Thai caramel mochi with coconut milk (Kalamae)

Рет қаралды 68,322

2 жыл бұрын

Kalamae recipe (gets about 650 - 700 grams of snack meat)
Glutinous rice flour 200 g (1 + 1/2 cup)
2 teaspoons (4 g) cocoa powder
1/4 teaspoon salt
Coconut milk 500 ml
240 grams of palm sugar (12 tablespoons)
Roasted nuts or sesame seeds, for sprinkling as desired
-----------------------------------------
Approximate steps to do
1. Pour glutinous rice flour, cocoa powder, and salt. Stir well.
2. Gradually pour in the coconut milk and stir until the flour and cocoa powder are completely dissolved.
3. Filter
4. Heat over medium-low heat until the flour thickens with a little watery part.
5. Add palm sugar Continue stirring until the sugar is completely dissolved.
6. When stirring for about 20 - 25 minutes (timer from the start of stirring), use low heat.
7. Stir until the dough is smooth, sticky and shiny (takes about 40 - 45 minutes)
8. Pour into oiled pan or container.
9. Sprinkle toasted nuts or toasted sesame seeds as you like.

Пікірлер: 105

@BlackWhite-rm9cc 2 жыл бұрын

ขอบคุณสูตรนะคะ ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ของเรารสเข้มข้นเหมือนกาละแมดำจริงๆ ไม่ค่อยเน้นรสโกโก้

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

เย้ๆ❤️❤️❤️

@tiffygb7106 2 жыл бұрын

จะลองทำตามคะ

@user-qs6qb7el4v 6 ай бұрын

ชอบผ้าหนึ่งละเอียดมากๆค่ะ

@user-my2lv3sr3i 6 ай бұрын

สุดยอดเลยจ้าครอบครัวหรรษา

@user-mz5ly4bb6y 2 жыл бұрын

แอดมีมือดีกวนแขงแรงมาก ผู้ชว้ยมือหนึ่ง👍👍

@sp_mba7952 2 жыл бұрын

ดูแล้วน่าทานมากเลยคะ😍

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ🙏♥️

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

สูตรกาละแม (ได้เนื้อขนมประมาณ 650 - 700 กรัม) แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม (1 + 1/2 ถ้วยตวง) ผงโกโก้ 2 ช้อนชา (4 กรัม) เกลือ 1/4 ช้อนชา กะทิ 500 ml น้ำตาลปี๊บ 240 กรัม (12 ช้อนโต๊ะ) ถั่วคั่วหรืองาคั่วสำหรับโรยตามชอบ

@trisitcom1204 Жыл бұрын

แป้งข้าวเจ้าได้มั้ยค่ะ

@user-rb5ko4zn4m 2 жыл бұрын

น่ากินมากๆๆคะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🙏ขอบคุณค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

คลิปสั้นทางนี้ค่ะ kzbin.info/www/bejne/pKuvcpeZgryHgqM

@user-nl7jg3hr5u 2 жыл бұрын

น่ากินมากๆเลยค่ะป้า

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🥰🙏

@user-qs6qb7el4v 6 ай бұрын

ของป้าหนึ่งน่ากินอยู่น่ะคะ

@magebot5209 2 жыл бұрын

ขอให้ 2 ล้านซับไวๆน่ะครับ เพี้ยง!!!🤗

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🙏ขอบคุณค่ะ

@appleb2349 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากนะ ชอบกินมากๆนึกถึงรสชาติบ้านๆสมัยเด็กๆเลยค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🥰🥰🥰

@leo-jx2mh 2 жыл бұрын

แม่ชอบครับ👍👍👍

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

❤️❤️

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

อยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng

@nano_pakwalan 2 жыл бұрын

ขอกะลาเเมกะทิสดหน่อยค้าป้าหนึ่ง❤️

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share

@itcity582 2 жыл бұрын

น่ากินจังเลย ป้าๆกวนเสร็จป้าลืมถ่ายกล้ามมาโชว์นะอยากเห็น🤣🤣🤣

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

555

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ กะทะขาว(ในคลิปใช้ขนาด 26cm) ป้าซื้อร้านนี้ shp.ee/4hz3zpx ร้านนี้ถูกกว่า น่าจะตัวเดียวกัน shp.ee/46hmrkp ถุงมือยางสีชมพู shp.ee/3zvh6hf shp.ee/iqi85mf เครื่องชั่งคิตตี้ shp.ee/kiq4fpv เครื่องชั่ง shp.ee/9fugcv9 เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ shp.ee/6vzm4zv **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ** ---------------------------------

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย 👉 facebook.com/promotionbypar1/

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ขั้นตอนการทำคร่าวๆ 1. เทแป้งข้าวเหนียว ผงโกโก้ เกลือ คนพอเข้ากัน 2. ค่อยๆเทกะทิลงไปแล้วคนจนแป้งและผงโกโก้ละลายหมด 3. กรอง 4. ตั้งไฟกลาง - อ่อน จนแป้งข้น มีส่วนที่เป็นน้ำเหลือนิดหน่อย 5. ใส่น้ำตาลปี๊บ กวนต่อจนน้ำตาลละลายหมด 6. เมื่อกวนไปประมาณ 20 - 25 นาที (จับเวลานับจากเริ่มกวน) ใช้ไฟอ่อน 7. กวนจนแป้งเนียน เหนียว เงา (ใช้เวลาประมาณ 40 - 45 นาที) 8. เทลงถาดหรือภาชนะที่ทาน้ำมันไว้ 9. โรยถั่วคั่วหรืองาคั่วตามชอบ

@jessicajung4451 2 жыл бұрын

ป้าน่ารักใช้ลุงมากวน

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ🙏♥️

@user-cq1in3ty5o 2 жыл бұрын

อยากให้ป้าลองทำกาละแมอัญชัน

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

🥰

@mitapans5697 2 жыл бұрын

พอได้ยินว่ากวนกี่นาที โอเค ซื้อกินค่ะ

@Fireoflifesoul 2 жыл бұрын

น่าอร่อยมากๆเลย สามีหนีไปดูแลลูกเลย

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ทิ้งกันเฉยย555

@user-oy5is2iu4q 2 жыл бұрын

อยากลองกินมากๆค่ะ เเต่ไม่อยากออกไปซื้อเลยสถานการณ์ช่วงนี้อ่ะนะคะ เเงงง ทำกินเองก็ไม่เป็นทอดไข่เจียวยังไม่ได้เลยค่ะะ เคยทำกระทะไหม้มาเเน้วว😢💗🤏🏻✨

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

แง้

@tanapornchaypud8782 2 жыл бұрын

ป้าค่ะสอนทำ บัวลอย ให้หน่อยค่ะ😁😂

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

เคยสอนแย้ว

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

สารบัญ 0:15 เริ่มลงมือทำ 1:31 การกวน 5:47 ต้นทุนวัตถุดิบ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

คลิปสั้นทางนี้ค่ะ kzbin.info/www/bejne/pKuvcpeZgryHgqM

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

อยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng

@jitays9991 2 жыл бұрын

ร้านดังกินยากค่ะ เราอยู่ใกล้ร้านเขายังซื้อไม่ได้เลยค่ะ ต้องสั่งปณ หรือไม่ก็ต่อแถวตามงานคาะ

@user-cb7yf7kv9p 2 жыл бұрын

ชอบมากใช้สามีกวน😂😂เบาแรงสุด ๆ😂😋😋

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

😁😁

@user-lv4jm9de8t Жыл бұрын

ใ่ส่นมแทนกระทิได้ไหมคะ

@user-go2mj7zb5l Жыл бұрын

แบบโกกิใช้ได้ไหมค่ะ

@Pim2442 2 жыл бұрын

ใช้กระทะอันไหนได้บ้างคะ

@user-qs6qb7el4v 6 ай бұрын

ที่บ้านแถวตรังเขาใช้ข้าวเหนียวดำจ้าคุณหนึ่งอร่อยค่ะขนมจะหอมมากๆค่ะ

@wanwisadisthama7765 2 жыл бұрын

ใส่น้ำตาลทรายแดงได้ไหมคะแบบที่เค้าใส่เฉาก๊วยกัน

@NunthikanNianthong Жыл бұрын

ใช้เป็นกาแฟหรือโอวัลตินได้ไหมคะ

@Praepilai_Channel Жыл бұрын

ใช้นํ้าตาลทรายได้ไหมคะถ้าใช้ได้ต้องใช้กี่ช้อนโต๊ะคะ😊

@sirinapha9408 2 жыл бұрын

อยากให้ตวงเป็นเเบบช้อนโต๊ะให้หน่อยค่ะ

@user-fg4dx7pn3c 2 жыл бұрын

ใช้น้ำตาลอ้อยแบบผงแทนน้ำตาลปี๊บได้มั้ยคะ

@user-gx4yo1mw5d Жыл бұрын

ปี๋ใหม่เมืองนี้ป้าจะลองทำดูสูตรเจ้เจ้าน่ากินชอบ

@looknum3395 2 жыл бұрын

เตาแก๊สแบบนี้ใช้ดีไหมคะป้า

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ดีค่ะ

@user-ir2pt6dv7u 2 жыл бұрын

ถ้าใส่ฟักทองหรือเผือกน่าจะได้นะคะแต่จะเก็บได้นานไม๊ใครรุ้บอกด้วย

@termpongpoomsripanon1430 2 жыл бұрын

ชอบกินนะ แม้ว่าจะติดฟันก็ตาม 555

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

จริง555

@thanyathipsonsuk8225 2 жыл бұрын

หนูว่าจะลองทำแต่ตอนนี้เลี่มท้อละค่ะ😂

@rfhtyjj8333 2 жыл бұрын

เก็บได้กี่วันคะ

@noxk 2 жыл бұрын

มีเเป้งว่าวสีส้มไม่รู้จะทำอะไรดีป้าหนึ่งมีเมนูให้ไหมค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

แป้งว่าวเคยเจอแต่สีฟ้าค่ะ ถ้าสีส้มที่เคยเจอจะเป็นพัดโบก กับบัวแดงง่า ไม่เคยเจอว่าวสีส้มเลยจ้า

@lifestylechannel4930 2 жыл бұрын

ไม่ได้มานานแล้ว

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

คิดถึงงงงง

@lifestylechannel4930 2 жыл бұрын

@@par_1_tung_po คิดถึงป้าเหมือนก๊านๆ

@kanyaratn2968 2 жыл бұрын

เราเพิ่งกินกาละแมเจ้าดังไปห่อล่ะ35ยืดเป็นสไลม์เลยเดี๋ยวจะลองทำตามสูตรป้าดูนะคะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

งืออออ อยากกินมั่งงงงง

@user-cg1jv7jq6m 2 жыл бұрын

ป้าค่าอยากให้ป้าทำไข่ครกชะอมเสียบไม้หรือไข่ครกหัวปลีค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

♥️

@user-cs6wr8hd6q 2 жыл бұрын

ป้าคะหนูลองใช้เฉาก้วยหั่นเตามาทำชาไข่มุกนําของเฉากวยมันออกอะค่ะต้องทำยังไงให้นํเฉาก้วยมันไม่ออกอะคะ?

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

ปกติค่ะ

@waniddapraneet7171 2 жыл бұрын

ทำแล้วค่ะอร่อยมากๆขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

♥️♥️

@pokkalattpokkalatt2224 2 жыл бұрын

ละช่วงนี้กะละแมขึ้นฟีดบ่อยมากในต๊อกๆ55

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

จริงสุด😁

@Joyjoy-dz9th 2 жыл бұрын

อยู่ได้ประมาณกี่วันคะจะลองส่งต่างจังหวัด

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

อันนี้เก็บได้แค่แป๊บเดียวค่ะ วันนึง 2 วันไรงี้ ถ้าอยากเก็บนานๆต้องเพิ่มเวลากวนอีกค่ะ

@user-vd3eb3zc7g 2 жыл бұрын

ป้าค่ะไม่มีกะทิใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

😅ต้องใช้ค่ะ

@foxytv6104 2 жыл бұрын

เมื่อวานหนูพึ่งกินไป🤣🤣🤣

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

😁

@user-wk2tw5wv2w 2 жыл бұрын

ไม่มีผงโกโก้ใช้โอวัลตินแทนได้ไหมค่ะ

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

น่าจะได้นะคะ

@user-sy7yp3zm3z 2 жыл бұрын

😯😋🙏

@Lamyong1234 7 ай бұрын

ยืมคนกวนมากวนที่บ้านได้ไหมจ๊ะ😁😆

@user-hv2mu6zp6c 10 ай бұрын

ระดับความหนึบหยุ่น จากในคลิปนะ "ดูดีเลย" ....บางสูตรเหลวไป บางสูตรแข็งไปหน่อย .....เราชอบหนึบๆ ^____^

@gorgeousgorgeous4860 2 жыл бұрын

ไม่ใส่โกโก้ จะอร่อยเหมือนรสโบราณมั้ยค้าบ📍

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

น่าจะได้นะคะ

@planladaaa2479 2 жыл бұрын

ป้าหนึ่งหนูทำไม่ได้ ไม่มีสามีกวนให้

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

อดดดดด

@asukajung2522 2 жыл бұрын

อดทน5555

@par_1_tung_po 2 жыл бұрын

มากกกกก

@wanlapaniyom7098 2 жыл бұрын

ไม่ทำตามไม่ได้แล้ว

@janmamang8827 Жыл бұрын

น่ากินจังเลยค่ะ

@par_1_tung_po Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ🙏

@janmamang8827 Жыл бұрын

@@par_1_tung_po ป้าทำแล้วค่ะอร่อยมากๆค่ะ

วิธีทำกาละแมให้หอมหวานอร่อยสีสวยเนื้อมันวาวน่ากินสูตรนี้หอมมากและหวานกำลังดีมาลองทำกันค่ะ