台灣米穀粉是什麼？有哪些品牌？哪裡買得到?這集通通告訴你。

[@joycepai922]

好詳盡的介紹，連特價訊息也一併分享，很喜歡這部影片👍

[@riceday]

謝謝鼓勵~

[@ariesyang6223]

謝謝您的分享~ 最近因為身體的關係~需要使用無麩質的飲食~很想念麵包麵條蛋糕類的食品~ 就看到了您的頻道!! 覺得很開心~ 😍

[@keungkeung59]

米穀粉跟粘米粉有什麼差別？

[@riceday]

因為我從小生長在台灣,從來沒聽過長輩或有人說"粘米粉",所以我其實不知道粘米粉是什麼,也從來沒看過沒買過~但網路搜尋的話,粘米粉似乎是短圓的蓬萊米(蓬萊米也是台灣說法)所磨成的粉 米穀粉也是台灣說法,它是一個統稱,包含所有使用米所磨成的粉,100%純米,不含其他穀物~

[@e888e]

臺灣米穀粉聖經寶典😊

[@user-eh2es9sk3r]

謝謝您的介紹！

[@riceday]

不客氣!

[@vone210]

have a rice day 很可愛❤

[@monicamaria2663]

Se eu tritura o. Arroz japonês em casa em um moedor eu consigo fazer pão de arroz com essa farinha?

[@loops9620]

請問富麗美人米穀粉、永源米穀粉與佳實米穀粉三者製作出的米吐司的口感組織差異為何呢？ 謝謝您🙏🙏

[@riceday]

謝謝你留言問我，不過我也好奇… 「為什麼要用三種牌子的米穀粉去做同樣的食譜呢？」(疑惑) 每個牌子的米穀粉有它自己的特色，它們使用的米品種不同，味道當然就有不同，依據它的特色去幫它設計食譜、選用合趁的配角，絕對就能做出自己喜歡的味道啊。 如果你要問的是，哪個牌子做米吐司最好，那我的回答是：都可以做，看你怎麼幫它們搭配、怎麼做的、怎麼烤的，真的啦~(非抬槓) 要比比不完的，接下來就有人要問台灣米穀粉跟日本米穀粉的差異了，你說是吧~

[@user-dr1tj7tg5c]

妳好～請問不同品牌的米穀粉用來做米麵包的口感和蓬鬆度會有很大差異嗎？ 而您目前是用哪幾個牌子來示範米麵包的呢？ 您未來有可能用這些品牌的米穀粉做米麵包來比較嗎？謝謝您～

[@riceday]

很難給予簡單的回答...."米糆包"雖然只有三個字,但範圍跟種類很多很大,我也還在摸索嘗試中。 我最常用的品牌就是影片說的那三包(都是以濕式氣流式粉碎的製粉方式),不過，常常也會因為實驗失敗導致某一包用完了，粉不夠，而混著品牌用..... 不同品牌的米穀粉做出來的成品一定不同,因為需要的水量跟米的品種不一樣。除非我能想出一個對整體米穀粉行業和消費者都有益的呈現方式,否則我不會去做比較喔~

[@nolist]

請問，全部都無麩質，只有聯華納包有麩質是嗎?

[@riceday]

不能這麼說喔~~米本身就是無麩質的 聯華特別在包裝上清楚標示出,工廠除了米穀粉之外也製造含麩質的產品,是提醒"嚴格戒麩者"的用意吧~ 不能攝取麩質的人當中,麩質過敏程度是不同的,我就知道有無麩質飲食者,也使用聯華米穀粉喔

[@nolist]

@@riceday 原來如此，謝謝你

[@amyc3254]

請問米榖粉和自己磨的米有什麼不同？

[@riceday]

可以再給我多一點資訊嗎,自己磨的米指的是什麼呢?

[@amyc3254]

@@riceday 我有機器可以把小麥磨成麵粉，只要是穀物不含油脂都可以磨。之前都是自己磨成麵粉再來做吐司。

[@riceday]

@@amyc3254 原來如此~但家用小型機器跟專業製粉廠的機器設備一定有差啊,米的澱粉損傷率應該會差很大,如果拿來做傳統糕點還是可以,用在米烘焙的難度會更高喔.....如果你是想直接使用家裡的米來做,建議你不如直接使用生米來做烘焙(請搜尋頻道影片中的生米烘焙),還省時省力一點~~~不過,生活樂趣是自己創造的,別被我這位陌生人的幾行字影響了你的快樂,如果你喜歡磨粉,那就試試看,又不會怎樣,自己要吃的,開心最重要,祝你實驗成功喔~

[@vegetable832]

美國芝加哥有賣嗎？我想加入脹粉裏(香味）

[@riceday]

建議到各品牌粉專去問看看喔

[@martinalex1003]

請問米穀粉是再來米粉嗎？

[@riceday]

米穀粉是以米製粉的一個總稱~米穀粉的品項很多,有蓬萊米穀粉,在來米穀粉,糯米粉,糙米米穀粉......這樣有理解嗎?

[@janesu9813]

請問米穀粉可以做什麼呢？是做米奶嗎？請翻台語吧！謝謝

[@riceday]

請點入我的頻道,裡面有很多使用米穀粉做烘焙與料理的影片~

[@user-dr1tj7tg5c]

我看了您好多做米麵包的影片，自己做都還在失敗中～繼續努力，希望有一天也能做出很成功的米麵包～～

[@riceday]

繼續嘗試,祝你成功!

[@riclnh007]

你好。。你的料理都是来自台湾米的吗？ 一定要台湾米才能做吗？还是平常吃的大米/白米/香米磨成的纯米也可以？

[@riceday]

您好~因為有使用經驗了我才敢分享,其他地方的當地米,因為沒使用過,實在無法跟您打包票呢~做做看就知道了,支持您嘗試看看,祝成功喔~

[@sandycheng9707]

請問米穀粉就是米粉嗎？ 在來米穀粉就是在來米粉嗎？ 感謝

[@riceday]

在台灣,"米粉"是指另一種可炒可煮湯的米製品喔~你指的米粉是什麼呢?是rice flour嗎?