The cherry (inspired by Cedric Grolet)

  Рет қаралды 105,146

La Pâte de Dom

La Pâte de Dom

Күн бұрын

Пікірлер: 203
@teod.2779
@teod.2779 4 жыл бұрын
Le meme artiste polyvalent! C est magnifique! Un vrais spectacle a regarder, ecouter et a gouter! Merci!
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
😅 Merci beaucoup 🤪
@titinacento4230
@titinacento4230 4 жыл бұрын
Chacune de vos vidéos, c'est pour moi aller au théâtre. Magnifique spectacle, merci Dominique ♥️
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Votre message me fait tellement plaisir 🥰. Merci infiniment. Bonne soirée 😁
@thiagosabino1789
@thiagosabino1789 2 жыл бұрын
@@lapatededom aonde posso compra a forma de morango ?
@audreyconstant2809
@audreyconstant2809 4 жыл бұрын
Je dirais que c'est simplement de la poésie, de la grande poésie! Quel talent!👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
@Demowan
@Demowan 3 жыл бұрын
J'ai depuis toujours un fantasme absolu en matière de dessert, et cela inclurait de la cerise, avec son acidité veloutée, ainsi que du chocolat blanc. La présence d'amande ici fait le tout encore plus onirique ! Le crémeux base, et l'acide du goût intense de fruit rouge, sublimes accords de ce dessert complimenté par une ultime touche de chocolat noir.
@Ursdemars
@Ursdemars 4 жыл бұрын
j'ai l'impression d'être dans un restaurant étoilé très chic avec cette recette!!!
@catherinedupont4687
@catherinedupont4687 4 жыл бұрын
Comment dire .... Un régal des yeux alors j'imagine les papilles! J'adore vos vidéos, une personne l'a dit avant moi ùais c'est tou à fait ça ... Du spectacle et de haut niveau. Merci
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merciiii 🤩
@riton-3140
@riton-3140 2 жыл бұрын
Magnifique travail soigné grâce à toi j’ai fait les noisettes de Cédric grolet à la saison des cerises je la ferais bonne continuation
@lapatededom
@lapatededom 2 жыл бұрын
Génial ! Je vous remercie beaucoup.
@lizdaniel373
@lizdaniel373 4 жыл бұрын
Je viens de lire les commentaires.... Sachez que vos vidéos et vos préparations sont exceptionnelles. Il est incroyable que, sans dire un mot, les explications soient tellement claires. Je vous encourage à continuer à nous faire plaisir. Sachez aussi que je suis argentine et que je regarde vos vidéos avec admiration depuis la ville de Buenos Aires
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
MERCI infiniment !
@axumcake
@axumcake 2 жыл бұрын
WOW 😍👏👏 i just discovered this channel and I am very satisfied. May the Lord bless your hand works more and more and I personally want to thank you for your courage to show us all the details.
@FatiFati-pi3rd
@FatiFati-pi3rd 4 жыл бұрын
Magnifique ربي يبارك قمة الدقة و الإتقان ليس لك مثيل ربي يحفظك
@brune6273
@brune6273 4 жыл бұрын
Merci Dominique pour cette très belle réalisation !! Merci pour tout ce temps passé derrière la caméra !!
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merci beaucoup. Heureux que ça plaise 🤗
@nicolasvtl344
@nicolasvtl344 4 жыл бұрын
Avec la qualité de vos vidéos, le travail effectué et surtout le temps de chaque réalisation vous méritez le million vraiment ! Vous faites un travail juste dingue. 😱😊
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merciiiii 😍. Mais avec une vidéo par mois ça va être long 😅
@ankou9389
@ankou9389 4 жыл бұрын
Bonjour, je viens de découvrir cette chaîne et que dire ... WOUAH! C'est beau, propre, professionnel, pédagogue, complet ... Toutes mes félicitations, continuez comme cela.
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merci beaucoup !!!
@michaeldelmotte5019
@michaeldelmotte5019 4 жыл бұрын
Merci pour toutes vos vidéos très bien réalisées et expliquées. Félicitations pour votre travail. Waow juste magnifique bravo.
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merci infiniment !
@Yrtiop
@Yrtiop 4 жыл бұрын
Magnifique, cette marmelade de cerise donne tellement envie !
@VideoRicetta
@VideoRicetta 4 жыл бұрын
Dessert magnifico! Complimenti!
@joangomez8483
@joangomez8483 4 жыл бұрын
Impecable . Comme toujours vos vídeos de patisserie son les meilleurs avec diference
@ML-sm8zc
@ML-sm8zc 4 жыл бұрын
Toujours autant de rêve, de beauté à réaliser ces fruits en pâtisserie. En ces temps de pandémie, de confinement,/déconfinement, tu sais apaiser mon âme trop malmenée ces derniers temps. Un énorme merci Dom, pour tout le bien que tu fais en diffusant de tels chefs-d’œuvre. Je viens encore de me sauver un 200 euros de psy :-) (je déconne !)
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
MDR !!! Merci à toi ;)
@martineguerhar9093
@martineguerhar9093 4 жыл бұрын
Superbe vidéo pour une recette qui met l eau à la bouche😋
@fatyyadam3289
@fatyyadam3289 4 жыл бұрын
Un travail professionnel. .trop d'étapes . mais le résultat un vrai délice ♡
@samiabeng7661
@samiabeng7661 4 жыл бұрын
Merci chef, vous êtes aussi génial que gentil, bonne continuation.
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merci 😁
@lolosese9414
@lolosese9414 Жыл бұрын
magnifique c est de l art ! moi perso si j arrive a ca pas question de les manger je les affiches dans le salon !
@merryheartgrk5716
@merryheartgrk5716 4 жыл бұрын
Bonjour, je suis toujours admiratif de regarder vos vidéos, connaissez vous la recette de Cédric grolet la brioche feuilletée au flan?, je vous suis et je vous tire mon chapeau, c’est majestueux !.
@patissieredudimanche7257
@patissieredudimanche7257 4 жыл бұрын
Un mot : WOW 😍😍 je ne comprend pas pourquoi il y a aussi peu d’abonnés 🤔 pas normal vu ce talent ! Merci pour cette superbe vidéo 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
😅 merci beaucoup ! Haaa 100k abonnés aujourd'hui et en 2 ans... et surtout avec moins de 30 vidéos, je trouve ça très très bien 😁
@jean-louprolain5321
@jean-louprolain5321 3 жыл бұрын
@@lapatededom et en moins de 3 ans 150 k ....
@fnmag6809
@fnmag6809 3 жыл бұрын
Such beautiful work. Bravo
@table5522
@table5522 4 жыл бұрын
Mais quel talent!!!!!!!!
@mirabelle8425
@mirabelle8425 4 жыл бұрын
Merci pour le partage 👍❤️❤️❤️❤️♥️
@samiabeng7661
@samiabeng7661 4 жыл бұрын
Impressions après le second visionnage de la vidéo: comme titre pour la vidéo je dirai plutôt : la cerise (inspiration Spilberg), car on a l'impression que la noyau de la cerise va nous tomber dans l’œil.
@santiagocanaveras917
@santiagocanaveras917 3 жыл бұрын
Gracias por compartir tus conocimientos
@riboldibaptiste1583
@riboldibaptiste1583 4 жыл бұрын
C'est beau ce que vous faites !
@nancyalfaro5074
@nancyalfaro5074 2 жыл бұрын
Great video and explanations!!! Beautiful work.
@lizdaniel373
@lizdaniel373 4 жыл бұрын
EX-TRA-OR-DI-NAIRE!!! Deux petites questions: 1- Pourrait-on omettre la coque en chocolat? 2- Peut-on remplacer le glacage par de l'isomalt avec colorant rouge? Merci beaucoup, Dominique!
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Bonjour, il est certainement possible d'omettre la coque en chocolat mais je crains pour la maintenue par la suite. Ensuite pour l'isomalt je ne l'ai jamais travaillé, mais je ne pense pas que cela soit possible car il doit être beaucoup trop chaud !
@lizdaniel373
@lizdaniel373 4 жыл бұрын
@@lapatededom Merci beaucoup, Dominique!
@obiwan2406
@obiwan2406 4 жыл бұрын
Sublime, du vrai travail d'artiste !
@Demowan
@Demowan 3 жыл бұрын
Merveilleux. Peut-on réserver au frigo après le glaçage ? Je suppose qu'il faut attendre que la compotée de cerises soit complètement dégelée, combien de temps faut-il compter au minimum pour que ce soit parfait ? Est-ce que ça se tient bien à température ambiante dans l'assiette, ou faut-il le manger rapidement avant un éventuel "glissement de terrain" ? ^^ Merci...
@lapatededom
@lapatededom 3 жыл бұрын
Bonjour, oui aucun problème pour le passage au frigo ... je pense qu'il faut 6h pour être sûr que la compotée soit dégelée. Ensuite il se tient parfaitement, du moment que ce n'est pas à 30°C de température ambiante ;)
@ChefGDA
@ChefGDA 4 жыл бұрын
Très bien réussi, bravo! L'effet sonore à 17:35 😂😂😂 ça m'arrive souvent lors le démoulage
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Oui j'ai un peu galéré surtout avec les doigts qui glissaient sur le moule 😅
@Embole-uk1tl
@Embole-uk1tl 4 жыл бұрын
Thanh you so much for sharing and in English too😚😘👍👍😋😋😋😋
@Alexargai
@Alexargai 4 жыл бұрын
Whaou.... Magnifique 💜💙💜💙💜
@ne_ny_a_scho
@ne_ny_a_scho 4 жыл бұрын
Very good video ! Very good job ! And it's very, very delicious !
@lazymommychannel
@lazymommychannel 4 жыл бұрын
WOW I Love this Cherry! yum yum
@OriS-16
@OriS-16 4 жыл бұрын
Superbe ! ça fait envie. Petite question : un substitut végétal à la gélatine tel que l'agar-agar peut-il donner de bons résultats ?
@hatimpatisserie2542
@hatimpatisserie2542 4 жыл бұрын
Meilleur chef
@tamaracarter1836
@tamaracarter1836 2 ай бұрын
Have you ever had any problems with bubbles in the chocolate shell at 18:04 ? Mine had quite a few bubbles (in the chocolate not the mirror glaze), so that was disappointing. Perhaps this was because I stirred it too much, or maybe even because I used the chocolate at 32 degrees instead of 28-30 degrees (I didn’t realise my mistake there until watching it back just now). I will make these again, so any advice would be wonderful. Thank you so much for your videos, I have tried so many recipes and they were all perfection.
@lapatededom
@lapatededom 2 ай бұрын
Thank you so much for your feedback, it’s wonderful to hear that you’ve tried several recipes already! 😊 Regarding the bubbles in the chocolate shell, there are two possibilities. If it was frost that formed on the cream, I recommend gently warming the outside of the cherry with your hand before dipping it into the chocolate to melt the frost. Otherwise, it could be due to small air bubbles in the cream. In that case, be careful not to overwhip the cream - it should remain nice and soft! I hope this helps for your next attempt!
@tamaracarter1836
@tamaracarter1836 2 ай бұрын
@@lapatededom Thanks so much for your advice! Your videos are always extremely helpful to me.
@May_Natty
@May_Natty 3 жыл бұрын
Bonjour Dom, QUand est il de l'assemblage des deux parties? C'est juste le point technique qui manque en fait, faut il rechauffer les coeurs et le replacer au congelateur ou existe t il une autre solution ? Merci, ... sinon comme toujours, tout est precis, net, concis... J'adore
@lapatededom
@lapatededom 3 жыл бұрын
Bonjour, je vous remercie beaucoup. Perso je le fais en 2 phases comme le montre la vidéo kzbin.info/www/bejne/mqmsoapvg9uHoNE
@diaberri6860
@diaberri6860 4 жыл бұрын
Comment dire wouaou. Alors j'ai plan de travail gris comme vous ,et même un cerisier mais malheureusement pas le talent. Toujours un plaisir de regarder vos vidéos très bien filmé
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
🤣 merci beaucoup 😅 Je suis sûr que vous pouvez en faire autant 🤗
@Lostouille
@Lostouille 4 жыл бұрын
déjà tu peux faire de la bonne confiture ou un clafoutis 😏
@pierreterribilini2685
@pierreterribilini2685 3 жыл бұрын
Bonjour. Félicitations pour vos vidéos. Pensez vous qu'on puise tremper les cerises,directement dans le glacage sans passer par l'étape chocolat / beurre de cacao? Je vous remercie
@lapatededom
@lapatededom 3 жыл бұрын
Bonjour, c'est déconseillé car la coque sera trop épaisse ;)
@jpmaillot3351
@jpmaillot3351 4 жыл бұрын
Fini Stop Basta .J' ai enfin terminer mon déménagement Mais pas terminer la cuisine superbe recette Dominique .Ma femme et fille on perdue 10kg chacune ( Déménagement oblige ) Maintenant quelles on bien ( fait du sport ) elles pourrons gouter aux dessert si elles le méritent LOL Mon dieu que je suis dur ..... Non je veux des vacances hihihihihihihi
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
PTDR ! Moi je vais aussi démanger ! Je vais en profiter pour faire une pièce dédiée au tournage et à la pâtisserie ;) Félicitations à tes femmes lol et reposes toi un peu ;)
@jpmaillot3351
@jpmaillot3351 4 жыл бұрын
@@lapatededom Merci Dominique .Merci pour mes deux femmes Je me reposerais en octobre quand la saison chaude sera finie ( je suis installateur de climatisation ( reconversion professionnelle après 27 ans de cuisine ) .Car en ce moment c'est la plaine saison pour moi , les gens crèvent de chaud , mais le weekend je reprend les fourneaux pour justement faire plaisir à mes deux amours ' elles sont très gourmandes ) . A bientôt pour la prochaine vidéo
@elisamendesdealmeida
@elisamendesdealmeida Жыл бұрын
Obrigada pela perfeita explicação.
@lilou3333
@lilou3333 4 жыл бұрын
Coucou 🤗 j adore tes vidéos et tes explications sont tops, tu détailles chaque opération et c est vraiment très utile 👍🏼 Est ce que tu pourrais faire dans un avenir assez proche lol une vidéo sur les choux et sur les macarons ? Ce sont 2 recettes que je fais souvent et j aimerai bien avoir tes versions et tes conseils pour Qu ils soient encore plus parfaits 🙃Bonne continuation 😋
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Coucou, tu as beaucoup de chance car la prochaine vidéo est dédiée à la pâte à choux 😅 d'après mes premiers tests je suis plutôt content. Mon objectif étant que ce soit le plus régulier possible et sans craquelins. Pour les macarons, je n'ai pas encore d'idées de quand....
@lilou3333
@lilou3333 4 жыл бұрын
La Pâte de Dom top 🤗merci de ta réponse😋bonne continuation 👍🏼
@nikitoxic4
@nikitoxic4 2 жыл бұрын
Vidéo magnifique 🙏 Est-il possible de réaliser la coque en chocolat sans beurre de cacao ? Uniquement avec du chocolat de couverture et du mycryo pour le tempérage ?
@lapatededom
@lapatededom 2 жыл бұрын
Merci, oui le mycryo reste du beurre de cacao, mais cela revient cher ;)
@baldorialifestyle
@baldorialifestyle 3 жыл бұрын
Bonjour je un question, combien de temps il pas du assemblages à la coupe ? J'adore votre recette ; merci beaucoup
@mariaritacarrasco4808
@mariaritacarrasco4808 3 жыл бұрын
Excelente 👏🌹💖🥂
@Alessiaa222
@Alessiaa222 4 жыл бұрын
C'est juste magnifique. Merci pour tout les recettes détaillées. J' ai une question ? Peut on utilisé les cerises congeler ? Merci d'avance pour la réponse.
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Bonjour, oui sans problème ;)
@Alessiaa222
@Alessiaa222 4 жыл бұрын
@@lapatededom quel bonheur ! Merci beaucoup !!!
@cuisinerdomicilejeanjacque4432
@cuisinerdomicilejeanjacque4432 3 жыл бұрын
Bravo très belle réalisation...du travail d'orfèvre...
@lapatededom
@lapatededom 3 жыл бұрын
Merci du compliment
@samiabeng7661
@samiabeng7661 4 жыл бұрын
Recette géniale, vidéo agréable comme d'habitude. Avec quoi peut on remplacer le kirsch (pour ceux qui ne consomment pas d'alcool ?)
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Moi je vous conseillerais de le supprimer totalement et mettre le zeste d'un citron vert. Il faut savoir qu'une fois flambé il n'y a plus d'alcool. Perso je ne bois jamais d'alcool 😁
@lologaston3016
@lologaston3016 4 жыл бұрын
Magnifique 😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️ beau travail 👏🏻
@BarankiGnu
@BarankiGnu 4 жыл бұрын
👍👍😉👩‍🍳 super
@chahinezmayonnaise6603
@chahinezmayonnaise6603 4 жыл бұрын
Chapeau bas un vrais chef svp je voudrais le lien ou vs avez acheter le colorant rouge merci d'avance
@soumiamia9436
@soumiamia9436 4 жыл бұрын
Vraiment wawww👍👍👍😍😍😍
@pitchoutoum4840
@pitchoutoum4840 4 жыл бұрын
Mouvais bof ... Nan je déconne, c’est génial 👍👍👍😄
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Ca a faillit m'énerver 😅
@pattycountry06
@pattycountry06 4 жыл бұрын
Bonjour ! Ces cerises sont magnifiques ! Un bijou ! ça sent l'été dans l'assiette ! Bravo et merci ! Est-ce que la ganache montée a bien le gout de l'amande ? je n'ai jamais utilisé de lait d'amande. Maintenant que vous l'avez goûtée ;-) pensez-vous qu'il faille rajouter de l'extrait d'amande amère ? Merciiiiii
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merci Patricia. Oui mais comme c'est trop léger à mon goût j'y ajoute de l'extrait d'amande. Sinon vous pourriez pousser le vice de faire infuser des amandes torréfiées dans le lait d'amande 🤗
@pattycountry06
@pattycountry06 4 жыл бұрын
Ha oui pourquoi pas ! 👍 j’aimerais tenté dimanche la même préparation avec les cerises mais pour un grand moule (le goccia de Silikomart). Je vais faire ma règle de 3 ! 🤓 Bonne soirée à vous et merci
@_Murp_
@_Murp_ 4 жыл бұрын
Vous n'aimez pas l'estragon ? Je l'ai fait l'année dernière et ça vous donne un goût curieux...L'édition est de 10 :)
@kaglienabevc1260
@kaglienabevc1260 2 жыл бұрын
Bonjour, il faut du lait d'amandes grillées ou non grillées ?
@lapatededom
@lapatededom 2 жыл бұрын
Bonjour Miss questions ^^ J'aurai tendance à dire grillées pour plus de goût ;)
@kaglienabevc1260
@kaglienabevc1260 2 жыл бұрын
@@lapatededom Super, c'est celui que j'ai acheté !
@yinyang5602
@yinyang5602 2 жыл бұрын
Thank you
@alaahakak9835
@alaahakak9835 2 жыл бұрын
very nice, can I replace the alcohol? with what?
@kaglienabevc1260
@kaglienabevc1260 3 жыл бұрын
Bonjour, quel pourcentage pour les chocolats de couverture s'il-vous-plaît ?
@lapatededom
@lapatededom 2 жыл бұрын
Bonjour, pour l'intérieur c'est le chocolat blanc Barry Zephyr à 40% de MG et pour la coque il faut un chocolat fluide (perso j'utilise l'equateur de Barry à 44% de MG et 76% de cacao)
@kaglienabevc1260
@kaglienabevc1260 2 жыл бұрын
@@lapatededom Merci
@lesaimon6724
@lesaimon6724 4 жыл бұрын
Merci pour cette recette! C'est magnifique et ce sera un bon défi pour occuper les vacances d'été. Par contre, je n'ai pas beaucoup d'amateurs d'amande autour de moi... Pensez-vous que je puisse remplacer la ganache par la crème diplomate du fraisier? Je me demande si elle tiendra la congélation? D'autres idées sinon?
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merci, la recette originale est faite avec de l'estragon... par sûr que cela ait plus de succès ! Pour la diplomate je ne sais pas si la congeler est une bonne idée car la crème pâtissière supporte mal la congélation. Je pense que le mieux est de faire infuser de la vanille dans du lait, en lieu et place du lait d'amande 🤗
@lesaimon6724
@lesaimon6724 4 жыл бұрын
Parfait, je vais faire ça. Merci Dom! Encore bravo pour votre travail exceptionnel.
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
De rien ;)
@pierreterribilini2685
@pierreterribilini2685 3 жыл бұрын
Re bonjour Dom. J'ai une autre question. Quelle référence de robot utilisez vous pour mixer le chocolat pour confectionner les queues de cerises? Merci beaucoup et bonne journée
@DrGabe2
@DrGabe2 4 жыл бұрын
Chapeau l'artiste !!! :)
@c.french450
@c.french450 4 жыл бұрын
Fantastic!
@Alessiaa222
@Alessiaa222 4 жыл бұрын
Bonjour, Peut on ajouter le colorant en gel ? Merci pour la réponse d'avance.
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Oui sans pb
@barackafritt13
@barackafritt13 2 жыл бұрын
"Il n'y a plus qu'à insérer la queue" j'ai rit🤣🤣
@SpyFr
@SpyFr 4 жыл бұрын
Superbe 👍 Combien de temps au frigo après le glaçage pour déguster ?
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merci, je pense 2h 🤗. C'est assez rapide en fait
@imayako2506
@imayako2506 4 жыл бұрын
Ça semble délicieux !! Si on n'a pas de pectine peut-on remplacer le sucre par du sucre à confiture qui contient de la pectine? Merci😜👍
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Je pense que oui 😁
@imayako2506
@imayako2506 4 жыл бұрын
@@lapatededom Je le pense aussi mais c'est toujours mieux d'avoir un autre avis.... merci beaucoup !🙂
@lesaimon6724
@lesaimon6724 4 жыл бұрын
Attention, le sucre à confiture ne contient qu’1.3% de pectine d’après ce que je vois sur le paquet. Contre 16% dans la recette ici (2g pour 10g de sucre)
@moncef1457
@moncef1457 4 жыл бұрын
vraiment magnifique ❤ juste une question svp chef est ce que je peux remplacer la kirsch par une autres matières ? on dirait halal :)
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Oui biensûr ! C'est même facultatif. Mais le fait de faire flamber l'alcool, fait évaporer celui-ci.
@aynah1835
@aynah1835 3 жыл бұрын
Recette testée et validée par la famille pour le nouvel an ! Seul point très compliqué, les tiges au chocolat que je n'ai pas réussies (en terme de gout, / texture, c'était ok, mais en terme de visuel, c'était "poreux" et non lisse). C'est long à mettre en place, mais c'est à la portée des personnes patientes et minutieuses :)
@charmmell
@charmmell 4 жыл бұрын
What if we dont use alcohol. Then we straight up add the corn syrup?
@romainbouillon4931
@romainbouillon4931 4 жыл бұрын
Génial, j’adore 😊
@marchervais1269
@marchervais1269 4 жыл бұрын
extraordinaire, mais il y a intérêt à trouver le moule extérieur qui va bien (ce n'est pas un dôme), ainsi que des cerises qui ont du goût, et ça non plus ce n'est pas gagné, parce que contrairement aux fraises, ce n'est pas évident de supposer si elles seront juste jolies, ou aussi goûteuses.
@laurentlemahieu6775
@laurentlemahieu6775 4 жыл бұрын
Magnifique, quel est la référence du moule à inserts ?
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merci il s'agit du moule Pavoni PX4331. Attention il est énorme.... 20 empreintes et de dimension 30x40cm
@nelabernaldez6863
@nelabernaldez6863 3 жыл бұрын
Hola, en qué momento añades el zumo de limón por favor?
@LaZeMichi
@LaZeMichi 4 жыл бұрын
Au top encore, j'avoue j'aimerais plus de vidéo ça sera possible ? Après tu as surement ton boulot qui te prend pas mal de temps aussi
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Oui et plus cela deviendrait une contrainte... déjà qu'à plusieurs reprises je me tatais d'arrêter 😅
@LaZeMichi
@LaZeMichi 4 жыл бұрын
@@lapatededom Oui je comprend, difficile de changer de voie j'imagine
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
@@LaZeMichi surtout quand tu as un salaire très correct 🤪
@guillaumedasilva1584
@guillaumedasilva1584 11 ай бұрын
Bonjour monsieur , je vous laisse un message ici je ne savais pas comment vous écrire 😊 vous faite un travail extraordinaire bravo à vous 👌🕊️ je voulais vous demander vous avez supprimé votre vidéo sur la pomme façon Cedric grollet ?
@lapatededom
@lapatededom 11 ай бұрын
Merci infiniment. En fait je n'ai jamais fait de vidéo sur la pomme car elle ne me plaisait pas gustativement parlant 🤗
@natrob7286
@natrob7286 4 жыл бұрын
Incroyable ! Le seul mot qui correspond. Néanmoins serait-il possible à l’avenir d’informer sur les alternatives possibles du robot ? Par ailleurs quand vous écrivez « x heures minimum », est-il possible d’écrire le temps optimal/conseillé ?
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
L'alternative au robot ... la main mais bon courage ou essayer avec un batteur . Le temps idéal n'existe pas, c'est juste le temps de la congélation !
@rosaroselia2724
@rosaroselia2724 11 ай бұрын
Merci
@早日灭亡港台独犬
@早日灭亡港台独犬 4 жыл бұрын
thanks chef👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️❤️
@selal2419
@selal2419 12 сағат бұрын
Pourriez-vous nous renseigner pour le moule ? Merci
@yasmine7742
@yasmine7742 2 жыл бұрын
Sublissime 👌
@elisamendesdealmeida
@elisamendesdealmeida Жыл бұрын
Para a outra metade da cereja, com a ganache voce fez a mão ?
@yaub5568
@yaub5568 4 жыл бұрын
great
@sofialiakh2584
@sofialiakh2584 4 жыл бұрын
Hi 😊 Is It possible to shape the cherries without using the cherry mold?
@gabrielamariaantonietasabi7531
@gabrielamariaantonietasabi7531 4 жыл бұрын
Delicioso saludos gracias ¡¡¡
@litoboy5
@litoboy5 4 жыл бұрын
wow
@hediaturki860
@hediaturki860 5 ай бұрын
est ce que on peut remplacer kirsch par citron ou qq chose sans alcool 17:09
@danielfilipe6460
@danielfilipe6460 4 жыл бұрын
Bonjour super réalisation on a pas tout les ingrédients parfois :(( C’est exprès ? Pour le côté magique ? Mais quel artiste !!!! Tout ce que tu fait est une œuvre d art Oui pour la pâte à choux stp merci Avec ou sans lait ? Si on pouvais aussi pose des questions c’est possible ? Encore bravo
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Hello comment ça pas tous les ingrédients ? Vous avez loupé quelque chose je pense ... je m'efforce justement à ce rien ne manque sur tous les plans 😁. Vous activez le sous-titrage par exemple ? Regardez la description de la vidéo ?
@danielfilipe6460
@danielfilipe6460 4 жыл бұрын
Oui désolé j’ai loupé une 1 s de vidéo qui était la gélatine a place au frais 20 min Que c’est beau 😍
@elisamendesdealmeida
@elisamendesdealmeida Жыл бұрын
Onde encontro receita enrobage?
@lapatededom
@lapatededom Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/r6C5YmuIoqyDppo
@missdiva1425
@missdiva1425 Жыл бұрын
❤❤❤❤
@RK-mp5dm
@RK-mp5dm 2 жыл бұрын
Bnjr avec quoi on peut remplacé le l'alcool
@lapatededom
@lapatededom 2 жыл бұрын
Bonjour, ne rien mettre par exemple ;)
@martinvialar648
@martinvialar648 4 жыл бұрын
Bonjour Chef, je suis vos recettes depuis quelques temps et je suis souvent bloqué ; Etant végétarien j’essaie d’éviter de mettre de la gélatine dans les desserts que je réalise, auriez vous une alternative ?
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Bonjour, je vous comprends. Surtout que j'en utilise souvent. Je ne vais pas vous conseiller l'agar car avec la congélation ce n'est pas génial, mais je vais réfléchir et chercher pour contourner ce problème.
@clemencegautier7113
@clemencegautier7113 4 жыл бұрын
Je mets de l'agar-agar dans mes dessert, ça a le met rendu. Seul petit bémol ce n'est pas la même préparation ( 2 g d'agar agar = 6 g de gélatine ) et pour cette recette je ne saurais vous aidez... :)
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
La méthode de cuisson est aussi différente ?
@clemencegautier7113
@clemencegautier7113 4 жыл бұрын
@@lapatededom je ne l'utilise que dans le crème,... qui non pas besoin de cuisson, alors je ne sais pas.
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Merci beaucoup Clémence. Il faut que je fasse des tests alors 🤗
@publiusovidius7386
@publiusovidius7386 4 жыл бұрын
Pour tous les fruits sculptés de Cédric Grollet, on peut utiliser tous les éléments (marmelades, ganaches, glaçages, etc.) avec de fines couches de biscuit (génoise, joconde, dacquoise, etc.) pour réaliser de trop bons gâteaux sans se compliquer la vie avec le format trompe-l'oeil.
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Et le plaisir de bosser pour certains n'existe pas apparemment 🤔
@publiusovidius7386
@publiusovidius7386 4 жыл бұрын
@@lapatededom C'était juste un petit conseil pour ceux qui sont un peu moins passionné/obsessionnel. Et pour ceux qui ne veulent pas se procurer de tout le matériel spécialisé. On peut toujours se régaler des saveurs et des textures sans aller jusqu'au bout.
@lapatededom
@lapatededom 4 жыл бұрын
Oui mais je me fais avant tout plaisir. Dans la pâtisserie, ce qui me plaît c'est tout ce côté technique... et je vais pousser mes créations encore plus loin, mais je vous épargnerai ce côté encore plus inaccessible 😁
@ilhamchoubreb8246
@ilhamchoubreb8246 4 жыл бұрын
Wawwwww😍😍😍😍
The hazelnut 2.0 from Cédric Grolet (recipe and technique)
33:52
La Pâte de Dom
Рет қаралды 303 М.
The Apple Inspired by Cedric Grolet
10:37
Stefana Mercori
Рет қаралды 32 М.
СКОЛЬКО ПАЛЬЦЕВ ТУТ?
00:16
Masomka
Рет қаралды 1,8 МЛН
When u fight over the armrest
00:41
Adam W
Рет қаралды 25 МЛН
Who's spending her birthday with Harley Quinn on halloween?#Harley Quinn #joker
01:00
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 24 МЛН
Try Not To Laugh 😅 the Best of BoxtoxTv 👌
00:18
boxtoxtv
Рет қаралды 7 МЛН
Strawberry tart with Cédric GROLET's recipe
13:34
ollochoco 올로초코
Рет қаралды 26 М.
Cherry Shaped Dessert - Bruno Albouze
6:49
Bruno Albouze
Рет қаралды 604 М.
Cédric Grolet son parcours professionnel
15:56
maison 🏡
Рет қаралды 100 М.
Bordeaux Canelé Recipe: Tips, Techniques, and Equipment Test ✨
15:56
PINK LEMON 🍋💗  (inspired by CEDRIC GROLET) | Denise Castagno |
11:14
Green apple mousse cake dessert!
9:17
Tony's Home
Рет қаралды 10 М.
Hazelnut Shaped Dessert  - Bruno Albouze
9:59
Bruno Albouze
Рет қаралды 497 М.
СКОЛЬКО ПАЛЬЦЕВ ТУТ?
00:16
Masomka
Рет қаралды 1,8 МЛН