Bratheringe einlegen nach Omas Rezept!

[@michaelmeiner3791]

Super Idee, tolles Rezept. Dankeschön!

[@joerglasch8255]

Wunderbar gezeigt, Das ist soulfood. Damit ich nicht gleich geschlachtet werde, auf zwei Kommentare aufgeteilt. Freue mich schon auf Matjes.

[@Konsens.Stoerer]

Genial. Dankeschön 👍🏻🇩🇪

[@thorstent.5249]

Auf dein Brötchen habe ich die Zwiebeln vermisst 😢 ansonsten total lecker

[@NeaFrea]

Ahhh ... du hast immer so ausgefallene Rezepte 👍😊

[@jannikkocht]

Dankeschön 😋 Brathering ist bei uns im Norden aber gar nicht mal so ausgefallen! 😄

[@NeaFrea]

@@jannikkocht In Bayern schon. Als ich ein Kind war gab es in kleinen Tante Emma Lädchen auf dem Dorf aus ner riesigen Dose Heringe und Bratheringe. Die Läden gibt es alle nicht mehr. Leider 🥲

[@wolfgangweiser6340]

Super präsentiert...... ein Tip: von Hoffmann gibt es auch eine Silikonpinzette, das schohnt die Pfanne😊

[@jannikkocht]

Danke für den Tipp! Die muss ich mir gleich mal ansehen! 😄

[@Hoover90210]

Tolles Rezept, wobei ich da ausnahmsweise zu fertigen Bratheringen aus dem Glas oder aus der Dose greifen würde. Die schmecken eigentlich immer sehr gut. Es gibt bei uns jede Woche frischen Fisch. Aber Heringe braten ist schon Hardcore, was den Geruch betrifft.

[@jannikkocht]

Danke dir! 😋 Ich persönlich mag die selber eingelegten Bratheringe deutlich lieber, weil mir die Variante aus der Konserve häufig etwas zu trocken ist. Aber jeder wie er mag - und der Geruch von gebratenen Heringen ist wirklich nicht zu unterschätzen. Daher lasse ich die Dosen-Variante einfach mal durchgehen! 😄😄

[@joerglasch8255]

Jetzt brauche ich Hilfe. Wir wohnen ja ganz im Süden und haben zu Salzwasser Fische kaum Zugang. Ich mache Matjes selbst. Hab immer geglaubt, daß Hering erst später geangelt wird.

[@jannikkocht]

Also bei uns an der Küste stehen die Heringsangler meist so ab Ende März und dann den ganzen April über bis in den Mai hinein. Matjes selber machen klingt in jedem Fall auch spannend! Das muss ich auch mal ausprobieren! 😋🐟

[@joerglasch8255]

@@jannikkocht Vielen Dank. Was würde ich geben, um mal den ganzen Norden mit Küste für ein paar Wochen zu bereisen. Der ganze Fisch, Krabben, Meeresfrüchte. Die Art der Menschen und die Gerichte dazu, klasse. Matjes selbst herstellen ist easy. Reifer kaufen und nach Anleitung im Internet machen. Total einfach und gut. Hier ist es eben schwer an guten Matjes zu kommen, daher selbermachen. Im Norden wird das wahrscheinlich ganz anders aussehen.