Tataki de Atún Rojo Marinado 🈴 Receta Japonesa

Cómo preparar un auténtico Tataki de Atún, marinado y rebozado en sésamo de dos colores. Acompañado de wasabi, wasanesa (mayonesa de wasabi) y vegetales.
👉 Ingredientes para 1 ración:
1 Lomo de Atún de 200 gr aprox.
10 cl de Salsa de Soja (Kikkoman)
5 cl de Mirin (o vinagre de arroz)
10 gr de Jengibre Fresco
Wasabi y Mayonesa al gusto
Vegetales para decorar (en el vídeo: espárragos trigueros, calabacín y germinados de alfalfa)
✔️ Paso a Paso:
1. Mezclar la soja, el mirin y el jengibre rallado muy finamente.
2. Marinar el lomo de atún en la mezcla anterior, dando una vuelta al lomo cada 5 minutos.
3. Escurrir el exceso de marinada con papel absorvente.
4. Rebozar el lomo de atún con semillas de sésamo tostado y sésamo negro (opcional).
5. En una sartén caliente con un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra, marcar el lomo de atún rebozado con el sésamo, 10 segundos por cada cara.
6. Cortar en rodajas o lonchas de 1 cm de grosor aprox.
7. Para hacer la wasanesa, mezclar y cucharadita de wasabi con 2 cucharadas de mayonesa. (Calibrar al gusto)
8. El atún marida muy bien con los espárragos trigueros y con el tomate en general, los recomiendo como acompañamiento o decoración.
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[@LaMansiondelasIdeass]

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[@Urheka]

Madre mía que pintaca😍!! Me acabo de enamorar de este plato. Enhorabuena por la presentación y sencillez que requiere elaborarlo y mucho más de degustarlo, de lujo💫

[@LaMansiondelasIdeass]

👨‍🍳😋 cocina fácil, bonita y deliciosa!!

[@marianlopezsevilla6462]

La presentación de lujo!!!! Gracias por compartir

[@LaMansiondelasIdeass]

Gracias a ti por el apoyo! 👨‍🍳😋

[@elpreciodelpoder]

Espectacular, que pinta...la presentación es mágica.

[@LaMansiondelasIdeass]

👨‍🍳😋 muchas gracias por el comentario!!

[@felisampedrolaburu2397]

Me ha parecido facilísima. Pienso hacerla. Gracias

[@LaMansiondelasIdeass]

Gracias a ti por acompañarnos! Saludos! 👨‍🍳😋

[@piromatic9]

Joder que pintaza!!

[@TheNotearrime]

Canal fácil y visualmente muy atractivo

[@LaMansiondelasIdeass]

Muchas gracias por el comentario y por el apoyo! Seguiremos haciendo recetas de cocina fáciles y deliciosas.

[@EdwinOrellana_EDWO]

SALUDOS SUPER LIKE 19 AQUI APRECIANDO EXCELNTE VIDEO TE ESPERO EN MI SALA

[@teofilogarcia1364]

Bueno habrá que probar la receta,a ver que pasa

[@LaMansiondelasIdeass]

La cocina japonesa no podría ser más fácil y simple. Anímate a probar esta receta!

[@Ap_videos]

el atún rojo es un manjar que nada tiene que ver con el atún normal

[@LaMansiondelasIdeass]

Y que lo digas compañero

[@Krisischannel]

No se por que tengo la intriga de que primero hay que sellarlo y después ponerle la semillas de sésamo, lo digo por que las semillas se queman a una temperatura fuerte :o

[@LaMansiondelasIdeass]

En las tiendas encontramos tanto semillas de sésamo tostado como sin tostar. En esta receta utilizo semillas de sésamo sin tostar, así se tuestan al marcar el tataki en la sartén o plancha. Piensa que solo se cocina unos pocos segundos por cada lado, con lo que a las semillas no les da tiempo a quemarse. Solo se tuestan y protegen al atún, a la vez que le aportan textura al plato. Saludos!