タバスコ完全再現への道〜樽爆発編〜

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Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) / cosimo-fogg
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[@ygtr2222]

12:02 嗅いだ音こんな綺麗なターミネーターなことある？？

[@LoneThzeroGrAPhY]

ピーチ城定期

[@illegalhi5055]

固定おめでとう

[@ygtr2222]

もし、届いているならであれなのですが、Gen氏、私あの、概要欄にたまに書いてらした短編の小説が好きだったのですが、復活したりしないものでしょうか それとその、ピザのソースでナスを使ったメランツァーナというものがあるのですが、あるお店のメランツァーナが美味しくて、その再現をどうにかして下さらないかなと思っておりまして オリンピック、終わりましたね。

[@pero-5738]

すき

[@Sugar_Sweet77]

@@ygtr2222 メランツァーナってイタリア語でただ単に「茄子」だから情報無さすぎて再現のしようがないよね😅

[@じゅげむ-l9q]

「これは、『巻きぐそ』のように噴き出す唐辛子です。」

[@FesToneBrain]

どちゃくそわらた

[@user-ume1424]

4:01 wwww

[@眠り猫-f8k]

臭！

[@クチナワ修験道パリピ]

調味料に使う比喩ではないww

[@iNKecha]

ﾏｧｷｨｸﾞｩｿｩすき

[@シスト]

オリジナルの製法では、塩で樽を蓋するんじゃなかったかな 適度にガスを逃がすことができるし、発酵時に生じる水分で塩が固まるから丁度いいのだとか (追記) まさか1000いいね越えるとは思いませんでした 皆さん、ありがとう！

[@soyumo]

なんでこのコメントこんな下にあるんだよ

[@user-hh7fe2pn3u]

上にあげろおお！！！

[@とと-n6y]

あげろ

[@asahi-yc4gs]

上げましょう

[@シスト]

上げて(小声)

[@毛穴リーブス]

最低でも後三年このチャンネルが続くという事か 最高だな

[@user-vv3vr6dq8p]

部屋に噴き出す唐辛子とか考えたくないな…お疲れ様です。 あとコラボウォッチ届きました、良い具合です

[@hahaha-rh7dp]

あと4ヶ月で3年だ

[@Mimiroru369]

見る前から高評価してもうた

[@ジョーダンマイケル-q7r]

サムネのタバスコの後ろにある樽が尻に見えた俺は病気かもしれない

[@司波-u6v]

ホットソースだとマリーシャープスが1番好きなので再現みてみたいです

[@tnonk88]

爆発した瞬間ｸｯｿﾜﾛﾀｗｗｗｗ

[@youkoi4253]

3:55　屁だと思って力んだら吹き出したモノみたいだ

[@truena19]

そろそろ3年経つだろうから経過報告期待

[@リク-i2g]

ちょこちょこ自家製タバスコ使ってる動画最近出てません？

[@鉄の鉄板]

​@@リク-i2gそういやTacoTuesday!!!!で出てきとったな。

[@ya1225su]

乾きましたよ

[@ちっそ-j4f]

3年たちましたけど…このタバスコどうなったんですかね。。。

[@雀キューザック]

誰も触れてないけど 13:28｢ｱｧ唇がやばい…アンジェリーナ・ジョリーみたいになってきた｣がめっちゃジワジワくるんだけど

[@yohei1148nakamura]

サムネでついに柿の種を再現し始めたのかと思ったww

[@すっしゅー-q2k]

柿の種密造編

[@ななな-q3p8e]

おまえそんなこと言い出したら…………

[@もりもりユッケ]

このコメ見て柿の種動画じゃない事に気付いた

[@エスターライヒメテオラ]

おい、これを上に伸ばせ(白目)

[@kgggmrsk]

GENよ、作れ

[@口座番号1192]

爆発したあと裏で悶えてるの好き

[@アワビさん]

4:00 4:00 4:00 唐辛子「バルス!!」

[@mushi1121]

「樽爆発編」って料理youtuberにあるまじきサブタイトルと思ったら 本編で「巻き○○です」でさらに料理youtuberにあるまじき解説してて 普通に声出して笑いました。っていうか普通に半年も前から仕込んでる動画で好き。 3年後を期待します、そのときは樽爆発しませんように

[@soyumo]

夜中3時めちゃくちゃ声出して笑うの我慢して死ぬかと思った

[@choco37]

もう3年から1ヶ月経つしそろそろ投稿かな？

[@さくなbutter]

先日少なくなったわさびのチューブを振ったら部屋中にわさびが飛び散って泣いたから、爆発のシーンは涙なしに見れなかった。

[@GODORA_]

やーい、お前んち、ワサビやーしき！！！

[@さくなbutter]

@@GODORA_ コラー！！！カンター！！！

[@マスオマスオ-f4y]

@@さくなbutter サツキ「べー！」

[@Hawks999]

涙ふけよ…(´･ω･)ﾉ□ﾌｷﾌｷ

[@Karshmaknow]

@@Hawks999 それタバスコ拭いた布だろ！

[@かわいい向上委員スネコ]

目を負傷したって大惨事なのにうめき声と水道の音で笑ってしまう

[@bob-gm931]

遥か向こうの方で「目がぁ！！あぁ…目がぁ！！！」って聞こえてくるの好き

[@アフィリア-d4v]

タバスコ目薬とか失明するんですがそれは……

[@jerry6608]

小学生の時、学校に生えてた唐辛子を食べる我慢大会みたいなのして遊んでた時、その手で目を擦ってしまったときは「めがぁぁぁぁああ」ってなった

[@gavgav0712]

ムスカ大佐以外に言う人初めて

[@51ecda]

見ろ、タバスコがクソのようだ。

[@矢崎勝徳-g6l]

学校で唐辛子の鉢植えを焼却した際、煙が目に入っただけでしばらく悶絶した記憶がよみがえった😭

[@ちーくぺとりす]

唐辛子が漏れ出てる裏で呻き声上げながら水音するのシュール

[@ecl_ryo]

03:55　何べん見ても愛おしいほど好き

[@otokoyamaT]

個人で作るとこんなに手間がかかる美味しいソースがあの値段で買えちゃうとか素晴らし過ぎる。 タバスコ最高。最近のトレンドは卵かけご飯に塩胡椒と共に入れること。

[@偏差値激ロー]

ずっとタバスコっていう調味料があるんだと思ってた。「タバスコ」がブランド名なの知ったのマジで最近

[@R1ngoAme]

それな

[@AlwaysKOKOGARA]

ウォシュレット的なね

[@gtoleon6138]

タバスコっていう州もあるんやで

[@R1ngoAme]

@@AlwaysKOKOGARA え？

[@目からアスパラ出てはっぴー]

シーチキンとかもね

[@桃缶-m2h]

試食で「もう嫌なんですけど」で滅茶苦茶笑った

[@orisu45]

GENさんの再現シリーズ、申し訳ないけど失敗する時めちゃくちゃ好き 樽爆発然り岩パン然り赤カビカマンベール然り

[@フルト-k8v]

本場の製造方法を動画で見たけど、本場は樽の蓋に塩置いて浸透圧でいい感じにしてたな。 アメリカ規模の工場の動画すこ

[@みじんこ-l5u]

この3年の間に爆発しすぎてもう残ってない説

[@Ninjin_Maru]

実験時に道具の上に顔を置いては行けない理由が分かる動画

[@Hard__slider]

※本場エイブリー島では発酵樽に発酵の際に出てくる炭酸ガスを逃がすための小さな発酵栓があります ついでに言えばペッパーマッシュ（つまり唐辛子ペースト）の腐敗は避けられないので普通は上部は廃棄して下部を酢と合わせます

[@Hard__slider]

あと発酵樽の上部に塩を敷き詰めてなるべく酸化を防ぐよう且つ炭酸ガスが適度に排出出来るようにします

[@tk1095]

4:05思いの外勢い良すぎて夜中なのに大爆笑させていただきました。

[@tk1095]

4:02

[@うさ-o1p]

よなか、？

[@o0Takabisya0o]

朝日が昇ったばかりだが？（22時47分）

[@ぴあす松坂]

外国から見てる可能性もあるで

[@具体的な人間像]

日本語で書いてあるんだからさぁ

[@tao-ur5pn]

スーパーで普通に買えるタバスコが、実は凄い調味料なんだと理解出来た。ありがとう。

[@きしめん-f8u]

タバスコ大好きで真似をしようと思ってましたが爆破したところで諦めました。

[@sense-n1r]

樽爆発をせずにタバスコにありつけることに感謝しなければならない

[@shidiazeru3076]

なんでいろんなもん作るたびにこんなに面白くなるんだwww

[@newton1687]

既製品の完全再現シリーズなんの役にも立たないのにやるのすき

[@connerp.]

確かに再現って非売品でやった方がやりがいありますねww

[@nemunenu274]

誰の役にもたたない

[@user-dp4ym1nj6o]

国産材料のみのタバスコと聞いたら美食家が買いそう

[@くくちきさき]

コーラの完全再現まではまだ視聴者も気になるくらいだったけど、いい加減視聴者置き去りでおもろい

[@すずき-i9n]

Genさん史上、爆発シーンは最高に笑った(笑) 至って真面目にやってるところがズルい

[@しがない]

KZbinの新機能でみんなタル爆発を繰り返して見てるのがバレるのオモロい

[@デニスロッドマン-o1g]

モノホンの業者は樽の蓋に塩を撒いてましたね 溢れた唐辛子汁が塩に染みて、再度ソレが乾くことでカチカチの蓋になるのだそう

[@uc5156]

タバスコ完全再現は流石に予想してなかったww

[@tdn8995]

仕事に疲れたら、この動画に帰ってきます。 分かってるのに、爆発シーンで毎回笑う。

[@blackstar.8386]

2:08それはそうとスコビル値インフレしてるの草

[@いおん乃為]

丸2年経った。 順調だったらそろそろ……？！ どういう結果であれ、楽しみ〜！！

[@やさちん-s5p]

ボクが愛してやまないチキチキボーンの再現をお願いしたいです

[@安井駿-y7x]

今度はプレミアムモルツ完全再現の道を歩もうとして、酒税法で捕まりかけるの見てみたい。

[@yanagishidare5167]

AT⚫M法律事務所で相談すべし

[@MamiOhyama]

地面にビールをばらまく会

[@ゲーム魚]

売らなければセーフ！

[@judgmentbird3762]

@@ゲーム魚 作るだけでも滅茶苦茶アウトやぞ

[@whirlybird16050]

アルコール1%未満ならセーフ

[@nemr6591]

4:02 本日の撮れ高

[@ぬぬぬ-h9u]

こんなん高評価不可避やろW

[@Netto-uyoku-Shine]

ガチの狙撃で草

[@山田-y2p]

この動画珍しく苦しく咳き込むGenさんの姿が見れるので好きです

[@ゲスト-t5r]

最初大量の柿の種にみえてしまった笑笑

[@sukiyakibugyo]

柿の種からタバスコ精製するのかと思った

[@もさい]

それ

[@松尾政文-w6x]

柿の種と島唐辛子、パッと見じゃ見分けがつかんw

[@maudo5302]

何回みても巻グソで笑っちゃうなあ

[@supermanji_]

最後むせながら一生懸命味分析してるの可愛い

[@かみ-l1b]

サラッとおってビックリしました笑

[@1jne915]

本物のタバスコって外側の何割かが痛むの前提でわざと樽に空気の抜ける穴を用意してたような気がする その時はもったいないなって思ってたけど、無理に密封しちゃうとこうなるのね

[@GAT-X105A]

普通だったら１回爆発したらトラウマになってやりたくなくなるはずなんだけど、それでもタバスコの再現を諦めなかっGenさん凄いな

[@higurasi1249]

沖縄のコーレーグースーに使う唐辛子を使えば良いのでは？？と思いながら序盤見てたら宮古島から取り寄せてたので思わず拍手しちゃった

[@Fammy__]

本当は樽の上に塩を盛って水分を抜くんやけどね（＾ω＾）

[@TheUmoregi]

タバスコ工場の動画見たら、樽のフタは密閉せずに塩で隙間を埋めてガスが抜けるようにしてあるね。やっぱり本家はノウハウがありますね

[@びっちゃー]

タバスコ再現を見ながら時限爆弾の作り方も分かるだなんて

[@hha6064]

下手したら普通に火薬よりやばい 目とかに入ったらと思うと…ﾋｪ

[@不能-l3m]

マスタードガスみてーな科学兵器じゃないか

[@MrANDERUSEN]

真剣にタバスコを飲むとかいうパワーワードwww

[@AI-jx7uz]

皆んなの「Genさんの語りが四畳半神話大系に似てる！」ってコメを見て、観てみたら想像以上に似てた。そしてハマったw

[@芦屋道満-l1p]

それな、めっちゃ似てるよねw

[@ぎーはー-t1s]

似せて作ってますよね絶対笑

[@cloudywolf00]

@いい 森見さんはいいぞぉ

[@Matt-www]

そんな貴方に… 11日から糺の森で下鴨納涼古本市が開催されますよ！

[@alarm8425]

このコメントで四畳半神話大系知って普段全く読まないが小説を買ってしまった… 面白い…

[@leadhugaku6126]

いつかテングジャーキーの再現をしてもらいたい。 あの干し肉の美味しさを再現できるだろうか

[@tokoroten8000]

タバスコの再現はヤベェ さすがGENさんだ

[@olympictokyo7077]

最高です！！！身体と部屋を犠牲にしてる力作！！！！

[@みかん-g9f8y]

これがスーパーという所で300円ほどで買えるらしい……。

[@sukiyakibugyo]

なんでお得なんだ！！

[@25HechimA25]

その後、彼らを見た者は誰もいない…

[@3625-x7e]

ドンキでバカデカタバスコを買おう！

[@kyousinsya_tome]

いつ見てもマキグソとトゥーランドットの親和性が高すぎる

[@おいしそおいしそしっそしっそ]

まきぐそ(ネイティブ)すき

[@dynadragon]

長期計画の動画をどれだけ同時並行させてるんだろう。にしても爆発すごいな

[@Bird.jp_Love-English-Fixes-plz]

ガントチャートとか使ってそう

[@senuchan5860]

テイスティングでそのまま飲むとは思わなかったwwwww

[@ロードキャメロット-k5n]

2023,12,27 来年は開封の儀が有りますかな…。すんごく楽しみです。

[@ぱーす-b1n]

13:29のアンジェリーナジョリーは笑った

[@ニックス-u3f]

genジェリーナジョリー

[@猫橋-t9h]

めっちゃ四畳半神話大系みたいな話し方で好き

[@さくらいことは]

主さんの声？喋り方？なんかいいよなぁ。ほんと、夜ゆっくり聞くにはいい。

[@raya4373]

唐辛子が爆発したシーン、このチャンネルで過去一youtuberしてる瞬間だと思う

[@starttoday8040]

1:33 自家用サウナ調べてんの草

[@36tektek14]

もうタイトルだけで高評価押しちゃってるんだが、本編見ると普通に期待を上回ってきたw

[@aqzkis4274]

え、樽ってこうやって入れんの？想像と違うんだけど、

[@よしよし-v7f]

5:18 オーク樽から唐辛子を出す時の声で、フルフェイスヘルメットのキャンパーを思い出した

[@ヒスイフリーライフ]

おんおんおんおんおんおんおんおん！！！！！！

[@よしよし-v7f]

@@ヒスイフリーライフ わかってくれる人がいてよかった

[@Higuchi_Kaede]

ｲｰｼﾞｰﾒｰﾝ

[@よしよし-v7f]

@@Higuchi_Kaede ンギモヂｨｨｨｨｨ！！

[@OptimusPrime-]

オーケーオーケー、旨み旨みｨ！

[@ikeamichelle8984]

4:02 あぁ〜カプサイシンの音ぉ〜

[@gere_gere52]

タバスコ作る時は防護メガネ必須と…...ﾒﾓﾒﾓ

[@東鷹-r3u]

なんか正確な作り方は樽に詰めた後蓋の上に塩をのせるとかなんとか。そして多分完全に密閉されないみたいなんですよね。蓋といっても載せるだけのような簡易的な物のようですし、その蓋の隙間から溢れてきた水分が塩と混ざるらしいです。そしてその塩が乾いて固まることで密閉されるとか

[@ii1129]

このMAKIGUSOはかなり鮮血なので、肛門付近に出血の原因がありますね。

[@kusano6516]

「アンジェリーナ・ジョリーになってきた」という表現がパッと出てくるの好き

[@ptjmd0721]

唇が…😂

[@vals4083]

まきグソの英訳がMAKIGUSOである事に不覚にも笑ってしまった

[@寄生虫-l4c]

ヒストリーチャンネルで50年もののタバスコが紹介されてたけど真っ黒に熟成されてたな〜 色は結構変わるみたい

[@tomoyuki1718]

モロゾフのコップ…もといプリンの容器を使っていらっしゃるの凄く親近感が湧きます(笑)

[@ta-kb2ww]

サムネが柿の種にしか見えねぇ...

[@カユウマ]

そろそろ３年経過するから動画めちゃくちゃ楽しみだな〜 どれだけ本物に近い味になってるのかなぁ

[@paraberamu]

樽のロマンを感じたのに、4:00で見事に消え去った笑

[@seijik6447]

数年後また進捗動画出してほしい

[@オウカ-v5q]

バ先のタバスコの原材料を暇な時見てて浮かんだ、「どうやって作ってんだろ」の疑問を解決してくれるものが……！

[@pop_master592]

あと一年ですね

[@発酵-f4i]

「タバスコを真剣に飲む」 その道の人じゃないとしない事だろうな(＾ω＾)

[@kotarolu0931]

私の人生において「樽爆発編」は20世紀少年の「終わりの始まり」とならぶ不穏ランキングトップタイのサブタイトルになっております。

[@user-0002]

爆発するとこおもしろすぎるwww

[@MrCrabs231]

A fermenting bucket with a big lid and an airlock (like the ones made from glass that have water in them) would be Ideal for this. They are commonly used by hobby brewers to make beer and mead, but I think they would be great for making hot sauce

[@音化]

彼はオーク樽を用いたことで味が大きく変わったと言っているので、あなたの言うとおりの形状のオーク樽を使用することが最適かもしれません。

[@中井誠二]

@@音化 オークの木片を瓶に一緒に封入するのでは駄目だろうか

[@subeana_okage]

@@中井誠二そういうお酒を入れるヤツあるよ

[@えぞももんが-x9k]

今回もお疲れ様です！ テイスティングでまさかグラスから直飲みするなんて思いませんでした！さすがGenさん！！

[@Star-hq8gf]

柿の種やん

[@Yuupi0108]

三年経ったで

[@あきなポポ]

ニコ動のAmerican eats って動画の液体調味料編で詳しい作り方、現地の人が紹介してる

[@水棲生物-k9r]

3:03 ミキサーを回すシーンを見てちょっと物足りなさを感じたのは初めてです。

[@のりのり-u7r]

確かタバスコの作り方はわざわざ使い終わったウイスキー樽か何かを使っていたはず。そのほうが香りがつくからとかどうとかで、あとは塩は混ぜるんじゃなくてペースト状の唐辛子を詰めたタルの上に蓋をしてその上からまた塩で蓋をする。そうすればじわじわと塩の塩分が唐辛子に染みて味がつく、お酢は熟成してある唐辛子を出してから仕上げにかき混ぜながら入れたはず。