体の芯から温まる「ズワイガニの塩味酸辣湯」の作り方教えちゃいます！

どうも菰田です。新年あけましておめでとうございます。
今日は、築36年のマンションが寒すぎるお悩みのけんてぃーさんからのリクエストで、体の芯から温まる塩味酸辣湯の紹介です。簡単でおいしいので是非作って食べてみてください！
[材料]
水　400g
青ネギ　1本程度
ズワイガニ　数本
卵　1個
[調味料]
塩　少々
中華スープの素　小さじ1/2
水溶き片栗粉　大さじ1と3/4
こしょう　多め
お酒　大さじ1
葱姜醬　小さじ1
穀物酢　大さじ1
IG: @firewhole4000
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▼店舗情報
4000 Chinese Restaurant
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ファイヤーホール4000 五反田店
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ファイヤーホール4000 麻布十番店
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ファイヤーホール4000 虎ノ門店
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Ji Cube
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ふかひれ家 New
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[@山本憲征]

勉強になります👨‍🍳 ありがとうございます。

[@Cooking-Studio-Komoda]

とんでもございません 今後とも宜しくお願い致します

[@のりい-t8u]

蟹も酸辣湯も大好物 仕事で頻繁に日赤通りは通るので 一度はお店に伺いたいのですが なかなかチャンスがありません 仕方ないので醤油味酸辣湯で 我慢しますね

[@Cooking-Studio-Komoda]

今度正油味を作りますね

[@1026sr]

なぜ、再生数＆登録者増えないのかわからない💧 こんなに本格的で、バラエティに富んでいい動画なのに。 なぜだっ！

[@Cooking-Studio-Komoda]

何故なんでしょうか？

[@Cooking-Studio-Komoda]

教えてください‼️

[@SUNADATOMOO]

具もネギも水から入れるやり方は初めてでした。脇屋さんは干し貝柱の代わりにホタテの割れ身缶をよく使うんですが、手頃なカニ缶でもいけますか？ ところで、あさイチ見ました。ハプニング大発生でしたが、場数を踏んでる菰田さんでも焦るんでしょうか？あるいは、焦ってるように見せておいて、実は余裕も余裕なんでしょうか？

[@Cooking-Studio-Komoda]

ハプニングはお店でもおきます 冷静に対処する事が大事です‼️ 観てる方に伝わるといいですね

[@jjpepe9449]

素晴らしいチャンネルです。まさかシェフがKZbin始められているとは。すぐに登録いたしました。 ただ、シェフが頑張って大きい声でお話しされるよりかは、料理中なのもありますしマイクを付けて差し上げた方が…。 視聴者的にも、調理音>説明声になってしまい､とても勿体なく感じます。 これからも応援しております！

[@Cooking-Studio-Komoda]

ケンティーと相談させて頂きます

[@bamboogrove1704]

あは、モノホンのズワイガニ使って、今回は最初からチーフの得意技を抑えに来たｗ 酸辣湯ってやたら具材が多いってイメージだったけど、素材と独特の味だけを際立たせる、こんなシンプルな作り方もあるんですね

[@Cooking-Studio-Komoda]

素材が良ければシンプルに作るのがいいですね😊

[@user-oy3zi2gn7o]

「辣」はトウガラシの辛味だと思ってました。 醤油味もぜひ！

[@Cooking-Studio-Komoda]

了解致しました😊

[@black448r]

是非醤油味の酢辣湯も勉強させて頂きたいです！ いつも使われてる料理酒は、紹興酒と日本酒をブレンドしてたりするのでしょうか？ 色味の感じが特徴的で気になってたりします。（＾＾；

[@Cooking-Studio-Komoda]

流石ですね 紹興酒1：日本酒2で割っております

[@black448r]

@@Cooking-Studio-Komoda さｎ 割合まで教えていただきありがとうございます。早速まねしちゃいます！！🙇

[@華蓮-o5v]

5件って少なすぎじゃ？😅 でも見てみたいです‼️