Ternyata mudah bikin ragi sendiri, alami tanpa bahan kimia

Hi Semua……
Belakangan ini saya tertarik untuk membuat roti dengan Sourdough, karena itu saya mulai membuat ragi alami dari buah buahan.
Di video ini saya menggunakan Manggis, tapi kalian bisa menggunakan biah apa saja yang mengandung sedikit atau banyak rasa asam.
Kalian bisa juga menggunakan buah buahan kering seperti Kismis.
Persiapan dan yang dilakukan sangat simple dan sederhana, hanya saja harus terjadwal setiap hari selama 1 minggu
Hari ke 1
100-150gr buah manggis atau strawberry atau anggur
250-300ml air masak atau air Oxygen
Tutup rapat diamkan suhu ruang 24 jam
Hari ke 2
Manggis mulai mengapung
Kocok, buka tutupnya 1-5 menit
Hari ke 3
Mulai mengeluarkan bubbles, terlihat hidup, banyak aktifitas
Kocok, buka tutupnya 1-5 menit
Hari ke 4
Sama seperti hari ke 3
Hari ke 5
Busa mulai hilang
Manggis mulai tenggelam
Bau tape mulai tercium, aromanya segar
Saatnya panen, atau di panen hari ke 6
Saat panen
Saring dan simpan dalam wadah tertutup, siapdi gunakan untuk sourdough starter, sisanya bisa di simpan di kulkas

[@NEPHILIM_0]

Bisa dicoba nih bikin mother SD dari fruit (yeast) water. Karena selain khamir pasti ada komunitas LAB juga

[@linasugianto5498]

Ragi alami....ditunggu resep roti dng ragi alaminya ...trims sehat selalu de

[@AyoMasakAyoMakan]

Hi ka Lina, salam🙏

[@nul640]

Baru tau ternyata bisa bikin ragi sendiri dgn cara ini ya kak, thanks banget 🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Welcome

[@nul640]

@@AyoMasakAyoMakan 🥰

[@muantapchanel4781]

Terimakasih bunda resep ragi alaminya

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@ariyaniriesky5044]

Seneng banget bikin video ini, kepasan lagi tertarik sama sour dough ✌ Terimakasih

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama kita, penasaran gimana sih rasanya😁

[@mamicinta]

Mudah sekali cara nya bun 😁👍

[@AyoMasakAyoMakan]

Iya, bikin yu, bisa simpan di kulkas, pakai bila perlu

[@arowsablon4842]

@@AyoMasakAyoMakan ini kalo buat pukis yg bikin bauny enak y bun?

[@susilowati4267]

Wah.... Senengnya dapet ilmu. Dulu pernah belajar sama chef sangjin ko ☺, terimakasih ilmunya cici

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 😍

[@umimaimay5974]

Hasil nya bagus 👍 dan slamat berkarya moga maju dan Sukses Slalu.

[@AyoMasakAyoMakan]

Aminnnn, terima kasih ka😍🙏

[@umimaimay5974]

@@AyoMasakAyoMakan Sama-sama❤

[@dapurlinatea2879]

Terima kasih ce Linda,, sangat bermanfaat sekali,,

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2 🙏

[@hafidachougrani26]

انا من المغرب نحن نصنع الخميرة من اللبن الحامض مع الدقيق ونتركه يختمر في مكان دافئ وبعدها نستخدمه ونزيد الدقيق ونضعه في الثلاجة وهاكذى

[@AyoMasakAyoMakan]

😍👍

[@cuisinezhordadssi6339]

بالتوفيق والنجاح

[@AyoMasakAyoMakan]

🙏

[@jennajazy8665]

Ce linda,reques mille crapes donk karna.Bikin kue selalu ikuti resep ce linda,premium soalnya

[@AyoMasakAyoMakan]

Siapppp😁

[@linacharliana5045]

Ooh dr tempo hari ceh Linda bilang sourdough ini ya, saya baru tahu. Kl sudah jadi bisa buat bikin apa aja Ceh Linda ? Tks...bravo.. 💖💖👍👍

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa bikin aneka roti ka

[@linacharliana5045]

@@AyoMasakAyoMakan perlu dicoba juga nih .. tks ceh Linda. 🙏🙏👍👍

[@yatini3922]

Sourdough starterku bobok dlm kulkas.... Jika mahu pakai baru aku bangunin he he he

[@AyoMasakAyoMakan]

Wah dah hebat nih, aku baru belajar😁

[@yatini3922]

Sama Mom.... Masih belajar juga, bikin starter pakai tepung ama air yang tiap hari harus di kasih makan itu lhoo, kalau sudah jadi taruh kulkas, nanti mo pakai tinggal ambil sedikit untuk di aktirkan

[@faridaida41]

Cara aktifkan nya gmn ka?

[@AyoMasakAyoMakan]

Keluarkan dari kulkas, diamkan suhu ruang, tunggu sampai mengembang sempurna baru buang sebagian trus kasih terigu dan air baru

[@Smurf_Biee_official]

Bun kalau pakek buah nanas bisa gak?

[@christinawidjanarko2574]

Mantaaap.....nti lanjut bikin aplikasinya ke roti ya ci. Sy sdh pernah bikin sourdough dr kismis, cm pengaplikasiannya keroti gk mudeng ci. Levain itu apanya sih. Ak cari2 googling kok gk nemu 🤦‍♀️🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Levain itu adonan sisa yg kita buang setiap kasih makan. Itu bisa di olah untuk bikin pancake, campuran roti atau donat, uenakkkkk

[@christinawidjanarko2574]

@@AyoMasakAyoMakan oooh....gitu ci. Tq...tq...penjelasannya ci. Kadang dpt resep LN itu pemakaian levain sekian %, gitu ak gk ngerti. Cari tau digoogle kok gk dpt2 🤦‍♀️ ditunggu kreasi sourdoughnya ci 🙏

[@lenamelina4848]

Makasih cc ilmu nya, itu kocok nya 1x sehari? Pagi ato sore cc? Maksih byk ya cc

[@AyoMasakAyoMakan]

1x sehari, pagi atau sore ga masakah

[@shenachan8243]

wahhh sourdough kah ini😂😂 nice banget hasilnya ci😍😍

[@AyoMasakAyoMakan]

Happy weekend Shena Chantique😍

[@shenachan8243]

@@AyoMasakAyoMakan hehe happy weekend juga cece cantique🤗🤗

[@hendw9972]

Bu, diksh mkn ny apa?

[@AyoMasakAyoMakan]

Untuk sourdough starter kasih makan tepung dan air saja, untuk ragi buahnya cukup di buka dan di kocok tiap hari

[@hendw9972]

@@AyoMasakAyoMakan oo..bikin ragi beda ya bu dgn sourdough

[@hendw9972]

@@AyoMasakAyoMakan mksh infony bu..sehat selalu 🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama, ini infuse water nya untuk day 1

[@hendw9972]

@@AyoMasakAyoMakan ok...mksh bnyk utk perjelasanny bu 🙏

[@syantisondari9495]

Great women ...sister Linda

[@AyoMasakAyoMakan]

🙏

[@jennyma5028]

Ci bole tanya timbangan digitalnya merek apa ya 😁😁😁

[@AyoMasakAyoMakan]

Monna bakeware

[@jennyma5028]

@@AyoMasakAyoMakan thankyou ci ❤️❤️❤️

[@intankomalasari3454]

Aq pya kismis nih..apakah caranya sama kah? Maksudnya kasih makan pakai apa? Air oksigen tuh seperti apa?

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama, bebas, air biasa juga bisa, air masak ya bukan aqua

[@meryjwm6388]

Ci...di kocok dulu baru buka tunggu 5 menit baru tutup atau buka dulu tunggu 5 menit lalu kocok habis tu ditutup ?

[@AyoMasakAyoMakan]

Kocok dulu, buka, tunggu 5 menit, tutup. Mau dibuka dulu baru kocok juga ga masalah

[@meryjwm6388]

@@AyoMasakAyoMakan oh ok ci...tq 🙏

[@akhdan7c.ronaldo37]

Maaf mau nanya Kalo cuka apel termasuk ragi alami apa bukan bu?

[@AyoMasakAyoMakan]

Kurang tau ya ka🙏

[@sheekimjuly]

Berarti klo jeruk juga bisa ya ci? Kebetulan dirumah ada jeruk🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa

[@ladycharming9860]

Ini fruit yeast ya

[@AyoMasakAyoMakan]

Iya

[@emmysukarmi6573]

@@AyoMasakAyoMakan...m. m

[@Tuyull22p]

Raginya bs utk bikin taoe gk?

[@AyoMasakAyoMakan]

Kurang tau ka

[@putizahira8328]

Bunda video yg buat sourdough nya mana ya😭😭

[@solehahnursalsabila6467]

Bun timbangan nya beli di mana merk apa

[@AyoMasakAyoMakan]

Beli disini shope.ee/2VGMOSPNLN

[@semehwin8471]

Ngasih makannya gimana ? Makanan nya apa ?

[@AyoMasakAyoMakan]

Terigu. Nonton yg lrngkap ka

[@adahwira9054]

Kegunaan untuk apa cici

[@AyoMasakAyoMakan]

Bikin roti tanpa ragi

[@diviraard]

Itu bernafasnya gelembung kluar dri manggisnya ya ci linda

[@AyoMasakAyoMakan]

Iya

[@omjo7715]

Saya coba pake botol plastik (Tupperware),, pas saya buka tutupnya kok meledak ya bund..?? 😂

[@AyoMasakAyoMakan]

Jgn di tutup rapat ka, kan itu ada gas nya, asal tutup saja

[@spontanchannel8712]

Jadi cara ngasih makan nya gmn?

[@muhammadfadillah6668]

Hahaha pemikiran yg sama 😂

[@AyoMasakAyoMakan]

Nonton video ini ka kzbin.info/www/bejne/jH-Zo4KFmZijjsksi=k329PkFCemoCjsGH

[@AyoMasakAyoMakan]

kzbin.info/www/bejne/jH-Zo4KFmZijjsksi=k329PkFCemoCjsGH

[@jarddyyjames6391]

cara pakai untuk membuat roti berapa ukuran dr hasil ragi

[@AyoMasakAyoMakan]

Ini baru permulaan ya. Dari ragi ini kita bikin biang dulu, biasa di sebut stater, ini butuh waktu 1 minggu lagi dan dengan step2 yg ga bisa di tulis di komen. Mungkin bisa di cari di youtube sourdough starter

[@evioktavia4164]

Apa bedanya sama pu tao ce ciu ?

[@AyoMasakAyoMakan]

Pu tao itu apa ka?

[@bhupeshpatel9733]

English pls pls pls

[@AyoMasakAyoMakan]

English subtitles done🙏