Тандыр в - 36 градусов

На приготовление шашлыка в тандыре-бочке зимой в минус 36 градусов понадобилось 5 кг дров и чуть больше часа времени.
Прогрев тандыра 40 минут, запекание мяса 25 минут.
Как сделать такой тандыр смотрите здесь • Тандыр из бочки с тепл...

[@user-iy5wf1eo9e]

Красавчик Братан

[@user-lq6ud7pl8b]

Красава!!! Спасибо за это видео! Некоторые вопросы отпали, т.к. планирую делать подобный. Только утеплитель снаружи думаю делать. Здоровья тебе и твоей семье! Из Красноярска

[@user-lh1cx4om5z]

Отличная идея 👏 Автор молодец. 👍

[@user-wn1bo7hq9f]

От видео слюнки глотать начал))😁👍

[@irkutsk2010ful]

😂тоже слюной подавился

[@kovaliov777]

Не посмотрел, а она есть))) Красавчик!!!

[@user-ub6zt4yf2j]

38 градусав это круто .

[@kovaliov777]

Александр спасибо. Очень интересно. Привет из Сургута!!! Добра тебе и всего наилучшего!!!

[@zaluckiialex]

Привет, Александр. Спасибо за вопрос. Для тебя это видео снимал😊

[@user-rc2uh4vf5c]

Хороший тандыр. Я тоже зимой готовлю, правда в покупной. На одну закладку продукта хватает. На вторую уже жара нет. Совет: бочку изоляцией обернуть, потом сетка штукатурная. Далее природный камень. Меня, лично, цвет напрягает. А так , супер.

[@zaluckiialex]

Привет, Михаил. Изоляции здесь хватает. А в бочке приемущество что он мобильный. Первый тандыр мы на турбазу увезли. kzbin.info/www/bejne/hWeTaH19pbWUmdk Если топить подольше, то на одной протопке можно 20 литровый казан плова приготовить и 3 закладки шашлыка по 2 кг.

[@user-rc2uh4vf5c]

@@zaluckiialex ясно.

[@lion1226]

Приветствую Вас. Лук после шашлыка шикарно в казане с не большим количеством ростительного масла получается. Всем удачи.

[@igorgordeev6768]

👍🔥🔥🔥

[@readerb9354]

"Лук выкидывать жалко" - всё просто и без понтов!) Я тут задумался, невысокая температура снаружи тандыра благодаря теплоизоляции... В печах лучше так не делать, а то тоже будет +8 снаружи)))

[@zaluckiialex]

Смотря какое назначение у печи. Если для приготовления пищи, то почему бы не делать.

[@toropov7950]

👍🏻 👍🏻 🔥 👍🏻

[@user-ih8cr9pf5n]

🤝👍🔥

[@user-gw1tv4bq2f]

Если ёлочьку сделать с обрезков трубочек то в них можно вставлять шампура - шпажки и менять местами , если готовность разная .

[@ann-kristinlundborg9021]

😃😋

[@irkutsk2010ful]

Редкий пример готовки мяса в сильный мороз.

[@alekseikastyka2096]

Здравствуйте, вы тандыр сами делали? Здорово такой зимой готовить вкусное мясо, "шашлычок под коньячок, вкусно очень")

[@zaluckiialex]

Здравствуйте. Да, сами под видео ссылка есть как его делали. А здесь тоже из бочки, только без трубы kzbin.info/www/bejne/bZarZ59nbtmIasU

[@tood153]

@@zaluckiialex А есть разница в тандыре с трубой и без?

[@zaluckiialex]

Не заметил разницу

[@hrenzashrekuhohlobendere]

Очень хорошо!Про лук не сказал как приготовился?Мы маринуем в кефире,специи также,2-3часа и вперёд.👍

[@zaluckiialex]

Лук мне понравился, не доконца пропёкся. Хрустящий. С рисом и мясом вкуснота.

[@hrenzashrekuhohlobendere]

@@zaluckiialex Спасибо.

[@MUZA750]

Привет из Москвы!!))) Молодцы!!)) Где можно купить такую ЕЛОЧКУ ДЛЯ ТАНДЫРА????))

[@zaluckiialex]

Привет. В Москве не знаю. В Иркутске где взять могу подсказать.

[@user-rc2uh4vf5c]

Есть в компании "готовим на огне" в СПб. Они отправляют транспортной.

[@MUZA750]

@@user-rc2uh4vf5c СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ПОСМОТРЮ ТАМ!))

[@VasyaVasichkin]

@@zaluckiialex а в Иркутске где?

[@zaluckiialex]

@@VasyaVasichkin Печной мир. Кожзаводская, 1

[@user-bl1zk1sq8o]

По вашему опыту в производстве такой конструкции тандыра и его использовании , что бы вы еще добавили или наоборот убрали -как вы считаете?

[@zaluckiialex]

Я не так часто пользуюсь тандыром, в среднем раз в месяц, а изготавливаю еще реже. Пока желания что то менять не возникало. Возможно при более частом использовании или если их ставить на поток, то что-то изменю.

[@user-zw1bo3ks1f]

Привет из Астрахани . Бочку купил, трубу тоже приобрел.. осталось кирпичи купить и весной начну делать по вашей технологии без раствора. Утеплитель не найду (( .. пишут что можно глину с соломой или бараньей шерстью смешать? Как скажете? Стоит заморачиваться или утеплитель поискать?

[@zaluckiialex]

Мне с керабланкетом проще чем с бараньей шерстью.

[@Vitaliy.altai75]

Здравствуй Александр! Можно у вас пиобрести проэкт печи?

[@zaluckiialex]

Можно. Вайбер/вацап пишите [phone]

[@sergvin7718]

А керамзит можно на дно засыпать вместо диатомитового кирпича ?

[@zaluckiialex]

Засыпай, я не возражаю.

[@user-rx3gg5us1k]

Здорово отличный тандыр ав казане что ни будь готовили? Благодарю за ваш опыт

[@zaluckiialex]

Плов готовил 2 раза за 8 месяцев.

[@alexalexander2228]

Лук надо было хорошенько помять, чтобы он дал сок...

[@zaluckiialex]

Помяли. Сок был.

[@good-hands69]

Не я не пойму как вы три партии подрят пекли при таком быстром остывании,я реку две партии и утром ещё 150 градусов в внутри,можно борщ на ночь ставить

[@SamsungGalaxy-dl5ii]

Пирометр хороший у вас . Доскольки градусов у него предел измерения? Сколько стоит ?

[@zaluckiialex]

До 850 градусов. Покупал в 2012 году за 5000 руб.

[@user-hf1mi6zt1d]

Если шашлык мариновать без лимона, мясо будет мягче

[@zaluckiialex]

Спасибо. Сегодня попробуем без лимона. Завтра будем шашлык делать.))

[@user-sr1hm2bn3h]

Мне одному показалось, вроде -48😮 было. То же хочу сделать тандыр.

[@masteroff35]

25 минут 😳??я оставляю на час,правда у меня тандыр по больше,целая барашка помещается

[@zaluckiialex]

От температуры время зависит. Летом с таким же количеством дров мясо за 20 минут готовится, а картошка за 30

[@kovaliov777]

Александр ты ещё ссылку добавь на видео изготовления kzbin.info/www/bejne/q2WlpoRnhJiMsMU

[@managersolnce3225]

Попробуйте без лимона. Мясо нежнее будет

[@zaluckiialex]

Попробую, спасибо.

[@user-bj9xc6bg2k]

Зачем вы трубу эту туда впаяли??

[@zaluckiialex]

Чтобы когда на казане готовлю дым в глаза не попадал

[@user-th5vs7nx9h]

Ого

[@user-bj9xc6bg2k]

@@zaluckiialex не дошло мне сразу