特定外来生物アメリカナマズは、生で食べたらフグの味…！？

[@潤野]

皮まで湯引きにする辺りが流石です！ 美食家が極まっての野食ハンターなんだろうなって思いました！

[@夜朝-v5i]

外来種を減らす活動を行いつつ 無駄に命を減らさずに ありがたく頂くことに関して さらにより良い食べ方を発見する 茸本さんは本当に素晴らしいです😊

[@ryryn1]

生で行けそうな未利用魚をとりあえず寿司や刺身で食べる所が日本人だなって感じがしてカッコいいです。

[@ticchopist1325]

0:56 美味さのあまり土下座するというパワーワード 詳しいだけじゃなくて夜食と向き合ってる茸本さんの動画好きです

[@田町だれか]

茸本さんは普段の動画でえげつないもの食べてるから、勝ち筋だった回は逆にエラく美味そうに見える。

[@幸せになるんやでみんな]

毎回勝負なんやなぁ…

[@コーヒー-c5t]

ニホンナマズですがナマズの天ぷらが凄く好きで、味を他人に説明する時に『脂が乗りまくったフグ』と形容しておりますが、さもありなん、といった感じだったんですねぇ

[@加賀まるるん]

文脈的に、自分はニホンナマズですが…って文章に見えて焦ったww 反省してます_(:3」z)_

[@akiwright3204]

語彙が豊かでとんだ飯テロ動画だよ…

[@moai-ty7ot]

最近茸本朗さんを見つけてずっと見てます！すべての生き物に対してリスペクトがあって尊敬します。これからも頑張ってください！

[@ふぃろみ]

お寿司回だとちょっと声が嬉しそうな茸本さん

[@ogi609]

うきうき顔の茸本さん癒される

[@miohayakawa2385]

お寿司を食べながら見るのに最適な動画、ありがとうございます！！

[@malinkasan4328]

河の豚でフグだから アメナマは河河豚ってことか(謎) 川魚の生食、やってみたいけど冷凍庫買う予算も置く場所もないからいつか頑張ってやってみたいものです

[@momo-og3zg]

いい考えよね、アメナマ釣り大会👍沢山減らせるし、そんで美味しかったらサイコーやね✨

[@hazukasimegane]

元々生物系とグルメ系が好きなので茸本さんの動画やブログは好きだったのですが、とはいえニッチな趣向であるとは思っていました。 でも最近の動画にあるお酒に合わせるコーナー…これは…バズりそうな予感がしますね…これは一般にも受けそうな気がする…！

[@ヒロヒルズ]

W杯みながら唐揚げ食いまくったあとなのに食レポがうますぎてめちゃめちゃお腹空いてきた

[@hiyoshiki5477]

茸本さんいつも楽しく動画をみてます。 ありがとうございます。 大阪で講演会とかしてくれたら絶対行きます。よろしくお願いします。

[@さすらいの武士モノノフ]

素晴らしい活動です、これぞ称賛に値しますね！

[@wine2452]

いつも楽しく拝見しています。 淡水魚の握りだと、富山の五箇山にイワナの握りを出すお店がありますね、美味しかったです

[@劇団前原]

私は茨城在住ですがまさか霞ヶ浦の魚が食べる事ができる、ましてや美味しいなんて！！アメナマ本当に食べてみたいです！！

[@佐藤健一-g4j]

食べてみたいですね～😄特にフライとか美味しいそうですね😋

[@humiyan928]

これは、お話を聞いているだけで美味しそうです。

[@koheimorita3825]

茸本先生の動画見て釣りを始めて 今日、霞ヶ浦デビューでアメナマ釣れました！　お隣さんに助けていただき釣り上げられました。 家に帰ってフィッシュ&チップスに挑戦してみます。

[@kitahara_photo_stand]

フロリダでは普通にフライで食べられているナマズですが、まさかの刺し身！！ 是非とも漬け丼の動画も見てみたい。

[@gogostep]

茸元さんの動画を見ながら食べる鍋焼きうどんは格別や

[@yuko.0614]

美味しそう✨ 1度は食べてみたいですね☺️ いやしかし 茸本さんの動画、いまだに寝落ちして最後まで通しで観れたことはありません😅 1つにつき5回は観てます(^^;; 声とBGMに癒されまくってます✨

[@AyeBeeTY]

ここ最近、バズりそうだけど不味そうなのばかり食べてたから久々においしそうなもの食べててにっこりしました。

[@拙者ゲームズ]

今までの動画で一番食べてみたくなった！

[@m303mng]

淡水魚の寄生虫問題が話題になっている中､リスクを的確に説明してくれて､どうすれば刺身がいただけるか教えてくれるのが嬉しい。 と、同時にとある釣り関連の記事でとある人が鮒の刺身が美味しいと取上げていて、字数制限でその辺を端折っており、リテラシーの無い人が炎上させないか、心配。。。 そのライターさんの記事が大好きなので｡

[@クリボー-w8o]

以前、岐阜の旅館で河フグの刺身をいただきました。ナマズとだけ紹介されたのでニホンナマズかアメリカナマズかわかりませんが、 とても脂がのっていて美味しかったのを憶えています。また食べたいなぁ。

[@hunter.takemoto]

岐阜ならば、おそらくアメナマだと思います。

[@クリボー-w8o]

@@hunter.takemoto やはりそうなのですね！コース料理の中の一品でしたが、個人的には中々存在感のある味でした。もう少し近くに食べられるところが欲しいと切実に思ってしまいます。

[@murano8520]

序盤中盤終盤隙がない企画でした！素晴らしい

[@みゃんみゃんおじさん]

羽生さんのようにね😉

[@ch-bk1df]

きんてき　不思議な響きのお酒ですね！まさかお刺身美味いとは、びっくりですよ…！カレイっぽいなら　こぶ締めもいいかもですね…！

[@男海老-w3d]

今回も、野食とお酒のマリアージュ最高です！

[@mina19880715]

アメリカナマズ美味しそう！！！ 八丈島の『島寿司』風にしても 美味しそうです。

[@caym2103]

茸本さんの動画見てると未利用食材を食べることへの精神的な抵抗がなくなる！むしろ食べてみたくなる！笑

[@チェスチェ]

アメナマの刺身に金滴！！！ 北海道の酒を合わしていただいてありがとうございます！！

[@マッスルパワー-w6p]

冷凍前と冷凍後で全く同じテンションで動画を続ける茸本さんが素敵です。時間が途切れていないみたいです。 アメナマ美味しそうですね。きちんとした職人さんが居る店で出されたら良いお値段を取れると思います。 近所の寿司屋の板長に「アメリカナマズが美味いらしい」と話してみます。

[@sairindo]

本日霞ヶ浦水系まで向かい、なんとか日中で一匹、隣の釣り人からもう一匹頂き、先程家族で完食しましたが、骨が硬い!とにかく硬い! 我が家の包丁では歯が立たず鋸を使用して頭を落としました。 味は良いですが手強い魚ですね!!

[@erippnt7799]

茸本さんが美味しそうに食べると最近はホッとしている自分がいる・・・・

[@dmdmdmz555]

こないだ北海道に行った時に食べたオヒョウにそっくりな色と身ですね。味はわかりませんがマナマズが美味いんだからまあ間違いなく美味しいですよね〜 クッソおおおお仕事がなきゃアメナマ大会行きたかった

[@雅章さん]

キレイな蛸引ですね。 皮の湯引き 流石の発想です。 勉強になります。 何よりコメント欄の方々の、食に対する知識と興味が素晴らしいですね。

[@haru-ek8qp]

お魚捌くのがとてもお上手で感心しきりよ。今度旦那さん貰う時にはお魚捌ける人にしよー、って思った(笑)

[@bictaka29]

業務用冷凍庫を持ってるたけもとさんだからこそ出来る料理。

[@ますたに-q9j]

聞けば聞くほど食べてみたくなる

[@アワビさん]

なら、業務用冷蔵庫買わんとな。

[@ticchopist1325]

13:14 家庭でもアメリカナマズが食べられるって茸本さんが話されてますね。食べてみたいですねー

[@1000cl72baja]

養殖ナマズも売ってますから是非 自分で釣るならドブ川ではなくなるべく上流のナマズが味も処理も楽です ドブ川のナマズより痩せてて餌を食べるのが下手なのでルアー釣りはお勧めしませんけど

[@Joshua-ks5us]

パンガシウスが美味いんだから絶対美味しい

[@俺はまさにシロナガスクジラ]

穴子も河豚も大好きだからいつか食べてみたい

[@洋平小野-x6j]

アメナマの刺身リクエスト早速してくれたんですね💡凄い嬉しいです！自分も冷凍庫買おうか検討中です。私はアメナマのムチンをお湯で除去してるのですが、刺し身で食べたり鮮度考えるとやっぱりお酢でのヌメリ取りが良いのでしょうか？ そのうち琵琶湖大鯰やイワトコナマズも食べて動画にしてください。

[@hunter.takemoto]

アメナマであればお湯でも問題ないと思います！　むしろ表皮の殺菌ができるのでより衛生的かもしれませんね。

[@杜若三十郎]

そうですね水質ですよね、近所の河川のバスと琵琶湖淀川のバスではかなり違いますもんね🥢

[@moriyan7000z]

最高です😍

[@rabbitmarch6099]

地元民としては霞の魚は旨くても食べれないなぁ。。 ワカサギ釣ってる爺さんとかも居るけど、絶対食べたくない。。。 それでも興味持たせる内容っていうことがただただ素晴らしいと思います。

[@むにむに-x6u]

食べたあと凄い嬉しそう 旨いんでしょねー

[@kitakitsune4335]

以前例のエサを工夫して養殖したっていう近大ナマズも食べて美味しかったけど普通に霞ケ浦で育ったアメナマも刺身で行けちゃうくらい美味しいんですねぇ いつかまた機会があれば対淡水魚用に開発された鳥浜酒造の鳥浜を川魚ハントされた時に試して頂きたいなぁ、言うだけ言ってご提供とかはできないけど…

[@アムロレイ-h3e]

自称古参のファンです。 最近、たけもとさんの作品（動画・料理・コメント　etc）のクオリティが上がって洗練されてきていないですか。特に最近よくみる最後のお酒と合わせるところとか。 これからも楽しませてください。

[@こーすけ-s7h]

-20℃で48時間冷凍したあと生食可能なんですね♪ 昆布締めして食べてみたいです。

[@kumaso4883]

シドニー在住ですがナマズのBasaよく食べます。 とにかく安いしも臭みなくて美味しいですよ！

[@koujiroohara]

アメリカで白身のフライといえばこいつだった記憶。 仕事で行ったときに、実際食べてみたけれどめっちゃ旨かった。

[@肥桶担ぎの助]

亡くなった父親が、群馬県甘楽町の釣り堀で、60センチオーバーのニジマスを釣ってきたことがあった。その時の身色に近い。よく似ている。

[@肥桶担ぎの助]

亡くなる前に聞いたら、延べ竿で、ハリス0.8号でとった、と自慢していた。

[@案件処分]

なんて美味しそうなお寿司！しかしてその白身はナマズ！いやアメリカナマズ！ 美味しそうだなぁ。ちょっと霞ケ浦行ってきます。

[@たろうくまモン無職]

アメナマの身が美味いのは想定していましたが、刺身が美味い、皮の湯引きが美味いってすごいな。 少なくとも、商業ベースでフィッシュバーガー用に出荷できればいけそうな気がする。

[@yoshihitotanaka9529]

うわ～、旨そうだ!!!　食べたいよ〜!!!　泣。。

[@しろのぼる]

人間として魅力がある

[@sairindo]

蚊ハンバーグからのテンションの落差がw 同じ時間でハントした食材で明暗が別れましたねー。

[@ムトツザキニシ]

外来種×日本酒で逸品の料理として完結するのすごい！ 洋酒と合わせる外来種の組み合わせでみたいです！

[@冲鷹]

最近、寒剤だと、-20℃以下にできるから、独立した時にそうしようかな〜と思ってる

[@delihell8579]

お酒に絞った動画も見てみたいです！

[@日野正人-e9y]

今回のアメナマの回、神回やわ

[@1mxz619]

白身魚は全部味が同じで脂の量とイノシン酸しか違いがないらしいですね

[@smarthearts5417]

食べたいです‼️

[@村人A-f7w]

アメリカナマズなら是非胃袋を食べてみて欲しいです。若干の魚臭さがありますがコリコリとした食感と旨味があり酢モツ風で食べると絶品です。

[@willtec6993]

開いて黄色い身は当確ですが、皮を試すところが流石です。

[@稲葉史幸]

朗兄さん、お肌の色艶も良く、凄く美味しいとお顔みただけでわかります。 私の近所には生息してないのかな？😅

[@tatuya0123]

河ふぐいただいた時はとても美味しい魚がいるんだと言うことに感動しましたが、翌日正体を見てびっくりしました(笑)

[@starruby0908]

食してみたいです！

[@upn6bjq7]

***規格の家庭用冷蔵庫は冷凍庫がマイナス18度以下になる必要があり、 実際はマイナス20度くらいに設定されてたと思う。 それより低いと、アイスクリームがカチカチになったり消費電力が増えたり デメリットが多い。 寄生虫は細菌やウイルスではなく多細胞生物なので、温度に拘らなくても 一週間くらい凍らせてやれば死滅するのではないだろうか？

[@hunter.takemoto]

おそらくそうなんですよね。誰かが家庭用冷凍庫の温度帯における、各種寄生虫の殺虫レベルを調査してくれればいいんですが……

[@inakanotursi]

無茶苦茶鮮度のよいサメガレイみたいな感じですかねぇ。

[@かかし-x1p]

かなりの高評価なのですね 特定外来生物でなければナマズの料理屋さんで使われるのかも

[@ヒロ-x4u]

知識が半端ないな～！凄いわ！（笑）

[@NURUNURU96]

ジェネリックエンガワ…食べたい…

[@karumanga]

琵琶湖のイワトコナマズやギギも刺身で食べますね。 どちらも高くて手が出ませんが。

[@MASAMI-kq5fv]

でた！排気熱すごいという業務用冷凍庫！でもこれで大体の寄生虫怖い食材が生食可能になるのすごい！ 茸本さんが釣ったアメナマ、まな板に乗り切る丁度いいサイズで良型ですよね＾＾　このサイズのが臭みも蓄積してなくて好き！ 話違うけどバックのスクリーンがわりを留めてるクラフトテープ、糊が残って落ちなくなるので養生テープにするのが無難ですよー。ずっと気になっていたので言ってしまいました。

[@hunter.takemoto]

養生がくっつかないんですよ……すぐ剥がれて落ちちゃう(´・ω・`)なんでかなぁ

[@MASAMI-kq5fv]

@@hunter.takemoto あ～　養生テープは貼りつき優しいから木材にはつかないのね('_') 糊の痕残さないようお気をつけくだせいまし

[@和大-d3v]

埼玉県の中川や江戸川で釣ったアメナマは臭みがやばかったです。 フライでも気になるレベルでしたので、やはり環境に左右されるのでしょう。 60を越える個体で、オスならほぼ確定で臭いです。

[@マズ郎]

アメリカナマズはマジで、野食の革命起こしそうなくらい美味。

[@user-3y46jaubw5]

調べたら、ありました。霞ヶ浦産ナマズのお店 オンラインショップもあるみたいで即ポチりました。晩酌が捗りそうですw 許可無く店名をここで言うのはよろしくないと思うので言いませんがそれっぽいワードでググれば普通に先頭にヒットします。先生が動画内で仰っているのは多分このお店じゃないかな

[@ぐっさん-d8b4m]

生食は考えた事なかった‼️フライと蒲焼き、煮付けは月1くらいで食べてます😊🍴寿司は今度やって見よう‼️✌

[@thejokerbear4421]

昆布締めにしたらどんな感じになるか、とても興味があります。

[@codetalker6490]

アメリカナマズ君、食用としてあまりに有用っぽいけど個人的には大きくなる、鱗が無い、皮が楽に引けるから絶対レザーとしても活用できそうなんだよなぁ...。 匂いがキツくて皮食べれないってなったらそっちに転用したら無駄少なくできそう。

[@kamemotomo5304]

山葵もいいけど 辛子も美味しそうですね

[@cuibapsano1043]

オクラホマに住んでいた時、スーパーで冷凍ナマズを段ボールひと箱買って食べた。インスタントラーメンの具材にしてた。確かに味は悪くなかった。

[@gennyuudousi]

やっぱり凄くおいしそうな魚。採取圧で消えることを願いつつ、食べてみたさが高いですね。北の大地にはいないのでどこかで身を売ってるか他の釣り人に送ってもらわないと食べれませんが。 追記：コメント後に検索したら霞ケ浦で養殖してるアメナマ売ってるサイト見つけました！

[@メタルキングプラチナキング]

ゴンズイの刺身がおいしい。 刺身でなくても天ぷらも何してもおいしい。 したがってアメリカナマズがおいしくないわけない。 食いて〜🤭

[@MnoMax]

北海道のお酒"杜氏の夢呑"味わってみたいけど関東じゃ無理だよなあ…と諦めていたらまさかのセイコマでゲットしましたw 道外だとなぜか茨城県内だけにあるセイコマ侮りがたし(笑)

[@maro-h3h]

蛸引きなのがいいですね。

[@林博之-e1i]

ナマズの頭の取り方は あの段階まで切ったら 背中側に曲げて関節を外します 簡単ですよ

[@Letter_of_Fish]

地元の話出てきてビックリしました。 「飛騨市で河ふぐ…」と言うのは下小鳥ダムにおける養殖のお話と存じます。 お店の情報はネットで簡単に調べられるので、ご興味のある方は是非とも…

[@ゴメン寝コ]

た……食べたい!!!

[@ボッチサラリーマン]

アメリカナマズが生で食べられるとはびっくりしました。

[@レツ-c5j]

この時期のナマズは黄色い色してますが、引きが強いのが特徴ですから、脂のってそうですね。

[@YK-bz6tm]

10年ほど前に泊まった岐阜県の飛騨古川の料亭旅館の夕食で出てきました。女将さんが「かわふぐと呼ばれる魚の刺身ですが、なんの魚だと思いますか？」と。岐阜県知事だった故梶原拓氏が「かわふぐ」の名付け親だと教えてくれました。

[@rockrabbitt]

霞ヶ浦って案外広いんだな。琵琶湖の３分の１。９０へぇ。

[@jack-nf6ne]

すごくうまそう

[@Izure_wakarusa]

なるほどねぇ 唐揚げとか美味しそうやな、

[@タスク-d1m]

シャリ側の人差し指と小指を軽く持ち上げる感じ(船型)にすると上からぎゅっと抑えなくても綺麗に握れますよ