아이스크림 같은 맛으로 먹을 수 있어서 좋죠!!

[@ttyngsdttyngsd]

식감이 일반슈와다르게 소보루같은식감날듯해요 매우맛있을거같아요

[@jaune-o8c]

감사합니다 :)

[@ksw7532]

선배님 좋은영상 항상 잘보고 있습니다~!!^^다음 기회에 파스타 관련 영상도 부탁드려도 될까요~?^^;;염치 무릅쓰고 부탁드립니다~!!

[@jaune-o8c]

아하. 안그래도 봉골레 알리오 카르보나라 뽀모도로 등... 파스타 출격 준비중이긴 한데 기존에 찍어두었던 영상들 하나하나 올리고 나면 꽤 지나고 나서야 올라갈 것 같아요.ㅠ 요즘 더욱이 바빠지는 바람에 편집 시간도 모자랄때가 많네요😭

[@ksw7532]

친절한 답글 감사합니다!!항상 응원하겠습니다~~!!^^

[@루다가-h7d]

사브레랑 소보로가 같은건가요? 가끔 페이스트리 같은데서 구워진 달걀맛이 났었는데 생각보다 달걀이 되게 많이 들어가네요 ㄹㅇ 빵 쪽은 전혀 몰랐는데 영상 감사합니다

[@jaune-o8c]

사브레에는 계란이 안들어가요. 저 계란은 다 슈 반죽에 들어가는 거구요. 제가 좀 급히 만드느라 소보로 만들듯이 했는데 버터와 설탕을 먼저 잘 풀어주면서 만들면 전형적인 쿠키슈 모양이 나올겁니다^^;

[@루다가-h7d]

@@jaune-o8c 아 계란은 아래쪽 반죽 얘기하는 거였어요 ㅋㅋ 저런식으로 속에 슈같은거 채워져있고 겉 반죽에 구운 계란 냄새 나는거 좋아해서 ㅋㅋ 사브레는 완성된 모양이 소보로랑 비슷해보여서 질문을.. ㅋㅋ

[@jaune-o8c]

@@루다가-h7d 아하. ㅋㅋ 계획없이 만들게된 영상이어서 좀 미흡한 부분이 많았습니다~ 레시피의 두 배라서 계란이 많았네요😁

[@이준호-d7x7e]

사브레 반죽을 펴서 냉동시키는 건가요??

[@jaune-o8c]

링몰드로 찍는 단계까지 해서 얼리시면 됩니다 :)