ТЕСТО БЕЗ ГЛЮТЕНА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ,МАНТ,ЛАПШИ,ЧЕБУРЕК😋

ДОБРЫЙ ДЕНЬ!🤗
СЕГОДНЯ Я ПРИГОТОВИЛА ДЛЯ ВАС РЕЦЕПТ ТЕСТА БЕЗ ГЛЮТЕНА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ, МАНТ, ЛАПШИ И ЧЕБУРЕК. В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ИСПОЛЬЗУЮ УНИВЕРСАЛЬНУЮ БЕЗГЛЮТЕНОВУЮ МУКУ ОТ ГАРНЕЦ. НА УПАКОВКЕ МУКИ ДАН РЕЦЕПТ ТЕСТА, НО ПО НЕМУ ПЕЛЬМЕНИ ТРЕСКАЮТСЯ И РАБОТАТЬ С ТАКИМ ТЕСТОМ СЛОЖНО. ПОЭТОМУ Я ДАЮ ВАМ РЕЦЕПТ, С ПОМОЩЬЮ КОТОРОГО ТЕСТО ПОЛУЧИТСЯ ЭЛАСТИЧНЫМ И НЕ ТРЕСНЕТ ОТ ГОТОВКИ!🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МУКА УНИВЕРСАЛЬНАЯ БЕЗ ГЛЮТЕНА ОТ ГАРНЕЦ - 500 гр
ЯЙЦА С0 - 2 шт
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 3 ст.л.
КИПЯТОК - 230 мл
СОЛЬ - 1 ч.л.
НАЧИНКА:
ФАРШ - 500 гр
ЛУК - 1 шт
СОЛЬ, ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ по вкусу
НАДЕЮСЬ МОЙ РЕЦЕПТ ОБЛЕГЧИТ ВАМ РАБОТУ С БЕЗГЛЮТЕНОВЫМ ТЕСТОМ. БУДУ РАДА ЛАЙКАМ И ПОДПИСКЕ!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#тестобезглютена, #тестодляпельменейбезглютена, #тестопресноебезглютена, ##тестодлямантбезглютена, #тестодлячебуреков, #рецептыбезглютена, #безглютена

[@zaklenish1]

Огромное спасибо Вам за рецепт. Пугали знакомые меня этим тестом, заранее наговорили, что всё сложно и ничего не выйдет. Ааа неттт)) Всё получилось с первого раза да еще и в планетарном миксере!!! Налепила 2,5 кг пельменей сразу. Тесто не простое, но реальное, ничего волшебного не пришлось придумывать с ним. Ой, никогда комменты не пишу, а тут разошлась на эмоциях)) Продолжайте делиться опытом, смотрю вас и успешно повторяю😂

[@kammy_yummy]

Спасибо большое за отзыв! Действительно пишут негативные коментарии и думаю что не так почему у них не получается. Ваша обратная связь очень важна, спасибо! 🫶🏻 Буду продолжать радовать вас новыми рецептами 🫰🏻

[@ВалентинаЗинина-ф5л]

Так мука какая?

[@zaklenish1]

В описании к рецепту всё же расписано. И даже про муку прямо таки первая строчка ингредиентов "МУКА УНИВЕРСАЛЬНАЯ БЕЗ ГЛЮТЕНА ОТ ГАРНЕЦ".. ??? Дай Бог терпения блогерам-кулинарам, которые многократно отвечают на одни и те же вопросы, хотя ответ в описании@@ВалентинаЗинина-ф5л

[@ЮлияХожиева-э4ы]

Здравствуйте Камми, меня зовут Юля, я долго искала без глютеновые рецепты, так как у моей дочери не переносимость глютена, мы не давно узнали о её болезни, и о том что такое есть, я сегодня приготовила по вашему рецепту пельмени и ещё сделала два чебурека, всё получилось очень вкусно, спасибо Вам большое, единственный минус в том что у нас в Греции нет такой марки муки, но все равно получилось, Желаю Вам Всего Самого Хорошего 🌹

[@kammy_yummy]

Желаю крепкого здоровья вашей доченьке! 🤗

[@ЮлияХожиева-э4ы]

@@kammy_yummy спасибо большое 🌹🙏

[@mariivertsen8271]

Приготовила чебуреки с этим тестом, очень вкусно!

[@ludmilachudin120]

Спасибо Вам большое я теперь только и делаю по вашему рецепту пельмешки внучке у нее Целиакия.Спасибо еще раз.🎉🎉🎉

[@kammy_yummy]

На здоровье! 🙌🏻

[@safibel4174]

Спасибо большое за рецепт. Давно не видела настолько гладкого и тянущигося теста

[@kammy_yummy]

Спасибо за обратную связь! 🫶🏻

[@LinLafe]

Сегодня приготовила чебурек с помощью этого рецепта. Получились просто потрясающие👍🏻👍🏻👍🏻 спасибо за рецепт

[@UmmSumaya-ie4eb]

Без музыки приятно вас слушать я думаю

[@RanoTadjibaeva-ss7vq]

Спасибо сделала чебуреки получились классно 👍

[@Елена-б4ч1п]

Замесила! Без труда раскатать и налепила! Но муки для замеса добавила намного больше, чем указано в рецепте. 👍

[@kammy_yummy]

Класно. А у вас мука тоже от Гарнец?

[@elenabadt1701]

Огромное спасибо за рецепт! Манты получились с первого раза и просто изумительные! Тесто класс, буду пользоваться вашим рецептом 🙌🤩

[@kammy_yummy]

Спасибо за обратную связь. Пусть будет во благо!🤗

[@РозалияСтамбул]

Хотелось бы узнать состав этого теста. У меня его нет. Может сама собиру

[@nastena367]

Благодарю!!! Наконец-то я нашла этот рецепт!!!!ура!!!

[@mariivertsen8271]

Спасибо, надо попробовать!

[@ДинараСулейменова-ф7д]

Круто долго искала попробую

[@kammy_yummy]

👍🏻

[@myself2011]

Спасибо🙏

[@jelena2171]

Большущее спасибо. Выглядят очень аппетитно. Обязательно приготовлю и отпишусь. Всез благ и процветания.

[@kammy_yummy]

🤗

[@bistroivkusno]

Супер рецепт, спасибо

[@Angelovavesi1980]

Спасибо за рецепт! 🙏😊♥️♥️♥️

[@kammy_yummy]

👌

[@alexeyt.4671]

Какой состав муки?

[@ЕленаЛайко-к8ы]

Огромное Вам спасибо за рецепт,попробую.

[@ЗаиндиХасанов-ч9ш]

А мука какая

[@vera2573]

Здравствуйте! Спасибо большое. ❤

[@kammy_yummy]

😊❤

[@khalima9282]

Ac-caлямy aлeйкyм уа рахматуллахи уа баракатух , а получится ( оромо ) рулет из такого теста ? Очень хочу попробовать сделать ) Делала пирожки и пирог мясной , все получилось очень вкусно ! Благодарю 🌸

[@khalima9282]

То есть , не потрескается ли тесто при закрутке рулета ? Переживаю что треснет и развалится все (

[@kammy_yummy]

Уалейкум ассалям уа рахматуллахи уа баракатух! 🤗 Спасибо за обратную связь! 🫶🏻 На здоровье! Не бойтесь, все получится Ин шаа Аллах. Главное быстро смешайте тесто. Если есть тестомес, еще лучше будет.

[@Agnija888]

Я при варке добавляю куркуму. Цвет красивый получается

[@kammy_yummy]

Класно придумали, спасибо!

[@user-mgk6119kz]

👍👍👍

[@ЛяззатБаржаксина-ь2е]

Вкуснятина наверное. Пробовала оладьи и очень лёгкие и вкусные 🤤🤤🤤👍👍👍

[@kammy_yummy]

Спасибо за отзыв! Действительно получаются вкусными. Рада, что оладушки понравились! 😊

[@ИнгаКрусайде]

@@kammy_yummy ссылку дайте на оладьи, пожалуйста

[@kammy_yummy]

Вот: kzbin.info/www/bejne/o3jPdJ13lJJ3j6M

[@Елена-б4ч1п]

Сейчас попробую)

[@diana019]

Какая мука

[@ТатьянаКоняева-ч5з]

В этой муке быстрые углеводы крахмала, которые поднимают сахар.

[@РоманРибзон]

Ну наконец-то хоть кто-то об этом написал! А то глютена они боятся, а рисовой муки и крахмала - почему-то нет🤷‍♀️

[@alinaludtke2594]

Вообще-то есть люди, у которых непереносимость глютена. И им просто нельзя обычную пшеничную муку и всё продукты, где в составе пшеница (и некоторые другие злаки). Так что рисовая мука для них прекрасная альтернатива.

[@АняГотфрид-э6й]

Есть люди для которых глютен запрещен и что им теперь не кушать не чего из теста ?

[@ТемирханБаржаксин]

👍👍👏👏👏🙋‍♂️

[@эдик-ц2ц]

Мука из чего ?

[@ВалентинаЕралиева]

Тесто немного по другому надо делать , на пачку муки 600 грамм 2 яйца , 3-4 ст .л . масло 250 мл воды , пробовала вот так лучше получается . Начинку плотно не ложить тесто рвётся .

[@nailartist.smart.]

Да если яий больше то тесто не рвётся!!! Приятного аппетита

[@SegaGooranoff]

Глютен - это растительный белок, входящий в состав пшеницы, ячменя и ржи, то есть самых популярных в мире злаков. Это специальный запасающий белок, растение синтезирует его с целью накопления питания для своих ростков. При всем при этом в мире всего около 1% людей, которые страдают непереносимостью глютена.

[@ЭлинаСултанова-т3е]

Как я поняла. Вред не в самом глютене, а в его количестве. Я 2 года старалась придерживаться уменьшения глютена и улучшилось самочувствие. И потом несколько месяцев не могла отказаться от мучных маминых вкусняшек. И в итоге появился тромб. У тех у кого отличное здоровье они не задумываются и парятся едят все подряд. Например мой муж, а мне приходится следить за своим здоровьем через питание.

[@erdergrom]

​@@ЭлинаСултанова-т3етак человеки послушайте - глютен белок - который наши ферменты практически не могут разобрать - а ведь нам нужны аминокислоты - и вот этот не разобранный белок попадая в кишечник воспринимается как потагенное вещество - от сюда и воспаления и вздутия и нарушения функции кишечника ( со временем естественно ) . Вот и все .

[@nataliabaliakova]

Если нет целиакии, не стоит заморачиваться: с глютеном еда или нет.

[@erdergrom]

@@nataliabaliakova чушь не неси - у меня не было ее , убрав глютен многое изменилось. Не обязательно официально ее иметь - постепенно незаметно может со временем разбивать

[@nataliabaliakova]

@@erdergrom фигню говоришь. Глютен у здорового человека не влияет ни на что. При безглютеновой диете исключается или ограничивается использование массы продуктов, которые на здоровье влияют негативно. Поэтому происходят изменения. Глютен здесь ни при чем.

[@НаталияДемченко]

Мука яка

[@galinaschutz7652]

Скажите пожалуйста,можно ли эти пельмени замораживать? Спасибо за рецепт

[@kammy_yummy]

Здравствуйте! Да

[@МИРАЭЛЬ-ь8н]

Видно,что вкусно. Лайк ставить мешает музыка

[@aizhansportamway3359]

Здравствуйте,а масло гхи вместо растительного можно или испорчу?)

[@kammy_yummy]

Здравствуйте. Да, надо именно растительное масло

[@СветланаКоршунова-д5н]

Будьте добры, скажите пожалуйста, для диабетиков такие пельмени можно?

[@kammy_yummy]

Здравствуйте! Об этом лучше спросите у вашего врача. 👩‍⚕️👌

[@СветланаКоршунова-д5н]

@@kammy_yummy Благодарю

[@milkyway680]

Подскажите, а какой состав у муки? Это пшеничная мука просто без глютена или это смесь из нескольких видов муки?

[@kammy_yummy]

Пшеничная мука не может быть без глютена. Моя мука без глютена - смесь нескольких видов муки и тапиокового крахмала

[@nataljaklippenstein1094]

Скажите пожалуйста точно какая мука в гарнес входит, т.к. я в Германии живу и здесь нетт её, а та что тут есть универсальная, не получается такое однородной тесто, т.е. оно всеравно де держится и рвется😊

[@kammy_yummy]

Состав муки Гарнец такой: мука рисовая, амарантовая, льняная, крахмал тапиоковый, кукурузный, картофельный, ксантановая камедь.

[@nataljaklippenstein1094]

@@kammy_yummy понятно, со своей у меня не получится, буду искать похожий состав! Спасибо

[@nataliabaliakova]

​​​​​@@nataljaklippenstein1094универсальную муку можно сделать самой. Я делаю два варианта: 1/2 рисовой муки и по 1/4 кукурузой муки и кукурузного крахмала. Чтобы тесто не рассыпалось обязательно добавляется ксантановая камедь по 1 гр на 100 гр муки. Второй вариант: по 1/3 рисовой муки, крахмала и оставшуюся треть можете добавить любую другую (кукурузную, кунжутную, амарантовую или их смесь). Ксантановая камедь, естественно. Можно льняную муку добавлять в оба варианта 1/10. Использую в рецептах, куда идёт универсальная Гарнец, полет нормальный. Но, конечно, надо экспериментировать. Мука у производителей разная.

[@nastena367]

Подскажите пожалуйста,вы не добавляете в фарш яйцо?

[@kammy_yummy]

Здравствуйте, нет, не добавляю

[@kammy_yummy]

@galinagladkih5579 нет, потому что бг мука содержит клейковину в виде ксантановой камеди.

[@Kosmosovna]

Сколько надо варить?

[@kammy_yummy]

Около 10 минут от закипания

[@estherfuzailov3723]

Как называется Ваша мука, Я знаю, что это без глютена, какое название этой муки????. Спасибо за ответ

[@khalima9282]

Гарнец , универсальная без глютена ) поищите в Гугле

[@AidaKanafinaNurmuhambet]

А из гречневой получается?

[@kammy_yummy]

Из гречневой будет уже другой рецепт. И как правило ее нужно будет миксовать с другой мукой и добавлять загуститель.

[@Mariel-7py]

Добавьте в гречневую муку ксантановую или гуаровую камедь 10 гр.на 1 кг муки,а остальное по рецепту соль,яйца,масло раст.У меня мука из зелёной гречки той же фирмы garnec.

[@НаиляБулатханова]

А без яиц получится?

[@ДинараСулейменова-ф7д]

Горячий кипяток или не горячий

[@kammy_yummy]

Как может кипяток быть не горячим? Кипяток - это вода нагретая до +100 градусов!

[@rosia2023]

Рецепт идеального пельменного теста: 1 стакан кипятка 1 ст.л. растит. масла 1 ч.л. соли 3 стакана муки

[@svetatishchenko7556]

Какой именно муки??

[@altairlarko2610]

Что за мука?

[@duriefahratova9532]

Здравствуйте скажите пожалуйста моему сыну растительное масло запретили нельзя ему можно место растительного оливковое?

[@kammy_yummy]

Здравствуйте! Да, конечно,я в рецепте использовала именно его.

[@волыновавалерия]

​@@kammy_yummyздравствуйте, а важно рафинированное или не рафинированное?

[@kammy_yummy]

@user-fq5rf8ny9r нерафинированное полезное просто

[@СамаяЛюбимая-о6з]

Делала все по рецепту, тесто не липнет, но трескается при раскатывание и лепки, намучились с таким тестом пока налепели...

[@nataliamatis737]

Тесто великолепное все получается отлично спасибо вам, будьте здоровы.

[@dogstori]

Откуда я могу знать что в этой муке?

[@kammy_yummy]

Состав почитайте

[@Оксана-у6т8е]

А замораживать можно эти пельмени

[@kammy_yummy]

Да

[@ummimran5560]

Если нет универсальной муки как сделать

[@kammy_yummy]

В будущем запишу такой рецепт, ин шаа Аллах.

[@НадеждаНиколаевна-з4л]

Я поняла только одно- этим пусть занимаются блогеры, работающему человеку некогда этим заниматься, " канитель" - знатная.

[@kammy_yummy]

Вы можете облегчить замешивание тестомесом 👌 Получается ровная консистенция 👍

[@АйзадаСулайманова-з4м]

Что за мукаа

[@kammy_yummy]

Универсальная безглютеновая от фирмы Гарнец

[@taisiyasvokla4084]

А если просто смесь разной муки,без крахмала?Ведь крахмал это тоже углевод,при диабете нельзя.Зачем его вообще в муку добавляют,что он даёт?

[@kammy_yummy]

Здравствуйте, можно сделать, чисто на рисовой муке с псиллиумом, например.

[@nataliabaliakova]

Крахмал при высокой температуре становится клейким и скрепляет тесто, чтобы не рассыпалось. Попробуйте добавлять к рисовой муке льняную муку и ксантановую камедь.

[@milashkinlife3125]

​@@kammy_yummyздравствуйте, а у Вас есть видео-рецепт такого пельменного теста с псиллиумом? Искала, не нашла ... А ещё, нет ли у Вас рецепта эклеров без глютена?

[@kammy_yummy]

К сожалению , нет, надо записать 🤔

[@BalaYummy]

әссаламуалейкум, нутовый мукамен бола ма манты жасауға?

[@kammy_yummy]

Уалейкум ассалям, жасап көрмеппін. Негізі бірнеше ұнмен араластыру керек, смесь жасап

[@lubovi1786]

Что значит без глютена

[@kammy_yummy]

Загуглите, поймете

[@sergej295]

Тесто с безглютеновой муки не вкусное, как его сделать похожим на пшеничное? Можно ли замесить на молоке со сливочным маслом?

[@НаталияСавенкова-е1м]

Я делаю на молоке но вот сливочное масло не догадалась добавлять, добавляла оливковое. Вкуснее чем на воде.Мука безглютеновая.

[@ИвановаНаташа-б6ы]

Не поняла, мука и без глютена ?

[@kammy_yummy]

Да.

[@Ж.Ж-г9б]

Гарнец деген не?

[@kammy_yummy]

Ұнның маркасы ғой, атауы.

[@Ж.Ж-г9б]

Катты болып калмайма точно

[@kammy_yummy]

Жоқ болмайды, видеодағыдай істеңіз. Сәттілік!

[@Ж.Ж-г9б]

@@kammy_yummy үлкен рахмет.манты жасайын деп едім

[@ВалентинаВоробьева-л6м]

Ол производитель

[@gulmiraabisheva1626]

Скажите пожалуйста ,а если яйца нельзя /аллергия/,на что можно заменить

[@kammy_yummy]

Здравствуйте! Замените на 2 ч.л. псиллиума и 100 мл воды. Ореинтируйтесь по консистенции. Добавьте сначала сколько написано в рецепте, потом если потребуется дольете.

[@nataliabaliakova]

Льняная мука заменяет яйца в выпечке. Посмотрите в интернете пропорции.

[@Элеонора-и6р]

Безглютенная мука - это смесь рисовой, овсяной муки и крахмала. Бывает добавляют ещё кукурузную муку. Связующим является крахмал.

[@nataliabaliakova]

Связующее в безглютеновое муке - ксантановая камедь.

[@TM-fl4qe]

Какое название на пачки муки?

[@kammy_yummy]

Гарнец. Универсальная мука без глютена

[@TM-fl4qe]

@@kammy_yummy только жаль что я не могу заказать по интернету, потому что у нас в Америке нет её

[@kammy_yummy]

@TM-fl4qe оу, сорри, попробуйте по этой технологии приготовить с мукой Schär, если есть

[@TM-fl4qe]

@@kammy_yummy этой тоже нет сайта чтобы заказать в Америку, я как раз два сорта искала эти, проверяла, спасибо большое, за точно ответили!👍

[@kammy_yummy]

You are welcome 🙌🏻

[@ЯхаХанмурзаева]

Сейчас делала. Крошится лапша, к сожалению

[@kammy_yummy]

Воды мало добавили или яйца маленькие были? 1 из 2

[@ЯхаХанмурзаева]

@@kammy_yummy яйцо положила больше проложенного). Не знаю, где подвох

[@МашаМуха-ю8й]

Какая у вас мука ?

[@kammy_yummy]

Гарнец универсальная без глютена

[@BudniTatarki]

У меня тесто разрывается 😭не тянется 😭 не могу слепить даже один мант 😭что я не так сделала 😩

[@kammy_yummy]

Здравствуйте! Оно не должно тянутся, оно должно быть эластичным, как пластилин.

[@nataliabaliakova]

Безглютеновое тесто не тянется. Раскатали, положили начинку с расчётом на то, чтобы стороны сомкнулись, залепили.

[@АйзадаСулайманова-з4м]

Я боюсь делать может не получиться 😭😭😭

[@kammy_yummy]

Не бойтесь, кипяток наливайте постепенно, пока тесто не станет эластичным

[@isbi__442]

Почему у меня рвётся когда леплю манты?😭 тесто не такое эластичное у меня

[@kammy_yummy]

Возможно начинку переложили 🤷‍♀️ это особенность безглютеногого теста, надо соблюсти пропорции при раскладки начинки.

[@grigoriygorkovskiy8454]

Тоже рвётся, буду искать ещё рецепт

[@Unkown-t7i]

@@kammy_yummyу меня тоже рвётся 😢

[@Натали-ф8р8з]

Хрень какая то получилась, разваливается сочень в руках

[@ТатьянаКоняева-ч5з]

Мука не полезная в ней столькко крахмала.

[@tatyanacherkezova9987]

Это не про полезно... многие люди не переносят глютен

[@ОльгаОводкова-ш6у]

@@tatyanacherkezova9987 здравствуйте! У меня мука без глютен и без крахмала. Состав: мука рисовая, мука из непропареной гречки и мука чечевичная. Фирма Гарниец. Так что не в каждой муке безглютеновой есть крахмал.

[@zhenyafokina]

Дизлайк за яйца в рецепте

[@kammy_yummy]

😁😂

[@АидаАлмаматова-п3ц]

У вас как будто пшеничная мука . У меня не расскатается тесто .

[@kammy_yummy]

😄 вымешивайте тщательно, она станет эластичной, но не как пшеничная, а как пластелин.

[@РоманРибзон]

Вы хоть почитали состав этой муки? Это же ужас! Цитирую: «Мука рисовая, мука льняная, крахмал кукурузный, мука амарантовая, крахмал картофельный, крахмал тапиоковый, загуститель - ксантановая камедь» - и чем ЭТО лучше пшеничной муки?? На кого рассчитан данный ролик? Как можно быть настолько бестолковыми, чтобы на слово верить какому-то блогеру и не смотреть на состав того, что вы в себя кладете?🙈

[@milashkinlife3125]

Сразу видно, человек абсолютно не в теме и не понимает, что такое глютен и что есть люди, у которых абсолютная непереносимость глютена. Стыдно быть такой неосведомленной при такой доступности информации. Ещё и злая 😂 А состав универсальной смеси просто отличный 👍

[@АняГотфрид-э6й]

Тем лучше что есть люди которым гель пшеничную представляете ???а они тоже хотят кушать оказывается

[@maretadaeva5936]

Спасибо ❤

[@ВячеславБелов-ш6с]

А мука какая?