Teach you the skills of soaking dried shiitake mushrooms， Life Hacks

[@趙姸如]

溫水，糖，麵粉，加蓋子，搖晃三分鐘。

[@kamswong9433]

真定假㗎？

[@KM-zr3iu]

這樣泡在水裡 ，就帶走香菇原本的香氣.... 通常快速沖一下水，倒掉再來第二次泡 ，就可以泡溫水 ，但是那個水就不用倒了，留著煮湯， 影片說香菇裡的雜質，其實沒那麼可怕， 照我的方法從來沒有吃過什麼沙子， 而且香菇又沒有使用農藥， 需要加糖又加麵粉實在有點誇張

[@張張-j5x]

乾香菇屬熱，煮時要加薑片！

[@xunancy7059]

废话连篇

[@米米青木]

没事拉话常😂

[@蕭泳麒-r2z]

我也覺得這個方法就好了

[@888Lyz]

@@xunancy7059超级啰嗦

[@viet862]

I don’t know that many Chinese people here ( and some others) can be so offensive and attacking in comments 😮 very very shameful and immature. Anyway, this video is very informative for a novice cook though instruction could be made clearer on some parts. Will try to see any difference in taste and texture (in case for last minute soaking) but usually I would plan my cooking and soak mushroom in room temperature water in the fridge overnight. Would keep 95% of the soaked water in order to discard the impurities that have sunk below . Then rinse the mushroom in clean water.

[@tingtingyan8132]

口水多过茶

[@梁F]

所以不用浸發，將口水尽量利用。😉

[@劉俊治-r2s]

建議用2倍速觀看，如果支援3倍速那更好

[@tonybox4496]

哈哈, 2倍是我的KZbin常設, 我也希望有3倍呢~

[@yeewanleung4224]

3倍支持，啰嗦！

[@meowmeow1427]

與標題不符！何為「香菇最忌直接加水泡」，妳剛剛完美示範直接加水了！

[@KM-zr3iu]

前面實在不用講那麼多應直接進入主題 ，而且標題寫兩分鐘，她泡糖和麵粉就等了3分鐘 ，這一段時間香菇的香氣也一起被沖掉了， 香菇水才是最精華的 ，香味全在裡面 ，通常是會沖第一次，第二次泡的水都會留著

[@tanqiyun4616]

我就在想不用水泡你用什么泡？应该是“最忌加热水泡”，少了一个“热”字

[@sfjsfj895]

這個視頻自打嘴巴👄不知所謂😡用水沖泡那麽多次，香菇都洗晒D香味啦！

[@aiducha]

Love your instructional videos. Keep on the good work. Love from Be’er Sheva, Israel

[@fayetsui8843]

謝謝你的指導！

[@王小姐-t4g]

之前都是冷水洗一下就用熱水泡 真的香味會变少 這個分享很棒👍

[@fragranthills]

I have never added sugar to remove impurities. Excellent idea. Thank you.

[@wei6322]

香菇水通常會拿來加味 使用這樣就不能用了

[@wkckkl4597]

用鷹粟粉（即拿來埋汁的粉）代替面粉行嗎？

[@林秀霞-p5c]

不是說，不能直接泡水嗎，還是直接有泡水呀

[@evang1871]

太囉唆

[@yeewanleung4224]

入正題啦！像解剖，長氣，廢話太多，放棄睇！

[@xunancy7059]

要想吃就早点泡，为什么非要快发？你们家一年洗菜就得用好几袋面粉。

[@hamonyhara2101]

ฉันชอบวิธีการของคุณมาก เห็ดดูสะอาดและขาวอวบขึ้นมาก เทคนิคเหล่านี้ดีจริงๆ

[@thanakornngamcharoensuwan1135]

ดีใจที่ได้เจอคุณอีกครั้งชอบคุณทำอาหารค่ะ เห็ดหอมเอามาล้างน้ำและแช่ด้วยแป้ง ล้างด้วยน้ำเปล่าใช่ไหมคะ ฉันเข้าใจถูกไหมคะ

[@natapattawanyapote2911]

Thank you for shareing this method. It is very useful.

[@genovevaobregon2721]

Hola volví a ver el video buena información por favor un video con los champiñones secos Gracias saludos desde Peru

[@nightmanmark]

今天收到聖誕禮物, 蠟腸,冬姑..., 這片看來很用得著.

[@wanchanng3544]

谢谢分享。

[@HH-cq2fc]

愛睏

[@moliu8006]

如果搖晃兩三分鐘就能完全泡發，在這麼強烈地快速搖晃下，菇味也流失淨盡了，而菇水有雜質又不能用，這不就是撿了芝麻，丟了西瓜？根本就是本末倒置

[@sahnyakhoo3407]

LP

[@raygto2002]

真的～最重要的就是香菇水啊！

[@สมจิตรผลชูชื่น]

⁵

[@ndsk1234]

ถ้าจะแนะนำก็ควรแปลเป็นภาษาไทยด้วยเพราะนี่คือประเทศไทย ท่ีส่วนมากไม่ได้เรียนภาษาจีน

[@Tzannyang]

感恩，讚

[@周金銀]

謝謝分享感恩

[@ดีดิว-ฌ2อ]

ต้องการให้แปลภาษาไทยเพราะฟังไม่รู้เรื่องค่ะ

[@呂錦松-q2c]

南無阿彌陀佛🙏🙏🙏

[@游麗卿-e3x]

長知識了謝謝妳。

[@shan33612]

看起來很受用 但是想知道這樣加白糖泡發 香菇會有甜味嗎? 其次 所有乾貨都適用嗎?

[@cinzia7643]

晃動碰撞的過程當然會掉一些香菇皮屑下來不見得是髒吧？

[@pjc0000]

實用小技巧! 😃

[@davidshu3706]

太多太多題外話明顯是在拖時間。

[@gracelee24]

太多癈話！

[@familylai1777]

@@gracelee24 .。。，。。

[@kamiliatedja2579]

Tado ditambahkan apa? Garam atau soda kue?

[@nitaa7873]

她的視頻可以拉過三分之一後開始看

[@onjfungkee8669]

這類視頻只看後半段已是規範標準！

[@bettybella2417]

Very nice. TQ.

[@hsiaopei149]

覺得有點浪費耶，香菇水很精華耶，可以先洗乾淨在泡吧

[@CIaireyIt]

看起來三分鐘後還是未充泡軟呢，看用手指押冬菇時冬菇的回彈情況就知道

[@名真王]

謝謝您阿彌陀佛

[@梁F]

你好，老老媽。有矛盾，先糖，把香味揮些发了，下面粉清除了什質。最后全進坑里。是否先用面粉清洗，再用糖令香味釋出，可保留香菇水。

[@laiwilliam9243]

讚成！

[@chienkailiao7374]

但是這樣泡出來的香菇水就不能夠使用

[@w550510]

對啊最香的就是這泡好的水啊直接用溫水泡就好了

[@陳思妤-u6q]

我喜歡吃曬乾的香菇 我來分享我的處理方式 我會將大量的小顆乾香菇 一次大概是30朵 先清洗兩次第三次就泡水大約三個小時 三個小時後，我會將水倒掉但是乾香菇一樣吸收飽滿的水 接著我會用拉鏈袋一包5顆裝起來，共六包 放入冷凍 需煮湯 煮泡麵 或做任何料理就直接從冷凍庫拿一包出來 實為方便 我一個人的料理。

[@索道-r9s]

不是说不能直接泡水的吗？不泡水怎么浸湿发呢？

[@麗雲李]

用詞改為「不要只是泡清水」，比較精確傳達主持人本意吧。又 乾香菇本乾淨，可採用簡單做法，即先快速沖一下表面，再以冷水泡。避免熱水泡，香氣會跑掉 可惜。 預先準備食材，就不會太着急。

[@gork6495]

话太多了，讲的时间比泡的还长，弄费人家很多时间，太罗嗉了！

[@陳素枝-s6p]

本來說話很慢，浪費時間所以，在講廢話的時候，可以跳過比較快

[@李陳春蓮]

謝謝❤❤❤❤❤

[@5312P]

謝謝分享

[@melindatua1450]

Thanks for sharing

[@ekilucia3795]

Yang ditaburkan itu apa? Gula, tepung apa?

[@CrystalAmanda7106]

Gula dan terigu

[@sunlim2107]

感恩分享

[@evalee9607]

如何量度30度水溫？

[@patphares6258]

Excellent !❤

[@choujennie2975]

把鮮味都浪費了

[@wongyitmoey5758]

感谢你的分享

[@cindyliu8318]

好捧

[@劉家玲-n1z]

這樣就不會有泡香菇的水可以用了，我將香菇洗乾淨之後加入水蓋上蓋子放進冰箱第二天就好了

[@wendali3802]

謝謝你的分享呀

[@बाबानन्द]

我有點不懂到底兩種(全張開跟長老的)差異在哪，希望可以分開講解，不然兩個都拿著，也沒指明，只能讓觀眾瞎猜

[@展令羽]

從3分41秒看就好

[@josechoi8654]

暖水，白糖，麵粉 一起搖

[@andrewking7085]

樂樂媽的手很漂亮

[@lushuoling]

產地不同，種法不同，需要被清洗的方法也不同，香菇水能不能用也不同，總之就是...不同。

[@laiwilliam9243]

介绍时，同时拿着兩个冬菇，都不知你说那个好，那个不好。应该是先拿个不好的说那里不好；再拿个好的说那里好。然后才同时拿着兩个作比较解釋！

[@sikchanfung5651]

没水平的人，在忽悠人

[@APPLE-py6mq]

感恩分享🌈🙏🏻🌹❤️

[@drlam9439]

感謝您的分享和分析🎉

[@รุ่งฤดีจันทรวิสูตร]

Good

[@美慧王]

扼要 簡短 切中要點 更令人喜愛展讀

[@yuanyuanalan6092]

我要要和姚姚妻子攪拌攪拌愛愛愛妳

[@มรกตบุญราช]

ขอแปลเป็นภาษาไทยนะ ชอบคุณค่ะ

[@thaninisrichan7947]

ใช้น้ำอุ่น น้ำตาลทรายขาว แป้งอเนกประสงค์ แช่ในภาชนะปิดฝาเขย่า 3 นาทีเพื่อให้สิ่งสกปรกออกมาค่ะ

[@nanny3906]

Very good 👍

[@suilanchung928]

口水多過浪花

[@Yanpatama]

Thank you very much for your wonderful sharing

[@蕭瀟-v8g]

沒有必要這麼洗，這個洗法，洗乾淨了，味道也洗掉了

[@yeewanleung4224]

正是，折磨了一輪，沒必一要！

[@aprilcheng6741]

大陸的品質不清楚，但是台灣的幾乎都是太空包種植，很乾淨的，稍微沖洗一下拿來泡發，香菇水很好拿來料理的，趕時間的話直接用熱水泡發就好

[@谢然-e9i]

@@aprilcheng6741 大陆也是真空包泡发后用香菇水的，这个方法第一次见，也感觉怕会流失风味。

[@guekmoeykhoo9967]

这样洗香菇,香菇水就不能用.

[@tonycruz119]

成段視頻有90%是癈話

[@pearlngo7373]

就是

[@yeewanleung4224]

同意說法，以前看过两次，也一樣，搅到香菇说怕左佢，还是自法，成功做了幾十年，爽脆鮮美，我敢認第二！

[@saulanhui4096]

見到在洗食材就一把火

[@tanwankiat5525]

@@yeewanleung4224 . . X, ..

[@pattylee7784]

騙點閱率的 根本是胡說八道

[@healthyfood7268]

多謝分享

[@genovevaobregon2721]

Hola magnifica información gracias saludos muchas bendiciones

[@dandichen300]

直接4分開始看 前面灌時間

[@李小姐-t7h]

你好請問 乾香菇在什麼地方有得買 謝謝告知🙏🙏🙏

[@VinhTinh98]

食品柑仔店 有賣香菇 可以問看麥

[@babyloving4935]

南北雜貨店

[@sarunpak]

This is very helpful. I love to cook with dried shitake , will do follow your advise.

[@xutaixutai5514]

0

[@lizhenchen5315]

泡香菇可用白醋嗎？

[@wilheminaboone1107]

Outstanding video! 🤗

[@wh5662]

100分 感恩謝謝 天天100分 步驟100分

[@lechen6490]

100分啦！非常實用的方法，给您点讚100分，我最喜歡看您的視頻

[@lechen6490]

讚！讚！讚…

[@jinzulo922]

白糖.麵粉

[@gwenchua5920]

Can l use cornflour.

[@gogo-jq7pz]

咁做係非常好多謝

[@natapattawanyapote2911]

What kind of flour ? Is it tapioca flour ?

[@khoogeeseng4068]

wheat flour

[@adalyndan990]

what type of flour did you use? Wheat Flour? Corn flour? Rice flour or tapioca flour? please let us know, thank you

[@WUYIFAN-i6n]

Simply wheat flour.

[@WUYIFAN-i6n]

Plus sugar.

[@adalyndan990]

@@WUYIFAN-i6n Thank you

[@udiejhdhdh276]

@@WUYIFAN-i6n ，

[@klinemiceli2838]

You can use baking soda instead

[@鄭彩虹]

謝謝你

[@蘇莉鈴]

讚讚讚！

[@mamamama4553]

太棒了

[@MichaelLee-my4yh]

Is it necessary to soak the mushrooms after they hv bn soak 3 mins for another period of 3 hrs to make them soft.

[@wanchingwu7112]

謝謝樂樂媽的分享🙏🏻🙏🏻👍

[@saulanhui4096]

自己友嗎 在玩洗手遊戲

[@mamayeung1618]

太多癈話

[@yuanyuanalan6092]

我要要和姚姚妻子愛愛愛

[@kingbob7542]

香菇最忌用水煮 買回來直接吃

[@毓珍盧]

沒顯示泡法加了什麼泡？

[@meodpt1780]

The mushrooms were shaked by shaking box about 1-3 minutes.

[@yiyang7881]

明明倒下水，還說不直接用水泡。

[@vickychung8693]

樂樂媽，很喜歡妳的視頻，講解仔細及詳盡，而且很實用，超棒啊！請問用有機黃糖代替白糖發泡冬菇可以嗎？

[@빛나는오드]

试试不就知道了？

[@siuyeeseto9646]

，

[@siuyeeseto9646]

講解很詳盡，👍👍

[@bensonng8556]

好！'

[@林小豬-g4g]

餐廳做十幾年直接泡內 原來我不是在飯店 我了個去

[@edwinng7772]

餐廳不會這樣做的，餐廳有專人負責浸乾貨，不須三分鐘的浸法。

[@張仲蘭-i6c]

說得太囉嗦了

[@kanjanachorchomkasem7726]

Thank you very much for your wonderful sharing. Now I know how to clean the mushrooms correctly.

[@Jtbacxsvv]

那個水不叫非常的髒！ 泡香菇的水，本來就會有香菇的顏色！ 加了麵粉，那些香菇水都作廢不能用了！ 這個方法，我覺得很白痴！

[@샤오밍-s1d]

👍👍👍👍

[@美蓁李-q4r]

讚

[@bandmtv317]

剪接後2分鐘全泡開

[@2cjappy]

Try to have subtitles in English.

[@t01811]

香菇根本不用泡，洗菜前先把乾香菇洗乾淨，所有的菜切好，乾香菇就軟了，泡了就可惜了，口感差很多。

[@laiwilliam9243]

泡浸时间，冬菇吸水不夠，吃起来稍硬和没冬菇渗出的汁味。