TAŞ GİBİ YOĞURT MAYALAMAK EVDE YOĞURT YAPIMI TARİFİ!

[@metiniyikosker]

DOSTLARIM Beğeni ve yorum KZbin algoritması için çok önemli HERKESE SEVGİLER SAYGILAR DİLİYORUM BİR SONRAKİ VİDEODA GÖRÜŞMEK ÜZERE!

[@knnsnr35]

ADAMIN KAREKÖKÜSÜN KARDEŞİM.İzmir den kucak dolusu sevgiler

[@muhac80]

Eline saglik...zamanlama muthis, bende bu aralar yogurt yapmayi dusunuyordum. Allah a emanet.

[@omeresensoy7345]

Güzel anlatımınızla elinize emeğinize sağlık yanlız beton gibi 😅 olmasın yaşlı adamım dişten olmiyim 👏👏👏🇹🇷🇹🇷👍

[@musaayhan8321]

Oraya geleyim bana bunları öğret Metin ustam ellerine sağlık

[@mustafairiden3882]

Metin bundan daha güzel anlatım olamaz

[@musaayhan8321]

Maşallah barek ALLAH ustam ellerine sağlık

[@derya4221]

Çok teşekkürler, bütün tarifleriniz süper.

[@mehmetkaygn3000]

antep sanayi odasının seni söyleşiye çağırması lazım be abi 👍👍👍

[@serdalapardim]

HDR Videonuz süper olmuş, telefon adeta canlandı 💯💯💯🫶🏻

[@sneakyhippott7076]

cok begendim eline saglik metin

[@hasimfikrikoc5932]

Emeğine sağlık Metin usta,verdiğin bilgilerde teşekkürler 👍🙏

[@AB-pi9pv]

- Parmağını 7 saniye kadar yakmıyorsa mayalanmaya hazır demektir. - 1 litre süte 1 şeker kaşığı maya yeterli. - 3 buçuk saat mayalanması için yeterli. 45 dakikada mayalandıktan sonra oda sıcaklığında bekletmek lazım. - Buzdolabına koyduktan sonra, 24 saatten sonra yemek lazım.

[@robinecgdm186]

Benim yoğurdum bazen lastik gibi sünüyor arkadaşlarım süt sıcak olunca diyor daha ılık yapıncada tutmuyor

[@AB-pi9pv]

@@robinecgdm186 Parmak ile ayarlıyamıyor isen 80-100 liraya yoğurt derecesi alacaksınız. 42 ile 45 derece arasında mayalanabilir.

[@ececemce8476]

@@robinecgdm186yeni doğum yapmış ineğin sütü süner. Sıcaklıkla alakası yok.

[@okuryazar9904]

​@@robinecgdm186o hayvanin nasıl beslendiği ile ilgili sizle ilgisi yok

[@aylaozkoyuncu4971]

​@@robinecgdm186 ineğe antibiyotik verince sunuyo

[@yaralikalpler1]

Demekki derece çok önemli ellerine sağlık abim nasipse yapacam inşallah sevgi saygı selamlar

[@sevilflaig612]

Masallah..her is geliyor elinden.. perfekt 😊

[@havvapacino4606]

Ben organik çiğ süt alıyorum köyden gelen yağlı sütten yapıyorum çok ta güzel oluyor paristen selamlar 🖖

[@aysuntumer382]

Paket sütlerden yoğurt olmuyor,ayrıca mayalandıktan sonra 5 saatten fazla bekletirseniz ekşi oluyor.

[@koksalayyldz1334]

yalancılar işte taş gibi yogurt koyun sütünden olur neden yalan haber yapıyorlar anlamıyorum

[@sahinkilicaslan1425]

eline sağlık abi,saopaloya gelince yanına geleceğim.

[@kadiriyeacibadem5450]

Metin bey ellerinize sağlık ben en çok baklava yapmanızı seviyorum😋🤗🤗🇹🇷

[@nresso]

Aferin master ilerleme var 🎉

[@zaferhaznedaroglu6195]

Yorumlara bakıyorum Bizim insanlarımız herseyi çok iyi bilir bilmedikleri hiç bir şey yok aferin

[@alpleringezginleri366]

Süper Aṣci Metin kardeṣ mutfağa yakiṣir kiyafetinle meslegini severek yapan. Ada. Gibi insan 15000 km uzaklara TC devletimizin tanitim elçisi. Alplerden selamlar zürih'ten San Paolo ya 👋🥰

[@mujganyuksel2058]

8

[@ocean809]

Metin abi sevimli tatli ayni zamanda cidi olmaya basliyor tarif verirken😂😂

[@mehmetakif18]

Ovvv Metin abi, 2k görüntü kalitesi 👏👏 Ekipmanların çok iyi.

[@bmwm2789]

Metin Abi Cansin 👍🧿🇹🇷🇹🇷

[@nataliyahaunold5861]

❤❤❤tesekur abi Rezept icin

[@asanaytemiz6149]

Metin bey istanbuldan arif selamlar iyi bayramlar dilerim bence senin yurdunun güzel düşmesi sütle ilgili diyorum selamlar

[@leji5671]

JAPONYADAN SELAM OLSUN ELiNiZE SAGLIK

[@kaankaba1003]

Sūt taze deģil sūt tozundan ne idiģi belirsiz bir malzeme bence. Taze sūt yokmuydu?Birde mayalandirma kabi plastik çok saģliksiz. Ben cam şişelere mayalandırıyorum. Kapagini kapatinca bir hafta en az dayanilikli oluyor. Elinize saglik

[@ikramalkan243]

İyide metin bey italac marka sutu nerden bulacağız her yerde varmı acaba

[@kartalylmaz7734]

Brezilya Sao pauloda isen tabiki her yerde var 🤪🤪🤪

[@bilimselmutfak]

Metin ustam çok iyisin çok güzel anlatmışsın yalnız bir Beslenme uzmanı akademisyen olarak o içine daldırdığın derece inşallah plastik değildir. Plastik ürünleri genellikle 75 derece üstünde kanserojen kalıntı bırakır.. Bunu bir olumlu bilgi olarak umarım dikkate alırsın.. Demir dereceler daha sorunsuzdur.. Emeğine yüreğine sağlık...

[@aliemreatabay4267]

Buyuksun baskan

[@MustafaMustafa-kh8dq]

Ülkemizde şu anda sütteki yağı %1 e kadar düşürdüler.. %3 OLANLARDA NE KADAR DOğru orasıda tartışılır,yani bizde olmaz aga.. Abi gözlüklerin çok güzel yakıyo.

[@radar999]

hmmm... Mən də elə bilirdim ki, Sizin ağartı məhsulları organic olar😑😔

[@haydarcakr9062]

Teşekkürler Üstad ♥️

[@veyseltanir3048]

Gözlükler Yakışmış🤓 Memleketten selamlar✋

[@al-seltercumelimitedsirket6317]

ELİNİZE SAĞLIK KOLAY GELSİN

[@nartgezer4134]

ELİNE EMEĞİNE YÜREĞİNE SAĞLIK

[@looper8917]

Hocam küçük döktüğün ne bi yoğurt diyorsun bi ayran bi süt hangisi

[@Familydilek]

ayraniniz hayirli olsun

[@rotasizxx4516]

Metin ustam güzel vidyo emekli 7.5 emekli orda barınırmi orda seyyar. Satıcılara bişey denmiyorlar vidyonunda seyrettim

[@omercobanizmit]

Ustam memleketten uzak kalmış. Bizde paket hazır maya yok. Yogurtlarda lastik gibi okuyor. Anca köy yoğurdu dan maya buluyoruz

[@fatmabilici6895]

Yogurdun kemiklerimize cok faydasi var

[@nurtenkalaycoglu1388]

Aynen, 🇹🇷👍

[@semihtuncer12]

Ellerinize sağlık..

[@umittuna2859]

Alkah razı olsun❤❤❤❤❤❤❤❤

[@selimylmaz7482]

Bravo Metin Ustam Harikasın Mükemmel bir Doğal yoğurt yaptın eline emeğine sağlık 👍👏♥️🤲🏻🇹🇷

[@kamilpekdemirpekdemir6986]

Kolay gelsin 👋👋👍👋👍👍👍👍👍

[@okuryazar9904]

Pastige mi mayalamis usta 😮socak temas eder mi hic

[@GovharAbdulniyazova]

Sıradan yoğurt yapımı, bizde öyle yapıyoruz

[@mustafaozdemir9282]

Evde derecem yok ama elimi ısıran bir sıcaklığa geldiğinde olmuş demektir. Metin abi bu nestlenin yogurte grego var ondan olur mu?

[@metiniyikosker]

Olur❤❤❤

[@AB-pi9pv]

- Parmağını 7 saniye kadar yakmıyor ise mayalanmaya hazır demektir. - 1 litre süte 1 şeker kaşığı maya yeterli. - 3 buçuk saat mayalanması için yeterli. 45 dakikada mayalandıktan sonra oda sıcaklığında bekletmek lazım. - Buzdolabına koyduktan sonra, 24 saatten sonra yemek lazım.

[@terinhulus3919]

Çok güzel ellerine sağlık

[@Lilybozkurt4143]

@@metiniyikoskerYoğurt MAYALANDIktan sonra ne kadar zaman sonra dolaba koymalıyız ve dolaba ağzı kapalı mı koymalıyız açık mı koymalıyız teşekkürler

[@metiniyikosker]

Olur abiii❤❤❤❤

[@leventodabas3225]

Metin abi candır

[@osmanoz8484]

Metin usta dereceli kaşığı nereden aldın?

[@metiniyikosker]

Kasikcidan ❤❤❤aldimm

[@umittuna2859]

Aleyküm aleyküm Allaha emanet ellerinize sağlik sizler de hoşca kalın❤❤❤❤❤❤

[@lisawxqf]

Abi sen pembe kapta mayaladın hazır yoğurfu tadıyorsun bu ne

[@feanorrrrr01]

Aslan abim eline sağlık

[@munircetin9774]

cok guzel,

[@yeldasilsupur8187]

Elinde sağlık

[@fikretkizilokjk]

Bizde sütün yağını sütten alıyorlar...Sütün suyunu satıyorlar...Kutu sütten sanmam ki böyle yoğurt olsun

[@muratcandar5249]

Ustam beş on kilo yoğurt yapmıyoruz iki üç kilo için msyam miktarı versen

[@recepertugrul6426]

Yıllardır evde yoğurt yaparım. Pastörize süt tercihimdir. Şu an süt çok pahalı olduğu için mandıra sütünü de brusello riskine karşıda ne yapalım alıyoruz. Yıllardır ev yapımı yoğurtyapımını kefir probiyotik kombiyotik beybiyotik Mayalar ile yaptım. Çok muhteşem yoğurtlar yaptım. Deneme yanılma vs vs olumlu olumsuz durumlar olmasına rağmen şahane yoğurtlar yaptım. En büyük sorunun yoğurdun zaman zaman çok sulu olması idi. Ancak tadı mükemmel ötesi idi. Yoğurdun çok sulu olmasının çaresini ne yapsam da bulamamıştım. Bakkaldan marketten aldığımız yoğurdun tadı bana çok iğrenç kireç gibi tat veriyordu. Kurban bayramında mandıra sütünden yoğurt mayaladım. Sahibide arkadaşım. Yoğurt çok sulu oluyor hayırdır ne bu durum dedim. Kaç saat bekletiyorsun dedi. iki gün iki gece dedim. Olmaz dört saat bekleteceksin dedi. Ne mayası kullanıyorsun dedi. Dedim ona kefir probiyotik vs vs Mayalar. Onlarda nedir ya dedi. Bilmiyor. Şaşırdı. Neyse evde yogurdu mayaladım. Ancak sütün biraz daha sıcak olduğunu hissetmeme rağmen bu günde böyle yapalım dedim. Sütü sardım sarmaladım. Arka odada yatağın üstüne koydum. Aradan iki gün geçti. Yoğurdu çıkarttık. Aman Allahım yoğurt taşmış. Sardığımız örtülerin altına. Yatağın altına kadar. Hanım temizliğe girişti. Tencerede dikkatimi çeken şey yoğurt bir lt. kadar hacmen azalmıştı. Bu şekilde yaptıpım yoğurdu da bir gece buzdolabında bekletmeden kullanmayız. Ertesi gün bir bakarım ki yoğurt inanılmaz olmuş. İçinde bir gram yoğurdun suyu yok. Yoğurdun kullanım süresinde tahta kaşık kullansak bile içinde bir gram şu yok. Yoğurt taş gibi. Afalladım. Yıllardır çözemediğim sorunu bulduğuma inanıyorum. Yoğurt ma yalamadan sütün ısısının biraz daha yüksek olması. Mayalamada süt ısısı 42 derece gibi verilir. Benim sütğn ısısı zannedersem 55 veya 60 derece gibiydi. Tencereden taşan sadece sütün suyu idi. Yoğurt asla taşmamıştı. Elbette yoğurt yapım uzmanı değiliz. Bu durumu yorumlayacak uzman arkadaşların bilgisine sunuyorum.

[@Kenan_KARA]

Şimdi sulu olmaması için tam olarak ne yapıyoruz hocam?

[@agahgokdag1845]

@@Kenan_KARA 1970 tuşa basmış ama meramını( yoğurt mayalama dersi) anlatamamış recep arkadaşımız aynı ortaokuldaki matematik hocamız gibi...

[@Kenan_KARA]

@@agahgokdag1845 😁Zannederim öyle. Peki siz anlayabildiyseniz aydınlatır mısınız biraz?

[@agahgokdag1845]

@@Kenan_KARA anlatılamayanı anlatmak cahillerin işidir...

[@okuryazar9904]

Eee yani sebebi neymiş?

[@seymaakyuz4150]

Allah aşkına turuncu kaptaki sütle diyer kaplardaki süt aynı sütmu

[@metiniyikosker]

Tabki ayni ❤❤❤❤

[@takiyurttan3009]

Evde yoğurt yapmaktan ve yoğurttan tiksindim ,lafa gelince herkes beton gibi yoğurt yapıyor ama istediği yoğurdu yapan daha kimse olmadı ,Çok kaliteli yerli inek sütten yapmama rağmen benim yoğurtlar sünüyor yapış yapış uzayan iğrenç bir şey oluyor inatla hala yapmaya devam ediyorum ve yemeden hayvan dostlarımıza veriyorum yoğurdu gidip marketten alıyorum😀

[@kivircikkafa5513]

Yaaa aynen benim yoğurtlar 35 yıldır yoğurt yaparım gerçekten yıllarca taş gibi yoğurt oldu.öyle derece felan kullanmadan .Tam iki yıldır bir türlü olmuyor hazır süt .yağlı süt .çiftlik sütü günlük derecede aldım her türlü denedim yok olmuyor .celik tencere .porselen tencere yok olmuyor aynen sünüyor

[@takiyurttan3009]

@@kivircikkafa5513 hayvanlarda kullanılan yoğun antibiyotik ve gebe hayvan sütü yoğurt yapılmasını imkansız kılıyor üstelik tüm ticari markalar yoğurt mayasının TAMAMINI yurt dışından ithal ediyorlar yani maya deyip geçmeyin sütün kalitesi kadar mayasıda çok önemli

[@kemal4208]

Bu süt markasını yeni gördüm ithal sütmü

[@hitokiri3693]

Yok dayı ithal brezilyada yaşıyor xd

[@Omrfrkc]

Mayalalamak icin hazir yogurt mu kullandiniz

[@metiniyikosker]

Evet❤❤❤❤

[@lemanozkan809]

Türkiye de paket sütten yoğurt olmuyor maalesef

[@aliihsanaydogdu975]

Şu ayrımı iyi yapmak lazım. Pastörize sütten yoğurt olurken, sterilize sütten yoğurt olmaz. Pastörizasyon, 100 derecenin altında gerçekleşen bir işlemdir. Sterilazyon için ise; 100 derecenin üstüne çıkmak gerekir. Malesef Turkiyedeki kutu sütler 135 derece civarında ısil işleme maruz bırakılıyor. Bu sıcaklıklarda sütün yapısı değişime uğrarken; proteinler denatüre oluyor vitaminler kayba uğruyor. Süt, süt olmaktan çıkıyor ve haliyle bu sütten yoğurt yapılamıyor.

[@c.b.y221]

Kerebiçin videosu gelmedi be abi

[@nahitakyel2284]

kullandığın süt bizdeki paket sütlere benzemiyor bildiğin inekten sağılmış süt normalde %3-4 yağ içerir .. bunu paketlemişler. kullandığınız süt aslında açık sütle aynı :D.. arkadaşlar doğal ekşilik istiyorsanız yoğurtta yapmanız gereken sıcak mayalamaktır. tatlı istiyorsanız da daha ılık

[@mamati2400]

Ekşi olmasını isterseniz mayasını fazla koyun. Ben tatlı sevdigim için az kullaniyorum. 3 litre sute 1 yemek kaşığı.

[@Demir_Turk]

Kaynatarak sutun tum degerlerini aldin... tas gibi oldu ama disarida satilan sutte daha cok protein ve mineral tasiyor evdeyapmanin neanlami kaldi?!

[@hobicollection9461]

Pastörize sütten küçük çocuk bile yapar, ev yoğurdu mayalamak için video çekseydiniz keske, hazır alınmış sütün besleyiciligi yok, doğal sütü deneyin tas gibi olursa kanala abone cok olur🤔

[@Cangray]

Muhakkak herkez biliyordur kendi capinda yogurt yapmayi..abimin soyledigi cogu sey dogru yogurtda iki puf nokta var birini soyledi zaten az biraz sutu kaynatican 7-8 dk gibi simdi diger bir puf nokta soylim size sutu mayalar iken sute (4 lt ) 1 tatli kasigi seker atin farki goruceksiniz

[@artv2678]

konuşma tarzın sinan engine benziyor biraz beyaz futboldaki

[@AliUstaBR]

Metin ustam ne yaptıysam benimki beton gibi olmuyor yahu.

[@metiniyikosker]

Kalbini koy sertledir bide askini❤🎉😂😂😂

[@AliUstaBR]

@@metiniyikosker İksir lazım ustam o iksir sende😅

[@orhanyurdocagi2894]

Kullandığın süt nerenin sütü

[@Kenan_KARA]

Ustam çalıştığınız yerde bissürü çaydanlık, termos, kap kacak var. Orası nedir?

[@Firedragon-r4q]

Mutfaginda kahve yapip termoslarla isyerlerine dagitip, gecimini sagliyor Metin ustamiz.

[@mehmetcengizbilik9911]

@@Firedragon-r4q Termoslarla kahve dağıtmak . . . ilginç

[@steelhd7843]

abi sen antepli misin?

[@metiniyikosker]

Evet❤❤❤ abi

[@steelhd7843]

soy isimden tanıdım :)@@metiniyikosker

[@28padar]

Turunç kutudaki tutmadı dimi😂😂😂😂

[@ahmetguleli3162]

Türkiyede böyle bi kutu süt bulamassın nerde görücen kutuda yağ ah be kardeşim

[@benBarlsch]

Abi efsanesin.

[@nesibeatabayeva8803]

Tam kaşığı reklamını yaparken kaşik ikiye ayrıldığını fark edenler varmı acaba 😂

[@cglrbznt]

dayı hangı ısletme orası?? bılelım de oraya gelmiyek :D 10:40 da tas gıbı yogurt dedıgın.. ılk kaba yerlere dokerek doldurdugun sut olmus sana ayran :D

[@hitokiri3693]

Brezilyada gidecen mı 😁

[@cglrbznt]

@@hitokiri3693 2. cümleyi oku.. anlarsın 😁

[@samireabdullayeva8713]

Sağ ustam her şey güzel serke barmağınızın tırnakla süte batırmasaydınız barmağınızı qatlayıb batırsaydınız qüsura bakmayın ben sizi Azərbaycandan izleyirdim elinize emeyinize saılk yenede

[@Jeff.Hardy.]

Ben marketten aldığım 2 kilo yoğurdun suyunu her gün döküyorum. Üç güne krema kıvamına geliyor.

[@furkandemirdoven4306]

Suyunu dokmeyin karıştırın daha lezzetli oluyor suyu şifa kaynağı bende yeni kesfettim

[@eminkoc7442]

Beğen me Siftahı benden Olsun

[@zpkncugur3769]

mamül yani kerebiç ne demek ? mamül ayrı kerebiç ayrı tatlıdır . Mamül ün içinde hurma kerebiçin içinde ceviz yadda antep fıstığı olur. ve senin o gösterdiğin tepsideki şekil itibarıyle ne mamüle ne de kerebice benzemiyor.

[@n.guvengungor8755]

Mayalanma esnasında ağzı kapatılan kaptan öyle yoğurt çıkmaz. Mayalanmada üstü kapatılmaz. UHT ile yüksek basınçla pastorize edilen sütten yoğurt olmaz...

[@serhatagar9446]

bizim burdaki sütler tam ölü süt ne yogurd ne peynir yapabilirsin kaldı ki burda satılan sütler tam yavan.

[@hp-ih5us]

Hazır sütten yoğurt yaptınız, bence hazır yoğutla aynı şey.

[@KUL0571]

Metin Abiii

[@fikriyeboz6457]

Benim porselen bir tencerem var hep onda yaparım

[@pratiksofra]

Bu hangi marka süt hiç görmedim nerde satılıyor bilindik markalardan alsak olur mu

[@metiniyikosker]

T❤a❤b❤i❤k ❤i❤d❤e❤

[@TazegülSu]

Usta elune emeğine sağlık ama plastik kaba sicak temas ettirilmez

[@naslgelipgectibuncaseneler5262]

Türkiye de yağlı süt yok. İnek yada koyun besleyen köylü ler dışında yağlı süte hiçkimse ulaşamıyor. Fabrikasyon paket sütlerin içerisinde yağ dan eser yok. İnsaf lı Köylü lerden bulabilirseniz yağlı süt ve organik yoğurt mayasını dereceli kaşık güzel bir yoğurt yapmanız için yeterli olur.

[@denizulutas2356]

Saglikli diyor paket sutten yogurt yapiyor o da iyiyimis

[@mahinur.571]

Ama olmadıkiiii hazır süt hazır yoğurt ne kadar yağlı olursa olsun farketmez bas bas bağırıyorlar ki pastörize sütte vitamin değerleri ölüyor yoğurt aynı keza. Madem yoğurt mayalamayı öğreteceksiniz mübarek klasik açık sütten yapaydınız keşke 😏

[@fatmabekirogullari5133]

1:14

[@fetihsay2977]

kamera kalitesi çok artmış youtube u önemsemen iyi

[@gayretmuratdurmacals8791]

Gerçek Özgür yolda kavgası başladı duydun mu

[@gabrieldeavila208]

Alguém traduz para mim a receita. Tentei fazer com as receitas que achei em português BR. Mas fica muito líquido ou viscoso.

[@metiniyikosker]

Oi bom dia manda messsagem. Instargam metiniyikosker

[@metiniyikosker]

Pra ensinar

[@gabrieldeavila208]

Okay obrigado.

[@serdarkarabulut458]

Metin efendi sen çok yaşa be elinden hersey geliyor vesselam

[@metiniyikosker]

❤🎉🎉🎉

[@alirizasoylu84]

Hazir sutten olmuyo dayi

[@ridvan1381]

sizin oranın paket sütleri türkiyedeki açık sütlere bedel.....