Tee von Fruchtbäumen selber herstellen, Blätter fermentieren, Einleitung Schritt für Schritt

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute möchte ich Euch zeigen wie kann man eigenen Tee aus Fruchtbäumen - Sträucher - und Beeren - Blätter selber herstellen. Durch Fermentation bekommt ihr ein gesunden Tee mit vollen Vitaminen und wertvollen Stoffen.
In diesem Video zeige ich Schritt für Schritt wie es gemacht wird.
Der fertig getrocknete Tee soll mindestens 2 - 3 Monaten stehen, besser sogar halbes Jahr um einen vollen Geschmack zubekommen und nur dann kann man ihn genießen.
Wenn Ihr den Tee gleich aufgießt, wird Euch der Tee nicht so schmecken, da die Fermentierung noch nicht abgeschlossen ist.
Tee Zubereitung: 1 bis 2 TL getrockneten Blätter mit kochendem Wasser übergießen und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Durch den Sieb geben und genießen.
WIRKUNG:
Himbeerblättertee:
Wirkt entzündungshemmend, immunstärkend, blutreinigend, beruhigend, krampflösend, schmerzstillend, harntreibend, hilft bei Durchfall, Erkältung, Husten, Zahnfleischentzündungen, Bluthochdruck, bei Menstruationsbeschwerden, Wechseljahresbeschwerden.
Darf auf KEINEN Fall von Schwangeren, bei häufigen Verstopfungen und Menschen mit niedrigen Blutdruck eingenommen werden.
Brombeerblättertee:
Wirkt entzündungshemmend, blutreinigend, blutstillend, schleimlösend, bei Durchfall und Magen - Darm - Grippe, Verdauungsproblemen, Diabetes.
Apfelblättertee:
Wirkt blutreinigend, beruhigend, bei Durchfall, Heiserkeit, Nervosität.
Tee aus Apfelblätter fördert den Stoffwechsel.
Kirschblättertee:
Wirkt blutreinigend, harntreibend, beruhigend, bei Arthritis, Gicht, Verstopfung, Durchfall, Fettleibigkeit.
Erdbeerblättertee:
Wirkt blutreinigend, bei Durchfall, Halsschmerzen.
Tee aus Erdbeerblätter hilft giftigen Stoffen aus dem Körper auszuscheiden, wirkt auf Nieren und verstärkt die Blasentätigkeit, wirkt positiv auf die Galle aus und beruhigt kranke Leber.
AUFGUSS aus Erdbeerblätter oder Himbeerblätter wird bei Wunden und Akne angewendet.
Liebe Freunde ich teile mein Wissen mit Euch, aber es umzusetzen ist natürlich Eure eigene Entscheidung!
Nimmt Euch Zeit für Eure Gesundheit!
PS: auf meiner Homepage findet ihr unter dem Menü "Blog" weitere Rezepte, Tipps&Tricks: kalinkas-kueche.de/blog
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[@KalinkasKueche]

Hallo liebe Freunde, ich habe ein Nachtrag auf ihre Fragen für alle einzelne Tee und Tee Zubereitung unten in der Beschreibung gemacht. Bitte um die Verzeihung, dass es mir nicht gleich aufgefallen wurde. Liebe Grüße Ljuba

[@despasstscho4947]

Hallo meine Liebe, - wie trockne ich am besten ohne Dörrgerät? Backofen offen lassen? Auf dem Kaminofen? In der Sonne?

[@pika3094]

Kurze Zusammenfassung zum nachlesen: 1. Blätter sammeln (am besten jung) 2. Wenn nötig waschen und gut trocknen 3. etwa einen Tag welken lassen 4. gewelkte Blätter mind. einen Tag gefrieren lassen 5. abtauchen und zerkleinern 6. feuchtes Tuch über die Schale legen und bei 22° bis 25°C fermentieren lassen (von vier bis acht Stunden bis es fruchtig riecht); nachfeuchten und keine direkte Sonne 7. sobald es fruchtig riecht, im Dörgerät, Backofen oder an der Luft trocknen → in Gläser abfüllen und fertig

[@angeleyestouch777]

Hallo ich hab eine frage. Wieso nicht einfach nur trocknen? Und dann für Tee nehmen?

[@KalinkasKueche]

@@angeleyestouch777 Es kann man auch gleich trocken, aber wenn man die Blätter fermentiert , dann versetzt man ihn mit noch mehr wertvollen Stoffen und Vitaminen und er schmeckt viel aromatischer 😋

[@angeleyestouch777]

@@KalinkasKueche vielem lieben dank für die Antwort💐😇🤩

[@user-ri5ki6mn3y]

Ich persönlich erspare mir das zerkleinern, vor dem trocknen. Ich lege einfach ein feuchtes tuch auf die angetrockneten blätter, danke für den tipp mit einfrieren❤, und lasse das ganze über nacht fermentieren... dann trockne ich sie...und zerreibe sie bevor ich sie in Gläser gebe. Mein absoluter favorit sind die himberblätter...schmeckt wunderbar aromatisch. Danke für den tipp mit apfel und birnen blätter, kannte ich nicht...dafür habe ich viel heidelbeerblätter fermentiert (nützlich bei diabetes). LG. Hariet ❤

[@matildemuller2629]

Liebe Kalinka, Du Herzensfrau, Besonders in der heutigen Zeit sind Deine Ideen so wertvoll. Habe herzlichen Dank und bleibe Gesund.

[@McNonP]

Liebe Kalinka,hervorragend mal wieder!!!!Wie wäre es denn mit einen Koch und Rezeptebuch von dir?Das wäre toll!!!!!

[@mamaramona4137]

Man wird alt wie eine Kuh und lernt immer noch was dazu! Danke für das tolle Video und wie gesagt ich lerne immer wieder was dazu! 👍❤️😘

[@KalinkasKueche]

Mama Ramona 😊👍🏻

[@achat6181]

😂😂😂👍🏻

[@normalwargestern7316]

Danke du lieber Engel. Jedes Video animiert zum Nachmachen. ❤❤

[@mabo9204]

Habe nicht gewusst das diese Blätter essbar sind , gerne noch mehr von diesen wertvollen Tips 💗

[@LilithMorph]

Also, ich versuch das grad mit Zitronenbaum Blättern, die riechen direkt nach den 24 st einfrieren schon so stark nach Zitrone, dass es einem die Nase einkrumpelt ... mal schauen, was da noch so passiert im laufe des Tages ;-)) Brombeerblätter sind auch schon im Froster, wenn das alles so klappt, dann ist mein Vater der glücklichste Mensch der Welt, wenn er endlich tollen aromatischen Tee aus seinen ganzen Blättern bekommt ... vielen lieben Dank schonmal für die tollen Tips.

[@withak.630]

Dankeschön für dieses weitere wertvolle Video🤝❣ Es ist ein Genuss deine tollen und so umfassenden Tipps zu lauschen. Und es ist eine Freude sie nach zu machen. Du hast ein so umfassendes Wissen. Und nicht nur das, du kannst echt toll erklären, und gibst immer wieder Hinweise auf mögliche Fehler👍. Vielen Dank dafür 🙏❣ Ich habe deinen Kanal vor ca. 2 Wochen "entdeckt", und bin sehr dankbar dafür. Aber am schönsten ist deine 💖 herzliche Art und Weise ❣❣❣🙏👏 Ganz liebe Grüße aus Tirol 🙏🤗

[@AndreaSchwab-qr6jg]

Na das ist mal eine tolle Idee. Danke für das tolle Video. Ich werde es ausprobieren. Liebe Grüße.

[@evadoetaf5879]

Kalinkas Küche ist mein Lieblings Kanal.❤

[@KalinkasKueche]

Dankeschön 😍

[@NeuesvomLandei]

Das kommt genau zur rechten Zeit, denn das wollte ich dieses Jahr mal ausprobieren! Danke, liebe Ljuba! 😘🤗😃 LG Nadja

[@brigittedietrich5134]

Hallo, bin durch Zufall auf dieses Video gestoßen. Sehr schön erklärt, es macht Lust auf mehr. Danke, ich werde öfter schauen……..

[@mariapachernegg326]

Super cool, deine Videos, Dankeschön

[@juttakaucke3427]

Bin so froh deinen Kanal gefunden zu haben! Man lernt doch einfach nie aus . Vielen Dank 😊

[@guppyfisch9638]

Danke, Kalinka! Richtig klasse Idee!!!😃💐💐💐💐🌸🌺🌻🌼🌸

[@Christine-315]

Liebe Lubja, herzlichen Dank das Du Dein umfangreiches Wissen mit uns teilst🤗Du bist so sympathisch, so lieb... macht soviel Spass Deine Videos zu schauen, und ich lerne immer noch dazu❤️ Herzlichen Dank Du feiner lieber Herzmensch🤗😘

[@elfriedegras2853]

Das ist wie immer gut erklärt danke

[@wildgartenbine1501]

Wow, sehr spannend. Ganz tolle Anregung für mich 😊

[@lechat8533]

Einfach nur super! Vielen lieben dank👍💐

[@nathaliesgartenunddeko2835]

Wieder mal ein super rezept vielen lieben Dank Ljuber du bist super glg

[@lowesonne4026]

Dieses Jahr wieder, super Rezept und sehr leckerer Tee. DANKE!!!

[@yvonne4621]

Vielen Dank für das teilen Ihres Wissens.

[@margarethebar2479]

Dankeschön liebe Ljuba

[@yvonnesommerfeld1542]

Super. Habe ich wieder was dazu gelernt. Das werde ich mal versuchen. Vielen Dank für das Video.

[@ursulagun5095]

Hallo meine liebe. Ich finde das sensationell was du alles machst und kannst. Ich werde versuchen es nachzumachen. Dankeschön für die schönen Ideen. Liebe Grüße Ursula Gün😁😊

[@umutagir7262]

Man kann ja auch z.b. Quitten Blüten und Wallnuss Blätter trocknen lassen. Die sind voller Vitamine. Finde sowas sehr interessant. Vielen Dank

[@omaoma1111]

💖Hallo liebes ,das mit der Tischdecke ist jal eine Hammeridee!!!! DANKESCHÖN für diesen tollen Tipp🥰🌼🏵️🌲🍀💖 Bis bald liebe Freundin🌸🌾💗🍄💖🥰

[@erbauungstutztaufgnade1875]

Danke schönes Video.

[@petrarusch4277]

Super Rezept, vielen Dank. Werde um Frühjahr loslegen

[@monikakappes8124]

Oh super lecker .Das mache ich .So schön erklärt ich bin begeistert

[@andreaspanu5342]

Danke für deine tolle Idee.Das probiere ich aus ❤

[@andreamaul3119]

Das ist eine tolle Idee, Dankeschön für ihre tollen Tipps u Ideen , ich finde das Klasse vielen lieben Dank dafür 😚

[@jolanta1946]

Liebe Ljuba Vielen Dank für das tolles Video 👍👍👍🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐💐 Einen schönen Tag wünsche dir und deinen Lieben 😘😘😘😘😘

[@mariannematt9391]

Es ist einfach immer wieder schön, deine Videos zu sehen. Habe schon viel von die gelernt. Vielen Dank dafür 🙏

[@popcornpinky-pie2289]

mei, was du alles weißt und kannst! vielen herzlichen dank 💚🌱

[@ulriketheimer5583]

Eine tolle Idee, wusste garnicht das, dass klappt 🥰

[@martinazeichart]

❣🍵 ❣ Liebe Ljuba, sehr tolles Video. Danke und Grüße 🍀

[@maries.9089]

Danke, Liebe Ljuba, für deine wertvollen Tipps!😘 Und einen schönen Tag!

[@paraglidingsauerland]

Vielen lieben Dank, Ihre Tipps & Tricks sind einfach spitze,😀👍.

[@inacreutzberg4967]

Toll das es dich gibt mit deinen Tips in Form von Videos. Tausend Dank

[@KalinkasKueche]

Sehr gerne 😉

[@lyzu61]

Suuuper idee!

[@tunesbensmaol3828]

Danke für den Tipp

[@jeta818]

Respekt für all diese Mühe, da lernt man jeden Tag bei dir was neues dazu 👌👌🌹🌹🌹

[@tanjak.9954]

Liebe Lubja so ein tolles und informatives Video!! Danke dafür ich werde es auf jeden Fall nachmachen !! Ich liebe es wenn du sagst: meine Lieben Freunde : ich liebe es 😊😊😊😊 du kommst so lieb rüber und ich schau deine Videos für mein Leben gerne!! Bitte mehr von solchen Geschichten wie trocknen und einmachen ich find das total klasse !! Liebe Grüße aus Mainz 😊😊😊

[@marcelgowa]

privet kalinka, deine tipps sind gold wert, mein tee schmeckt himmlich, danke!

[@KalinkasKueche]

Das freut mich sehr 👍🏻😊

[@giselagermann8556]

wunderbar! das ist ja viel einfacher als das, was ich bis jetzt immer gemacht habe! probier ich mal auf deine art, danke :)

[@enanadecasa4710]

Du bist eine Bereicherung. Fühl dich umarmt. 😊

[@nicole1147]

Sehr interessantes Video. Hab ich so noch nie gesehen. Ich habe mir auch erst einen Dörrautomaten zugelegt. Würde mich daher über mehr Ideen in der Richtung freuen :)

[@calendula3747]

Tolles Video, alles super erklärt ! Fermentieren macht Arbeit, aber der Geschmack vom Tee belohnt

[@susizorn5235]

Das wird probiert. Ich trinke sehr viel Tee. Mittlerweile kosten die ja auch richtig Geld. Das Fermentieren, muss oder sollte das man auch mit Brennnessel oder Holunder, Pfefferminze, Zitronenmelisse sowie auch anderen Kräutern wie Salbei machen. Wollte Salbei Tee kaufen, es gab keinen. Das bisschen Honig kann man ja dann auch selbst dran machen. Tee gehört bei mir zum Winter. Eistee könnte man dann ja auch sehr günstig machen. Bin kein Freund vom Wassermax. Wasser schleppen tue ich aber auch nicht gerne. Ich bin sehr erfreut das ich dein Video gefunden habe. Vielleicht Eistee im Sommer und Heißtee im Winter. Ich danke Dir. Wasser läuft aus der Leitung im Garten. Kein Schleppen. :-)

[@brigittes8524]

mh das ist super .. mache dies auch .. freue mich und meine Gädte mit schmackhaftem Tee... vielen dank fürs teilen...ja die Natur ist greifbar... liebe Grüsse aus Yverdon CH

[@daggi622]

Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. Dein Kanal ist sehr informativ. Ich schaue ihn mir gerne an.😊👍

[@KalinkasKueche]

Dankeschön für dein Feedback 😊

[@kayrewolinski7591]

wieder ein tolles Rezept werde es am Wochenende zur Party ausprobieren LG aus Berlin

[@annettegutowski-porsche1201]

Liebe Kalinka, es ist ein Genuß deine Videos zu sehen. Mit vielen wirklich wertvollen Tipps. Lieben Dank dafür!

[@KalinkasKueche]

Dankeschön 😊

[@marlenehepner1792]

Ich habe Blätter genommen die ich beim Auslichten des Süsskirsch Baums gewonnen habe. Man muss die Süsskirsch Bäume nach der Ernte auslichten da fallen viele Blätter an. Die kann man gleich für das Rezept verwenden. Man hat weniger Müll dadurch und noch ein schönes Produkt

[@alfredsteiner8152]

Oh man das ist ja so PHANTASTISCH 🙏 Bin gerade dabei nach deiner Anleitung Apfelblätter zu fermentieren. Bis jetzt scheint alles zu funktionieren. Nach etwa zwei Stunden riechen die Blätter richtig gut und fangen sich schon an zu bräunen. Wenn es weiter so gut läuft dann kann ich in zwei Stunden mit dem trockenen beginnen. Nochmal vielen herzlichen Dank 🙏🥰

[@Eifel12345]

Ich höre und schaue dir wirklich so gerne zu und bin begeistert was du für tolle Sachen zauberst. Vieles kannte ich so noch gar (wie diese Art der Teeherstellung). Ich muss sagen, ich bin begeistert 🍵 Danke dir 👌

[@roswithaleissinger9864]

Vielen lieben dank,dank deiner erklärung werd ich mich auch einmal zum fermentieren überwinden,hab irgendwie mich nie getraut❤😊

[@franziskafischer9400]

Liebe Ljuba, das Video ist Klasse. Die Blätter stehen jetzt alle zur Verfügung. Eine Meisterinnen-Lehrstunde! Tausend Dank 👍👍👍!

[@KalinkasKueche]

Franziska Fischer Gerne 😊

[@angelikablunk6727]

Danke liebe Ljuba, ich bin sofort in den Garten gegangen und habe Blätter geholt😉 Ich wünsche dir alles gute für den Umzug. Und bitte hör niemals auf mit deinen Videos! Ich habe schon so viel bei dir gelernt und schon einiges nachgemacht. Du bist wirklich toll 😍

[@KalinkasKueche]

Angelika Blunk Dankeschön, es ist sehr lieb von dir 😊 LG Ljuba

[@terra3819]

Liebe Ljuba🙂 vielen Dank für dieses wunderbare Video! Ich habe es nachgemacht und bin begeistert! Und genieße das Teetrinken noch mehr!

[@KalinkasKueche]

Das freut mich sehr 👍🏻😊

[@fairbewerten8374]

Ach wie traumhaft .Einfach NATUR .Vielen Dank das es mit Apfel auch geht Wahnsinn. Ich bin dabei ich mach das 1000 Prozent!Vielen vielen Dank Du scheinst ein sehr netter Mensch zu sein man spürt und hört regelrecht wie es Dir Spaß macht .Bleib so klasse wie Du bist ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@KalinkasKueche]

fair bewerten Vielen lieben Dank 😊 LG Ljuba

[@corinnadeutschmann-bock8012]

Liebe Lijuba, endlich kann ich mir meinen Tee selbst machen, danke dafür das du dir die Zeit nimmst um es uns zu zeigen. Du bist klasse, mach weiter so. Ich lerne gerne noch dazu. L.g. Corinna

[@KalinkasKueche]

Dankeschön für dein netten Kommentar 😊 Liebe Grüße Ljuba

[@fives3186]

Wow wie schön und sympathisch erklärt und gezeigt, wie wenn man mit in der küche stehen würde :D hab dir gern ein abo dagelassen und freu mich auf deine nächsten tips :)

[@erikaroll6940]

Sie sind eine.sehr liebenswürdig Frau die aus alles was machen kann. Sehr leckere Rezepte. Vielen Dank und alles Gute.

[@KalinkasKueche]

Dankeschön für das Lob 😊 Liebe Grüße Ljuba

[@juliap.337]

Danke für das tolle Video ! Werde diesen Himbeerblätter nacharbeiten. 🤗👍 Ich hatte mir Himbeerblättertee damals öfter gekauft. Es war Himbeerblättertee der mit getrockneten kl. Apfelstücken aromatisiert war , das werd ich probieren !

[@Wonni1981]

Absolut unverständlich diese Disliker. Dein Video ist genial, davon habe ich noch nie gehört, toll! Muss ich unbedingt mal nachmachen, habe Johannisbeere im Garten.

[@mrsreal5665]

Das sind entweder Trolle oder mit dem Leben unzufriedene Miesepeter

[@astridkatzenmeyer2934]

Das ist ein ganz toller Beitrag.ich trockne gerne Kräuter,doch das Ferientieren ist toll,doch auch aufwendig.aber ich mache es dir gerne nach ,du hast immer so tolle ideen.na ja,dein Garten ist ja auch ein Prachtstück,jedes Stück Land hast du ausgenutzt.ich wäre froh auch so einen Garten zu haben,doch ich auch habe nur einen Balkon,wo ich auch einiges anpflanzen,so wieder Platz reicht.deine Videos gefallen mir immer wieder,weiter so liebe Melanie.es grüßt dich herzlich Astrid

[@claudiaschiel4275]

Vielen Dank

[@marlenehepner1792]

Ich habe zum Zerkleinern meine Küchenmaschine genommen das ging schnell und gut

[@alexandraweiss9459]

Das hast du super erklärt. Vielen Dank dafür. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@carolakayed9421]

Liebe Ljuba, du hast dir für uns wieder so viel Arbeit gemacht. Vielen Dank 💐❤️. Dein Garten ist so wunderschön. Schade, dass ihr umzieht. Die Bäume kannst du nicht mitnehmen, aber vielleicht die Walderdbeere

[@nicolkraft-pilko6078]

Dankeschön für deine wunderbaren Ideen. ❤ Ich liebe deine Anregungen und Rezepte. Gestern haben wir ein Glas von dem bunt eingeschichteten Krautsalat vom Herbst letzten Jahres aufgemacht. Das war auch super lecker .

[@KalinkasKueche]

Das freut mich sehr :-)

[@ursulagun5095]

Dankeschön für die schönen tee Rezepte die du selbst gemacht hast. Ich werde es versuchen nachzumachen. Erstmal ist es aus dem eigenen Garten. Und aus dem eigenen Garten ist es auch noch Bildqualität. Und um sonst. Nur ein bisschen Strom. Dafür weiß ich aber was für eine Qualität ich habe. Sehr gut das du gezeigt hast wie das geht. Habe wieder was dazugelernt. Dafür bedankte ich mich herzlich bei dir. L. G. Ulla. 😁😆😉😋😊😄

[@KalinkasKueche]

Sehr gerne 😉 Im Sommer wenn draußen sehr warm ist kann man auch draußen trocknen 😉👍🏻

[@irmimens1659]

Danke liebe Kalinka,du bist wunderbar mit deinem Wissen Leider ging so viel natürliches verloren.Ich trockne im Moment auch die Blüten des Holunder ,ist auch ein gesunder guter Tee. Mit den Blättern ist mein nächster Versuch. Liebe Grüße,alles Gute und eine schöne Woche.

[@KalinkasKueche]

Irmi Mens Ja ich trockne auch momentan, Holunderblüten und Gänseblümchen. 😊 LG Ljuba

[@elisabethneugebauer8123]

Danke liebe Ljuba. Ich habe auch ein Garten und bin nie auf die Idee gekommen, das man aus den Blättern, Tee machen kann. Obst und Bereen habe ich schon oft getrocknet, und die Kräuter auch, und die trinken wir sehr gerne. Im Frühjahr werden die Blätter dran. Du bist einfach Toll.👍🥰

[@KalinkasKueche]

Das ist toll 👍🏻

[@bettyleonhart7440]

Ich folge dir in Frankreich, ich finde deine Stimme so angenehm. Du bist hochinteressant, eine gute Pedagogin so tapfer und fleisisch! Hab vielen Dank!

[@KalinkasKueche]

Dankeschön

[@StarkdurchGebet]

Hab heute endlich meine eingefrorenen Apfelbaum Blätter fermentiert😍 Wahnsinn wie lecker fruchtig es duftet, hätte ich nicht gedacht, dass das so gut riecht ❤️ Danke für das Teilen Deiner Küchengeheimnisse!

[@heike6387]

Ach Lubja! Deine Videos sind so wundervoll und liebevoll. Mir gehts nach dem Kucken immer viel besser! Danke, Du Liebe! ❤

[@anna-mariawuhrmann2988]

BRAVO Ljuba!!!! ich benutze die Blätter getrocknet mit Dörrapparat und man kann auch Tee geniessen, auf jedensfall ist immer sehr gesund, für unsere Gesundheit. Liebe grüsse Anna

[@Muckellich]

Hallo, ich würde auch gern die Blätter in meinem Dörrer trocknen. Nur ich finde nichts dazu wie lange und bei welcher Temperatur die darin trocknen sollen :(

[@marlenehepner1792]

Heute läuft die erste Trocknung es duftet sehr gut

[@mamaafrikaner6651]

Danke schön bye bye

[@elkekober5979]

Hallo liebe Ljuba ! Bei meinen absoluten ,Lieblings - KZbinrn' like ich immer bevor ich das Video anschaue,da ich ich schon weiß das mir das gefällt. Natürlich gehörst du dazu !!! ❤Bin schon sehr neugierig darauf auch wenn es 1 Jahr alt ist.Lg.Elke

[@lieschenradieschen9894]

Liebe Ljuba, schön das ich deinen Kanal gefunden habe. Ich mag das Selbsthergestellte schon immer so sehr. Vielen Dank für diese tollen Anleitungen!!!:) Ich habe aber mal eine Frage. Ist es egal wann man die Blätter sammelt?

[@margarethebar2479]

Vielen Dank 🦋🦋🦋🦋🦋🦋🐬🐬🐬🐬🐬🐬

[@nataschapiekass]

Hallo kalinka liebes Kannst du bitte noch mehr Videos bezüglich selbst gemachte tee machen? Ich liebe tee und trinke täglich welchen. Ich würde so gerne meine teemischungen selbst machen. Und du machst dazu immer leicht verständliche Videos.gerne Kräutertee und Früchtetee Mischungen. Ich selbst hab schon Rosen Linden etc gesammelt. MfG

[@longgowhereto]

Beim Salzgurken machen dachte ich damals "ich soll da ein Weinblatt oder Sauerkirschblatt reintun?????" -- Wieso wissen wir normalste Dinge nicht mehr? Danke Ljuba, eine super Sache - ich sehe Obstbäume nun völlig anders.

[@mrsreal5665]

Ich habe das als Kind auf demLand in Ostdeutschland noch gelernt mit Weinblatt und Kirschblatt in den Salzgurken. Ostdeutschland hat altes Landleben noch laenger konserviert als die Bundesrepublik , wo alles schon seit den60-70 ern ausserhalb arbeitet und einkauft. Nur das mit den Johannisbeerblaettern und Eichenblaettern in Gurken habe ich erst bei den Russen gesehen

[@marlenehepner1792]

So sechs Stunden warten bin auf das Ergebnis gespannt

[@Gieszkanne]

Bei warmen trockenen Wetter kann man sich auch den Ofen sparen und ihn in der Sonne trocknen lassen.

[@RosaMofa]

Hallo 👋🏻.... kann ich auch Blätter vom Feigenbaum fermentieren? Danke für das tolle Video 😊

[@christinetaschner3400]

Ein traumhaftes Rezept, mache ich (19.7.2023) 100%ig nach. Was dein schönes Gerät betrifft, das war noch eine Qualität, die es in dieser Form nicht mehr gibt. Die Geräte fast alle elektrisch und mit eingebauten Fehlern, dürfen ja nicht mehr so lange halten. Vor Kurzem habe ich mir aus Ungarn 2 kleine manuelle Nudelmaschinen gekauft, die es in dieser Form bei uns nicht gibt, es wird von einem kleinen Einzelunternehmen gefertigt und macht Fleckerln und Fadennudeln. Haltbarkeit 100 Jahre und dann vererben. Das Material ist wie deine Gerät- Liebe Grüße

[@KalinkasKueche]

Ja das stimmt 👍🏻😊

[@spiwi6124]

Hallo ganz, ganz tolles Video, danke hierfür erstmal, habe lange danach gesucht. Eine Frage hätte ich und zwar, wann ist beste Zeit, für die "Blätterernte"? Grüße Petra

[@claudedecker4351]

hallo liebe ljuba, tolle videos, schon einiges ausprobiert...geht das auch mit pflaumenblättern?? danke und weiter so :) daumen hoch

[@katharina3117]

Hallo liebe Ljuba, vielen Dank, dass Sie so ein motivierendes und schönes Video gemacht haben. Ich habe eine Frage, da ich in Costa Rica bin würde ich gern versuchen Blätter von Orangen, Limetten und Mangobäumen zu fermentieren. Das sind auch eher festere Blätter. Könnte das auch funktionieren? Es ist hier deutlich wärmer .. eher zwischen 25-30 grad .. würde das die Fermementierungszeit verkürzen? Derzeit ist Regenzeit, also die Luftfeuchtigkeit ist relativ hoch. Was denken Sie? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen!

[@Kiraela55]

Klasse!! Dieser Beitrag ist sehr wertvoll! *Lieben Dank!!* Bitte noch mehr solcher Tipps, was man selbst herstellen kann! Holunderbeeren werden auch so getrocknet oder nur sofort trocknen?

[@KalinkasKueche]

Kiraela55 sofort trocknen

[@Kiraela55]

@@KalinkasKueche DANKE!

[@petraw.9245]

Das alles ist sehr interessant, liebe Ljuba, das habe ich vorher noch nicht gewusst, wie sowas geht. Aber wir werden es ausprobieren. Ist es eigentlich egal, ob man im Frühjahr, Sommer oder Herbst die Blätter sammelt ? Vielen Dank für s zeigen 🌺🌞☺️

[@KalinkasKueche]

Am besten Mai -Juni, danach sind die zu fest 😊

[@petraw.9245]

@@KalinkasKueche Alles klar ☺️👍🏻 Dankeschön. Dann werden wir uns auf den Weg machen 😉 wünsche euch noch einen schönen Pfingstmontag 🌞🌺

[@vikingvapor5722]

Kalinka.... alles richtig gemacht...... wenn man die Verarbeitung mit der von Schwarzen Tee vergleicht , ist ist es das selbe... der Tee wird gepflückt und gewelkt, an dieser Stelle unterscheidet sich Grüner von Schwarzem Tee. Schwarzer Tee wird fermentiert und dann getrocknet oder sogar geröstet oder geräuchert. Mein Tipp sind Brombeer oder Holunderblätter mit getrockneten Rosenknospen.

[@KalinkasKueche]

viking vapor Holunderblätter? Das habe ich noch nie gemacht. Bis jetzt habe ich zum trocknen nur Beeren und Blüten genommen. Hast du selber schon es gemacht, mir sind wichtig persönliche Erfahrungen, sonst kann ich es nicht weiter geben. Ich muss erstmal selber probieren 😉 Auf jeden Fall Dankeschön für deine Information 👍🏻 LG Ljuba

[@happy_rabbit_transform.7.8]

Ein ganz wunderbarer Tipp, vielen Dank. Bisher habe ich die Blätter immer trocknen lassen. Bringt das fermentieren auch etwas bei Heilkräutern, wie Minze, Salbei, Schafgarbe, Spitzwegerich etc.?

[@KalinkasKueche]

Ja 👍🏻

[@kosemsultan364]

huhu liebe ljuba kennst du mich noch hab schonmal bei dir kommenta gelassen im jubieliumstorte video. die konfetitorte.mannomann 3 jahre ist es her wie die zeit vergeht. tolle videos machst du ❤️

[@KalinkasKueche]

Dankeschön für deine Wiederkehr 🙏😉

[@susanneschlosser1634]

Liebe Kalinka,endlich werde ich nun mal deine Anleitung zum Fermentieren ausprobieren ❤ Zuerst mit Apfelblätter. Da ich im Gerten einen tollen Quittenbaum habe, wollte ich dich fragen, ob die Quittenblätter denn auch gut zum Verwenden sind? Lg sendet dir Susanne

[@KalinkasKueche]

Ja das kann man machen, Quittenblättertee ist sehr gut gegen Hustenanfälle 👍🏻 Am besten die Blätter von Fruchtbäumen ab Mai sammeln, weil dann erhalten sie am meisten viel Vitaminen und Wirkstoffen. Liebe Grüße Ljuba

[@susanneschlosser1634]

@@KalinkasKueche vielen lieben Dank für deine Antwort. Wünsche dir einen schönen Abend 🥰🥰