泰式豬頸肉 點先有泰國風味？Ep44

泰式豬頸肉看似不是難度很高的小食，但要保留泰式風味，幾種材料實在缺一不可。是次短片記錄學習烹調泰菜過程，順道分享一下幾種泰國調味料和材料的用法。
食譜參考：
mcfattyhk.com/panfried/ep44-t...
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[@tedbear4133]

炭燒不是每個家庭裡都能做到,用生鐵鑊煎效果是很好的,從醃製到煮法,一個字...贊👍

[@iratishum]

謝分享❤跟👍🏻

[@garychau179]

very good,,,,,,,,

[@williamlee105]

正！

[@lingnapan4346]

请教：加的是什么粉？

[@suitingcheung8694]

做叉烧也很好吃。

[@phyllis8475]

有啲食譜要落香茅，其實落咗口味會唔會更加泰式？

[@danielngan1051]

泰式豬頸肉點配炒金邊粉?

[@NickGor331]

唔怪得我做極都唔次泰國味，下次又試吓椰糖先，多謝分享👍🏻

[@McFattyHK]

試吓用啲泰國材料呀，好有驚喜㗎😉 謝謝支持🙏🏻🙏🏻🤓

[@mokettemui6303]

真糸超級好食，今日呀女超讚，掂

[@McFattyHK]

多謝你呀，好開心呀🙏🏻🙏🏻🤭

[@mokettemui6303]

@@McFattyHK 呀女話，咁先系豬脛肉

[@user-zp4xh4ph8t]

🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@asiahognose3223]

加埋香茅醃制更好味😀

[@McFattyHK]

好喎，下次落埋香茅醃😋

[@user-xv3vy2xs9b]

有機會可以教我地整生菜包 或 其他泰國料理嗎 👍🏼👍🏼支持

[@McFattyHK]

好呀好呀，反正我都想學整生菜包🙋🏻‍♀️ 等我去study一下盡快整🙏🏻🙏🏻🤓

[@qiyingathena2184]

一般如果肉還有稍稍粉紅色，我會直接入微波爐叮多2分鐘，這樣效果也不錯👌😌

[@McFattyHK]

同意同意，唔係要拍youtube嘅話，microwave真係令人少啲煩惱😅

[@liuczarina6181]

想請問一下呢，呢啲急凍豬頸肉係邊度有得買呢？邊間凍肉舖有啊？

[@McFattyHK]

對呀，凍肉舖有的🤓

[@jessicamakmeiling9288]

佳寶

[@chanearl]

Yeah ~第一

[@McFattyHK]

哈哈，應該唔係第一次啦😉🙏🏻🙏🏻

[@roberham6659]

高興讀「醃」用「頁」音而不用閹割的「閹」音。

[@selinawang6532]

乜切猪肉唔係应该顺纹切嘅咩？牛肉先要逆纹切。唔係咩？

[@gerald9113]

順紋逆紋係睇你想要咩，唔係幾關咩肉事。你想切斷肉纖維咪逆紋，舊肉出黎會容易d咬開。 順紋切可保留肉既形狀，所以肉絲係順紋切。 洋蔥差唔多道理。你想洋蔥出水快或想湯內見唔到洋蔥絲，用逆紋切就可以切斷纖維。 同樣道理可應用在所有有紋理既食材上。

[@quyento422]

麥華田小姐你好，下次可以教我們做泰式青木瓜沙律嗎

[@McFattyHK]

華田？ 😳

[@quyento422]

唔好意思呀花田小姐，我打錯字都唔知道啊Sorry

[@McFattyHK]

哈哈，講吓笑，我都幾喜歡華田😅 泰式青木瓜沙律？去做啲功課先🧐

[@s20020134]

我好挂住泰國既鹽燒羅飛同埋青辣醬>

[@McFattyHK]

希望好快大家可以再飛嚟飛去去旅行🧳

[@hunghui1418]

你個度真係好勁！

[@waikinglee4670]

👏👏👏👍👍👍💪🏻💪🏻💪🏻😋😋😋

[@McFattyHK]

🙏🏻🙏🏻💪🏻💪🏻💪🏻👩🏻‍🍳😉

[@Heyo-wu6mq]

幫豬頸肉泰式按摩😂

[@sharonlam3375]

我作為-個在港泰國人，見你幾個教學做泰國菜都沒有一個正宗，醃料錯哂，我們泰國人做醃料不會用這個椰糖，亦不會用水開，點醬完全不是點豬頸肉的醬，不要再教人改變我們正宗的泰國菜，就是你這種人，一知半解搞到個個食既都係港口味泰菜

[@McFattyHK]

謝謝這個毫無禮貌的留言。港人吃港口味泰菜有罪嗎？ 沒有說過要做100%正宗，反正人人各有「正宗」定義。 要做到你心目中的「最正宗」，應該要返泰國吃泰國菜吧！ 在家煮食可以講求正宗，也可講求喜好，各施各法。

[@choyleo8861]

花田姐同D豬頸肉一樣豐滿😘

[@tommytomken]

Hi you are so sweet

[@McFattyHK]

You are so kind

[@lingnapan4346]

请教：加的是什么粉？