涂抹在脸上的米浆

涂抹在脸上的米浆 | 水粉

Рет қаралды 990

9 ай бұрын

在美容产品遍地的年代，你还记得老一辈喜欢涂抹在脸上的白色水粉吗？联发水粉是杨松发父亲传下来的家业，水滴形的白色颗粒装在玻璃瓶里，看起来平平无奇，却是上一代人家家户户必备的护肤品。
自小在家里帮忙，杨氏兄弟都晓得如何制作水粉，但长大后大家都有了自己的工作，没人愿意接手。直至2016年，从事打金工作的杨松发才意识到父母身边需要有人陪伴，于是辞去工作回家接手家业。
「这是一份看天吃饭的工作，下雨就不能做了。」水粉的主要成分是米，成本不高，但制作过程相当耗时。洗净的碎米需要浸泡1个月，让其自然发酵。洗干净后便可磨成浆，再隔渣、吊起来滤掉多余的水份，之后留下的浓稠米浆才是制作水粉的「精华」。
有别于以往将米浆装入裱花袋，一颗颗慢慢点的做法，杨松发的父亲想出了一个法子，客制化打造有满是小洞的架子，只需将一勺米浆倒上去再抹平，跌出洞口的米浆就能直接拿去晒。曝晒2小时后，需要将成型的水粉收集起来，待隔日再晒，重复晒4至5天才能真正成为水粉。
「看老天赏不赏饭吃，如果晒过第一次，隔天开始连续下雨的话，就浪费了！」水粉是天然材料，因而若晒得不够干就会坏掉，若不想浪费就只能将晒过一次的水粉加水稀释，重新再来。「金钱上的损失不是很多，但浪费的是制作的时间和工夫。」从发酵到制作，加上手工制作，每天能制作的量相当有限，遇上雨季就浪费了前一天的所有心血。
他说做水粉工作要能吃苦，要忍受米浆发酵时期的味道、要能忍受在烈日下工作，还要跟雨水赛跑，赶在下雨前把晒在外面的水粉都收回。「一瓶才6块钱，做这行能顾三餐温饱，但不能大富大贵，没什么人要做了。」他坦言，自家侄儿目前对此也没兴趣，或是后继无人，但也可能像他那样，在某个年龄层后就改变想法回家接手家业。