تصنيع الجبن الموزاريلا بخطوات علمية بسيطة وسريعة بدون تخمير وتوفر وقت العمل مع أعلى جودة و مطاطية بإستخدام اللبن البقرى الطبيعى وطريقة التحميض المباشر
Пікірлер: 38
@mohammedegyptian25276 ай бұрын
ما شاء الله
@ZainZain-vl2oo2 жыл бұрын
قمة الجمال
@m2fix2 жыл бұрын
الله ينور يا هندسه
@samirkokeh5188 Жыл бұрын
يستعمل حمض الليمون . النسبه لما تصل ال بي اتش الى 5.8
@user-zs7nn2ve9s2 жыл бұрын
لو سمحت كم سعر وحجم أصغر سعة من دلو التصنيع هذا في مصر
@user-xp3yi8cb2i Жыл бұрын
محتاج اعرف نوع الحامض ونسبه الاضافه
@EDaquascape4 ай бұрын
هل يصلح حليب سوبر ماركت ثلاجة مراعي مبستر
@alldairy40324 ай бұрын
يصلح ويمكن تجربته ولكن يجب زيادة كمية المنفحة
@taklehomran22 күн бұрын
طب معلش ل ١٠٠ كيلو لبن بقري يطلعو كم كيلو جبنة موتزريلا
@alldairy403222 күн бұрын
حوالى ٩ الى ١٠ كيلو
@taklehomran22 күн бұрын
@@alldairy4032 طب ازاي بيتوزع لكيلو في سوق ب ١١٥ جنيه وهو مكلف حوالي ١٧٠ جنيه يا ريت تفيدينا
@taklehomran22 күн бұрын
يعني انا كلفني لكيلو كده ١٧٠ جنيه
@taklehomran22 күн бұрын
نزلت ع سوق اشتريتو ب ١١٥ ازاي
@alldairy403221 күн бұрын
المتاح فى السوق انالوج بمعنى انه نباتى الدهن وليس طبيعى@@taklehomran
@user-hx6hj6sc2w2 жыл бұрын
جميل جدا عايزين نعرف بي اتش كام
@alldairy40322 жыл бұрын
٥.٢
@YouVortex Жыл бұрын
عازين الطريقة الصحيحة مهياش واضحة مضاهر شي❤
@user-xp3yi8cb2i Жыл бұрын
وممكن رقم للتواصل
@samirarefaei6400 Жыл бұрын
فين ده؟
@alldairy4032 Жыл бұрын
كلية الزراعة جامعة الفيوم
@lawyer-xk3ss6 ай бұрын
حضرتك اناجيت اعملها دوبت معلقه زبادي مع اللبن وسبته ساعه وبعدها دفيت اللبن وحطيت معلقة منفحه ع اللبن بعد ماشيلته من ع النار وغطيته نص ساعه وجبن وقطعته وسبته شويه يطرد الشرش وبعدها هديت النار وقلبت شويه وبعدهاصفيته ف شاش وسبته تلات ساعات في الشرش جيت اشوفها عشان اعجنها ف الماء الساخن لقيتها بتفرول وباظت ممكن اعرف اي الغلط😢
@alldairy40326 ай бұрын
كده درجة ال pH مش مناسبه ممكن تستعمل خل بدل البادئ حط ربع كباية شاى لكيلو اللبن وهو بارد وبعدها دفى تدفئة بسيطه وتكون مجهزة المنفحة تضيفها مباشرة وخليها تجبن وتفصل الشرش وبعدها اعجن فى الماء الساخن هتديك مطاطيه كويسه إن شاء الله
@lawyer-xk3ss6 ай бұрын
@@alldairy4032 اعجنهاوهياف الشرش ولااصفيهاالاول لمدة ساعات واعجن
@alldairy40326 ай бұрын
@@lawyer-xk3ss صفى جزء من الشرش واعجن فى الباقى
@lawyer-xk3ss6 ай бұрын
@@alldairy4032 واسخن الشرش اللي اعجن فيه
@lawyer-xk3ss6 ай бұрын
@@alldairy4032 واسخن الشرش اللي اعجن فيه
@Monamohamed-vv1cu Жыл бұрын
لو بعمله ف البيت بعد اضافة المنفحة بيبقا اللبن عالنار ولا بشيله
@alldairy4032 Жыл бұрын
تنزله من على النار علشان المنفحه تشتغل الدرجة المناسبه ليها ٤٠ الى ٥٠ م
@YouVortex Жыл бұрын
@@alldairy4032 بربي اعطينا الوصفة الصحيحة
@khadijatanchis98134 ай бұрын
اختي انا فاعله خير المنفحه توضع على الحليب بين درجه 38 او39 على حسب نوع الجبن .وبعض وضع المنفحه يجب ان تطفي النار فورا و تديري الخليط يمينا ويساري للدرمج الجيد وتوقفي دوران الحليب وتتركيه المهم مند بدئ تسخين الحليب يجب التحريك المستمر لكي لا يحترق الحليب