TARTELETTES CHOCOLAT 🍫 PRALINÉ 🌰FAÇON PHILIPPE CONTICINI

➡️Les ingrédients
pour la pâte sucrée chocolat
150 g de beurre mou
95 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
30 g de poudre d'amandes
1 pincée de fleur de sel
1 œuf entier
225 g de farine
15 g de cacao en poudre
➡️Praliné maison
200 g de sucre
50 g d’eau
150 g de noisettes
150 g d’amandes
➡️Mousse praliné :
180 g de crème liquide 30 % MG
4 g de gélatine 150 bloom ou 3 g de gélatine en poudre 200 bloom
65 g chocolat blanc
30 g de crème liquide 35 % MG
75 g de pâte de praliné
➡️Ganache au chocolat
150 g de crème liquide entière 30 % MG
45 g de chocolat au lait
90 g de chocolat noir
30 g de beurre demi-sel
➡️ glaçage miroirs au chocolat :
100 g de chocolat noir
100 g de glucose
80 g de lait concentré non sucré
100 g de sucre
50 g d’eau
4,5 feuille de gélatine 150 bloom
Ou 6 g de gélatine en poudre +36 g d’eau
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: / soyssia
#philippeconticini #tartechocolatpraliné

[@Abdeladim918]

احلى ليك على القناة الجديدة عطاك الله الصحة

[@Abdeladim918]

احلى ليك على الوصفة جيدة من القصر الكبير

[@Abdeladim918]

عطاك الله الصحة أحلى ليك على الوصفة السحرية زوينة بزاف

[@soyssiacuisine4584]

شكرا

[@CakeGourmandise]

un énorme like !! c'est splendide , merci pour ce magnifique partage 😍

[@soyssiacuisine4584]

Merci 🙏

[@saharzaouiofficiel]

Magnifique hbiba masha'allah 3lik🥰

[@soyssiacuisine4584]

Merci ma belle

[@lovecook2620]

Cette recette mérite un grand like, vraiment appétissant, super la préparation, bonne soirée 🙏😍❤️🙏

[@soyssiacuisine4584]

Merci beaucoup

[@melajartistry4339]

Looks yummy

[@soyssiacuisine4584]

Thank you

[@hassanahaggan1475]

Bravo 🥰🥰🥰

[@soyssiacuisine4584]

Merci 🙏

[@bebelleadam7798]

Je viens tous juste de voir votre tartelettes 🤔 elle est juste magnifique 😍😍😋😋😋.. Je m'abonne direct 🤗🤗

[@soyssiacuisine4584]

Merci beaucoup 😊

[@sousouworldsousouworld9777]

C’est magnifique merci pour la recette

[@soyssiacuisine4584]

Merci , c’est avec plaisir

[@sousouworldsousouworld9777]

C’est magnifique merci pour la recette🇲🇦❤️

[@soyssiacuisine4584]

Avec plaisir 😍

[@laperlagourmandise5116]

excellente recette 😍

[@soyssiacuisine4584]

Merci 🤩

[@Sam.momiix]

Excellent 😍 sa donne envie

[@soyssiacuisine4584]

Merci ma belle

[@GhizlanSakkal]

Wwww

[@mariamhm16]

👏👏👏👏👏

[@haho.anissia1312]

😘😘😘

[@karimaaitmadi7011]

Faut-il mettre des poids pour cuire la pâte à blanc ?

[@soyssiacuisine4584]

Non pas besoin

[@danaismaeel9477]

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[@jademorizot6917]

Boujour pour combien de personnes est la recette ?

[@soyssiacuisine4584]

Bonjour, pour 6 tartelettes juste le praliné j’ai fait un peu plus mais ça se conserve plusieurs mois.

[@aurel2660]

Quelle est la taille des cercles et des domes ?

[@soyssiacuisine4584]

Bonsoir Les Cercles, Diamètre 8 cm Haut 2 cm, Et les dômes (L x l x h) 35.61 x 18.39 x 3.99 cm Diamètre 7 Centimètres

[@aurel2660]

Quelle est la reference de vos moules et cercles ?

[@soyssiacuisine4584]

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