Taiwanese Castella Cake Recipe/Jiggly and Fluffy : สูตรเค้กไข่ไต้หวัน : ByThe Cake (under 5 minutes)

[@tangmoknp]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

[@thecakebakeryhomemade]

☺🙏🙏

[@jeilx8527]

ลองทำแล้วเมื่อวาน ถ้ายูทูปลงรูปได้จะแปะรูปให้เลย คือเนื้อ+หน้า ดีที่สุดในทุกสูตรที่เคยทำมาเลยค่ะ หน้าตึง ออกมาหน้าก็ไม่ยุบ เนื้อเนียนไม่ฝืดคอเลยค่ะ ดีงามมมมมมมม

[@thecakebakeryhomemade]

ขอบคุณคะ

[@jeilx8527]

thecakebakeryhomemade ขอสอบถามได้มั้ยคะ ถ้าจะ+เพิ่มอีก (ครึ่งสูตร) ต้องคำนวนอย่างไรคะ จะทำเลี้ยงวันเด็ก เทใส่ถาดใหญ่ไปเลย แต่คำนวนไม่เป็นค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

@@jeilx8527 เอาสูตรเต็มมาหารครึ่ง แล้วบวกเพิ่มเข้าไปค่ะ

[@jeilx8527]

thecakebakeryhomemade ทั้งน้ำมัน น้ำตาลเลยใช่มั้ยคะ นั่งหาข้อมูลบ้างก็ว่า อื่นๆครึ่ง แต่มีบางอย่างที่เท่าเดิมไรงี้ มึนมั่กๆ

[@thecakebakeryhomemade]

@@jeilx8527 ทุกอย่างค่ะ

[@jaroenthip]

ขนมสวยมากค่ะ...😋

[@thecakebakeryhomemade]

ขอบคุณมากค่ะ 🙂

[@พาฝันจ้า]

ต้องทาเนยที่พิมพ์รึเปล่าค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

ไม่ต้องทาค่ะ 😊

[@oisaranya]

เปิดไฟบนล่าง ต้องเปิดพัดลมไหมคะ แล้วว่างถาดล่างสุดหรือ รบกวนแนะนำด้วยคะ :)

[@thecakebakeryhomemade]

ใช้ไฟ บน - ล่าง ค่ะ เปิดพัดลมด้วยน่ะค่ะ 😊

[@namaksarara]

สูตรนี้ใส่ถาด9*9*2 จะพอดีมั้ยค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

สูตรนี้ใช้พิมพ์ 7×7 นิ้วค่ะ 😉

[@preaw8335]

เห็นเทคนิคเอาฟลอยกั้นข้าง ในฟลอยหุ้มกระดาษลังด้วยมั้ยคะ เห็นแข็งแรงดีค่ะ แล้วถ้าเราใส่พิมพ์ขันข้าว ต้องปรับไฟเวลาด้วยมั้ยคะ

[@thecakebakeryhomemade]

👉 หุ้มค่ะ 👉 ปรับทั้งไฟและเวลาค่ะ

[@preaw8335]

@@thecakebakeryhomemade อย่างในคลิปไฟ 150/50 น. ถ้าใช้ขันข้าว หรือ ถ้วยฟลอย ควรตั้งอย่างไรดีคะ รบกวนด้วยนะคะ เคยอบชิฟฟ่อนหรือสปันในฟลอยแล้วชอบหดตัวน่ะค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

เตาเค้กของแต่ละบ้านไม่เหมือนกันค่ะ ต้องคอยสังเกตดู..ว่าจะใช้ไฟและอุณหภูมิเท่าไหร่ในการอบค่ะ 😌

[@preaw8335]

@@thecakebakeryhomemade ค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ

[@sorayssorasa6896]

ใช้น้ำมันคาโนล่าได้มั้ยคะ

[@thecakebakeryhomemade]

ได้ค่ะ 😌

[@veggiezk7552]

ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ ถ้าได้ต้องใช้ไฟเท่าไหร่ กี่นาทีคะ รบกวนด้วยนะคะ

[@thecakebakeryhomemade]

ไม่แน่ใจค่ะ ยังไม่เคยลองเหมือนกันค่ะ 😁

[@Aobabable]

พอดีอบในหม้ออบลมร้อนค่ะ หน้าแตก เค้กยุบค่ะ เกี่ยวมั้ยคะ ว่าถ้าใช้เตาอบใหญ่ทั้วไปจะได้ผลที่ดีกว่า

[@thecakebakeryhomemade]

น่าจะอยู่ที่การควบคุมอุณหภูมิมากกว่าค่ะ

[@Aobabable]

ใช้ไฟ 150 ค่ะ

[@Aobabable]

ทำไมไข่ขาวไม่ตั้งยอดแข็งทั้งที่ใช้ไข่สดคะ

[@acherry4287]

@@Aobabable อุปกรณ์ที่ใช้มีความมันหรือเปล่าถ้าใช่ล้างให้เกลี้ยงจนกว่าจะหายมัน

[@tktcn5205]

สอบถามหน่อยนะคะ ใช้น้ำมันถั่วเหลืองได้ไหมคะ

[@thecakebakeryhomemade]

ได้ค่ะ แต่บางยี่ห้อกลิ่นจะแรงไป ทำให้มีกลิ่นน้ำมันติดขนมค่ะ

[@tktcn5205]

thecakebakeryhomemade ขอบคุณค่า^^

[@pman4459]

ไมโครเวฟไฟไฟกี่วัตต์คะ

[@thecakebakeryhomemade]

ประมาณ 500 w หรือ ปรับแค่พอให้น้ำมันร้อนค่ะ

[@pman4459]

@@thecakebakeryhomemade สอบถามอีกนิดนะคะ ถ้าใช้ไข่เบอร์ 1 ต้องลดจำนวนลงมั้ยคะ แล้วถ้าทำสองสูตรอบครั้งเดียว ต้องเพิ่มเวลาไหมคะ

[@bamboo5904]

ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ

[@thecakebakeryhomemade]

7 ×7 นิ้ว ค่ะ

[@bamboo5904]

thecakebakeryhomemade ขอบคุณนะคะ

[@thecakebakeryhomemade]

@@bamboo5904 ยินดีค่ะ

[@อิษฏาศรีกุล-ฎ6ฏ]

น้ำมันรำข้าวได้ป้ะค้ะ

[@thecakebakeryhomemade]

ได้ค่ะ

[@vietanhnguyen2573]

What is the size of the mold? And is the milk at room temperature?

[@thecakebakeryhomemade]

Use for 7×7 inch cake mold. And yes, use room temperature milk.

[@paphakornpolek1005]

ก้นมันนิ่มกว่าส่วนบนอะคะ แก้ไขยังไงเอ่ย ขอบคุณคะ^^

[@thecakebakeryhomemade]

ตอนอบรองน้ำ ให้เทน้ำร้อนวัดจากพิมพ์เค้กให้สูงขึ้นมา 1 cm ค่ะ 😌

[@mikasa7879]

ใช้ไฟกี่องศาเหรอคะ

[@thecakebakeryhomemade]

150 ค่ะ

[@mikasa7879]

ขอบคุณคะ

[@ilsoleilsole1032]

are two times that I do it and it grows well but as soon as the shot goes out of the oven and looks raw. (I kept it for 1 hour). can you tell me what is wrong?

[@thecakebakeryhomemade]

Before taking out from the oven. Must check first whether the cake is cooked or not.

[@ปริยากรไวท์]

ใช้ถาดไซร้ไหนคะ

[@thecakebakeryhomemade]

7×7 นิ้วค่ะ 😉

[@ปริยากรไวท์]

thecakebakeryhomemade ขอบคุณนะคะ😍

[@minnychannel7354]

สอบถามหน่อยค่ะ อบเสตแล้วต้องเอาออกจากพิมตอนร้อนๆเลยมั้ยคะ รึว่าต้องรอให้เย็นก่อน หนูเคยลองทำครั้งนึงค่ะ น้องเค้ายุบตัวหน้าเหี่ยว ไม่ตึงสวยเลยค่ะ มีวิธีแก้ยังงัยบ้างคะ

[@thecakebakeryhomemade]

นำออกจากพิมพ์เค้กตอนร้อนค่ะ 🙂

[@prap7239]

ไข่เบอร์อะไรคะ

[@thecakebakeryhomemade]

ใช้ไข่เบอร์ 2 ค่ะ

[@dararatann5547]

ถ้าใช้ไข่เบอร์ 4 ตามสูตรนี้ต้องใช้ไข่กี่ฟองค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

ในสูตรใช้ไข่เบอร์ 2 ค่ะ ลองเทียบปริมาณดูน่ะค่ะ 😊 👉 ไข่เบอร์ 0 น้ำหนักประมาณ 65 กรัม 👉 ไข่เบอร์ 1 น้ำหนักประมาณ 60 กรัม 👉 ไข่เบอร์ 2 น้ำหนักประมาณ 55 กรัม 👉 ไข่เบอร์ 3 น้ำหนักประมาณ 50 กรัม 👉 ไข่เบอร์ 4 น้ำหนักประมาณ 45 กรัม

[@benthailand1679]

ขอถามอีกค่ะ ลองทำครึ่งสูตรแต่ใส่พิมขัน8 จีบ3219 แล้วหน้ายุบแก้ตรงไหนดีค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

ไม่ทราบว่าอบกี่นาทีค่ะ

[@benthailand1679]

เอาถ้วยวางน้ำข้างล่าง ไฟ150 15-20 นาทีคะ ตอนอยุ่ในเตาฟูแต่พอสุกเอาออกยุบเหี่ยวไปเลยค่ะ^^

[@minnpa900]

ถ้าจะทำเป็นรสมันม่วง ใส่ผงม่วงกี่กรัมคะ ต้องปรับลดสูตรตรงไหนมั้ยคะ

[@thecakebakeryhomemade]

🤔

[@arttoroart451]

รบกวนหน่อยครับ ผมอบออกมาแล้วนุ่มรสชาติดีมาก แต่หน้ามันแตกครับ ไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างครับ

[@thecakebakeryhomemade]

ไฟบนแรงไปค่ะ 😃

[@arttoroart451]

การรองน้ำ ควรใส่น้ำในถาดรองเท่าไหร่ครับ ให้ระดับน้ำสูงเท่าไหร้

[@thecakebakeryhomemade]

1 cm ค่ะ 😁

[@arttoroart451]

thecakebakeryhomemade ขอบคุณครับ

[@pjakkie8836]

อยากให้ลงสูตรไว้ใต้คลิปครับ เวลาลงมือทำขนมตามสูตร ชั่งตวงจะ ง่ายขึ้น ขอบพระคุณล่วงหน้าครับ

[@thecakebakeryhomemade]

คลิปแรกๆ ยังไม่มีเพราะเพิ่งเริ่มหัดทำค่ะ คลิปหลังๆ พิมพ์สูตรให้แล้วน่ะค่ะ ทั้งใต้คลิปและก่อนเริ่มคลิปค่ะ 🙂

[@pjakkie8836]

@@thecakebakeryhomemade ลองทำตามสูตร ผมใช้พิมพ์ขนาด 8x8 นิ้วยังล้นเลยคร้าบ เลย แบ่งไปใส่พิมพ์กลมสามปอนด์อีกอันถึงจะพอ แต่ยังไงก็นุ่มอร่อย หวานน้อยจริงๆด้วย เหมาะสำหรับคนไม่ชอบหวาน

[@thecakebakeryhomemade]

😊👍👍

[@benthailand1679]

อยากลองทำครึ่งนึงหารครึ่งได้เลยใช่ไหมค่ะ

[@thecakebakeryhomemade]

ใช่ค่ะ

[@JZxoxoo]

ทำไมทำออกมามันไม่ฟูเหมือนในคลิปหรอคะ เนื้อมันจะเเน่นๆ หรือสาหตุเพราะน้ำมันเยอะไปหรือปล่าวคะ

[@thecakebakeryhomemade]

น่าจะตีไข่ขาวตั้งยอดไม่ได้ที่ค่ะ ✌✌

[@rosellafruguglietti]

Ingredienti in italiano

[@thecakebakeryhomemade]

I'm sorry. I can't tell the ingredients in italiano. 🙏🙏🙏

[@khwanratapuangprajong3884]

ลองทำ 2 ครั้งแล้วค่ะ อบออกมาเอาออกจากถาดเลย ข้างๆ ค่อยยุบลง เนื้อไม่ค่อยเด้ง เนื้อไปทางสปันจ์เลย 555 อบ 160-170 ไฟบน-ล่าง เตาแก๊ส มีตัววัดอุณหภูมิ อบ 55 นาทีใช้ถาด 8*8 ใช้ไข่ไก่เบอร์ 1 8ฟอง ใช้เครืองตีไข่ Electrolux สปีด 2 ตีไข่ขาวค่อนไปทางแข็ง โฟลยากเล็กน้อย 🥺 ทำไมไม่ฟูเหมือนในคลิปเลยคะ แง 😭

[@ladypwang2845]

ใช้น้ำมันพืชธรรมดาแทนน้ำมันข้าวโพดได้มั้ยคะ

[@thecakebakeryhomemade]

สามารถใช้น้ำมันถั่วเหลืองแทนได้ค่ะ 😊

[@gungpt]

ไข่เบอร์อะไรคะ

[@thecakebakeryhomemade]

เบอร์ 2 ค่ะ

[@gungpt]

@@thecakebakeryhomemade ขอบคุณค่ะ